Salad kubis, lada dan lobak merah untuk musim sejuk

Semasa musim sejuk, terdapat kekurangan bekalan sayur-sayuran segar yang akan menambah vitamin yang hilang. Nasib baik, anda boleh menyediakan salad lada benggala, kubis dan sayur-sayuran lain yang indah untuk musim sejuk. Oleh itu, kami menawarkan anda 5 pilihan untuk menyediakan hidangan ini.

Salad kubis, lada benggala dan lobak merah untuk musim sejuk dalam balang

Gula, garam, minyak sayuran dan cuka ditambah kepada kubis cincang, lobak merah, bawang dan lada benggala. Semuanya dimasukkan ke dalam balang bersih, disterilkan dan dihantar untuk disimpan. Ia ternyata menjadi salad yang sangat lazat dan penuh vitamin.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan salad kubis, lada dan lobak merah untuk musim sejuk? Mari kita mulakan dengan kubis. Keluarkan daun atas dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya, keringkan dengan tuala kertas atau kapas. Sekarang cincang halus dengan pisau atau gunakan pemproses makanan. Jangan lupa potong tangkai.Pindahkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam.
2. 
   Kami membersihkan lobak merah, bilas di bawah air yang mengalir dan parut pada parut kasar. Letakkannya dalam mangkuk dengan kubis.
3. 
   Kupas bawang dan potong kiub kecil. Pindahkan ke dalam bekas dengan baki sayur-sayuran.
4. 
   Kami juga mencuci lada benggala di bawah air yang mengalir. Seterusnya, keluarkan batang dan biji. Potong ke dalam jalur atau kiub dan letakkan dalam mangkuk dengan kubis, lobak merah dan bawang.
5. 
   Sekarang tambah gula pasir, garam, minyak sayuran dan cuka meja ke salad. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga sayur-sayuran mengeluarkan jusnya.
6. 
   Kami membasuh balang di mana salad akan disimpan dengan baik di bawah air panas dan soda dan mensterilkannya dengan cara yang mudah. Letakkan salad pada mereka, tutup dengan tudung dan letakkan balang dalam kuali air. Didihkan dan sterilkan selama 30-40 minit (untuk balang liter) selepas mendidih. Seterusnya, tutup balang dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Simpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu bilik. Kami membukanya pada musim sejuk dan menyajikan salad sayuran wangi ke meja. Selamat menjamu selera!

Salad kubis, lada, lobak merah dan bawang dengan cuka untuk musim sejuk

Garam, gula pasir, cuka dan minyak bunga matahari ditambah kepada kubis cincang, lobak merah, bawang dan lada. Semuanya dicampur dengan baik dan dimasukkan ke dalam balang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 min.

Bahagian – 50.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 5 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Gula pasir - 350 gr.
• Garam - 4 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 500 ml.
• Minyak bunga matahari - 500 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan menyediakan kubis.Kami mengeluarkan daun atas daripadanya, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan di atas kertas atau tuala kapas. Seterusnya, potong menggunakan pemproses makanan atau pisau dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Kupas bawang, potong bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam mangkuk dengan kubis yang dicincang.

Langkah 3. Kami juga mencuci lada benggala di bawah air yang mengalir, potong tangkai dan bersihkan benih. Potong ke dalam kiub atau jalur dan letakkan di dalam bekas dengan baki sayur-sayuran.

Langkah 4. Kupas lobak merah, bilas di bawah air yang mengalir, parut pada parut kasar dan letakkannya dalam mangkuk dengan bawang, lada dan kubis.

Langkah 5. Perlahan-lahan campurkan semua sayur-sayuran bersama-sama, kemudian tambah gula pasir, garam, minyak sayuran dan cuka kepada mereka. Campurkan semuanya dengan baik sekali lagi sehingga sayur-sayuran mula mengeluarkan jus.

Langkah 6. Basuh balang di mana kami akan menyimpan salad dengan teliti di bawah air panas dan soda dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Letakkan sayur-sayuran di atasnya, padatkannya. Kemudian tutup penutup dengan ketat dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Makanan ringan ini boleh disimpan selama kira-kira 2 bulan. Hidangkan salad sayuran ke meja bersama dengan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Salad kubis, lada, tomato dan lobak merah untuk musim sejuk

Dill dan pasli cincang ditambah kepada kubis cincang, tomato, lada, bawang dan lobak merah. Semuanya bercampur dan daun bay dengan garam ditambah. Seterusnya, salad dimasak selama 15 minit, minyak dan cuka dituangkan ke dalamnya. Semuanya dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Bahagian – 25.

bahan-bahan:

• Kubis - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Lobak merah - 500 gr.
• Sayuran Dill - 50 gr.
• Pasli - 50 gr.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Minyak sayuran - 120 ml.
• Garam - 50 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Daun salam - 5 pcs.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan menyediakan kubis. Keluarkan daun atas, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan di atas tuala kertas dan potong dengan pisau atau pemproses makanan.

Langkah 2. Kupas lobak merah, bilas dan parut pada parut kasar. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh dill dan pasli di bawah air sejuk dan cincang halus.

Langkah 3. Basuh tomato di bawah air yang mengalir dan potong menjadi kepingan nipis. Kami juga mencuci lada, memotong tangkai, mengeluarkan semua biji dan memotongnya menjadi jalur sempit.

