Salad timun untuk musim sejuk

Salad timun untuk musim sejuk adalah salah satu cara yang paling lazat dan paling mudah untuk menyediakan sayur-sayuran. Saya benar-benar ingin memelihara timun musim panas yang lazat lebih lama. 10 resipi menjilat jari kami yang paling lazat dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda dalam aktiviti menarik ini. Terdapat pelbagai jenis salad timun untuk musim sejuk, dan kini anda akan melihat sendiri.

Salad timun dan tomato menjilat jari

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan salad timun yang lazat untuk musim sejuk? Lada manis mesti dibasuh, ditangkai dan dibuang bijinya. Bilas bahagian dalam lada untuk mengeluarkan sebarang biji yang tinggal.
2. 
   Potong lada benggala menjadi cincin nipis. Cuba pastikan ketebalannya tidak melebihi 5-7 milimeter.
3. 
   Juga basuh tomato dengan teliti, potong dua dan keluarkan tempat di mana tangkai itu.
4. 
   Potong setiap tomato separuh kepada 2-4 bahagian bergantung pada saiz sayuran.
5. 
   Rendam dill dalam semangkuk air masin sejuk untuk menghilangkan sebarang kemungkinan serangga. Selepas 10-15 minit, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit dengan meletakkannya dalam colander.
6. 
   Apabila kelembapan berlebihan telah mengalir dari sayur-sayuran, potong dill dengan sangat halus. Basuh timun dan potong menjadi cincin yang agak nipis, ingat untuk mengeluarkan hujungnya.
7. 
   Ambil mangkuk besar dan letakkan hirisan tomato, lada dan cincin timun, serta herba cincang ke dalamnya. Perasakan sayur, masukkan sedikit lada sulah, masukkan gula secukup rasa, masukkan cuka dan minyak sayuran.
8. 
   Balang perlu dibasuh dengan bersih dan kemudian dikukus selama kira-kira 15 minit.
9. 
   Campurkan salad dengan baik dan masukkan ke dalam balang yang disediakan.
10. 
    Ambil periuk besar dan letakkan balang salad di dalamnya. Tuangkan air ke dalam kuali supaya hampir menutup balang. Letakkan kuali di atas api dan tunggu sehingga air mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan salad mendidih selama kira-kira setengah jam.
11. 
    Skru penutup pada balang dan sejukkan terbalik, balut balang dalam selimut hangat.

Nikmati hidangan anda!

Salad timun untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Pilihan yang sangat lembut dan lazat untuk menyediakan timun untuk musim sejuk. Sesuai sebagai pembuka selera untuk sebarang hidangan daging atau sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• Timun segar - 2 kg
• Ulas bawang putih - 2 pcs.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Bawang - 0.2 kg
• Garam meja - 1.5 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 8 sudu besar.
• Cuka (9%) - 5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Asingkan timun.Adalah wajar bahawa mereka mempunyai jerawat dan bersaiz sederhana. Bilas mereka dalam banyak air sejuk, dan kemudian potong tepi setiap timun (kira-kira 1-1.5 sentimeter).

2. Sekarang anda perlu memotong timun menjadi bulatan kecil. Jika timun sangat tebal, kemudian potong separuh dan potong separuh cincin.

3. Kupas bawang dan bilas dalam air mengalir. Potong kepala bawang kepada dua bahagian dan kemudian hiris nipis. Anda harus mendapatkan separuh cincin tidak lebih daripada 2 milimeter tebal.

4. Dalam periuk atau mangkuk besar, satukan bawang besar dan cincin timun.

5. Bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus dengan pisau tajam (anda juga boleh menggunakan penekan khas).

6. Masukkan bawang putih ke dalam kuali dengan baki sayur-sayuran. Tambah tiga sudu gula dan satu setengah sudu garam di sana. Tuangkan 5 sudu besar cuka dan 8 sudu besar minyak bunga matahari (tapis) ke atas sayur-sayuran. Campurkan semua bahan salad musim sejuk dengan teliti.

7. Sekarang anda perlu menunggu seketika untuk sayur-sayuran mengeluarkan jusnya dan direndam dalam perapan. 4 jam pada suhu bilik akan mencukupi. Semasa proses infusi, ia akan menjadi baik jika anda boleh kacau salad sayuran 2-3 kali.

