Salad Niçoise klasik dengan tuna

Salad Niçoise klasik dengan tuna ialah hidangan daripada masakan klasik Perancis dan khususnya dari Nice. Ia dibezakan oleh kecerahan dan kekayaan rasa, kecanggihan dan keanggunan. Tidak ada resipi yang ketat untuk salad dan pilihan yang berbeza pada dasarnya disatukan oleh idea memasak yang sama, dan menambah tuna adalah alternatif kepada ikan bilis klasik. Bahan-bahan tetap kekal tomato, zaitun dan minyak zaitun, dan selebihnya dipilih mengikut resipi.

Salad Niçoise - resipi Perancis klasik

Terdapat beberapa versi salad Perancis klasik Niçoise, dan ia disesuaikan dengan produk kami. Bahan-bahan utama: bawang, tomato, ikan bilis, salad hijau dan buah zaitun tetap tidak berubah, dan tuna dengan telur rebus adalah pilihan, tetapi rasanya lebih enak dengannya, dan kacang hijau akan menambah rasa kenyang. Rahsia rasa pedas salad ditentukan oleh dressing.

1. 
   Potong bawang salad yang dikupas menjadi separuh cincin nipis, campurkan dengan cuka wain dan biarkan untuk perap. Bilas daun salad dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet.
2. 
   Rebus kacang hijau yang dipotong menjadi kepingan selama 3 minit dalam air dengan garam tambahan dan segera bilas dalam colander dengan air sejuk supaya ia kekal elastik dan tidak kehilangan warna.
3. 
   Kupas telur puyuh yang telah direbus dan disejukkan dan potong empat bahagian.
4. 
   Bilas ceri, keringkan dengan serbet dan potong ke bahagian yang sama dengan telur.
5. 
   Sediakan ikan bilis, tetapi ia boleh digantikan dengan ikan kecil masin pedas yang lain. Bersihkan ikan dan isikannya.
6. 
   Pindahkan tuna dalam tin dari balang ke dalam mangkuk dan tumbuk menjadi kepingan kecil dengan garpu.
7. 
   Anda telah menyediakan semua bahan untuk salad Nicoise.
8. 
   Untuk menyediakan saus salad, letakkan semua bahan yang dinyatakan dalam resipi dalam balang kaca dan, tutup penutup, goncang balang beberapa kali dengan kuat.
9. 
   Letakkan daun salad pada mangkuk salad yang telah dibahagikan. Letakkan kepingan tuna dengan bawang jeruk di atasnya.
10. 
    Letakkan lapisan seterusnya kacang rebus.
11. 
    Kemudian dengan teliti dan cantik susun isi ikan bilis bersama telur yang telah dibelah empat.
12. 
    Di atas mereka sama rata letakkan kuarters ceri dengan buah zaitun.
13. 
    Tuangkan dressing aromatik ke atas semua bahan salad.
14. 
    Anda boleh menghidangkan salad Niçoise yang disediakan mengikut resipi klasik Perancis. Selamat menjamu selera!

Niçoise dengan tuna dalam tin

Niçoise dengan tuna dalam tin adalah salah satu pilihan dalam barisan salad dari masakan Perancis.Tuna, sebagai ikan yang sihat dan kaya dengan protein, sesuai dengan semua bahan dalam salad ini. Dalam resipi ini, kami mengambil tuna dalam tin dan menambah zaitun hijau dan bawang hijau, dan asas rasa adalah saus minyak zaitun dengan mustard, bawang putih dan jus lemon.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 35 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Tuna dalam tin - 120 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Timun segar - 1 pc.
• Salad - 70 gr.
• Kentang rebus - 1 pc.
• Telur rebus - 1 pc.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Jus lemon - 25 ml.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Bawang hijau - 25 gr.
• Zaitun hijau - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1: Sediakan salad dressing dengan segera. Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon ke dalam mangkuk. Masukkan bawang putih cincang, sesudu mustard dan lada hitam. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 2. Potong tomato menjadi kepingan nipis, letakkan dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas sos yang disediakan.

Langkah 3. Basuh daun salad, keringkan dengan serbet, koyakkannya menjadi kepingan kecil dengan tangan anda dan letakkan di atas hirisan tomato.

