Salad untuk meja percutian

Salad untuk meja percutian adalah pembuka selera asas, dihidangkan sebagai minuman beralkohol untuk hidangan utama dalam satu mangkuk salad besar atau mangkuk hidangan. Bahan-bahan yang lazat memberikan salad percutian rasa yang luar biasa: daging salai atau kering, makanan laut dan ikan dan keju yang mulia. Menyediakan salad percutian memerlukan masa, jadi setiap suri rumah memerlukan resipi yang mudah, yang ditawarkan dalam topik ini.

Salad ketam untuk meja percutian

Salad ketam dengan jagung tidak kehilangan popularitinya kerana rasa yang baik dari tandem bahan-bahan ini, penyediaan mudah, dan ia adalah permintaan di mana-mana meja percutian. Dalam resipi ini, semua bahan, kecuali batang ketam, diparut dan dibentuk dalam lapisan.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan salad yang mudah dan lazat untuk meja percutian? Keluarkan batang ketam dari bungkusan dan potong menjadi kiub kecil.
2. 
   Kupas telur rebus yang telah direbus dari cangkerangnya dan kisar putih dan kuning telur secara berasingan pada parut kasar.
3. 
   Kisar keju keras pada parut yang sama.
4. 
   Basuh timun, keringkan dan kupas menggunakan alat pengupas sayur untuk dijadikan reben sebagai hiasan.
5. 
   Kemudian potong timun yang dikupas pada parutan kasar, pindahkan ke penapis, tambah sedikit garam dan biarkan selama 20 minit untuk membolehkan jus mengalir.
6. 
   Untuk membentuk salad, ambil cincin berpecah dan letakkan di atas pinggan. Letakkan lapisan pertama batang ketam yang dihiris dan tutup dengan jaringan mayonis.
7. 
   Letakkan keju parut di atas kayu dan tutup dengan mayonis.
8. 
   Letakkan lapisan seterusnya timun parut dan jagung tin ke dalam cincin. Lubricate mereka dengan sedikit mayonis.
9. 
   Letakkan putih telur parut di atas jagung, taburkan sedikit garam dan tutup dengan mayonis.
10. 
    Taburkan salad sama rata dengan kuning cincang dan hias dengan reben timun yang digulung. Keluarkan salad ketam yang disediakan dengan jagung dari cincin dan boleh dihidangkan segera di atas meja percutian.
11. 
    Salad untuk meja percutian bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik dalam potongan. Selamat menjamu selera!

Salad Caesar perayaan

Versi perayaan salad Caesar yang popular paling sesuai disediakan mengikut resipi klasik. Bahan-bahan utama ialah ayam yang dimasak dengan lazat, sos sos istimewa, dan crouton dan keju kekal tidak berubah. Dalam resipi ini, kami memerap dan membakar ayam. Kami menyediakan sos dengan tangan kami sendiri, sama seperti mayonis buatan sendiri.

Masa memasak: 1 jam 5 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 350 gr.
• Salad - 100 gr.
• "Cherry" - 200 gr.
• roti - 150 gr.
• Keju keras - 70 gr.
• Madu - 1 sudu kecil.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu kecil.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 2 secubit.
• Herba Itali - 2 secubit.
• Capers - 1 sudu kecil.

Untuk mengisi minyak:

• Minyak sayuran - 150 ml.
• Telur - 1 pc.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Mustard - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 1 ulas.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk Caesar. Pilih produk yang segar dan berkualiti tinggi.

Langkah 2. Basuh fillet ayam, keringkan, sapu pada kedua-dua belah dengan campuran minyak zaitun dengan satu sudu teh madu, mustard, garam dan lada. Tutup fillet dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama setengah jam.

Langkah 3. Potong roti menjadi kiub kecil yang sama.

Langkah 4. Letakkannya dalam hidangan pembakar, taburkan dengan garam dan herba Itali, tuangkan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 12 minit.

Langkah 5. Letakkan semua bahan pembalut yang dinyatakan dalam resipi ke dalam mangkuk adunan yang berasingan; telur dan minyak sayuran tidak seharusnya sejuk.

Langkah 6. Menggunakan pengisar rendaman, pukul semuanya menjadi jisim yang tebal dan homogen.

