Salad kubis untuk musim sejuk

Salad kubis untuk musim sejuk adalah pilihan yang baik untuk menyediakan sayur-sayuran ini, bersama dengan sauerkraut atau kubis jeruk. Kubis tidak akan menjadi salad segar, tetapi dalam tin, tetapi, bagaimanapun, ia akan melengkapi hidangan meja musim sejuk dengan lazat. Salad sedemikian sering ditambah dengan pilihan sayur-sayuran dan rempah lain, tetapi kubis dan rempah tetap tidak berubah: garam, gula dan cuka. Resipi salad dipilih mengikut citarasa tuan rumah.

Salad kubis untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda"

Salad kubis untuk musim sejuk yang dipanggil "Sedap menjilat jari" bermakna hidangan itu ternyata lazat, menyelerakan dan berjaya. Sediakan salad kubis dengan penambahan jumlah lada manis, lobak merah dan bawang yang sama. Salad tidak memerlukan rawatan haba, dan cuka meja memainkan peranan sebagai pengawet. Salad ini disimpan dengan baik selama beberapa bulan dalam keadaan sejuk. Resipi ini sesuai untuk jumlah bahan kerja yang besar.

1. 
   Salad kubis untuk musim sejuk disediakan dengan cepat dan mudah. Segera sediakan, mengikut resipi, semua sayur-sayuran, rempah-rempah dan balang kering yang bersih.
2. 
   Kupas kubis dari daun luar, bilas dengan air sejuk dan potong menjadi jalur nipis. Pindahkan ke dalam mangkuk dalam yang besar dan jangan kisar. Lebih senang memotong sayur menggunakan alat dapur.
3. 
   Potong bawang yang dikupas menjadi cincin suku nipis.
4. 
   Kupas biji dengan sekatan dari lada manis, bilas dan potong menjadi jalur nipis.
5. 
   Kisar lobak merah yang dikupas pada parutan halus atau sederhana supaya tidak menenggelamkan rasa sayur-sayuran lain dalam salad.
6. 
   Letakkan bawang cincang, lada dan lobak merah parut ke dalam mangkuk dengan kubis. Kemudian taburkan sayur-sayuran cincang dengan garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak sayuran dan hanya campurkan dengan tangan anda. Beri sayur-sayuran selama 1 jam untuk diselitkan dan diperap.
7. 
   Selepas masa ini, letakkan salad dengan ketat dalam balang yang disediakan dan biarkan selama 1-2 hari pada suhu bilik supaya mereka mengeluarkan jus mereka dan menjadi lebih berair. Kemudian tutup balang dengan penutup dan segera alihkannya ke ruang bawah tanah sejuk atau peti sejuk untuk penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis dan timun untuk musim sejuk

Salad kubis dan timun untuk musim sejuk mempunyai rasa segar, ringan dan kelembutan berbanding dengan persiapan lain dari barisan salad kubis. Untuk itu, lebih baik menggunakan jenis kubis awal, kerana ia lebih lembut. Salad dalam resipi ini akan ditambah dengan bawang, bawang putih dan herba. Masak tanpa rebus, tetapi dengan pensterilan, yang akan memastikan timun dan kubis rangup.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 3.5 l.

bahan-bahan:

• Kubis awal - 1.5 kg.
• Timun - 1.5 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Saderi - 1 tandan.
• Daun salam - 8 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan daun luar dari kepala kubis awal, keluarkan tangkai dan potong kubis menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Bilas timun segar di bawah air yang mengalir, lap kering dengan serbet dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas menjadi ulas bawang putih.

Langkah 5. Letakkan semua sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Basuh tandan sayur-sayuran, keringkan dengan serbet, cincang halus dan tambahkan ke hirisan sayur-sayuran. Kemudian tambahkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi kepada salad, tuangkan cuka meja dengan minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan baik dengan tangan anda. Biarkan sayur dengan rempah selama 2 jam pada suhu bilik untuk diperap.

Langkah 6. Selepas masa ini, letakkan salad dalam balang bersih dan letakkan daun bay di atas. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan, seperti semua simpanan rumah, selama 20 minit. Kemudian segera tutup balang secara hermetik dan sejuk sepenuhnya tanpa membungkusnya dengan kot bulu.

