Salad Caesar dengan ayam dan crouton

Salad Caesar dengan ayam dan crouton

Caesar dengan ayam dan crouton adalah salad yang telah lama mantap dalam kehidupan kita. Resipi salad Caesar tradisional termasuk: salad, tomato ceri, roti, Parmesan dan ayam. Rahsia salad selalunya terletak pada sosnya, yang memberikan hidangan itu rasa yang menyenangkan, ringan, namun berkhasiat.

Resipi klasik untuk salad Caesar dengan ayam dan crouton

Kami mempersembahkan kepada perhatian anda cara klasik untuk menyediakan salad yang ringkas dan sangat lazat ini. Ia disediakan dengan crouton sebagai bahan utama salad ini. Anda juga memerlukan salad, ayam dan keju Parmesan keras. Salad dihidangkan dengan sos yang disediakan khas.

Salad Caesar dengan ayam dan crouton

bahan-bahan
+3 (hidangan)
  • salad daun 1 sekumpulan
  • Isi ayam 1 (benda)
  • Keju parmesan (atau keju keras lain) 50 (gram)
  • garam  rasa
  • Lada hitam dikisar  rasa
  • Untuk keropok:
  • Baguette 1 (benda)
  • Minyak zaitun 2 sudu besar untuk menggoreng
  • Minyak zaitun 150 ml. untuk mengisi minyak
  • Bawang putih 1 bunga cengkih
  • Lemon 1 (benda)
  • Telur ayam 1 (benda)
  • sos Worcestershire 1 (sudu besar)
Setiap hidangan
Kalori: 222 kcal
Protein: 10.7 G
Lemak: 16.4 G
Karbohidrat: 7.2 G
Langkah-langkah
60 min.
  1. Bagaimana untuk menyediakan salad Caesar dengan ayam dan crouton mengikut resipi klasik? Potong kerak roti putih dan potong roti menjadi kiub.
    Bagaimana untuk menyediakan salad Caesar dengan ayam dan crouton mengikut resipi klasik? Potong kerak roti putih dan potong roti menjadi kiub.
  2. Letakkan roti yang telah dihiris di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Lumurkan kepingan dengan minyak zaitun berperisa bawang putih.Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, potong dengan pisau, masukkan ke dalam cawan dengan minyak zaitun dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat. Anda hanya boleh tuangkan minyak ke atas keropok dan taburkannya dengan sedikit bawang putih kering.
    Letakkan roti yang telah dihiris di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Lumurkan kepingan dengan minyak zaitun berperisa bawang putih. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, potong dengan pisau, masukkan ke dalam cawan dengan minyak zaitun dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat. Anda hanya boleh tuangkan minyak ke atas keropok dan taburkannya dengan sedikit bawang putih kering.
  3. Letakkan loyang dengan keropok dalam ketuhar pada suhu 120°C selama 20 minit. Pastikan crouton hanya berwarna coklat dan tidak terbakar, jika tidak, ia akan merosakkan rasa salad.
    Letakkan loyang dengan keropok dalam ketuhar pada suhu 120°C selama 20 minit. Pastikan crouton hanya berwarna coklat dan tidak terbakar, jika tidak, ia akan merosakkan rasa salad.
  4. Bilas daun salad di bawah air yang mengalir dan keluarkan semua cecair dengan tuala kertas.
    Bilas daun salad di bawah air yang mengalir dan keluarkan semua cecair dengan tuala kertas.
  5. Gosok hidangan yang indah untuk memasang salad dengan baik dengan ulas bawang putih yang dikupas.
