Sorrel untuk musim sejuk dalam balang

Sorrel untuk musim sejuk adalah penyediaan yang mudah dan sangat berguna. Sorrel taman yang paling biasa adalah gudang bahan berguna. Ia kaya dengan serat dan vitamin. Pada masa yang sama, ia adalah produk pemakanan, 100 g. sorrel mengandungi 19 kcal. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan produk ini, kerana asid oksalik dalam kuantiti yang banyak berbahaya kepada buah pinggang.

Bagaimana untuk menyediakan sorrel dalam balang tanpa pensterilan untuk musim sejuk?

Dengan menyediakan sorrel tanpa menambah garam, cuka, dan gula, anda akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya dan akan dapat menggembirakan diri anda pada musim sejuk dengan hidangan lazat yang dibuat daripadanya.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan sorrel untuk musim sejuk dalam balang? Ambil herba segar. Sorrel musim bunga muda dianggap paling berguna, kerana daun belum mempunyai masa untuk menua dan mengumpul jumlah asid oksalik yang berlebihan.Susun dan bilas di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan semua kotoran dan habuk dari permukaan daun.
2. 
   Biarkan sorrel kering dalam colander jika anda membasuhnya dalam satu, atau letakkan di atas kertas atau tuala dapur.
3. 
   Keluarkan batang dari sorrel. Jika coklat muda masih sangat muda, maka anda boleh meninggalkannya. Potong daun sorrel menjadi jalur kecil.
4. 
   Didihkan air dalam periuk. Dan segera masukkan sorrel cincang kepadanya.
5. 
   Kacau sentiasa, pudarkan sorrel selama tidak lebih daripada satu minit. Kita tidak perlu merebusnya. Selepas pemutihan, warna coklat kemerah-merahan akan bertukar warna daripada hijau tua kepada zaitun.
6. 
   Pindahkan sorrel siap ke dalam balang, tambahkan sedikit air dari kuali. Bahan-bahan ini akan membuat satu balang 0.5 liter, yang mesti terlebih dahulu disterilkan dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda. Kemudian skru pada penutup dan letakkan balang di atas permukaan rata, tutup ke bawah, tutup dengan tuala. Selepas penyejukan sepenuhnya, balang mesti diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga musim sejuk.

Selamat menjamu selera!

Cara mudah untuk memelihara sorrel untuk musim sejuk dalam balang dengan garam

Sorrel, direndam dalam air mendidih dengan garam tambahan, boleh disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan rasa. Pada masa yang sama, anda akan menghabiskan sedikit masa untuk penyediaan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Sorrel - 1 kg.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Air - 1-1.5 l.

Proses memasak:

1. Sediakan sorrel. Untuk melakukan ini, kami melaluinya, buang semua rumpai, daun kuning dan rosak. Potong batang. Tuangkan air ke dalam besen atau mangkuk dalam dan letakkan daun sorrel di sana selama 20-30 minit. Pada masa ini, semua kotoran yang terkumpul di permukaan daun akan tertanggal.Selain itu, dengan membilas sorrel di bawah air yang mengalir, anda akan mendapat sayur-sayuran bersih yang perlu dikeringkan sedikit.

2. Semasa daun sorrel direndam, sudah tiba masanya untuk mensterilkan balang dan penutup. Ini boleh dilakukan dengan menahan balang di atas stim selama 5-10 minit menggunakan peranti khas. Jika anda tidak mempunyai peranti sedemikian, anda boleh menggunakan ketuhar atau gelombang mikro untuk pensterilan. Untuk mensterilkan tudung, cukup untuk menahannya dalam air mendidih selama 2-3 minit.

3. Cincang halus sorrel kering (jalur 0.5 cm) dan pindahkan ke mangkuk lain.

4. Letakkan sorrel yang dicincang dalam balang. Pada masa yang sama, ringan padatkannya.

5. Tuang setengah sudu teh garam kasar ke dalam setiap balang. Kami juga menetapkan air mendidih.

6. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam setiap balang. Kami melakukan ini perlahan-lahan, dalam beberapa peringkat, kerana air tenggelam ke bawah secara beransur-ansur dan pengisian tambahan diperlukan. Sebaik sahaja air mencapai tepi atas balang, keluarkan penutup dari kuali dan tutup rapat balang dengannya.

