Salad kubis, lada dan tomato untuk musim sejuk

Salad kubis, lada dan tomato untuk musim sejuk adalah penyediaan asli dari set sayur-sayuran yang sihat dan segar, gabungan yang boleh berbeza. Salad disediakan pada musim gugur, apabila kubis adalah paling garing dan paling putih. Tomato dipilih dengan pulpa padat, dan lada manis boleh dipilih dalam warna yang berbeza. Pemotongan sayur-sayuran untuk salad adalah pilihan, tetapi pensterilan adalah wajib.

Salad kubis, lada dan tomato untuk musim sejuk dalam balang

Tomato dan lada benggala sentiasa menjadi tambahan yang baik untuk penyediaan kubis musim sejuk. Kami menyediakan salad dalam balang sebagai cara paling mudah untuk menyimpan sayur-sayuran yang diawet tanpa memasaknya, menghasilkan rasa rangup yang menyenangkan. Salad ini digunakan sebagai pembuka selera dan sebagai pembalut untuk sup.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan salad kubis, lada dan tomato dalam balang untuk musim sejuk? Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran yang diperlukan untuk salad ini.Keluarkan daun luar dari garpu kubis. Keluarkan benih dengan sekatan dari lada. Kupas bawang. Kupas lobak merah dengan pengupas sayuran. Keluarkan pangkal batang dari tomato. Bilas sayur-sayuran dengan baik.
2. 
   Kemudian mula memotong sayur-sayuran yang disediakan. Potong lada menjadi jalur nipis.
3. 
   Potong bawang menjadi cincin suku nipis.
4. 
   Potong tomato menjadi kepingan. Anda boleh mengeluarkan beberapa biji dengan satu sudu teh. Kisar lobak merah mengikut citarasa anda pada parutan kasar atau Korea.
5. 
   Potong kubis menjadi jalur nipis.
6. 
   Letakkan semua sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk dalam yang berasingan dan tambah garam, gula, minyak sayuran dan cuka mengikut pengiraan yang ditunjukkan dalam resipi.
7. 
   Kemudian gunakan tangan anda untuk mencampurkan sayur-sayuran dengan lembut tanpa mengulinya. Tutup hidangan dengan serbet dan biarkan salad selama satu jam untuk memerap sayur-sayuran. Pada masa ini, kacau salad dengan tangan anda 2-3 kali.
8. 
   Hanya basuh balang salad dan penutup. Selepas satu jam perapan, letakkan salad dengan ketat dalam balang yang disediakan dan sterilkan selama 40 minit mengikut peraturan umum pensterilan. Kemudian tutup balang salad dengan ketat, sejuk terbalik dan di bawah tuala terry. Salad ini boleh disimpan dengan baik di rumah.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad kubis, lada, tomato dan timun untuk musim sejuk

Salad musim sejuk yang diperbuat daripada kubis dengan penambahan timun, lada manis dan tomato ternyata sangat lazat, kerana rasanya ditentukan oleh komposisi sayur-sayuran. Ia termasuk dalam pemilihan apa yang dipanggil salad Kuban. Dalam cuaca sejuk, ia akan mengisi semula meja anda dengan vitamin, kerana ia disediakan tanpa sayuran rebus terlebih dahulu.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Bahagian: 3 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 0.5 kg.
• Lada loceng - 0.5 kg.
• Tomato - 0.5 kg.
• Timun - 0.5 kg.
• Bawang - 0.25 kg.
• Lobak merah - 0.25 kg.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Garam - 60 gr.
• Gula – 1 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Daun salam - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan kuantiti sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi untuk menyediakan salad ini. Segera ukur jumlah garam, gula, minyak dan cuka yang dikira supaya semuanya berada di tangan, maka anda tidak akan lupa apa-apa. Bilas semua sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kupas.