Langkah 4. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kiub kecil dan letakkan di atas daun salad.

Langkah 5. Cincang halus kentang rebus dalam jaket mereka dan letakkan di atas timun. Taburkan kentang dengan garam dan tuangkan satu sudu sos ke atasnya.

Langkah 6. Kupas telur rebus dan potong menjadi kepingan memanjang.

Langkah 7. Letakkan hirisan telur rata di atas kentang.

Langkah 8. Pindahkan tuna dari tin ke pinggan yang berasingan dan tumbuk sedikit dengan garpu.

Langkah 9. Kemudian letakkan di antara kepingan telur.

Langkah 10Taburkan salad dengan bawang hijau yang dicincang halus dan susun buah zaitun hijau. Tuangkan baki dressing ke atas semua bahan.

Langkah 11. Salad Nicoise yang disediakan dengan tuna tin boleh dihidangkan dengan segera. Selamat menjamu selera!

Salad Niçoise dengan hati ikan kod

Salad Niçoise dengan hati ikan kod adalah pilihan yang paling mudah, kerana hati dengan sempurna menggantikan tuna tradisional, dan rasa masinnya menggantikan ikan bilis, yang hampir mustahil untuk dibeli daripada kami. Dalam resipi ini, kami menggunakan kentang, kacang hijau dan tomato sebagai bahagian sayuran salad. Kami menyediakan pakaian klasik. Salad ini akan menjadi hidangan bebas, minuman beralkohol atau pembuka selera yang baik untuk meja percutian.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Hati ikan kod - 250 gr.
• Kentang - 600 gr.
• Tomato - 160 gr.
• Kacang hijau - 200 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• buah zaitun - 100 gr.
• Daun salad - 100 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Lemon - ¼ pcs.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan semua bahan untuk salad mengikut resipi. Kupas kentang, bilas, potong memanjang dan rebus selama 20 minit dalam air dengan garam tambahan. Juga rebus telur dan kacang hijau.

Langkah 2. Untuk berpakaian, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak sayuran dengan jus seperempat lemon, bawang putih cincang, garam dan campuran lada.

Langkah 3. Keringkan baji kentang rebus dengan serbet dan goreng pada semua sisi sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 4. Letakkan daun salad yang telah dibasuh dan dikeringkan pada mangkuk salad yang telah dibahagikan.Kemudian letakkan lapisan kedua kentang goreng, zaitun hijau dan kacang hijau, toskan dalam colander.

Langkah 5. Potong telur rebus dan tomato menjadi kepingan membujur. Sapukan mereka sama rata dan cantik dalam lapisan ketiga.

Langkah 6. Potong hati ikan kod menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas semua bahan. Tuangkan dressing ke atas salad Niçoise yang disediakan dengan hati ikan kod dan hidangkan segera semasa ia segar mungkin. Selamat menjamu selera!

Salad Niçoise dengan kentang dan tuna

Salad Niçoise dengan kentang dan tuna adalah versi penyesuaian klasik "Niçoise" dan populariti snek tidak ditentukan oleh komposisi bahan, tetapi oleh gaya memasak dan hidangan. Dalam resipi ini kami menggunakan tuna segar supaya ia akan menjadi kepingan yang cantik dalam salad. Goreng kentang. Kami akan melengkapkan pakaian tradisional dengan madu dan mustard bijirin.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Salad aisberg - 200 gr.
• Fillet tuna - 160 gr.
• Tomato ceri - 100 gr.
• Kacang hijau beku - 80 gr.
• Kentang - 60 gr.
• Telur puyuh - 6 pcs.

Untuk mengisi minyak:

• Mustard bijirin - 40 gr.
• Minyak zaitun - 15 ml.
• Jus lemon - 10 gr.
• Madu - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk salad mengikut resipi. Cairkan fillet tuna terlebih dahulu, potong beberapa kepingan besar, dan keringkan dengan baik dengan serbet. Rebus biji kacang selama beberapa minit atau goreng sedikit.

Langkah 2. Rebus telur puyuh keras dan masukkan garam. Sejukkan, kupas dan potong separuh. Anda boleh menggantikan telur puyuh dengan telur ayam, hanya potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Bilas ceri, keringkan dan juga potong separuh.