    Gosok hidangan yang indah untuk memasang salad dengan baik dengan ulas bawang putih yang dikupas.
  6. Koyakkan daun salad yang bersih dan kering menjadi kepingan dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan.
    Koyakkan daun salad yang bersih dan kering menjadi kepingan dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan.
  7. Basuh isi ayam, keringkan dan potong kepada dua bahagian. Kemudian pukul daging dengan tukul dan taburkan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Goreng kepingan fillet dalam minyak zaitun panas selama 5 minit pada setiap sisi.
    Basuh isi ayam, keringkan dan potong kepada dua bahagian. Kemudian pukul daging dengan tukul dan taburkan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Goreng kepingan fillet dalam minyak zaitun panas selama 5 minit pada setiap sisi.
  8. Sejukkan sedikit fillet yang telah digoreng dan potong kecil memanjang.
    Sejukkan sedikit fillet yang telah digoreng dan potong kecil memanjang.
  9. Seterusnya, sediakan dressing Caesar yang istimewa. Untuk melakukan ini, rebus telur dalam air mendidih selama satu minit, yang mesti disimpan terlebih dahulu pada suhu bilik selama 2-3 jam atau dipanaskan dalam air suam selama 30 minit.
    Kemudian sediakan sos Caesar yang istimewa. Untuk melakukan ini, rebus telur dalam air mendidih selama satu minit, yang mesti disimpan terlebih dahulu pada suhu bilik selama 2-3 jam atau dipanaskan dalam air suam selama 30 minit.
  10. Tuangkan 150 ml minyak zaitun ke dalam gelas dan letakkan telur di dalamnya, yang telah dimasak selama tidak lebih dari 1 minit. Kemudian, menggunakan pengisar rendaman, tanpa mengangkatnya dari bahagian bawah kaca, pukul.
    Tuangkan 150 ml minyak zaitun ke dalam gelas dan letakkan telur di dalamnya, yang telah dimasak selama tidak lebih dari 1 minit. Kemudian, menggunakan pengisar rendaman, tanpa mengangkatnya dari bahagian bawah kaca, pukul.
  11. Tuangkan jus lemon segar ke dalam campuran dan tambah satu sudu sos Worcestershire untuk salad Caesar. Sos ini boleh dibeli di pasar raya, kerana ia menentukan rasa salad ini.
    Tuangkan jus lemon segar ke dalam campuran dan tambah satu sudu sos Worcestershire untuk salad Caesar. Sos ini boleh dibeli di pasar raya, kerana ia menentukan rasa salad ini.
  12. Pukul semua bahan di dalam gelas sekali lagi dengan pengisar.
    Pukul semua bahan di dalam gelas sekali lagi dengan pengisar.
  13. Letakkan kepingan fillet goreng pada daun salad, tuangkan sos yang disediakan ke atas daging dan kacau. Letakkan keropok di atas ini.Parut Parmesan menjadi serpihan nipis dan taburkan ke atas salad. Hidangkan hidangan yang disediakan segera ke meja.
    Letakkan kepingan fillet goreng pada daun salad, tuangkan sos yang disediakan ke atas daging dan kacau. Letakkan keropok di atas ini. Parut Parmesan ke dalam serutan nipis dan taburkan ke atas salad. Hidangkan hidangan yang disediakan segera ke meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi Caesar mudah dengan kubis Cina dan ayam