7. Terbalikkan balang tertutup dan biarkan di atas meja untuk menyejukkan di bawah tuala suam. Selepas balang telah disejukkan sepenuhnya, pindahkannya ke tempat yang sejuk. Ia tidak perlu menyimpan penyediaan sedemikian di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan sorrel untuk musim sejuk dalam balang tanpa garam

Ramai orang lebih suka menutup sorrel dengan garam untuk musim sejuk, kerana mereka menganggapnya sebagai produk yang hampir siap untuk digunakan kemudian. Tetapi penyediaan sedemikian sering menjadi sangat masin dan tidak sesuai untuk semua orang. Jika anda seorang yang mengambil sedikit garam, maka resipi ini adalah untuk anda.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Sorrel - 750-800 gr
• Air - 400 ml.

Proses memasak:

1. Penyediaan stok sorrel hendaklah dimulakan dengan mensterilkan balang dan penutup. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah yang sesuai untuk anda.

2. Dalam kes ini, balang dan penutup direbus dalam periuk selama kira-kira 5 minit. Masa ini cukup untuk pensterilan.

3. Kemudian sorrel itu sendiri disediakan. Untuk melakukan ini, semua rumpai, daun kuning dan rosak serangga dikeluarkan. Selepas itu sorrel dibasuh. Jika anda mempunyai tiga mangkuk dengan saiz yang sesuai, anda boleh meneruskan seperti berikut. Isikan ketiga-tiga mangkuk dengan air. Letakkan daun coklat ke dalam mangkuk pertama dan berhati-hati "bilas", pindahkan bahagian kecil ke dalam mangkuk kedua. Toskan air dari mangkuk pertama yang telah dikosongkan dan basuhnya. Selepas mencuci daun sorrel sekali lagi, pindahkannya ke mangkuk ketiga. Selepas anda membasuh sorrel untuk kali ketiga, pindahkan ke mangkuk pertama yang kosong. Dengan cara ini anda akan membuang semua bahan cemar dari permukaan daun coklat. Biarkan sorrel yang telah dibasuh kering dan kemudian potong menjadi jalur setebal 1-1.5 cm.

4. Tuangkan air ke dalam mangkuk besar atau periuk, letakkan di atas api dan biarkan mendidih.

5. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan sorrel cincang ke dalamnya. Tutup mangkuk atau kuali dengan penutup. Kecilkan api.

6. Panaskan sorrel selama kira-kira 15 minit, kacau setiap 3-4 minit. Coklat harus bertukar dari hijau terang kepada hijau gelap.

7. Pindahkan sorrel yang telah siap ke dalam balang. Ia sangat mudah untuk melakukan ini dengan sudu berlubang, kerana ia membolehkan air yang berlebihan mengalir keluar. Kami tidak memerlukan cecair pada peringkat ini.

8. Apabila balang telah diisi sepenuhnya, tuangkan ke dalamnya cecair di mana sorrel telah direneh. Air harus sampai ke tepi.

9.Kemudian tutup balang dengan penutup dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, ditutup dengan tuala. Dengan cara ini, produk yang disediakan disimpan dengan sempurna pada suhu bilik.

Selamat menjamu selera!

Penyediaan sorrel dalam balang dengan garam tanpa memasak

Resipi yang sangat diperlukan untuk mereka yang, atas sebab apa pun, tidak berpeluang menggunakan dapur. Kami tidak memerlukan air mendidih untuk menyediakan sorrel, dan balang, kerana jumlah garam yang agak besar dalam resipi, tidak perlu disterilkan. Apa yang kita perlukan hanyalah sorrel, air dan garam.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Sorrel - 1 kg.
• Garam - 100 gr.

