Sepuluh salad untuk musim sejuk

Sepuluh salad untuk musim sejuk adalah penyediaan buatan sendiri yang popular, yang mempunyai nama sedemikian untuk alasan. Ini disebabkan sayur-sayuran diambil dalam kuantiti 10 keping. Salad yang sempurna adalah baik untuk kegunaan harian dan untuk jamuan keluarga. Pilihan mengandungi pilihan, antaranya anda akan dapati pilihan anda.

Sepuluh dengan terung untuk musim sejuk

Sedozen dengan terung untuk musim sejuk adalah resipi yang ideal untuk pencinta terung. Salad musim sejuk mempunyai rasa yang sangat kaya yang berasal dari sayur-sayuran yang masak dan berair. Menyediakan makanan dalam tin tidak mengambil banyak masa seperti yang dibayangkan.

1. 
   Untuk menjual salad Sepuluh untuk musim sejuk, kami menyediakan bahan-bahan mengikut senarai.
2. 
   Kami membasuh buah-buahan dengan teliti, menggunakan span jika perlu. Potong lada separuh dan keluarkan bahagian dalam. Keluarkan kulit dari bawang. Kami memotong tangkai yang biru.
3. 
   Cincang lada benggala dengan agak kasar.
4. 
   Selepas mengeluarkan kulit dari terung, potong menjadi kiub bersaiz sederhana.
5. 
   Kami melakukan perkara yang sama dengan tomato, mengeluarkan kulit terlebih dahulu jika dikehendaki.
6. 
   Cincang bawang seperti yang dikehendaki.
7. 
   Punggah hirisan ke dalam bekas besar, masukkan garam dan gula pasir. Tuangkan minyak sayuran tidak berbau dan asid asetik. Letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Tutup dengan tudung dan masak sehingga lembut, kacau selalu. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam.
8. 
   Kami mengedarkan penyediaan panas ke dalam balang yang telah disterilkan.
9. 
   Kami menggulung kosong dengan penutup rebus menggunakan kunci. Sejukkan dengan terbalikkan pada penutup.
10. 
    Kami meletakkannya di pantri untuk penyimpanan. Selamat menjamu selera!

Sepuluh salad dengan terung, lobak merah dan bawang untuk musim sejuk

Sepuluh salad dengan terung, lobak merah dan bawang untuk musim sejuk adalah resipi yang dijual dengan cara yang berbeza. Dalam resipi ini kita akan melihat proses menggunakan periuk perlahan. Tidak akan ada perbezaan rasa daripada memasak di atas dapur. Baiklah, saya akan katakan dengan segera bahawa anda tidak perlu memantau dengan teliti proses yang berlaku dalam perkakas elektrik. Ini adalah kelebihan multicooker.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 2.6 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 10 pcs.
• Terung - 10 pcs.
• Lada loceng - 10 pcs.
• Bawang - 10 pcs.
• Lobak merah - 10 pcs.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 60 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan untuk salad yang lazat. Basuh tomato berisi, lada dan beri biru dengan teliti. Di sini ia dibenarkan menggunakan buah-buahan dengan kecacatan, selepas memotong kawasan yang gelap atau lembut.

Langkah 2. Kupas lobak merah, bawang putih dan bawang besar. Lulus bawang putih melalui penekan bawang putih atau cincang dengan pisau. Jika dikehendaki, keluarkan kulit dari tomato dengan meletakkannya di dalam air mendidih untuk seketika. Kami mengeluarkan kotak benih dari lada. Potong semua komponen dengan agak kasar.

Langkah 3.Kami memulakan multicooker dengan mengaktifkan program "Membakar". Tuangkan minyak sayuran, tambah bawang dan bawang putih. Tumis sayur. Apabila sayur menjadi lut sinar, masukkan tomato. Masak sehingga terbentuk cecair.

Langkah 4. Masukkan lobak merah, potong ke dalam kepingan, terung dan kepingan lada, potong ke dalam jalur, ke dalam sos tomato.

Langkah 5. Masukkan garam dan gula. Kacau dan biarkan mendidih. Tukar program kepada "Memadamkan", biarkan selama sejam, tutup penutup.