Resipi ini menjemput anda untuk menyediakan salad yang hebat dan lazat ini berdasarkan kubis Cina yang berair. Isi ayam dan roti putih untuknya digoreng dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Salad disalut dengan sos berasaskan mayonis.

bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 200 g.
  • Kubis Beijing - 150 g.
  • Baguette atau roti - 5 keping.
  • Keju keras parut - 4 sudu besar. l.
  • Tomato ceri - 7 pcs.
  • Mayonis - 3 sudu besar. l.
  • Bawang putih – 4 ulas.
  • Lemon - ½ pc.
  • Kicap - 1 sudu kecil.
  • Garam, lada dan herba Itali - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong isi ayam ke dalam kepingan kecil, letak di atas pinggan, taburkan garam dan lada sulah secukup rasa dan masukkan kicap. Campurkan kepingan daging dan biarkan perap selama 15 minit.

2. Kemudian goreng sehingga perang keemasan dalam kuali kering. Pastikan untuk mengacau kepingan semasa menggoreng. Letakkan daging goreng di atas pinggan yang berasingan.

3.Potong kepingan roti menjadi kiub kecil dan gorengkannya dalam kuali kering sehingga sedikit garing.

4. Basuh kubis Cina, keringkan dengan serbet dan potong menjadi empat segi besar. Letakkan kubis di atas pinggan salad.

5. Basuh tomato, potong dua dan letakkan di atas pinggan di atas kubis.

6. Kemudian pindahkan crouton yang disediakan dari roti dan kepingan goreng fillet ayam ke dalam hidangan.

7. Untuk menyediakan sos untuk menghias salad, letakkan jumlah mayonis yang ditentukan dalam mangkuk. Tambah kepadanya jus setengah limau, bawang putih cincang dan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda. Campurkan semuanya dengan baik.

8. Kemudian tuang dua sudu air ke dalam sos ini, masukkan 2 sudu besar keju keras parut dan gaul lagi.

9. Masukkan dua sudu besar minyak zaitun dan secubit herba Itali ke dalam sos, kacau dan rasa.

10. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad di atas pinggan dan taburkan keju parut halus di atasnya.

11. Salad boleh dihidangkan. Kacau sejurus sebelum makan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak Caesar dengan ayam dan mayonis di rumah?

Tidak seperti versi Caesar klasik, resipi ini meminta anda menyediakan salad ini dengan mayonis dan ayam. Adalah lebih baik untuk menyediakan mayonis dengan tangan anda sendiri, yang akan menjadikan salad anda sebagai karya masakan. Dan ayam akan memberikan "Caesar" kekayaan istimewa yang akan menarik minat lelaki.

bahan-bahan:

  • Roti - ½ pcs.
  • Fillet ayam - 1 pc.
  • salad daun hijau - 100 g.

Untuk mayonis:

  • Telur - 1 pc.
  • Minyak zaitun (sayur) - 1 sudu besar.
  • Mustard - ½ sudu kecil.
  • Lemon - ½ pc.
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet, taburkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan sejukkan selama 30 minit.

2. Keluarkan kerak dari roti dan potong kiub berukuran 1x1 cm. Letakkan roti yang dihiris di atas loyang, masukkan sedikit garam dan tuangkan minyak zaitun. Goreng kepingan dalam ketuhar selama 7-10 minit pada suhu 120°C sehingga perang keemasan.

3. Pukul sedikit isi ayam dan cepat goreng dengan sedikit minyak. Kemudian sejukkan daging dan potong menjadi kepingan.

4. Untuk menyediakan mayonis buatan sendiri, letakkan kuning telur satu telur dalam gelas (telur hendaklah pada suhu bilik), tambah garam dan lada secukup rasa, tambah mustard, jus setengah lemon dan pukul dengan pengisar tenggelam. Kemudian, teruskan memukul campuran, tuangkan minyak zaitun (sayur) dalam aliran nipis. Anda akan membuat mayonis buatan sendiri yang indah.

5. Basuh daun salad hijau, keringkan dengan serbet, koyakkannya menjadi kepingan sewenang-wenangnya dengan tangan anda dan letakkan di atas hidangan salad. Tuangkan mayonis yang disediakan ke atas daun dan kacau.

6. Kemudian letakkan kepingan fillet goreng dan crouton (kruton) dari roti di atas daun. Tuangkan mayonis ke atas mereka.