Proses memasak:

1. Sediakan sorrel. Kami melaluinya, membuang rumpai, daun kuning dan rosak. Kami mengeluarkan batang (anda tidak perlu melakukan ini, hanya jika sorrel masih sangat muda dan batangnya belum keras).

2. Potong sorrel yang disediakan menjadi jalur 1-1.5 cm dan pindahkan ke mana-mana bekas dalam dengan saiz yang sesuai.

3. Taburkan sorrel dengan garam. Pada peringkat ini anda memerlukan kira-kira 60 gram.

4. Campurkan sorrel dengan tangan anda untuk mengagihkan garam secara merata, dan kemudian uli sedikit untuk menyebabkan jus keluar. Jangan keterlaluan, jika tidak, anda akan mendapat puri sorrel.

5. Dalam balang yang dibasuh dan dikeringkan dengan baik, yang tidak perlu disterilkan, tambahkan setengah sudu teh garam (kira-kira 3-4 gram) dan letakkan sorrel cincang di dalamnya. Kami padatkannya dengan ketat dengan sudu atau pin rolling. Biarkan selama kira-kira 10 minit. Coklat masih akan mengeluarkan jus, yang perlu disalirkan.

6. Selepas lebihan jus telah dikeringkan, tambahkan lagi setengah sudu teh garam ke dalam setiap balang.Kami menutup balang dengan penutup dan meninggalkan penyediaan untuk menunggu musim sejuk.

Selamat menjamu selera!

Cara mudah untuk menyediakan jeruk jeruk dengan cuka

Apabila menyediakan sorrel jeruk, anda perlu melakukan banyak manipulasi berbanding dengan resipi lain. Tetapi anda boleh menyimpan balang siap gulung pada suhu bilik, yang sangat penting di pangsapuri bandar.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Sorrel - 600 gr.
• Cuka 9% - 2 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

1. Susun sorrel, bilas daun dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian toskan mereka dalam colander untuk kering.

2. Tanggalkan batang yang keras. Mereka akan merosakkan struktur dan rasa penyediaan kami. Kemudian potong sorrel menjadi jalur nipis.

3. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan larutkan secubit garam di dalamnya. 20 saat sebelum menutup dapur, tuangkan cuka ke dalam air dan kacau perapan yang terhasil.

4. Letakkan sorrel cincang dalam balang yang telah disterilkan menggunakan sebarang kaedah yang sesuai untuk anda dan padatkan sedikit. Untuk mengelak sorrel, tidak disyorkan untuk menggunakan bekas yang lebih besar daripada 500 ml, kerana apabila dibuka ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, walaupun di dalam peti sejuk. Tuangkan perapan panas ke dalam setiap balang sehingga ke tepi dan segera tutupnya dengan penutup. Untuk memeriksa sama ada kami menggulung penutup dengan betul, terbalikkan balang dan periksa sama ada udara bocor di suatu tempat.

5. Jika semua balang digulung dengan baik, kemudian letakkannya dengan penutup di atas meja, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sejuk. Selepas kepingan telah disejukkan sepenuhnya, letakkannya di tempat yang gelap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan sorrel untuk musim sejuk dalam balang dengan penutup nilon?

Oleh kerana kehadiran asid oksalik dalam komposisinya, sorrel boleh disediakan tanpa menambah komponen lain. Dengan penyediaan ini, semua vitamin dan mikroelemen yang terkandung dalam sorrel akan dipelihara.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Sorrel - 1 kg
• Air masak - 600-800 ml

Proses memasak:

1. Susun sorrel. Buang mana-mana daun sorrel yang rosak atau kuning, serta sebarang rumpai.

2. Bilas sorrel dengan teliti di bawah air yang mengalir dan biarkan ia kering di atas kertas atau tuala dapur.

3. Keluarkan batang dari sorrel dan potong menjadi jalur besar. Jika coklat muda dan kecil, maka anda boleh meninggalkan seluruh daun.