Langkah 4. Letakkan semua sayur-sayuran dan herba yang dicincang dalam mangkuk yang dalam dan campurkan semuanya. Seterusnya, tambah daun bay, garam, gula dan letakkan semuanya di dalam peti sejuk selama sejam supaya sayur-sayuran mengeluarkan jusnya. Selepas masa yang diperlukan, letakkan salad dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masak selama 15 minit. Beberapa minit sebelum memasak, tambah minyak sayuran dan cuka.

Langkah 5. Basuh balang di mana kami akan menyimpan salad dengan teliti di bawah air panas dan soda dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Letakkan sayur panas di atasnya dan gulungkannya dengan penutup tin atau vakum. Terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut atau selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Seterusnya kami menghantarnya untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Kami membukanya pada musim sejuk dan menghidangkannya dengan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Salad kubis, lada, timun dan lobak merah untuk musim sejuk

Minyak bunga matahari, cuka, garam dan gula ditambah kepada kubis cincang, timun, lada, bawang dan tomato.Semuanya dicampur dan dibiarkan selama 2 jam. Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam balang, disterilkan dan disimpan di tempat yang gelap.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 30 min.

Bahagian – 20.

bahan-bahan:

• Kubis - 500 gr.
• Timun - 500 gr.
• Lada loceng - 500 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 gr.
• Cuka meja - 80 gr.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 2.5 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan daun atas dari kubis, bilas di bawah air yang mengalir, kering dan cincang halus. Letakkan semuanya dalam periuk yang dalam.

Langkah 2. Kami juga mencuci lada benggala, keluarkan batang dan biji, potong jalur dan tambahkan kepada kubis cincang.

Langkah 3. Basuh timun dan potong menjadi kepingan nipis. Anda juga boleh melakukan ini menggunakan pemproses makanan.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kami menghantarnya ke seluruh sayur-sayuran.

Langkah 5. Basuh tomato dan potong bersaiz sederhana. Tambah mereka ke dalam kuali.

Langkah 6. Sekarang tambah garam, gula pasir, minyak bunga matahari dan cuka kepada sayur-sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 1.5-2 jam supaya ramuan mengeluarkan jus. Pada masa ini, kacau salad secara berkala.

Langkah 7. Pada masa ini, basuh balang di bawah air panas dan soda dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan salad pada mereka, padatkan sedikit, tutup dengan penutup dan sterilkan semuanya selama 20-25 minit selepas mendidih. Tutup dengan penutup, terbalikkan, balut dalam selimut atau selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Hantar untuk disimpan di tempat yang gelap dan kering. Kami membukanya pada musim sejuk dan menghidangkan salad vitamin ke meja dengan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Salad kubis Kuban dengan lada benggala untuk musim sejuk

Garam, gula, daun bay, lada, minyak sayuran dan sedikit cuka ditambah kepada sayur-sayuran cincang. Semuanya bercampur dan dibiarkan selama sejam pada suhu bilik. Seterusnya, salad dimasak di bawah tudung selama 7 minit dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Kubis - 500 gr.
• Lada loceng - 500 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Timun - 500 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Lobak merah - 250 gr.
• Minyak sayuran - 125 gr.
• Cuka 9% - 75 ml.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 60 gr.
• Lada hitam - 10 gr.
• Daun salam - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan kubis. Kami mengeluarkan daun atas daripadanya, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan di atas kertas atau tuala kapas. Seterusnya, cincang halus, pindahkan ke bekas yang sesuai, tambah separuh jumlah garam dan uli dengan tangan anda. Sekarang ketepikan untuk membiarkan kubis mengeluarkan jusnya.

Langkah 2. Basuh lada di bawah air yang mengalir, keluarkan tangkai dan biji dan potong separuh cincin atau bulu.

Langkah 3. Kami juga mencuci timun dan memotongnya menjadi kepingan nipis.

Langkah 4. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan seolah-olah untuk salad sayuran. Adalah lebih baik untuk menggunakan buah-buahan yang berisi supaya ia mengekalkan bentuknya sebanyak mungkin dalam salad Kuban yang telah siap.

Langkah 5. Kupas bawang dan potong separuh cincin dengan ketebalan sederhana. Kami juga mengupas lobak merah dan memarutnya pada parut kasar, atau cincang halus dengan pisau.

Langkah 6. Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk dan masukkan garam, gula pasir, lada hitam, minyak sayuran dan 1/3 cuka.Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan salad berdiri pada suhu bilik selama sejam. Pada masa ini, kacau beberapa kali. Seterusnya, basuh balang dengan teliti di bawah air panas dan soda dan sterilkan dengan cara yang mudah.

Langkah 7. Selepas masa yang diperlukan, letakkan kuali dengan sayur-sayuran di atas api, biarkan semuanya mendidih dan teruskan masak selama 7 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, tambah cuka yang tinggal, kacau dan keluarkan dari api. Letakkan salad panas dalam balang, tutup penutup dengan ketat, terbalikkan, bungkusnya dalam selimut atau selimut dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Seterusnya kami menghantarnya untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Kami membukanya pada musim sejuk dan menyajikan salad aromatik yang sangat lazat ke meja. Selamat menjamu selera!