8. Semasa salad meresap, sterilkan balang yang telah dibasuh dengan soda terlebih dahulu. Anda boleh mensterilkan sama ada dengan mengukus atau, sebagai contoh, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Pilih pilihan yang paling biasa dan mudah untuk anda.

9. Apabila salad timun diselit dengan baik, letakkan kuali dengan sayur-sayuran di atas dapur dan masak sayur-sayuran sehingga mendidih. Sekarang anda perlu mengurangkan api dan biarkan sayur-sayuran mendidih dengan api yang rendah selama 15 minit.

10. Edarkan salad sama rata di antara semua balang dan isi sayur-sayuran dengan baki perapan hingga penuh.Tutup balang dengan penutup dan biarkan ia sejuk (terbalikkan balang).

11. Balang perlu ditutup dengan sesuatu yang hangat, sebagai contoh, selimut. Selepas kira-kira 24 jam, anda boleh meletakkan balang salad timun di tempat yang sejuk daripada cahaya matahari langsung.

Nikmati hidangan anda!

Salad timun musim sejuk yang lazat dalam gaya Korea

Pastinya setiap daripada anda pernah mencuba lobak merah dalam bahasa Korea sekurang-kurangnya sekali, tetapi tahukah anda bahawa timun juga boleh disediakan dalam bahasa Korea? Tidak? Kemudian pastikan anda mencuba sendiri dan menjamu rakan anda dengan snek yang luar biasa ini.

bahan-bahan:

• Timun segar - 2 kg
• Gula pasir – ½ cawan
• Cuka (9%) - ½ cawan
• Lobak merah - 500 g
• Minyak bunga matahari (dimurnikan) - ½ cawan
• Bawang putih - 2 kepala
• Garam meja - 50 g
• Set rempah untuk lobak merah dalam bahasa Korea – 7 g

Proses memasak:

1. Jika anda suka timun mengerang dengan gembira pada gigi anda, kemudian simpan dalam periuk dengan air sejuk selama 1.5-2 jam. Terima kasih kepada ini, timun akan menjadi sangat rangup.

2. Letakkan timun yang telah dibasuh dengan baik di atas permukaan rata dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir. Potong timun kira-kira 1 sentimeter di kedua-dua belah.

3. Sekarang anda perlu memotong timun menjadi kiub kecil (sekali melintang dan memanjang kepada 4 bahagian).

4. Menggunakan pengupas sayur, kupas lobak merah, bilas di bawah air sejuk, dan kemudian parut menggunakan parutan lobak merah Korea.

5. Setengah gelas gula, tuang setengah gelas minyak bunga matahari yang tidak berbau. Masukkan setengah gelas cuka, rempah lobak merah Korea dan garam.

6. Kupas bawang putih (boleh laraskan kuantiti mengikut citarasa anda) dan cincang halus (atau lebih baik, salurkan melalui penekan khas).Masukkan bawang putih cincang ke dalam perapan dan campurkan semuanya dengan teliti.

7. Dalam mangkuk yang dalam, satukan semua bahan: timun cincang, lobak merah parut dan perapan pedas. Kacau rata supaya bahan sebati dan biarkan di dalam peti sejuk selama 6 jam supaya sayur betul-betul diperap.

8. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan timun dari peti sejuk, anda harus menyediakan balang yang bersih dan steril.

9. Susun timun gaya Korea secara merata di atasnya, tutup dengan penutup, dan kemudian letakkan balang dalam periuk besar yang diisi dengan air sejuk, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala. Paras air hendaklah sedemikian rupa sehingga air tidak sampai ke tepi tin sebanyak 2-3 sentimeter. Selepas air dalam kuali mendidih, anda perlu mengurangkan haba dan mensterilkan salad selama 10-15 minit.

10. Berhati-hati keluarkan balang dari kuali dengan air panas dan tutup penutup. Terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut hangat, dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Salad timun yang terlalu besar untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda"

Suri rumah tahu bahawa jika tahun itu ternyata berbuah untuk timun, maka mereka tumbuh dengan pesat. Dan ia sering berlaku bahawa timun yang tidak dipetik tepat pada masanya tumbuh menjadi saiz yang mengagumkan. Apa yang perlu dilakukan dengan gergasi seperti itu? Betul, simpan untuk musim sejuk. Cuba buat salad manis yang luar biasa menggunakan resipi kami.

bahan-bahan:

• Timun yang terlalu besar - 1 kg
• Garam meja - 2 sudu besar. l.
• Air minuman - 1.5 gelas
• Kacang sawi - 1 sudu besar. l.
• Lada hitam - 3-4 kacang
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.
• Cuka 9 – ½ cawan
• Kayu manis - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh timun dalam air mengalir dan kemudian kupas. Cara yang paling mudah untuk melakukan ini bukan dengan pisau, tetapi dengan pengupas sayuran.

