Sup kubis Rusia lama

Kami tidak akan menyelidiki sejarah asal usul sup kubis Rusia Lama, tetapi akan segera menjawab bahawa bahan utama adalah kubis masam atau putih. Dan semangat dalam setiap resipi akan membolehkan anda menikmati bukan sahaja semasa merasa, tetapi juga semasa proses memasak.

Sup kubis Rusia lama sebenar yang diperbuat daripada sauerkraut - resipi klasik

Sup kubis yang kaya dan berkhasiat berdasarkan resipi klasik akan berfungsi sebagai makan tengah hari pemanasan yang sangat baik pada musim sejuk. 

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup kubis Rusia lama klasik? Mari kita mulakan menyediakan sup daging lembu. Basuh daging dan masak dengan api sederhana sehingga terbentuk buih. Selepas mendidih, masak selama beberapa jam dengan api perlahan, perasakan dengan pelbagai rempah dan daun bay. Hanya tambah garam menjelang akhir proses memasak.
2. 
   Apabila daging direbus, pastikan untuk mengeluarkannya ke dalam bekas yang berasingan dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil, buang tulang yang tidak diperlukan. Masukkan kembali daging cincang ke dalam kuahnya dan teruskan masak dengan api sederhana.
3. 
   Sudah tiba masanya untuk menambah bahan utama kepada sup - sauerkraut.
4. 
   Walaupun kuahnya mengambil rasa kobis, jangan teragak-agak untuk menyediakan penggorengan. Potong bawang dan lobak merah sehalus mungkin dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng sehingga lobak merah keemasan dan lembut.
5. 
   Masukkan panggang ke dalam sup kubis yang hampir siap, kacau dan biarkan masak dengan api sederhana. Pada peringkat ini anda perlu menambah garam ke sup.
6. 
   Biarkan sup siap dibancuh selama sejam, sajikan dan jemput orang tersayang ke meja.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana untuk memasak sup kubis Rusia Lama tanpa lemak tanpa menambah daging?

Tidak seperti resipi klasik, sup kubis tanpa daging akan menjadi pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang ringan dan cepat yang tidak akan membuatkan anda berasa berat dan akan memulihkan produktiviti anda dengan cepat.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 50-60 min.

Hidangan – 5-7.

bahan-bahan:

• Cendawan kering - 70 gr.
• Sauerkraut - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 7 pcs.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Air garam kubis - 200 ml.

Proses memasak:

1. Basuh cendawan kering dan tambah beberapa liter air sejuk. Didihkan dengan api sederhana dan teruskan memasak selama beberapa jam.

2. Letakkan sauerkraut dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan isi dengan air panas. Didihkan semuanya dan reneh di bawah tudung tertutup dengan api perlahan selama kira-kira sejam sehingga semua cecair telah sejat.

3. Selepas cendawan masak, tapis kuah yang telah siap melalui ayak halus, cincang cendawan sehalus mungkin dan kembalikan ke dalam kuahnya.

4. Masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub ke dalam sup dan masak selama kira-kira 20 minit.Pada masa yang sama, potong bawang dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan.

5. Masukkan lobak merah parut dan sedikit lagi minyak sayuran ke dalam bawang merah. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira lima minit.

6. Peringkat persediaan telah berakhir, yang tinggal hanyalah menggabungkan kubis dengan sayur-sayuran rebus, daun bay dan masukkan ke dalam sup. Garam sup kubis yang disediakan, perasakan dengan herba, lada dan biarkan masak selama 30 minit dengan api perlahan.

Nikmati hidangan anda!

Sup kubis yang sangat lazat dengan yogurt mengikut resipi lama Rusia

Dengan susu masam anda boleh menyediakan bukan sahaja penkek gebu, tetapi juga hidangan pertama yang lazat yang akan menggembirakan dan mengejutkan orang di sekeliling anda.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 270g.
• Kubis putih - 220 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Susu kental - 500 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Daun salam - secukup rasa.
• Lada hitam - 7 pcs.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Secara tradisinya, kita mulakan dengan mencuci, mengupas dan memotong semua sayur-sayuran secara rawak.

2. Dalam periuk dengan dinding tebal, cairkan sekeping mentega, masukkan daging cincang dan goreng dengan api perlahan sehingga separuh masak.

3. Apabila daging cincang menjadi perang, masukkan sayur-sayuran yang dicincang, kecuali kubis, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas ini, masak sup sehingga mendidih dan masak sehingga kentang empuk.

4. Apabila kentang hampir siap, masukkan kobis yang dicincang, daun salam, garam, lada sulah dan gaul rata.

5. Pada bahagian paling akhir, masukkan susu masam atau yogurt. Simpan dengan api perlahan selama lima minit.

6. Hidangkan sup kubis siap ke meja dalam bahagian dan layan orang yang anda sayangi.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan sup kubis Rusia Lama dengan cendawan

Untuk menyediakan sup kubis dengan cendawan, kami akan menggunakan champignons kerana ketersediaan dan kemudahan penyediaannya. Mereka akan meningkatkan nilai pemakanan sup dan mengisinya dengan unsur mikro yang berguna.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 40-50 min.

Hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Daging babi - 400 gr.
• Kubis - 450 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Champignons - 250 gr.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Asas sup kubis yang baik dan berkhasiat adalah sup lazat yang dimasak dengan daging yang kaya. Rebus daging babi sehingga masak sepenuhnya. Kemudian keluarkan lebihan biji dan potong kiub.

2. Seterusnya, potong kobis secara rawak dan masukkan ke dalam sup daging.

3. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub dan hantar juga hingga mendidih.

4. Parut lobak merah dan potong bawang menjadi kiub. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan panaskan lobak merah dan bawang.

5. Apabila bawang memperoleh warna emas dan menjadi lebih lembut, masukkan pes tomato. Boleh digantikan dengan tomato segar.

6. Masukkan cendawan yang telah dikupas dan dicincang ke dalam lobak merah dan bawang yang telah direbus dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi.

7. Selesai peringkat penyediaan, tinggal sebatikan daging goreng dan cincang. Masak sup kubis sehingga semua komponen masak sepenuhnya. Kemudian masukkan rempah, garam dan simpan selama lima minit lagi dengan api perlahan.

8. Sup kubis yang enak dan berperisa sudah siap. Hidangkan dengan krim masam dan roti.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk sup kubis Rusia Lama klasik dengan epal jeruk

Dengan bereksperimen dengan ramuan baharu, anda tidak memerlukan banyak masa untuk mempelbagaikan sup kubis biasa anda.Gabungan kubis dan epal kelihatan pelik pada pandangan pertama sehingga anda mencubanya. Epal jeruk memberikan sup kubis rasa manis dan kesegaran semula jadi yang tidak pernah padam.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Ayam - 1 pc.
• Kubis - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Sandung lamur asap - 150 gr.
• Epal direndam - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masak air rebusan ayam terlebih dahulu. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam minyak sayuran dan pindahkan ke sup.

2. Potong epal yang direndam menjadi kepingan, dan potong kubis menjadi kiub kecil.

3. Sebaik sahaja kuahnya dengan sayur mendidih, masukkan payudara salai yang dipotong menjadi jalur untuk rasa.

4. Masukkan kobis cincang dan masak selama 35 minit dengan api perlahan.

5. Pada akhir memasak, masukkan epal yang direndam, garam dan lada sulah. Anda boleh perasakan dengan rempah kegemaran anda.

6. Kami menghidangkan sup kubis secara tradisional dengan krim masam dan herba.

Nikmati hidangan anda!