2. Kemudian mula memotong sayur. Ia adalah mudah untuk menggunakan alat dapur untuk ini: pemproses makanan atau pemotong sayuran. Potong kubis dan lada manis ke dalam jalur nipis, bawang menjadi separuh cincin, potong lobak merah pada parut kasar, dan potong tomato menjadi kepingan kecil. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Kemudian tambahkan jumlah gula dan garam yang disukat pada potongan ini, tuangkan minyak dan cuka dan tambah daun bay untuk rasa. Perlahan-lahan campurkan sayur-sayuran dengan tangan anda supaya mereka mengeluarkan jusnya. Tutup pinggan dengan serbet dan biarkan perap selama 20 minit.

4. Selepas tempoh masa ini, bungkus salad ke dalam balang bersih dan tuangkan semua jus sayuran ke dalamnya. Tutup balang dengan penutup bersih dan sterilkan dalam periuk besar selama 30 minit dari permulaan air mendidih. Kemudian tutup salad dengan ketat dan biarkan di dapur sehingga benar-benar sejuk dan terbalik. Salad ini disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk selama setahun.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad sayuran kubis, lada, tomato, timun, lobak merah dan bawang untuk musim sejuk

Salad untuk meja musim sejuk yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini, sebenarnya, dari semua yang ada di taman, akan menjadi kaleidoskop rasa yang terang di atas meja anda dan akan melengkapkan hidangan daging dan ikan.Salad ini popular pada zaman Soviet dan kini sedikit dilupakan. Ia mudah disediakan dan masa hanya dihabiskan untuk memotong sayur-sayuran yang kemas. Sediakan salad dengan pensterilan.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Bahagian: 4 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 0.5 kg.
• Lada loceng - 0.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Timun - 0.5 kg.
• Bawang - 0.5 kg.
• lobak merah - 0.5 kg.
• Minyak sayuran - 125 ml.
• Garam - 45 gr.
• Gula - 100 gr.
• Cuka 9% - 75 ml.
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada hitam - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Untuk salad, pilih sayur-sayuran yang baik dan segera timbang jumlah yang diperlukan. Kemudian kupas sayur-sayuran dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Potong sayur-sayuran yang disediakan dengan pisau tajam atau menggunakan alat dapur. Biasanya kubis dan lada manis dicincang menjadi jalur, timun dan lobak merah dipotong menjadi kepingan nipis, bawang dipotong menjadi cincin suku, dan tomato dipotong menjadi kepingan besar. Segera tuangkan separuh minyak ke dalam periuk besar yang berdasar berat. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang dihiris ke dalam kuali secara berlapis-lapis dalam susunan berikut: lobak merah, kubis, bawang, timun, lada manis, dan hirisan tomato di atasnya. Kemudian tuangkan baki minyak ke atas sayur-sayuran.

2. Hidupkan api sederhana di bawah kuali dan, selepas sayur-sayuran mula mendidih, renehkannya selama seperempat jam di bawah tudung. Selepas masa ini, tuangkan jumlah garam dan gula yang dikira ke dalam salad, tambah lada dan daun bay dan campurkan salad dengan teliti dengan sudu kayu. Apabila salad mendidih lagi, tambahkan 75 ml cuka meja ke dalamnya dan reneh selama 5 minit lagi, juga ditutup.

3. Semasa salad direbus, sterilkan balang dalam apa jua cara dan rebus penutupnya. Pek salad panas ke dalam balang yang disediakan.

4.Untuk memastikan penyimpanan yang selamat, pastikan anda mensterilkan salad selama 10 minit mengikut peraturan umum pensterilan.