7. Taburkan hidangan dengan serpihan keju keras dan boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Caesar yang lazat dengan ayam dan tomato seperti di restoran

Salad ini mudah disediakan dengan tangan anda sendiri dan di dapur anda, kecuali anda perlu mengotak-atik sedikit dengan menyediakan sos khas untuk berpakaian Caesar. Perkara penting dalam resipi ialah menyediakan fillet ayam yang berair dan tidak terlalu kering. Hidangan ini layak untuk meja percutian.

bahan-bahan:

  • Dada ayam - 2 pcs.
  • Salad - 150 g.
  • Tomato ceri - 5 pcs.
  • Roti putih - 2 keping.
  • Bawang putih – 2 ulas.
  • Telur - 1 pc.
  • Jus lemon - 2 sudu besar. l.
  • Mustard - 1 sudu besar. l.
  • Minyak zaitun - ½ sudu besar.
  • Garam dan lada - secukup rasa.
  • Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Mula-mula sediakan salad crouton. Untuk melakukan ini, potong kepingan roti putih ke dalam kiub sederhana dan gorengkannya sehingga coklat keemasan dalam sedikit minyak sayuran. Perisakan keropok dengan bawang putih cincang dengan menambahnya ke dalam kuali.

2. Bilas isi ayam dengan air sejuk, keringkan dan potong kepada dua bahagian. Taburkan daging dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan api yang tinggi selama 5 minit pada setiap sisi, berhati-hati agar tidak terlalu masak. Kemudian sejukkan daging dan potong menjadi kepingan.

3. Untuk membuat sos, pecahkan sebiji telur (tidak sejuk) ke dalam gelas, masukkan mustard, ulas bawang putih yang dicincang, jus setengah limau nipis, garam dan lada sulah. Menggunakan pengisar rendaman, pukul pembalut, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dalam aliran nipis.

4. Basuh daun salad, keringkan dan koyakkan.

5. Letakkan salad di atas pinggan. Anda boleh membentuk salad ini dalam bahagian.

6. Letakkan kepingan fillet ayam goreng pada daun salad, taburkan dengan keju keras parut dan tuangkan ke atas dressing yang telah disediakan.

7. Kemudian letakkan separuh tomato ceri pada kepingan ayam dan tuangkan dressing ke atas salad sekali lagi.

8. Taburkan salad dengan crouton dan keju parut dan hidangkan segera.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk salad Caesar dengan ayam salai

Resipi ini menjemput anda untuk menambah kelainan baharu pada salad bergaya dan bergaya ini - masak dengan ayam salai. Sudah tentu, lebih baik menggunakan ayam salai sebenar yang dibeli di pasaran, daripada pengganti yang penuh vakum.

bahan-bahan:

  • Ayam asap - 250 g.
  • Roti - ½ pcs.
  • Salad - 100 g.
  • Keju Parmesan keras - 50 g.
  • Telur - 2 pcs.
  • Mustard - 1 sudu kecil.
  • Minyak zaitun - 2/3 sudu besar.
  • Lemon - ½ pc.
  • Bawang putih – 2 ulas.
  • Tomato - pilihan.
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan kerak dari roti dan potong menjadi kiub kecil. Jika roti anda masih segar, gunakan tangan anda untuk memisahkan serbuk menjadi kepingan.

2. Letakkan kepingan roti pada lembaran penaik, taburkan sedikit minyak sayuran, garam dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Kemudian sejukkan kepingan.

3. Bahagikan seketul ayam salai menggunakan tangan.

4. Parut keju keras pada parutan halus.

5. Basuh daun salad, keringkan dengan serbet dan koyakkan setiap daun kepada 4 bahagian.

6. Buat sos sos dari dua kuning telur atau dari telur keseluruhan, disimpan dalam air mendidih selama 1 minit. Mula-mula pukul kuning dengan mustard dan jus lemon, dan kemudian, teruskan memukul, secara beransur-ansur menambah jumlah minyak zaitun yang diperlukan kepada mereka. Garam sos yang dihasilkan mengikut citarasa anda, taburkan dengan lada dan tambahkan ulas bawang putih yang dicincang.

7. Letakkan daun salad di atas pinggan, tuangkan ke atas dressing yang disediakan dan kacau.

8. Letakkan kepingan ayam salai dan crouton di atasnya.

9. Tuangkan dressing ke atas salad sekali lagi dan taburkan dengan keju parut. Jika anda mahu, anda boleh menghiasi salad dengan hirisan tomato.