Langkah 7: Cincang halus caper. Kisar sekeping keju keras pada parutan halus.

Langkah 8. Dengan api yang tinggi, sebaik-baiknya dalam kuali panggang, goreng fillet yang diperap selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga berjalur terang.

Langkah 9. Balut fillet goreng dalam foil, tambah mentega dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 160°C selama 7 minit. Pada masa ini, fillet akan dibakar di dalam dan kekal berair dan lembut.

Langkah 10. Potong fillet yang dibakar menjadi kepingan merentasi gentian otot.

Langkah 11. Untuk memasang Caesar, griskan hidangan besar dengan sedikit pembalut dan susun daun salad hijau.

Langkah 12. Basuh tomato, keringkan dan potong kepada separuh.

Langkah 13Susun fillet dan tomato yang dicincang rata di atas daun salad. Masukkan crouton, caper, hirisan keju keras dan baki sos. Hidangkan salad Caesar perayaan yang disediakan segera ke meja di atas pinggan biasa, atau campurkan sedikit dan susun dalam mangkuk salad yang dibahagikan. Selamat menjamu selera!

Salad yang ringkas dan lazat dengan ayam dan cendawan

Kami menyediakan salad yang ringkas dan lazat dengan ayam dan cendawan untuk meja percutian daripada set bahan kecil dan menghiasinya dengan cantik dalam lapisan, seperti terbalik. Untuk salad, rebus fillet ayam, kentang dan telur terlebih dahulu. Goreng champignons. Kami melengkapkan rasa salad dengan lobak merah Korea.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 120 gr.
• Champignons segar - 5 pcs.
• Keju keras - 70 gr.
• Lobak Korea - 70 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 2 pcs.
• Kentang - 2 pcs.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Kehijauan - untuk hiasan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Lapik mangkuk salad dalam dengan sekeping filem berpaut. Kisar keju keras pada parut sederhana dan letakkan dalam mangkuk salad sebagai lapisan pertama.

Langkah 2. Kupas champignons segar, potong kiub kecil dan goreng dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan sehingga jus cendawan menguap. Sejukkan sedikit cendawan, letakkan dalam mangkuk salad di atas keju dan sapu dengan mayonis.

Langkah 3. Kupas telur rebus, cincang halus atau cincang pada parut kasar, letakkan di atas cendawan dan sapu dengan mayonis.

Langkah 4. Letakkan lapisan seterusnya lobak merah Korea, tetapi tanpa mayonis.

Langkah 5. Cincang halus fillet ayam yang telah direbus dan letakkan di atas lobak merah. Lumurkan fillet dengan mayonis.Tutup fillet dengan kentang rebus parut pada parut kasar.

Langkah 6. Letakkan salad ringkas dan lazat yang disediakan dengan ayam dan cendawan di dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian berhati-hati membalikkannya ke atas pinggan, keluarkan filem itu, hias dengan herba dan sajikannya untuk meja percutian. Selamat menjamu selera!

Salad mimosa dengan ikan dalam tin

Salad mimosa dengan ikan dalam tin mempunyai versi yang berbeza, dan untuk meja perayaan dan hidangan yang menakjubkan ia disediakan dalam bentuk gulungan. Salad mempunyai beberapa ciri memasak: memotong semua bahan di atas parut halus, menggunakan mayonis berkualiti tinggi dengan ikan dalam tin yang lazat daripada saury, salmon, salmon merah jambu, mackerel atau salmon sockeye, dan menghias hidangan dengan kuning cincang, seperti bunga mimosa . Pertukaran lapisan adalah sewenang-wenangnya. Telur dan lobak merah direbus terlebih dahulu.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Ikan tenggiri dalam tin – 1 tin.
• lobak merah rebus - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang hijau - 4 bulu.
• Telur - 4 pcs.
• Keju keras - 150 gr.
• Mayonis - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas telur rebus dan asingkan kepada putih dan kuning. Kemudian potong putih, keju keras dan lobak merah yang direbus dalam air masin pada parut halus.

Langkah 2. Tutup tikar buluh berukuran lebih kurang 50x60 cm dengan filem berpaut. Letakkan putih telur yang telah dicincang di atasnya dalam lapisan sekata.

Langkah 3. Letakkan lapisan kedua keju parut dan tutup dengan mayonis.