Langkah 4.Mula-mula potong kentang yang telah dikupas pada separuh dan kemudian potong menjadi kepingan nipis. Goreng mereka sehingga perang keemasan dalam minyak zaitun dan keluarkan lebihan minyak dengan serbet.

Langkah 5. Goreng ikan tuna dalam minyak zaitun yang dipanaskan menggunakan kaedah penggorengan rendah supaya bahagian luar menjadi perang dan daging kekal merah jambu di dalamnya. Tuna yang digoreng dengan cara ini akan menjadi juicy.

Langkah 6. Kemudian sejukkan kepingan tuna dan potong kecil.

Langkah 7. Basuh daun Iceberg, keringkan dengan serbet dan koyak menjadi kepingan sederhana dengan tangan anda.

Langkah 8. Pukul bahan yang ditunjukkan untuk pembalut dalam mangkuk yang berasingan. Biji sawi yang besar boleh "dikurangkan" sedikit dengan pengisar.

Langkah 9. Letakkan kepingan daun salad dengan kentang goreng dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan dressing ke atasnya dan gunakan dua spatula atau garpu untuk mengadun sedikit.

Langkah 10. Letakkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk salad yang dibahagikan. Di atasnya, susun dengan sekata dan cantik hirisan tuna, telur, tomato ceri dengan buah kacang. Hidangkan salad Nicoise yang disediakan segera ke meja. Selamat menjamu selera!

Salad Niçoise dengan salmon

Salad Niçoise dengan salmon akan menjadi tafsiran lazat pilihan klasik untuk meja percutian anda. Salmon digabungkan dengan kentang menjadikan hidangan lebih kaya dan lebih mengenyangkan. Dalam resipi ini kami menggunakan fillet salmon segar. Baki bahan dan pakaian kekal tradisional untuk Nicoise. Salad disediakan dengan ringkas dan cepat.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 300 gr.
• Kacang hijau - 200 gr.
• fillet salmon - 400 gr.
• Salad - 200 gr.
• Tomato - 400 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Bawang merah - 1 pc.
• buah zaitun - 20 pcs.

Untuk mengisi minyak:

• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan salad dengan segera dan mengikut resipi. Basuh kentang dan kupas bawang. Bilas fillet salmon dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2: Seterusnya, sediakan salad dressing. Campurkan bahan pembalut yang dinyatakan dalam resipi sehingga licin dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3. Rebus kentang dalam jaket mereka selama 20 minit. Masak kacang selama 5 minit. Rebus fillet salmon dalam air dengan garam selama 10 minit, tidak lebih, dengan api perlahan. Rebus telur dengan kuat. Sejukkan bahan yang telah direbus tadi. Kupas kentang.

Langkah 4. Setelah bahan-bahan disediakan, anda boleh mula memotongnya. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong telur rebus dan tomato menjadi empat bahagian. Potong kentang dan telur menjadi kepingan kecil.

Langkah 5. Letakkan kepingan yang disediakan semua bahan, kecuali tomato, dan buah zaitun ke dalam mangkuk salad yang dalam. Kemudian tuangkan pembalut yang disediakan ke atasnya dan campurkan dengan teliti dengan dua garpu supaya kepingan tidak kehilangan bentuknya.

Langkah 6. Bahagikan daun salad yang telah dibasuh dan kering kepada kepingan sederhana dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan. Letakkan salad di atas dan hiaskan dengan hirisan tomato. Hidangkan salad Niçoise yang disediakan dengan salmon segera ke meja perayaan. Hidangan yang lazat dan berjaya!

Niçoise dengan ikan bilis

Salad Niçoise dengan ikan bilis, sayur-sayuran segar, telur rebus dan saus minyak zaitun adalah hidangan yang popular dan sangat lazat dalam masakan Perancis, tetapi ia juga mudah disediakan di rumah. Dalam resipi ini, tambahkan tuna dalam tin ke salad untuk mengenyangkan.Pilihan telur, tomato dan kekacang ditentukan oleh citarasa suri rumah. Kami mengambil ikan bilis dalam tin, kerana tanpa mereka tidak akan ada "Nicoise", tetapi hanya tafsiran.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Ikan bilis – 8 biji.
• Tuna dalam minyak - 140 gr.
• buah zaitun - 10 pcs.
• Kacang hijau - 200 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Salad - secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

• Minyak zaitun - 8 sudu besar.
• Cuka wain - 1.5 sudu besar.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk salad mengikut resipi supaya semuanya ada di tangan, kerana salad disediakan dengan cepat dan dengan rawatan haba yang minimum. Anda boleh merebus telur terlebih dahulu.

