Herring masin berempah adalah hidangan yang sangat lazat untuk meja rumah atau percutian anda. Produk ini keluar sangat berair dan aromatik. Boleh dihidangkan bersama roti atau lauk panas. Untuk memetik ikan haring yang lazat di rumah, gunakan pemilihan masakan terbukti lima resipi langkah demi langkah dengan penerangan terperinci tentang prosesnya.
Herring masin pedas mengikut GOST USSR
Herring masin pedas menurut USSR GOST adalah pembuka selera yang popular dan disukai ramai. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja rumah dan percutian. Herring wangi sangat lazat dihidangkan dengan kentang tumbuk dan jeruk. Kami mengesyorkan agar anda mengambil perhatian dan mempelbagaikan menu anda!
- Ikan haring 2 (benda)
- Gula pasir 300 (gram)
- garam 100 (gram)
- Carnation 2 (benda)
- daun salam 2 (benda)
- Ketumbar kisar 1 (gram)
- Buah pala 2 cubitan
- Lada hitam 10 (benda)
- Kacang allspice 10 (benda)
- Kayu manis ½ (sudu kecil)
- pudina kering ½ (benda)
- cili 1 (benda)
- air 1 (liter)
-
Herring segar adalah yang terbaik digunakan separuh gutted. Kami meninggalkan kepala dan mengeluarkan isi perut. Bilas di bawah air. -
Mari sediakan campuran untuk penjerukan. Satukan gula dengan separuh jumlah garam yang ditetapkan. Rempah-rempah selebihnya juga kami hantar ke sini, kecuali daun salam. Uli dengan mortar. -
Bahagian kedua garam mesti dibubarkan dalam air sejuk bersih. -
Letakkan bangkai herring yang disediakan dalam beg. -
Tutup ikan dengan campuran pedas kering. Kami juga meletakkan daun salam di sini, dipecah menjadi kepingan kecil. -
Isi kandungan dengan larutan garam. -
Kami mengikat beg dengan kandungan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama tiga hari. -
Selepas beberapa ketika, herring siap boleh dikeluarkan dari air garam pedas. -
Herring masin pedas mengikut USSR GOST sudah siap. Hidangkan dan nikmati!
Kepingan herring masin pedas di rumah
Potongan herring masin pedas yang dibuat di rumah keluar dengan rasa yang sangat berair dan lembut. Hidangan ini juga mempunyai aroma cerah yang menakjubkan. Untuk memetik herring yang lazat dengan tangan anda sendiri, gunakan resipi yang terbukti dengan penerangan langkah demi langkah prosesnya.
Masa memasak - 1 hari
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Air - 1 sudu besar.
- Lada hitam - 7 pcs.
- Daun bay - 1 pc.
Proses memasak:
Langkah 1. Nyahbeku dan basuh herring segar yang besar. Potong kepala dan ekor.
Langkah 2. Keluarkan kulit dan tulang dengan berhati-hati.
Langkah 3. Bahagikan fillet yang disediakan kepada bahagian.
Langkah 4. Sukat jumlah garam dan rempah ratus yang ditetapkan.
Langkah 5. Larutkan garam dalam segelas air panas. Masukkan lada hitam dan daun salam di sini. Sejukkan ke suhu bilik.
Langkah 6. Letakkan kepingan herring dalam bekas plastik dan isi dengan air garam sejuk. Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Setiap dua hingga tiga jam, terbalikkan kepingan dengan teliti untuk rendaman yang lebih baik.
Langkah 7. Potongan herring masin pedas sedia di rumah. Hidangkan dan cuba!
Herring berempah dalam air garam
Herring masin pedas dalam air garam adalah idea masakan yang cerah untuk menu rumah anda. Sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan sedemikian dengan tangan mereka sendiri. Untuk melakukan ini, ambil perhatian resipi siap kami dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang prosesnya. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan herring yang lazat dan berair.
Masa memasak - 1 hari
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Herring - 1 kg.
- Gula - 100 gr.
- Garam - 100 gr.
- Cuka 9% - 50 ml.
- Daun salam - 4 pcs.