Langkah 4. Letakkan lapisan ketiga lobak merah rebus dan tutup dengan mayonis.

Langkah 5. Potong bawang menjadi cincin suku nipis dan letakkan rata di atas lapisan lobak merah.

Langkah 6. Kemudian taburkan semuanya dengan bawang hijau yang dicincang halus.

Langkah 7Tumbuk ikan dalam tin dengan garpu dan letakkan di tengah-tengah gulungan.

Langkah 8. Berhati-hati dan ketat gulungkan lapisan salad ke dalam gulungan. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Langkah 9. Pindahkan salad Mimosa yang disediakan dan disejukkan dengan ikan dalam tin ke hidangan, taburkan dengan kuning cincang, hias dengan herba dan sajikan untuk meja percutian. Selamat menjamu selera!

Gelang Salad Delima di atas meja perayaan

Salad Gelang Delima, dengan penampilannya yang cerah, komposisi pelbagai bahan yang menyelerakan di samping biji delima masam manis, adalah hiasan untuk mana-mana meja percutian. Resipi ini meminta anda menggantikan bit dengan kubis jeruk. Sediakan salad dengan kentang rebus, dada rebus, bawang goreng dan kacang.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Delima - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Kubis jeruk - 300 gr.
• Dada ayam - 300 gr.
• Walnut - 50 gr.
• Mayonis - secukup rasa.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Kehijauan - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kentang dan rebus dalam kulitnya sehingga empuk. Kemudian sejukkannya.

Langkah 2. Dalam periuk lain, rebus dada ayam sehingga masak, masukkan garam dan rempah ke dalam kuahnya.

Langkah 3. Kisar kentang yang telah disejukkan dan dikupas pada parutan kasar.

Langkah 4. Cincang halus kubis jeruk, atau sebaik-baiknya dengan bit.

Langkah 5. Untuk salad, pilih sebiji buah delima masak yang besar dan pisahkan menjadi bijirin dalam apa jua cara.

Langkah 6. Keringkan walnut dalam kuali kering dan cincang halus dengan pisau. Kemudian campurkan dengan kubis jeruk cincang.

Langkah 7Cincang halus bawang kupas dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran panas. Potong dada ayam menjadi kiub kecil. Campurkan bahan-bahan ini dan taburkan dengan garam dan lada hitam.

Langkah 8. Untuk memasang salad, ambil hidangan hidangan, letakkan gelas di tengahnya dan letakkan kentang parut dengan ayam cincang dan bawang goreng dalam lapisan yang sama rata. Tutup bahan-bahan ini dengan mayonis.

Langkah 9. Letakkan lapisan seterusnya di sekeliling gelas kubis jeruk yang dihiris dengan kacang dan tutup dengan mayonis.

Langkah 10. Akhir sekali, taburkan salad secara rata dengan biji delima. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Langkah 11. Hiaskan salad "Gelang Delima" yang disediakan dan disejukkan dengan herba dan boleh dihidangkan untuk meja percutian. Selamat menjamu selera!

Salad tuna yang ringan dan sedap

Salad tuna yang ringan dan lazat yang disediakan dengan cepat daripada set bahan kecil. Tuna dalam tin dalam air garam atau minyak tidak mempunyai rasa hanyir yang khas, dan salad dengannya agak popular dan sihat. Untuk meja perayaan, kami akan menambah sayur-sayuran dan herba terang pada salad ini, yang akan menjadikan hidangan itu rapi. Perasakan salad dengan minyak zaitun.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Tuna cincang dalam jus sendiri - 100 gr.
• Timun segar - 200 gr.
• Tomato - 160 gr.
• Salad fox - 100 gr.
• buah zaitun - 10 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Minyak zaitun - 25 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Kehijauan - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua bahan untuk salad. Bilas dan keringkan sayur-sayuran dan herba dengan serbet. Rebus telur rebus.Bahagikan tuna kepada kepingan kecil atau ambil cincang.

Langkah 2. Potong timun menjadi kepingan nipis. Lebih baik potong tomato dan tomato ceri separuh. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Letakkan daun salad di atas pinggan hidangan. Susun hirisan timun, tomato dan bawang besar di atasnya.