5. Kemudian tutup balang dengan ketat, letakkannya pada penutup dan tutup dengan selimut hangat selama 3 jam. Pindahkan salad yang telah disejukkan sepenuhnya ke tempat penyimpanan untuk simpanan anda.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad kubis Kuban dengan lada benggala dan tomato untuk musim sejuk

Pilihan buatan sendiri yang baik untuk musim sejuk adalah "salad Kuban" yang diperbuat daripada kubis dengan lada loceng dan tomato. Timun tidak ditambah kepadanya. Untuk menyediakannya, sayur-sayuran cincang digoreng ringan dalam kuali berasingan dan kemudian direbus dengan kubis. Kami menyediakan salad tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Bahagian: 4 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 1 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Bawang - 0.5 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Minyak sayuran - 300 ml.
• Garam - 6 sudu besar. l.
• Gula – 6 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 6 sudu besar. l.
• Paprika tanah - ½ sudu kecil.
• Ketumbar - ½ sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Kupas sayur-sayuran yang diperlukan untuk salad, bilas dengan teliti dan ukur jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, kerana perkadaran yang betul menentukan rasa salad. Kemudian potong sayur-sayuran yang disediakan dengan pisau tajam atau menggunakan alat dapur.

2. Dalam satu kuali, goreng lada benggala cincang dan bawang dalam minyak sayuran panas. Tumis bukan sehingga perang keemasan, tetapi hanya sehingga lada dan bawang menjadi lembut.

3. Dalam kuali kedua, tumis lobak merah cincang dan tomato cincang dengan cara yang sama. Kemudian letakkan sayur goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal atau salutan tidak melekat, kacau perlahan-lahan dan reneh selama 5 minit.

4.Kemudian masukkan kubis yang dicincang ke dalam kuali dengan sayur-sayuran ini dalam bahagian-bahagian supaya ia secara beransur-ansur berkurangan. Kacau kobis dan sayur sedikit lagi dengan spatula dan reneh sayur selama 10 minit.

5. Menjelang akhir rebusan, tambahkan jumlah gula, garam dan rempah yang dikira ke dalam salad. Kemudian tuangkan baki minyak dan cuka, kacau dan matikan dapur. Pek salad panas ke dalam balang steril, tutup rapat dengan penutup rebus dan sejukkan terbalik di bawah selimut hangat. Simpan salad di tempat yang sejuk.

Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad kubis "Danube" dengan lada benggala dan tomato untuk musim sejuk

Sayuran wajib salad "Danube" adalah lada manis, tomato dan bawang, tetapi ia sering ditambah dengan kubis, timun dan lobak merah. Salad ini disediakan bermula dari akhir musim panas, apabila lada dan tomato berisi dan masak dan kubis bersaiz sederhana muncul. Semua sayur-sayuran diambil dalam perkadaran yang berbeza. Rawatan haba adalah pendek, jadi salad sentiasa mempunyai rasa rangup.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Bahagian: 6 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 2 kg.
• Lada loceng - 3 pcs.
• Tomato - 3 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Garam - 100 gr.
• Gula - 200 gr.
• Cuka 9% - 120 ml.

Proses memasak:

1. Kupas sayuran untuk salad dan bilas dengan baik. Keluarkan daun luar dan tangkai dari kubis. Keluarkan biji dan tangkai dari lada.

2. Kemudian anda boleh mula memotong sayur menggunakan pisau tajam atau alat dapur khas. Potong kubis menjadi jalur nipis.

3. Menggunakan pengisar daging dengan grid besar, kisar tomato atau potong menjadi kiub kecil dengan pisau.

4. Potong juga bawang besar yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

. Kisar lobak merah sama ada menggunakan parut halus atau dalam pemproses makanan.

6. Potong lada menjadi kepingan nipis.

7. Letakkan semua sayur-sayuran yang dicincang ke dalam periuk besar dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan gula dan garam ke dalamnya dalam pengiraan yang ditunjukkan dalam resipi, kemudian tuangkan minyak sayuran dan cuka dan campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula. Biarkan salad selama satu jam pada suhu rumah untuk memerap sayur-sayuran. Kemudian renehkannya dengan api sederhana selama 30 minit dengan kacau sekali-sekala.

8. Semasa salad direbus, sterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro dan rebus penutupnya. Bungkus salad "Danube" panas ke dalam balang yang disediakan dan segera tutupnya dengan ketat. Selepas menyejukkan sepenuhnya di bawah selimut hangat, pindahkan salad ke tempat penyimpanan untuk simpanan anda.

Persediaan yang lazat dan berjaya!