Langkah 7. Letakkan balang sejuk salad kubis dengan timun di dalam bilik yang gelap dan sejuk untuk penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

salad "Jeneral" dari kubis untuk musim sejuk

Set sayur-sayuran klasik untuk salad kubis yang dipanggil "Umum" ialah kubis, tomato, lada benggala, bawang dan timun. Perkadaran sayur-sayuran mungkin berbeza, dan resipi ini mengandungi lebih banyak timun dan tomato, tetapi teknologinya tetap sama dan salad disediakan dengan pensterilan.Sayur-sayuran dalam salad mengekalkan tekstur rangupnya dengan baik, dan rasa pembuka selera adalah menyenangkan dan sederhana pedas.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Timun - 1 kg.
• Kubis - 300 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Lobak merah - 300 gr.
• Lada manis - 300 gr.
• Lada panas - 1 pc.
• Gula - 100 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 70% - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua sayur-sayuran mengikut resipi. Mereka dibersihkan dan dibasuh dengan air sejuk. Tomato dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam untuk diperap.

Langkah 2. Timun dipotong menjadi bulatan, atau anda boleh memotongnya menjadi bentuk, yang akan menjadikan penampilan snek menyelerakan dan cantik.

Langkah 3. Lobak merah dipotong dengan cara yang sama. Lada manis dipotong menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Keratan sayur-sayuran ini diletakkan dalam mangkuk dengan tomato.

Langkah 4. Mengikut citarasa peribadi, tambahkan lada panas yang dihiris cincin nipis pada sayur-sayuran ini. Sayur-sayuran dicincang halus dan juga ditambah kepada keratan sayuran.

Langkah 5. Akhir sekali, kubis dicincang menjadi jalur nipis dan ditambah kepada bahan-bahan lain. Masukkan garam dan gula ke salad, tambah cuka dan minyak sayuran. Sayur dan rempah gaul rata. Hidangan dengan salad ditutup dengan tudung, dan sayur-sayuran dibiarkan selama 2-3 jam untuk diasinkan pada suhu bilik.

Langkah 6. Selepas masa perapan berlalu, salad diletakkan padat dalam balang bersih dan sayur-sayuran dituangkan dengan perapan. Dengan menggunakan kayu, tusuk salad ke bahagian bawah balang untuk mengeluarkan udara.

Langkah 7Balang ditutup dengan penutup bersih dan disterilkan mengikut peraturan am untuk mensterilkan persediaan buatan sendiri dalam masa 25 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali. Salad yang disediakan dengan kubis Generalsky ditutup rapat dan, selepas disejukkan, dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad musim sejuk dari kubis dan lada benggala

Salad musim sejuk yang diperbuat daripada kubis dan lada benggala, sebagai sayur-sayuran yang enak disatukan, akan menjadi penyediaan yang mudah dan cepat untuk anda. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan salad tanpa pensterilan, menggunakan kaedah double-fill, sama seperti penjerukan sayur-sayuran dalam balang. Tambah beberapa lobak merah dan bawang ke dalam salad. Kadar sayur-sayuran boleh diubah mengikut citarasa anda. Oleh kerana rawatan haba yang singkat, kubis dan lada dalam salad akan kekal rangup dan berair.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 2.5 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 1.5 kg.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Gula – 4 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Cuka 9% - 30 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran dan rempah-rempah untuk salad mengikut resipi dan jumlah yang anda perlukan.

Langkah 2. Kepala kubis, dikupas dari daun luarnya, dibilas dengan air sejuk dan dicincang menjadi jalur.

Langkah 3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 4. Lobak merah yang dikupas dipotong menjadi bulatan nipis. Lada loceng apa-apa warna dikupas dari biji dan membran, dan juga dipotong menjadi jalur. Letakkan semua sayur-sayuran yang dicincang ke dalam mangkuk dan gaul rata.

Langkah 5. Salad diletakkan padat dalam balang bersih dan beberapa bulatan lobak merah diletakkan di atasnya.Memotong sayur-sayuran dalam balang dituangkan dengan air mendidih. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit.

Langkah 6. Kemudian air dari tin dituangkan ke dalam kuali melalui tudung khas dengan lubang. Jumlah garam dan gula yang dinyatakan dalam resipi dibubarkan di dalamnya. Perapan dibawa ke mendidih, cuka dituangkan ke dalamnya dan api dimatikan. Perapan panas dituangkan ke dalam balang sayur-sayuran dan segera ditutup dengan penutup.