Langkah 3. Kemudian letakkan tuna dan kepingan zaitun di atas sayur-sayuran. Tuangkan minyak zaitun ke atas salad dan taburkan dengan herba cincang halus.

Langkah 4. Tambah salad tuna ringan dan lazat yang disediakan dengan suku telur rebus dan hidangkan segera ke meja perayaan. Selamat menjamu selera!

Salad percutian yang lazat dengan sotong

Salad percutian yang lazat dengan sotong disediakan dengan cara yang berbeza, tidak memerlukan banyak bahan dan sentiasa dilengkapi dengan makanan istimewa, seperti ikan merah atau kaviar. Pembuka selera adalah lazat dan disediakan dengan cepat. Dalam resipi ini kami menyediakan salad sotong dengan kentang rebus, telur dan keju keras. Perasakan dengan mayonis dan lengkapkan dengan kaviar merah.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 35 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Sotong – 1 kg.
• Kentang rebus - 3 pcs.
• Keju keras - 150 gr.
• Telur rebus - 4 pcs.
• Kaviar merah - 1 balang.
• Mayonis - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air mendidih ke atas sotong selama 5 minit. Kemudian kupas, bilas dan rebus selama 2 minit. Sejukkan sedikit sotong rebus dan potong cincin nipis.

Langkah 2. Kisar kentang dengan telur rebus dan keju keras pada parut sederhana.

Langkah 3. Untuk membentuk salad, ambil hidangan yang cantik dan letakkan hirisan sotong di atasnya sebagai lapisan pertama. Sapukan kentang parut secara rata di atas dan tutup dengan jaringan mayonis.

Langkah 4.Letakkan telur hancur dalam lapisan ketiga dan letakkan kaviar merah di atasnya, tinggalkan sedikit untuk hiasan. Kemudian taburkan salad secara rata dengan keju parut dan gunakan pisau untuk memberikan tepi salad bentuk yang sekata.

Langkah 5. Untuk hiasan, sapukan mayonis di atas salad dalam bentuk grid besar dan letakkan sedikit kaviar merah di setiap sel dan, jika dikehendaki, tambahkan herba ke dalam hidangan.

Langkah 6. Hidangkan salad percutian lazat yang disediakan dengan sotong segera ke meja. Selamat menjamu selera!

Salad Yunani di rumah

Versi perayaan salad Yunani yang popular boleh menjadi pembentukan asal anda pada lidi, yang ternyata cantik dan berkesan. Kami mengambil bahan-bahan untuk salad, seperti yang klasik, cincang kasar menjadi kepingan yang sama dan talikannya pada lidi dalam sebarang susunan. Tuangkan dressing ke atas salad sebelum dihidangkan.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 12 pcs.

bahan-bahan:

• Tomato ceri - 12 pcs.
• Lada loceng - 50 gr.
• keju feta/keju - 50 gr.
• Timun segar - 50 gr.
• Salad aisberg - 20 gr.
• buah zaitun - 12 pcs.

Untuk mengisi minyak:

• Minyak zaitun - 1.5 sudu besar.
• Cuka buah - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 secubit.
• Garam - 1 secubit.
• Sos balsamic - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan, mengikut resipi, satu set bahan untuk salad. Bilas sayur-sayuran dengan baik dan keringkan dengan serbet.

Langkah 2. Potong tomato ceri separuh. Potong timun, keju dan lada benggala kepada 12 bahagian yang sama. Koyakkan daun salad menjadi kepingan besar dengan tangan anda supaya anda boleh melipatnya menjadi empat.

Langkah 3. Hiris bahan-bahan ini dengan berhati-hati dan mengikut urutan ke atas lidi, bermula dengan tomato.

Langkah 4. Lipat daun aisberg 3-4 kali.Letakkan separuh daripada tomato terakhir pada lidi. Susun lidi dengan salad dengan cantik di atas pinggan.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan-bahan yang ditunjukkan untuk pembalut dengan baik.

Langkah 6. Sebelum menghidangkan salad Yunani, tuangkan sos ke atas salad Yunani, lengkapkan rasa, jika ada, dengan sos balsamic. Selamat menjamu selera!