Selamat menjamu selera!

Salad Caesar dengan keju Parmesan keras dan crouton

Resipi Caesar ini adalah klasik, paling disukai dan dicari. Perkara penting dalam penyediaannya ialah penyediaan dada ayam berair. Kami menyediakan sos salad dengan penambahan mustard, kerana tanpa sos hidangan akan menjadi hambar dan hambar.

bahan-bahan:

  • Dada ayam - 300 g.
  • Keju Parmesan - 150 g.
  • Tomato ceri - 10 pcs.
  • Roti panjang atau baguette - 1 pc.
  • Daun salad - 150 g.
  • Garam, lada dan rempah - secukup rasa.

Untuk sos:

  • Bawang putih - 3-4 ulas.
  • Minyak zaitun - ½ sudu besar.
  • Telur - 1 pc.
  • Gula – 1 sudu kecil.
  • Mustard - 1.5 sudu besar. l.
  • Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

1. Bersihkan dada ayam daripada lemak dan filem, bilas dan keringkan dengan tuala.

2. Taburkan daging dengan rempah mengikut citarasa anda, masukkan ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama 2-3 jam.

3. Kemudian, potong daging yang telah diperap mengikut bijirin dan goreng dalam kuali tanpa menambah minyak. Anda boleh merebus payudara dalam air masin, dan kemudian potong ke dalam kepingan dan gorengnya, tetapi juga tanpa minyak.

4. Potong roti atau baguette kepada kiub berukuran 1x1 cm, tuangkan sedikit minyak yang dicampur dengan garam dan bawang putih yang dicincang, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 5 minit sehingga ia menjadi garing.

5. Kisar separuh Parmesan ke dalam parutan halus, dan potong separuh lagi menjadi kepingan nipis kecil.

6. Untuk menyediakan sos, letakkan bawang putih cincang, jus setengah lemon, minyak zaitun, telur, mustard, gula, lada, garam ke dalam mangkuk pengisar dan pukul semuanya ke dalam jisim yang tebal dan homogen.

7. Bilas daun salad dalam air sejuk, keringkan dan koyakkan dengan tangan anda.

8. Letakkan daun salad di atas pinggan besar dan tuangkan sos yang telah disediakan ke atasnya.

9. Letakkan hirisan ayam goreng, hirisan keju, tomato separuh dan crouton di atas daun salad.

10. Tuangkan sos ke atas salad sekali lagi dan taburkan Parmesan parut.

Selamat menjamu selera!

Resipi salad Caesar ringkas dari Konstantin Ivlev

Salad Caesar, mengikut resipi chef terkenal ini, disediakan daripada daging puyuh yang lembut dan dengan saus ikan bilis (ikan laut berlemak kecil). Oleh kerana daging seperti itu tidak selalu ada di pasar raya, resipi ini mencadangkan untuk menggantikannya dengan ayam. Perkara penting lain termasuk menggoreng ayam secara keseluruhan untuk mengekalkan juiciness, membilas daun salad dalam mangkuk air dan bukannya di bawah air mengalir, dan menggunakan semua bahan salad yang telah disejukkan dengan baik. Dalam salad ini, hanya daun salad, keju dan crouton dicampur dengan sos, dan produk lain diletakkan di sekeliling salad sebagai ulam.

bahan-bahan:

  • Fillet ayam untuk resipi ini - 400 g.
  • Salad hijau (romano atau salad) - 500 g.
  • Keju Parmesan - 50 g.
  • Tomato ceri - 200 g.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
  • Thyme segar - 2 tangkai.

Untuk sos:

  • Bawang putih - 2-3 ulas.
  • Mayonis - 320 g.
  • Ikan bilis dan caper - 15 g setiap satu.
  • Kicap dan minyak zaitun - ½ sudu besar setiap satu. l.