2.Mula-mula potong timun separuh dan berhati-hati keluarkan inti. Kemudian potong setiap separuh kepada 2 bahagian lagi. Jika timun terlalu panjang, maka batang yang terhasil boleh dipotong bersilang menjadi 3-4 bahagian.

3. Panaskan air dalam periuk. Selepas mendidih, letakkan timun yang dicincang dengan teliti ke dalamnya dan biarkan mereka masak dalam air mendidih selama 1 minit.

4. Sekarang toskan air dengan teliti dan letakkan timun dalam colander.

5. Pada masa ini, anda sepatutnya sudah mempunyai balang steril yang bersih (dibasuh dengan soda dalam air panas dan direbus selama beberapa 15 minit). Bahagikan timun sama rata di antara balang.

6. Tuangkan satu setengah gelas air ke dalam kuali dan bakar. Tambah 4 sudu gula pasir, 2 sudu garam, satu sudu mustard, setengah sudu teh kayu manis, masak sehingga mendidih, masak selama beberapa minit sehingga bahan pukal larut. Tuang setengah gelas cuka dan tutup api.

7. Masukkan beberapa biji lada hitam ke dalam air garam yang terhasil dan tuangkan ke atas timun.

8. Letakkan balang dengan penyediaan masa depan dalam periuk besar dan tuangkan air ke dalamnya. Air harus mencapai hampir ke bahagian atas balang (tinggalkan 1-2 sentimeter di bahagian atas). Didihkan air dalam kuali, dan apabila mendidih, kecilkan api sedikit dan rebus timun selama 25 minit.

9. Keluarkan balang panas dari kuali dengan berhati-hati dan tutup penutupnya. Makanan ringan ini hendaklah disejukkan secara terbalik, dibalut dengan selimut.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan salad timun Nezhin?

Kami menjemput anda untuk menyediakan salad timun musim sejuk yang halus dan sangat lazat ini. Penyediaannya tidak akan mengambil banyak masa anda, tetapi hasilnya akan 100% berbaloi.

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg
• Bawang - 4 kg
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 200 ml
• Gula pasir - 6 sudu besar. l.
• Lada hitam - 20 kacang
• Garam kasar - 4 sudu besar. l.
• Cuka (9%) - 200 ml

Proses memasak:

1. Basuh timun dalam bekas besar dengan air sejuk. Untuk menjadikannya lebih rangup, anda boleh menyimpannya di dalam bekas air selama kira-kira 30 minit, kemudian keluarkan timun dari air dan potong 1-2 sentimeter dari setiap tepi.

2. Sekarang anda boleh teruskan memotong timun. Potong setiap timun memanjang kepada dua bahagian, dan kemudian potong setiap bahagian secara bersilang menjadi separuh cincin setebal 2-3 milimeter. Letakkan hirisan timun dalam periuk.

3. Kupas bawang dan bilas dalam air mengalir. Sekarang anda perlu memotong kepala bawang menjadi separuh cincin nipis (ketebalannya tidak boleh melebihi 2 milimeter).

4. Masukkan bawang cincang ke dalam timun dan kacau.

5. Anda juga perlu menambah 6 sudu besar gula dan 20 biji lada ke dalam sayur-sayuran. Jangan lupa masukkan 4 sudu besar garam dan gaul sebati lagi.

6. Anda perlu menunggu kira-kira 40 minit supaya timun mempunyai masa untuk mengeluarkan jusnya dan menjadi tepu dengan perapan. Semasa proses infusi, anda boleh kacau salad beberapa kali supaya jus dan perapan lebih baik diedarkan di antara semua komponen.

7. Letakkan periuk dengan salad di atas api dan tunggu sehingga kandungannya mendidih. Rebus salad Nezhinsky dengan api sederhana selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.