Salad perayaan "Sarang belibis kayu insang"

Salad perayaan Capercaillie's Nest akan menjadi hidangan yang menakjubkan, cantik dan lazat untuk anda, walaupun ia memerlukan masa untuk disediakan. Dalam resipi ini, salad utama disediakan daripada ayam rebus, ham dan cendawan. Kami membentuk "telur puyuh" daripada keju yang diproses, kuning telur, herba dan bawang putih. Untuk salad, adalah penting untuk menggoreng jalur kentang dengan betul dan mengekalkan rasa rangupnya. Perasakan salad dengan mayonis.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Fillet ayam rebus - 250 gr.
• Ham - 100 gr.
• Champignons perap - 200 gr.
• Dill - 1 genggam.
• Keju diproses - 100 gr.
• Kentang besar - 2 pcs.
• Salad - 1 tandan.
• Mayonis - 150 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang besar, bilas dan potong menjadi jalur nipis menggunakan parut Korea. Goreng hirisan kentang dalam bahagian dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga garing dan perang keemasan. Kemudian gunakan tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

Langkah 2. Bahagikan telur rebus dan sejuk kepada putih dan kuning. Kisar keju dan kuning yang diproses pada parut, tambah ulas bawang putih dengan segelintir dill, sedikit mayonis dan garam melalui penekan bawang putih dan campurkan semuanya dengan baik.Dengan tangan basah, bentuk "telur puyuh" besar dari jisim ini dan letakkan di dalam peti sejuk.

Langkah 3. Kisar putih pada parutan kasar. Dengan menggunakan tangan anda, asingkan fillet ayam rebus kepada gentian individu dan potong sedikit.

Langkah 4. Potong ham ke dalam jalur. Potong champignons kepada separuh.

Langkah 5. Letakkan bahan-bahan yang dihancurkan ini dalam mangkuk salad, tambah mayonis dan herba dan gaul.

Langkah 6. Lapik pinggan besar dengan daun salad yang telah dibasuh. Letakkan salad yang disediakan di atasnya dan buat kemurungan kecil di tengah dengan sudu.

Langkah 7. Taburkan salad sama rata dengan jalur kentang goreng dan letakkan "telur" di tengah. Hidangkan salad percutian "Gill Grouse's Nest" yang disediakan ke meja dengan segera untuk memastikan kentang tetap rangup. Selamat menjamu selera!

Salad udang yang lazat dan ringkas

Di atas meja perayaan dengan banyak hidangan daging, salad ringkas dan ringan sentiasa dalam permintaan, dan pilihan yang baik adalah salad dengan udang sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan dalam mana-mana set. Dalam resipi ini kami cadangkan anda menyediakan salad sedemikian dengan tandem udang dan mangga. Kami akan melengkapkan salad dengan "Iceberg" dengan timun segar dan musim dengan campuran minyak sayuran, jus sitrus dan herba. Udang berkualiti penting untuk salad.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Udang - 250 gr.
• Mangga - 250 gr.
• "Iceberg" - 100 gr.
• Timun segar - 200 gr.
• Parmesan - 50 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Pasli - 10 gr.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk salad mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan. Pilih mangga yang lembut dan mempunyai pulpa yang manis dan berair.

Langkah 2.Basuh daun salad, goncangkan kelembapan berlebihan dan koyak menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Kupas mangga dan potong kiub kecil.

Langkah 4. Potong timun segar ke dalam kiub yang sama.

Langkah 5. Nyahbekukan udang terlebih dahulu dan dalam keadaan semula jadi, kupas, bilas dan keringkan dengan serbet.

Langkah 6. Goreng udang dengan api yang tinggi selama 1-1.5 minit dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Ia tidak digalakkan untuk memasaknya terlebih dahulu supaya tidak kehilangan tekstur halusnya.

Langkah 7. Cincang halus daun pasli.

Langkah 8. Untuk berpakaian, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan pasli cincang dengan minyak sayuran dan jus lemon.

Langkah 9. Kisar sekeping keju Parmesan pada parutan halus. Letakkan mangga, daun salad, timun dan udang goreng yang telah dicincang dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 10. Jika anda tidak bercadang untuk menghidangkan salad dengan segera, anda boleh menutupnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam tanpa menambah dressing.

Langkah 11. Sebelum dihidangkan, taburkan salad udang yang lazat dan ringkas dengan Parmesan, tuangkan ke atas sos dan gaul perlahan-lahan. Selamat menjamu selera!