Untuk keropok:

  • Roti bakar - 1 paket.
  • Bawang putih – 4 ulas.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh isi ayam dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan taburkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Kemudian salutkan fillet dengan baik dengan minyak zaitun dan goreng dalam kuali yang dipanaskan, sebaik-baiknya di atas panggangan. Untuk rasa, tambahkan tangkai thyme segar ke dalam daging.

2. Kemudian sediakan crouton untuk salad. Potong kerak roti bakar dan potong menjadi kiub. Letakkan roti di atas loyang, renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan rempah. Bakar keropok dalam ketuhar pada suhu 100°C sehingga perang keemasan. Untuk mendapatkan keropok yang ringan dan lapang, kami hanya menggunakan roti segar.

3. Basuh tomato dan potong dua.

4.Kisar sekeping Parmesan pada parutan halus.

5. Untuk menyediakan sos, cincang caper, bawang putih dan ikan bilis. Tambah mereka kepada mayonis, tuangkan kicap dan minyak zaitun, tambah satu sudu keju parut dan gaul rata dengan pukul.

6. Basuh daun salad dengan merendamnya dalam mangkuk berisi air sejuk dan keluarkan lebihan lembapan dengan tuala kertas. Kami merobek daun menjadi kepingan besar dengan tangan kami dan meletakkannya dalam mangkuk yang berasingan.

7. Masukkan separuh tomato, sesudu keju parut, dan beberapa crouton ke daun salad, perasakan semuanya dengan sos yang disediakan dan gaul.

8. Letakkan salad ini dalam timbunan ke atas hidangan besar. Letakkan fillet ayam yang dipotong menjadi kepingan dan baki crouton di sekeliling timbunan salad. Taburkan hidangan dengan baki Parmesan parut dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Diet salad Caesar rendah kalori

Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi untuk "Caesar" perayaan untuk mereka yang memerlukan pemakanan pemakanan dan untuk pencinta pemakanan yang betul. Dalam salad ini, crouton roti putih digantikan dengan crouton yang dibuat daripada roti gandum atau dedak, keju rendah lemak digunakan, dan sos disediakan berdasarkan yogurt.

bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 100 g.
  • Fillet ayam - 100 g.
  • Roti bijirin penuh - 50 g.
  • Keju keras - 30 g.
  • Tomato ceri - 4 pcs.
  • Telur - 2 pcs.
  • Bawang putih – 1 ulas.

Untuk sos:

  • Yogurt - 50 ml.
  • Jus lemon - 1 sudu besar. l.
  • Mustard dan garam - ¼ sudu teh setiap satu.
  • Kuning rebus - 1 pc.

Proses memasak:

1. Rebus isi ayam dalam air bersama garam dan rempah ratus. Kemudian sejukkan dan bahagikan kepada kepingan kecil dengan tangan anda.

2. Rebus telur dan ketepikan satu kuning kuning untuk sos.

3. Potong kobis dan campurkan dengan garam.Anda boleh menggunakan kubis biasa dalam salad ini.

4. Potong sekeping roti menjadi kiub dan keringkan dalam kuali yang dipanaskan sehingga perang keemasan.

5. Potong keju keras menjadi kepingan nipis atau parut.

6. Potong ceri menjadi kepingan.

7. Untuk menyediakan sos, masukkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi ke dalam mangkuk pengisar dan pukul sebati.

8. Panaskan sedikit pinggan atau hidangan salad dan sapu dengan seulas bawang putih untuk bau yang menyelerakan.

9. Letakkan semua produk yang disediakan pada hidangan dalam lapisan, pertama kubis dicincang, kemudian kepingan ayam, telur rebus cincang, crouton dan kepingan keju.

10. Tuangkan sos yang disediakan ke atas salad dan hias dengan hirisan tomato.

Selamat menjamu selera!