8. Sekarang yang tinggal hanyalah menambah 200 mililiter minyak bunga matahari dan 200 mililiter cuka kepadanya. Gaulkan semua bahan hingga sebati dan masak sayur hingga mendidih lagi. Selepas ini, anda boleh mengeluarkan kuali dari api.

9. Sediakan balang liter: basuh dengan soda dan letakkan di dalam ketuhar pada 100 darjah selama kira-kira 15 minit.

10. Edarkan salad panas secara merata di antara balang dan segera tutupnya dengan penutup.Ini diikuti dengan prosedur penyejukan standard: terbalik dan dengan selimut. Adalah lebih baik untuk menyimpan salad siap di dalam bilik bawah tanah atau mana-mana tempat sejuk dan gelap yang lain.

Nikmati hidangan anda!

Salad timun untuk musim sejuk "Winter King"

Versi salad timun yang sangat baik tanpa pensterilan. Pembuka selera ini akan melengkapkan mana-mana hidangan daging dengan sempurna.

bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg
• Gula pasir - 2.5 sudu besar. l.
• Bawang - 500 g
• Cuka 9% - 50 ml
• Garam meja - secukup rasa
• Lada hitam - 3 kacang
• Dill segar - 150 g
• Kacang sawi - secukup rasa

Proses memasak:

1. Letakkan timun yang telah dibasuh dalam kuali yang dalam dan isikan air ke bahagian atas. Biarkan timun direndam dalam air selama 1.5 jam. Pada masa ini mereka akan menjadi lebih rangup.

2. Selepas 1.5 jam, keringkan timun dan potong cincin yang agak nipis (3-5 milimeter).

3. Kupas bawang dan potong setiap bawang kepada 2-4 bahagian. Potong separuh cincin nipis.

4. Letakkan dill dalam mangkuk yang dalam, tambah beberapa sudu garam dan tutup dengan air sejuk. Ini adalah alat yang sangat baik untuk menghapuskan semua jenis makhluk hidup.

5. Kemudian bilas dill dalam air sejuk dan kering. Cincang halus herba kering.

6. Satukan semua bahan cincang (kecuali dill) dalam mangkuk besar. Masukkan separuh gula pasir dan jumlah garam yang diperlukan ke dalam sayur-sayuran (sesuaikan garam mengikut citarasa anda). Kacau sayur-sayuran supaya garam dan gula diagihkan secara sama rata ke seluruh komponen salad. Sekarang anda perlu menunggu sehingga timun mengeluarkan jusnya. Ini mungkin mengambil masa sehingga 50 minit.

7. Tuangkan cuka ke dalam salad, masukkan baki gula dan sawi. Masukkan juga lada sulah dan herba cincang. Gaul rata dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh salad selama 4-5 minit. Keluarkan kuali dari api.

8.Isi balang yang bersih dan disterilkan ke bahagian atas dengan salad timun dan segera gulungkan penutupnya.

9. Selepas ini, terbalikkan balang dan tutup dengan selimut. Jangan sentuh salad sehingga ia benar-benar sejuk (ini akan mengambil masa sehari). Pindahkan balang yang telah disejukkan ke bilik bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Pelbagai timun dan tomato untuk musim sejuk

Versi menarik dari salad timun dan tomato musim panas klasik dan biasa. Resipi asal telah mengalami beberapa perubahan dan telah menjadi versi musim sejuk, yang bagus untuk pengetinan.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg
• Timun - 1 kg
• Cuka 9% - 1.5 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 60 ml
• Gula pasir dan garam meja - 3 sudu kecil setiap satu.
• Bawang - 0.5 kg
• Dill segar - 75 g

Proses memasak:

1. Bilas timun di bawah air yang mengalir, potong 1-2 sentimeter timun pada setiap sisi, dan potong selebihnya menjadi cincin nipis.

2. Kupas bawang dan bilas dengan air sejuk. Potong setiap bawang menjadi 2-4 bahagian dan potong menjadi cincin nipis.

3. Adalah dinasihatkan untuk memilih tomato yang masak, manis, dan berisi. Basuh mereka dengan teliti dan keluarkan batangnya. Kemudian (bergantung kepada saiz tomato) potong kepada 4-8 bahagian dan potong kecil.