- Lada hitam - 10 pcs.
- Kacang manis - 5 pcs.
- Air - 1 l.
- Bawang - untuk hidangan.
- Minyak sayuran - untuk hidangan.
Proses memasak:
Langkah 1. Mari sediakan produk yang diperlukan dari senarai untuk pengasinan herring di rumah.
Langkah 2. Basuh ikan yang baru disediakan dengan baik di bawah air dan letakkan di dalam bekas yang mudah.
Langkah 3. Sukat jumlah garam dan gula yang ditetapkan.
Langkah 4. Sediakan rempah aromatik.
Langkah 5. Tuangkan satu liter air ke dalam kuali. Masukkan garam, gula dan rempah ratus di sini. Didihkan di atas dapur.
Langkah 6. Tuangkan cuka ke dalam air garam dan kacau.
Langkah 7. Biarkan air garam sejuk sepenuhnya.
Langkah 8. Tuangkan air garam pedas yang disediakan ke atas ikan. Letakkan di dalam peti sejuk atau di balkoni sejuk selama sehari.
Langkah 9. Selepas beberapa ketika, keluarkan ikan dari air garam dan keluarkan bijinya.
Langkah 10. Potong fillet herring siap menjadi bahagian.
Langkah 11. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis untuk dihidangkan.
Langkah 12. Musim ikan dengan minyak sayuran dan tambah bawang. Herring masin pedas dalam air garam sudah siap!
Ikan haring berempah keseluruhan
Herring masin pedas secara keseluruhannya ternyata sangat berair dan lembut dalam rasa. Juga, hidangan ini mempunyai aroma rempah pedas yang menakjubkan.Untuk memetik herring yang lazat di rumah, gunakan resipi yang terbukti dengan penerangan langkah demi langkah prosesnya.
Masa memasak - 2 hari
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Herring - 500 gr.
- Gula - 50 gr.
- Garam - 85 gr.
- Daun salam - 2 pcs.
- Bunga cengkih - 5 pcs.
- Kacang manis - 5 pcs.
- Lada hitam - 6 pcs.
- Air - 1.2 l.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan herring segar dan rempah mengikut senarai.
Langkah 2. Didihkan jumlah air yang ditentukan dan kacau gula, garam dan rempah pedas di dalamnya. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Langkah 3. Tenggelamkan herring yang disediakan dalam air garam yang disejukkan.
Langkah 4. Tutup kandungan dengan pinggan dan letakkan di tempat yang sejuk. Boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau di balkoni sejuk.
Langkah 5. Garam ikan selama dua hari, tetapi lebih banyak lagi boleh dilakukan.
Langkah 6. Selepas beberapa ketika, keluarkan kepingan dari air garam pedas.
Langkah 7. Herring masin berempah sudah siap sepenuhnya. Hidangkan ke meja!
Herring masin pedas buatan sendiri dalam balang
Herring masin pedas buatan sendiri dalam balang adalah idea masakan asli untuk meja anda. Sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan sedemikian dengan tangan mereka sendiri. Untuk melakukan ini, ambil perhatian resipi siap kami dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang prosesnya. Manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan snek berperisa.
Masa memasak - 3 hari
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Herring - 3 pcs.
- Gula – 2 sudu besar.
- garam laut - 6 sudu besar.
- Air - 2 l.
- Daun salam - 4 pcs.
- Lada hitam - 10 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Nyahbekukan herring segar terlebih dahulu dan bilas di bawah air.
Langkah 2. Letakkan ikan yang disediakan dalam balang tiga liter bersih.
Langkah 3. Tuangkan dua liter air ke dalam kuali. Masukkan garam laut, gula dan rempah ratus di sini.
Langkah 4.Didihkan dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 5. Tuangkan air garam pedas yang telah disejukkan ke atas ikan dalam balang tiga liter.
Langkah 6. Tutup balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga hari. Anda juga boleh meletakkannya di mana-mana tempat sejuk.
Langkah 7. Herring masin pedas buatan sendiri dalam balang sudah siap. Potong ke dalam bahagian dan hidangkan, tambah bawang dan minyak sayuran.