4. Letakkan sorrel cincang dalam balang yang telah dibasuh terlebih dahulu (disyorkan menggunakan baking soda semasa mencuci) dan sterilkan dengan cara yang mudah untuk anda (kukus, dalam air mendidih, dalam ketuhar, gelombang mikro, dll.). Bungkus dengan sangat ketat.

5. Isi sorrel dalam balang dengan air masak sejuk ke bahagian atas dan tutup dengan penutup nilon.

6. Simpan sorrel yang disediakan dengan cara ini di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Ia akan rosak pada suhu bilik.

Cara cepat dan mudah untuk memelihara sorrel untuk musim sejuk

Sorrel sering dipanggil "penyelamat musim bunga." Ia telah lama menjadi pembantu utama badan dalam memerangi kekurangan vitamin musim bunga, kerana ia adalah yang pertama muncul di katil taman. Satu abad tidak bertahan lama, dan jika anda ingin makan sorrel sepanjang tahun, maka simpan saja.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Sorrel - 0.5 kg
• Air - 400 ml

Proses memasak:

1. Kami menyusun sorrel. Kami hanya tinggalkan daun coklat hijau yang utuh.Pindahkan mereka ke dalam bekas dengan isipadu yang mencukupi dan isi dengan air sejuk. Biarkan sorrel selama setengah jam. Pada masa ini, semua kotoran yang terkumpul pada daun dan keratan akan larut. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Adalah sangat penting untuk membilas sayur-sayuran dengan teliti supaya tiada kotoran masuk ke dalam makanan.

2. Potong sorrel sesuka hati. Jika sorrel masih sangat muda, maka anda boleh memeliharanya secara keseluruhan dengan keratan. Jika keratan telah menjadi kaku, pastikan anda memangkasnya.

3. Sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu. Juga dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda. Letakkan balang yang disterilkan, leher ke bawah, di atas kertas atau tuala dapur. Selepas pensterilan, penutup boleh disimpan dalam periuk atau pinggan.

4. Masukkan sorrel yang dicincang ke dalam balang dan padatkan sedikit. Isi sorrel dengan air masak sejuk ke tepi atas. Anda boleh "mencucuk" sorrel beberapa kali dengan pisau untuk melepaskan sebarang udara berlebihan yang mungkin masuk ke dalam balang.

5. Gulungkan penutup balang coklat kemerah-merahan dan biarkan menunggu sehingga musim sejuk.

Selamat menjamu selera.

Coklat manis dengan gula dalam balang

Pai, roti dan penkek dengan sorrel manis adalah kenangan hangat dari zaman kanak-kanak kita. Walau bagaimanapun, ramai yang tidak pernah mendengar bahawa hidangan manis boleh disediakan dari sorrel. Jika anda belum mencuba sorrel dalam bentuk ini, pastikan anda menyediakan sesuatu.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Sorrel - 500 gr.
• Gula - 250 gr.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

1. Susun sorrel. Buang semua daun dan rumpai yang menguning dan rosak. Timbang sorrel kering sebelum dicuci.

2. Letakkan sorrel yang ditimbang dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan air dan biarkan selama 20-30 minit.Kemudian bilas daun sorrel di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan serpihan yang longgar. Letakkan di atas ayak dan biarkan kering.

3. Tuangkan gula ke dalam periuk dalam atau mangkuk dengan isipadu yang mencukupi. Letakkan sorrel yang dipotong menjadi jalur kecil di atas dan gaul perlahan-lahan, tetapi jangan hancurkan. Kami memerlukan gula untuk diagihkan secara sama rata ke seluruh coklat. Biarkan sorrel dengan gula berdiri selama 30 minit. Pada masa ini, ia harus mengeluarkan jumlah jus yang agak besar.

4. Masukkan air tambahan. Letakkan kuali atau mangkuk di atas dapur. Didihkan dengan api perlahan dan reneh selama 15 minit. Kemudian masukkan ke dalam balang steril yang disediakan dan tutup dengan penutup.