Langkah 7. Balang salad kubis dengan lada benggala disejukkan tanpa dibalut dengan "kot bulu" dan dipindahkan ke tempat penyimpanan disimpan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis, lada, lobak merah dan bawang

Salad kubis, lada, lobak merah dan bawang, dengan perkadaran sayur-sayuran ini ditunjukkan dalam resipi, disediakan sama ada tanpa rawatan haba atau dengan pensterilan, yang membezakannya dalam rasa. Dalam resipi ini kami menyediakan salad mengikut pilihan kedua, dan sayur-sayuran di dalamnya akan tetap rangup dan lembut pada masa yang sama. Bahan utama dalam salad adalah kubis, dan lobak merah, lada dan bawang diambil dalam kuantiti yang sama. Sayur-sayuran untuk salad ditimbang dikupas.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 5 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.

Untuk perapan:

• Air - 1 l.
• Gula - 350 gr.
• Garam - 4 sudu besar.
• Cuka buah 6% – 300 ml.
• Minyak sayuran - 500 ml.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong kubis yang disediakan untuk pemeliharaan dengan pisau atau menggunakan alat dapur ke dalam jalur nipis dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Kisar lobak merah yang dikupas dan dibasuh pada parutan Korea. Kupas lada manis dari biji dengan sekatan, potong ke dalam jalur dan tambahkan kepada kubis bersama-sama dengan lobak merah.

Langkah 3.Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan masukkan ke seluruh sayur-sayuran.

Langkah 4. Taburkan sayur-sayuran cincang dengan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 5. Kemudian tuangkan satu liter air sejuk bersih dan setengah liter minyak sayuran ke dalam sayur-sayuran. Tambah cuka buah (epal) atau cuka meja dalam jumlah yang sedikit. Untuk rasa, anda boleh menambah sayur-sayuran cincang halus ke salad.

Langkah 6. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan rempah dengan tangan anda dan padatkan sedikit. Kemudian tutup hidangan dengan tudung dan biarkan salad untuk diperap selama 2 jam pada suhu bilik.

Langkah 7. Semasa salad jeruk, bilas balang kecil (liter atau setengah liter) dengan baking soda untuk penyediaan. Pensterilan balang tidak diperlukan. Letakkan salad jeruk dengan ketat dalam balang yang disediakan sehingga paras penyangkut dan tuangkan perapan. Tutup balang dengan penutup yang dibakar dengan air mendidih, letakkan dalam periuk besar yang ditutup dengan tuala dan tuangkan air suam.

Langkah 8. Sterilkan salad dalam balang liter selama 40 minit, dalam balang setengah liter - 20 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali. Pada akhir pensterilan, balang dengan salad dari kubis, lada, lobak merah dan bawang ditutup rapat, disejukkan terbalik dan di bawah "kot bulu" selama 24 jam, dan kemudian dipindahkan ke penyimpanan di ruangan bawah tanah. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis dengan tomato untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk salad kubis untuk musim sejuk, dan adalah penting untuk mencari satu yang akan menarik kepada seluruh keluarga, dan ini boleh menjadi salad kubis dengan tomato untuk musim sejuk, kerana mungkin semua orang suka tomato jeruk dengan kubis rangup. Kami menyediakan tanpa pensterilan dan menggunakan kaedah pengisian tiga kali ganda. Bentuk memotong sayur-sayuran boleh menjadi apa-apa.Bahan utama salad adalah kubis dan tomato, dan sayur-sayuran yang tinggal akan menjadi hiasan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3 liter (2 tin 1.5 liter setiap satu).

bahan-bahan:

• Kubis - 1 kepala kecil.
• Tomato - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Dill - 2 payung.
• Daun lobak - 2 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 2 sudu besar. dengan slaid.
• Garam - 30 gr.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Kacang manis - 6 pcs.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh balang untuk penyediaan terlebih dahulu dengan baking soda dan mensterilkannya dalam apa jua cara. Rebus tudung. Kami meletakkan payung dill dengan daun lobak pedas ke dalam balang.

Langkah 2. Kupas, bilas dan potong sayur-sayuran untuk salad menjadi kepingan bersaiz sederhana dalam sebarang bentuk. Kami meletakkan sayur-sayuran yang dihiris padat dan cantik di dalam balang dalam sebarang susunan.

Langkah 3. Kemudian letakkan sehelai daun lobak pedas di atas sayur supaya air rebusan tidak merosakkan keutuhan kulit tomato.