4. Bilas sayur-sayuran dalam air secukupnya dan keringkan. Selepas dill kering, potong sehalus mungkin.

5. Letakkan hirisan tomato, cincin timun, separuh cincin bawang, dan herba segar ke dalam periuk yang dalam. Tambah 3 sudu teh garam dan gula pasir ke dalam sayur-sayuran, tuangkan 1.5 sudu besar cuka, 60 mililiter minyak dan campurkan salad dengan teliti. Letakkan kuali di atas api dan tunggu sehingga kandungannya mendidih. Selepas mendidih, anda hanya perlu memasak untuk seketika, secara literal 3-5 minit.

6.Sediakan balang kecil terlebih dahulu: bilas dan sterilkan dengan cara biasa, dan kemudian keringkannya. Bahagikan salad sama rata di antara balang dan tutup dengan penutup. Balikkan dan sejukkan.

Nikmati hidangan anda!

Resipi mudah dan lazat untuk salad timun musim sejuk dengan mustard

Pilihan yang bagus untuk mempelbagaikan menu musim sejuk anda. Salad timun yang lazat dan pada masa yang sama mudah, rasa yang sempurna dilengkapi dengan mustard tart.

bahan-bahan:

• Timun segar - 4 kg.
• Serbuk mustard - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 10-12 ulas.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 250 ml.
• Dill segar - 100 gr.
• Cuka (9%) - 150 ml.
• Gula - 120 gr.
• Lada merah tanah - 2 sudu kecil.
• Garam - 60 gr.

Proses memasak:

1. Kupas bawang putih dan, selepas dibilas dengan air, potong kecil menggunakan pisau, atau melalui mesin penekan.

2. Bilas dill dalam banyak air sejuk dan garam (untuk menghilangkan pepijat, jika dill adalah dari dacha), dan kemudian menyebarkannya pada permukaan rata supaya ia kering lebih cepat. Cincang halus herba kering.

3. Bilas timun dengan air yang banyak, potong hujungnya, dan potong timun itu sendiri menjadi kiub nipis (atau cincin).

4. Letakkan timun cincang, bawang putih yang ditekan dan herba cincang halus ke dalam mangkuk yang dalam. kacau.

5. Sekarang anda perlu menambah semua bahan yang diperlukan untuk perapan: 2 sudu besar mustard, 2 sudu teh lada merah tanah (anda juga boleh menambah lada hitam tanah secukup rasa), 150 mililiter cuka, 250 mililiter minyak bunga matahari, 60 gr. garam dan 120 gram gula pasir. Anda perlu menguli timun dengan teliti supaya ia sama rata ditutup dengan rempah.

6.Biarkan salad pada suhu bilik selama kira-kira 4-5 jam. Kali ini sudah cukup untuk timun mengeluarkan jumlah jus yang diperlukan untuk perapan. Kacau salad timun secara berkala semasa proses perapan.

7. Bilas balang kecil dalam air panas dan kemudian simpan dalam tab mandi air.

8. Letakkan timun dalam balang dan isikan dengan perapan hingga ke atas. Tutup balang dengan penutup dan rebus dalam periuk besar air selama 20 minit.

9. Berhati-hati mengeluarkan salad dari balang dan tutup dengan penutup. Sejukkan seperti biasa, terbalik dan ditutup dengan selimut selama 24 jam.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk salad timun dengan bawang dan minyak sayuran

Salad ringkas dan lazat yang sesuai dengan hidangan daging dan kentang. Malah suri rumah yang paling tidak berpengalaman boleh menyediakan salad ringan seperti itu.

bahan-bahan:

• Timun segar - 4 kg
• Gula pasir - 0.2 kg
• Garam - 4 sudu besar. l.
• Bawang - 1 kg
• Minyak bunga matahari - 200 ml
• Cuka (9%) - 8 sudu besar. l.
• Lada merah panas (kisar) - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Memandangkan salad sebenarnya hanya terdiri daripada 2 bahan, kami akan menyediakannya terlebih dahulu. Jadi, bawang perlu dikupas dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Keringkan bawang sedikit dan potong kepada 2-4 bahagian, dan kemudian potong setiap bahagian menjadi separuh cincin nipis.