5. Inilah cara anda boleh menyediakan sorrel dengan gula. Jangan risau lebihan cecair, lama kelamaan ia akan menjadi pekat.

Bagaimana untuk menyediakan sorrel untuk musim sejuk dengan aspirin?

Aspirin memusnahkan bakteria dan menggalakkan proses pemeliharaan. Terima kasih kepadanya, sorrel disimpan untuk masa yang lama dan tidak kehilangan rasa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2 tin.

bahan-bahan:

• Sorrel - 600 gr.
• Dill - 2 cawangan
• Pasli - 2 cawangan
• Air - 2 sudu besar.
• Aspirin (asid acetylsalicylic) - 2 tablet

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan. Basuh tangkai dill dan pasli. Susun sorrel, hanya tinggalkan daun hijau dan utuh. Isi dengan air dan biarkan selama 30 minit. Selepas semua kotoran telah keluar dari daun coklat, bilas di bawah air yang mengalir dan kemudian biarkan ia kering dalam ayak atau colander.Untuk tidak membuang masa semasa sorrel direndam, anda boleh mensterilkan balang dan penutup dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda (menggunakan wap, air mendidih, dalam ketuhar atau gelombang mikro).

2. Potong sorrel menjadi jalur setebal 1.5-2 cm. Cincang halus dill dan pasli. Campurkan semua sayur-sayuran dengan lembut.

3. Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

4. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam balang yang disediakan. Padatkan sedikit dan letakkan tablet aspirin di atas setiap balang. Isi dengan air.

5. Tunggu sehingga tablet larut sepenuhnya. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 2 minit. Selepas itu, segera tutup balang dengan penutup.

6. Terbalikkan balang dan biarkan selama 3-4 jam.

7. Sorrel dalam tin dengan aspirin sudah siap. Ia akan menggembirakan anda pada musim sejuk dengan rasa semula jadi dengan masam.

Selamat menjamu selera!

Penyediaan sorrel yang mudah dan mudah dalam balang sup

Ia sangat mudah untuk mempunyai balang coklat kemerah-merahan dalam tin di tangan untuk sup pada musim sejuk. Borscht hijau atau sup kubis dengan penyediaan ini ternyata sangat lazat dan aromatik, dan anda boleh menyediakannya dalam setengah jam, kerana bahan utama sudah siap.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Sorrel - 500 gr.
• Air - 1.5 l.

Proses memasak:

1. Sediakan semua yang anda perlukan untuk menyediakan sorrel untuk sup.

2. Untuk penyediaan kami, kami memerlukan balang steril, jadi pertama sekali, sterilkannya. Cara termudah untuk mensterilkan ialah rawatan wap. Untuk melakukan ini, kita memerlukan periuk dengan air, pad pensterilan khas dengan lubang, atau hanya colander yang kuat. Apabila air dalam kuali mendidih, letakkan colander di dalamnya, dan letakkan balang di atasnya (sebanyak yang anda boleh muat pada satu masa).Sterilkan balang selama sekurang-kurangnya 5 minit. Kemudian letakkannya di atas tuala, leher ke bawah. Juga ingat untuk mensterilkan tudung. Untuk melakukan ini, hanya rebus selama 3 minit.

3. Susun sorrel, buang semua rumpai dan daun yang rosak. Bilas sorrel beberapa kali di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan semua kotoran dari daunnya. Potong batang dan potong daun coklat ke dalam kepingan yang digunakan untuk memotong coklat untuk sup.

4. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Letakkan sorrel cincang dalam air mendidih dalam bahagian dan reneh dengan api perlahan selama 3 minit. Pindahkan sorrel yang telah siap ke dalam balang setengah liter yang telah disterilkan. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan sudu berlubang. Ia akan membenarkan cecair yang berlebihan mengalir melalui lubangnya. Skru penutup pada balang yang telah diisi dengan ketat dan biarkan di atas meja sehingga ia sejuk sepenuhnya.

5. Penyediaan sup sorrel sudah siap. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga musim sejuk.

Selamat menjamu selera!