Langkah 4. Tuangkan 1 liter air bersih ke dalam periuk, larutkan garam dan gula di dalamnya mengikut perkadaran resipi, tambah lada lada dan daun bay. Didihkan bahan perapan.

Langkah 5. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran cincang dalam balang, tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 15 minit. Kami mengulangi pengisian dua kali. Kali ketiga, tuangkan perapan ke dalam kuali dan selepas mendidih, masukkan cuka. Matikan api segera. Tuangkan perapan panas ke dalam balang salad, tutupnya secara hermetik dan sejukkannya secara terbalik dan di bawah "kot bulu". Salad kubis dengan tomato disimpan dengan baik selama lebih dari setahun walaupun di luar peti sejuk, dan sayur-sayuran akan dijeruk hanya selepas sebulan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis "Musim Sejuk"

Salad kubis musim sejuk mempunyai beberapa pilihan penyediaan, yang berdasarkan penambahan kubis dengan sayur-sayuran lain, tetapi perkara utama di dalamnya adalah untuk mengekalkan vitamin dan sifat bermanfaat sayur-sayuran sebanyak mungkin. Dalam resipi ini kami menyediakan salad kubis "Musim Sejuk" tanpa rawatan haba dan berat sayur-sayuran diberikan dalam bentuk yang dikupas. Bahan utama adalah kubis, tetapi tanpa lada rasa tidak akan sama. Dalam keadaan sejuk, salad disimpan dengan baik selama beberapa bulan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Bahagian: 4.5 l. (3 tin 1.5 l setiap satu).

bahan-bahan:

• Kubis - 2.5 kg.
• Lada loceng - 750 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Lobak merah - 500 gr.
• Gula - 175 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 180 ml.
• Minyak sayuran - 250 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang kubis yang disediakan untuk penuaian dalam apa cara sekalipun menjadi jalur nipis dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Untuk salad, pilih lada loceng berair dengan dinding tebal dan warna merah, kerana yang berdinding nipis tidak akan memberikan rasa yang enak.

Langkah 3. Kupas lobak merah dan potong pada parutan kasar. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Kami membersihkan lada dari biji dan membran dan juga memotongnya menjadi kiub. Kami memindahkan sayur-sayuran cincang ini ke kubis.

Langkah 4. Campurkan salad dengan baik dengan tangan anda.

Langkah 5. Kemudian tambah jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi ke salad dan tuangkan cuka meja dengan minyak sayuran. Kacau lagi sehingga rempah kering larut. Untuk penyediaan, kami mengambil balang yang bersih dan kering, dan tidak perlu mensterilkannya. Kami meletakkan sayur-sayuran dengan ketat dalam balang dan tuangkan jus sayuran yang tinggal ke dalamnya.

Langkah 6. Kami menutup balang dengan penutup nilon atau penutup skru logam, meletakkan kepingan kertas yang dibasahkan dengan vodka di bawah bahagian bawah.

Langkah 7Kami segera memindahkan salad kubis "Musim Sejuk" ke penyimpanan di ruangan bawah tanah atau meletakkannya di dalam peti sejuk. Sayur-sayuran akan diperap dalam 3-5 hari, jadi anda boleh menghidangkan salad, dan ia akan dipelihara dengan sempurna di ruang bawah tanah sehingga musim sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis "Vitamin" untuk musim sejuk

Salad kubis "Vitamin" disediakan tanpa rawatan haba sayur-sayuran, dan kaedah penyediaan ini membolehkan anda mengekalkan kualiti bermanfaat mereka dengan vitamin sebanyak mungkin, yang penting untuk meja musim sejuk. Kami menyediakan salad dari jenis kubis lewat dengan penambahan lada manis, bawang dan lobak merah dalam kuantiti yang sama. Salad "vitamin" hanya boleh disimpan pada suhu tidak melebihi 4°C.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 5 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.

Untuk mengisi minyak:

• Gula - 350 gr.
• Garam - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 500 ml.
• Minyak sayuran - 500 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan kubis untuk penuaian: keluarkan daun luar, potong kepala kubis menjadi dua dan potong tangkai. Potong kubis menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Kupas lobak merah, bilas dan potong pada parut kasar terus ke dalam mangkuk dengan kubis.

Langkah 3. Kupas bawang, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam kubis.

Langkah 4. Kupas lada loceng dengan warna yang berbeza dari biji dengan sekatan dan tangkai, bilas, potong jalur atau kiub dan tambah kepada sayur-sayuran lain.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan untuk berpakaian dan tuangkan ke atas sayur-sayuran yang dicincang. Kemudian campurkan salad dengan tangan anda, tanpa menggosok sayur-sayuran supaya tidak mengeluarkan jus.