Langkah 2. Untuk berpakaian mangkuk, tuangkan 7 sudu besar minyak zaitun, tambah cuka wain, cengkih bawang putih cincang dalam apa jua cara dan garam dengan perasa terpilih (contohnya, campuran lada dengan selasih kering). Campurkan bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 3. Rebus kacang hijau selama 5 minit dengan api perlahan, bilas dalam colander dengan air sejuk dan goreng selama 1-2 minit dalam 1 sudu minyak zaitun dengan tambahan satu ulas bawang putih untuk menjadikannya enak.

Langkah 4. Potong tomato dengan telur rebus menjadi kepingan yang sama. Potong buah zaitun besar kepada separuh. Koyakkan daun salad yang telah dibasuh menjadi kepingan sederhana dengan tangan anda.

Langkah 5: Untuk membentuk salad, ambil hidangan hidangan dan letakkan daun salad di atasnya. Letakkan kacang di atasnya dan tuangkan sedikit sos ke atasnya. Letakkan timbunan tuna dalam tin di tengah-tengah hidangan, tumbuk sedikit dengan garpu. Susun hirisan tomato dengan telur dan buah zaitun di sekeliling tuna dan tuangkan dressing ke atasnya.Tambah ikan bilis sebagai penyedap terakhir salad, rasakan sahaja untuk tahap kemasinan dan, jika ia sangat masin, rendam sebentar dalam air sejuk. Hidangkan salad Niçoise yang disediakan dengan ikan bilis segera ke meja. Selamat menjamu selera!

Resipi 7. Salad Niçoise dengan ayam

Salad Niçoise secara tradisinya disediakan dengan ikan dan khususnya tuna, tetapi menggantikannya dengan ayam akan menjadi pilihan yang sama lazat dan menarik. Daging ayam sesuai dengan semua bahan Niçoise klasik, dan dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan pembalut menggunakan campuran mayonis dan yogurt semulajadi, yang akan menjadikan hidangan lebih ringan, tetapi penampilan akan tetap meriah.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 400 gr.
• Kacang hijau - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Tomato ceri - 12 pcs.
• Timun segar - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Zaitun - secukup rasa.
• Daun salad - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk mengisi minyak:

• Mayonis zaitun - 1 pakej.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Yogurt semulajadi - secukup rasa.
• Parsley - 2 tangkai.
• Dill - 2 tangkai.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk salad mengikut resipi. Rebus telur dengan kuat. Basuh dan keringkan daun salad, tomato dan herba dengan serbet. Kupas bawang. Rebus kacang hijau selama 5 minit dengan api perlahan.

Langkah 2. Bilas fillet ayam dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam kepingan kecil yang sama. Taburkan mereka dengan garam dan lada hitam dan goreng sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran panas.

Langkah 3. Bahan-bahan disediakan, dan anda boleh mula memotongnya. Potong bawang menjadi cincin suku nipis.Potong timun menjadi bulatan suku nipis. Potong tomato ceri kepada separuh dan telur menjadi kepingan yang sama supaya kuning kekal dengan putih.

Langkah 4. Untuk berpakaian, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mayonis dengan yogurt asli dalam sebarang nisbah mengikut citarasa anda. Untuk campuran ini tambahkan seulas bawang putih cincang dan cincang halus dill dan pasli. Kacau dressing lagi.

Langkah 5. Anda boleh memasang salad sama ada pada satu hidangan atau dalam mangkuk salad yang dibahagikan. Letakkan daun salad dengan bahan cincang, kacang hijau dan buah zaitun di atas pinggan dalam sebarang susunan. Hidangkan sos dalam periuk sos yang berasingan.

Langkah 6. Dalam pilihan kedua, letakkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dibahagikan, hiaskan dengan daun salad dan tuangkan ke atas sos. Hidangkan salad Niçoise yang disediakan dengan ayam segera ke meja percutian anda. Hidangan yang lazat dan berjaya!