2. Sekarang timun. Mereka perlu dibasuh dengan baik (pilih bukan jenis rata, tetapi yang mempunyai jerawat, mereka lebih sesuai untuk bahan kerja jenis ini). Potong timun di sekeliling tepi, dan potong selebihnya menjadi cincin yang agak nipis (3-5 milimeter).

3. Masukkan bawang besar dan timun yang telah dicincang ke dalam periuk besar dan gaul rata.

4.Anda juga perlu menuangkan 8 sudu besar cuka dan 200 mililiter minyak tidak berbau ke dalam kuali. Masukkan 4 sudu besar garam, 200 gram gula pasir dan lada merah panas. Campurkan semua bahan lagi. Itu sahaja, sementara anda boleh menjalankan perniagaan anda, timun akan diperap selama kira-kira 5 jam (selama ini, kacau salad beberapa kali supaya bawang dan timun sama rata dengan perapan).

5. Semasa timun dijeruk, anda akan mempunyai masa untuk mencuci balang dengan soda tambahan dan menyimpannya di dalam ketuhar pada suhu 100º C selama 15 minit.

6. Letakkan salad dalam balang dan sterilkan dalam kuali air mendidih selama kira-kira 30 minit (bergantung kepada saiz balang). Keluarkan salad dari air mendidih dan segera tutup balang dengan penutup. Selepas menyejukkan (di bawah selimut dan terbalik), simpan salad ini dalam gelap dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Salad musim sejuk timun, kubis, tomato, lada, lobak merah, bawang

Cuba buat salad yang sangat sihat dan penuh vitamin ini daripada sayur-sayuran bermusim. Tomato wangi, lada sulah, kubis rangup, lobak merah manis, timun dan bawang hanyalah harta untuk sistem imun semasa musim sejuk!

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg
• Bawang - 1.2 kg
• Kubis - 2 kg
• Timun - 2 kg
• Gula - 80 g
• Lada benggala - 2 kg
• Cuka 9% - 300 ml
• Paprika manis - 20 g
• Minyak sayuran - 0.4 l
• Dill segar - 250 g
• lobak merah - 1.2 kg
• Garam meja - 150 g

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas semua sayur-sayuran dengan teliti dalam air sejuk. Kemudian anda perlu menyediakannya. Kubis perlu dipotong sangat nipis.Jika anda ingin mempercepatkan proses ini, gunakan mesin pencincang kubis khas atau lampiran pemproses makanan.

2. Letakkan kubis yang dicincang dalam bekas yang dalam dan taburkan dengan 75 gram garam. Berhati-hati menghancurkan kubis dengan tangan anda dan kacau supaya garam diedarkan sekata mungkin. Biarkan kubis selama 20-30 minit supaya ia mempunyai masa untuk mengeluarkan jusnya.

3. Kupas lobak merah menggunakan pengupas sayuran dan bilas dalam air sejuk untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Kemudian anda perlu memotong lobak merah menggunakan parut kasar dan masukkannya ke dalam bekas dengan kubis. kacau.

4. Potong lada benggala, keluarkan biji, potong jalur nipis dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.

5. Lakukan perkara yang sama dengan timun dan tomato, yang terlebih dahulu perlu dipotong menjadi kepingan nipis.

6. Keringkan dill sedikit dan cincang halus dengan pisau tajam, lakukan perkara yang sama dengan bawang.

7. Taburkan salad dengan herba segar dan tambah semua rempah yang diperlukan: paprika, gula, cuka, garam dan minyak sayuran. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Ini adalah berapa lama masa yang diperlukan untuk timun memberikan jumlah jus yang diperlukan untuk perapan.

8. Semasa salad sedang disediakan, sterilkan balang 0.75-1 liter. Kering.

9. Letakkan bekas dengan salad jeruk di atas dapur dan biarkan mendidih, kacau sekali-sekala. Apabila salad mendidih, renehkannya dengan api perlahan selama 3-5 minit. Letakkan salad dalam balang yang disediakan dan tutupnya dengan penutup.

10. Letakkan balang salad dalam periuk besar air dan biarkan air mendidih. Selepas air dalam kuali mendidih, kecilkan api sedikit dan masak salad dengan reneh selama 15-20 minit.Matikan dapur dan segera tutup balang dengan penutup. Sejukkan salad vitamin mengikut semua peraturan dan letakkan di dalam bilik bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya. Keluaran ialah 9 liter tin.

Nikmati hidangan anda!