Langkah 6. Letakkan salad yang disediakan dengan ketat ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup.Biarkan salad kubis "Vitamin" selama 3 hari pada suhu bilik. Kemudian tutup rapat dengan penutup rebus dan pindahkan ke ruang bawah tanah yang sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad kubis merah

Salad kubis merah lebih unggul daripada salad kubis putih dari segi rasa, sifat berfaedah, dan penampilan yang cerah. Dalam resipi ini, kami menyediakan salad mengikut prinsip salad vitamin: tanpa rawatan haba, tetapi dengan meletakkannya dalam balang steril. Mari lengkapkan rasa kubis merah dengan lada manis, lobak merah dan bawang. Untuk jenis kubis ini, pemotongan nipis adalah penting.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Kubis merah - 1.5 kg.
• Lada loceng - 200 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Lobak merah - 200 gr.
• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sayur-sayuran dan rempah-rempah untuk salad dengan segera mengikut resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan. Kupas dan bilas lada, lobak merah dan bawang. Keluarkan daun luar dan batang dari kubis. Timbang sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong lada yang dikupas menjadi jalur nipis.

Langkah 3. Kisar lobak merah pada parutan kasar.

Langkah 4. Potong kubis merah menjadi jalur yang sangat nipis dengan pisau tajam atau menggunakan pemotong sayur khas.

Langkah 5. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 6. Letakkan semua sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Dalam mangkuk atau mangkuk yang berasingan, campurkan garam dengan gula, cuka dan minyak sayuran sehingga rempah kering dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan pembalut ini ke atas sayur-sayuran yang dicincang dan gaulkannya perlahan-lahan, tanpa mengisar.

Langkah 7. Sterilkan balang dan penutup logam tanpa gelang getah di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 110°C.

Langkah 8Letakkan salad kubis merah yang disediakan dengan ketat dalam balang, tutup rapat dan segera simpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Salad kubis Korea untuk musim sejuk

Bersama-sama dengan lobak merah, timun dan zucchini, anda boleh menyediakan salad kubis Korea untuk musim sejuk. Pilihan ini memerlukan penambahan mandatori bawang putih dengan lada panas dan satu set perasa Korea untuk salad. Set sayur-sayuran adalah mudah, dan ia diambil dalam kuantiti yang lebih kurang sama. Sediakan salad dengan pensterilan.

Masa memasak: 2 jam 40 minit.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 5 l.

bahan-bahan:

• Kubis - 1.5 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• lobak merah - 1.5 kg.
• Lada panas - 1 buah.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil.
• Perasa untuk lobak Korea - 30 gr.
• Gula - 8 sudu besar.
• Garam - 2.5 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Langkah pertama ialah menyediakan semua sayur-sayuran untuk salad. Bersihkan dan bilas dengan air sejuk. Kemudian potong sayur-sayuran dalam apa jua cara: dengan pisau tajam atau menggunakan alat dapur, yang agak intensif buruh.

Langkah 2. Potong kubis menjadi jalur nipis dan segera pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga telus. Pindahkannya ke kubis.

Langkah 4. Kisar lobak merah pada parutan Korea. Juga potong lada manis menjadi jalur nipis. Potong lada panas menjadi kiub kecil. Kisar ulas bawang putih dalam pengisar bawang putih. Letakkan sayur-sayuran ini dalam mangkuk dengan kubis dan bawang.

Langkah 5.Taburkan sayur-sayuran cincang, mengikut perkadaran resipi, dengan rempah dan perasa dan tuangkan cuka meja dan minyak sayuran ke dalamnya.

Langkah 6. Kemudian campurkan salad dengan baik dan biarkan perap selama 1 jam, tutup pinggan dengan serbet dan pada suhu bilik.

Langkah 7. Selepas masa perapan telah berlalu, letakkan sayur-sayuran padat dalam balang bersih dan tuangkan perapan. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan, seperti semua simpanan rumah, dalam periuk besar. Masa pensterilan untuk balang liter ialah 25 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali. Kemudian tutup balang dengan salad kubis Korea secara hermetik, sejuk di bawah "kot bulu" selama 12 jam dan terbalik. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan salad di tempat yang gelap dan sejuk. Persediaan yang lazat dan berjaya!