Salad Caesar berlapis untuk meja percutian

Salad Caesar juga boleh dibuat berlapis-lapis. Ia kelihatan lebih meriah dan cantik di atas meja. Untuk lapisan, sebagai tambahan kepada salad, ayam, crouton dan Parmesan yang diterima umum, anda boleh menggunakan udang, ham, lada benggala dan timun. Jangan ragu untuk berfantasi.

bahan-bahan:

  • Salad - 100 g.
  • Keju Parmesan - 50 g.
  • Roti - ½ pcs.
  • Ayam, udang, dll - secukup rasa.

Untuk sos:

  • Minyak zaitun - 2/3 sudu besar.
  • Lemon - ½ pc.
  • Bawang putih – 1 ulas.
  • Mustard - 1 sudu kecil.
  • Gula – ½ sudu kecil.
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kerak roti dan potong kepada kiub 1x1 cm. Letakkan kiub di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan rempah dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

2. Letakkan dua kuning ayam dalam gelas besar, tambah jus setengah lemon, bawang putih cincang, mustard, garam, lada dan gula, dan pukul dengan pengisar.

3.Kemudian tambah minyak zaitun ke campuran ini, tuangkan dalam bahagian kecil, dan pukul semuanya sehingga konsisten krim masam cair.

4. Kisar keju pada parutan halus.

5. Bilas daun salad dalam air sejuk, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet, koyakkannya menjadi kepingan dan letakkan di lapisan pertama pada hidangan besar. Tuangkan sos yang disediakan ke atas salad.

6. Letakkan daging ayam, udang rebus atau produk daging lain seperti yang dikehendaki di atasnya. Sapukan lapisan nipis sos pada daging.

7. Letakkan crouton di lapisan seterusnya dan tuangkan sedikit sos ke atasnya.

8. Sapukan Parmesan parut pada lapisan terakhir dan tuangkan sisa sos di atasnya.

9. Hidangkan salad dengan segera, jika tidak crouton mungkin menjadi lembut.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat sos salad Caesar sebenar?

Rahsia utama salad Caesar yang lazat adalah penyediaan sos. Berdasarkan resipi sos klasik ini, anda boleh mencipta pelbagai karya masakan. Untuk menyediakannya dengan betul anda memerlukan bahan-bahan istimewa, semestinya sos Worcestershire. Komposisinya adalah berbilang komponen, jadi hampir mustahil untuk menyediakannya di rumah, lebih baik membelinya di pasar raya.

bahan-bahan:

  • Minyak zaitun - 100 ml.
  • sos Worcestershire - 2 sudu kecil.
  • Bawang putih – 2 ulas.
  • Telur - 2 pcs.
  • Mustard - 1 sudu kecil.
  • Fillet ikan bilis - 4 pcs.
  • Lemon - ½ pc.
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Berhati-hati menusuk bahagian tumpul setiap telur dengan jarum dan turunkan ke dalam air mendidih. Kemudian matikan api di bawah periuk dan tahan telur selama 1 minit lagi, dan kemudian pindahkannya ke air sejuk. Untuk sos ini anda hanya memerlukan protein untuk memekatkan sedikit.

2. Letakkan telur dalam mangkuk yang berasingan.

3.Kupas bawang putih, cincang dalam pencincang bawang putih dan masukkan ke dalam telur.

4. Masukkan jus setengah limau, mustard dan isi ikan bilis yang dicincang halus ke dalam adunan ini.

5. Menggunakan pengisar rendaman, pukul semuanya dengan baik.

6. Kemudian, tanpa berhenti memukul, tuangkan minyak zaitun ke dalam sos dalam aliran nipis.

7. Menjelang akhir sebat, masukkan sos Worcestershire, sedikit garam dan lada sulah kepada jisim yang disebat. Anda boleh meningkatkan aroma dengan secubit herba kering.

8. Perasakan sos Caesar dengan sos yang disediakan sejurus sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

( 42 gred, purata 5 daripada 5 )
culinary-ms.techinfus.com

ikan

daging

Pencuci mulut