Langkah 6. Apabila ada 10 minit lagi sehingga akhir memasak, masukkan cuka.

Langkah 7. Pra-sediakan balang dan penutup dengan memeriksa mereka untuk kecacatan, mencuci dan mensterilkannya. Kami segera membuang bekas dengan kerepek dan retak. Isi balang dengan salad yang menakjubkan. Mari berguling. Terbalikkan dan sejukkan.

Langkah 8. Pindahkan tempat kosong ke tempat simpanan musim sejuk disimpan. Kami memakannya dengan makanan yang dibakar atau hidangan utama. Selamat menjamu selera!

Sepuluh salad terung dalam kepingan besar untuk musim sejuk

Sepuluh salad terung dalam kepingan besar untuk musim sejuk adalah penyediaan musim sejuk yang bukan sahaja kelihatan menarik, tetapi juga melebihi semua jangkaan. Sayur-sayuran mengekalkan bentuknya dengan sempurna walaupun masa memasak agak lama. Salad sangat bagus untuk hidangan sampingan kentang dan juga pasta.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 10 pcs.
• Terung - 10 pcs.
• Lada loceng - 10 pcs.
• Bawang - 10 pcs.
• Gula pasir - 100 gr.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Minyak sayuran - 300 ml.
• Garam - 3 sudu besar.
• Bawang putih – 10 ulas.
• Lada merah tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pilih 10 terung sederhana.

Langkah 2. Ambil jumlah lada benggala yang sama. Warna buah tidak akan menjejaskan rasa salad.Anda boleh mengambil beberapa jenis.

Langkah 3. Ambil tomato berisi yang masak.

Langkah 4. Potong yang biru menjadi separuh bulatan dan masukkannya ke dalam larutan masin (1 sudu besar). Kami menyimpannya di sana selama setengah jam.

Langkah 5. Selepas setengah jam, tapis terung, bilas di bawah air yang mengalir, dan biarkan longkang dalam colander. Kemudian kami memunggahnya ke dalam besen yang besar.

Langkah 6. Selepas mengeluarkan bahagian dalam dari lada, potong seperti yang dikehendaki. Dan kami memunggah kepada yang biru.

Langkah 7. Potong bawang yang telah dikupas dan tuangkan ke dalam besen.

Langkah 8. Setelah mengeluarkan tangkai dari tomato, bahagikannya ke dalam kepingan dan putar mereka melalui penggiling daging.

Langkah 9. Tuangkan jus tomato ke dalam bahan utama.

Langkah 10. Masukkan 2 sudu besar garam dan 100 gram gula. Perasakan dengan minyak sayuran dan lada tanah.

Langkah 11. Selepas bercampur, letakkan di atas dapur. Rebus dengan api perlahan selama setengah jam.

Langkah 12. Cincang halus bawang putih yang dikupas atau tekan melalui penekan. Tambah pada akhir memasak.

Langkah 13. Tuangkan cuka dan kacau. Isi bekas kaca yang telah disediakan dengan salad aromatik. Tutup dengan penutup dan sejukkan di bawah selimut.

Langkah 14. Simpan salad di dalam pantri. Selamat menjamu selera!

Sepuluh salad dengan jus tomato

Sepuluh salad dengan jus tomato mempunyai rasa cerah yang tidak dapat dilupakan. Malah seorang suri rumah yang baru boleh menyediakan salad dengan mudah. Untuk penyediaan, gunakan jus tomato buatan sendiri atau analog yang dibeli di kedai. Saya akan memberitahu anda satu rahsia bahawa salad dengan jus tomato buatan sendiri lebih menyelerakan dan lebih kaya dengan rasa.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Jus tomato - 3 l.
• Terung - 2 kg.
• Lada benggala - 1.5 kg.
• Lada cili api - 2 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Cuka 9% - 250 ml.
• Minyak sayuran - 100-150 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 4 kepala.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong yang biru bersih menjadi kiub. Kami mencuci lada manis dan mengeluarkan bahagian dalam, mengeluarkan sekatan dan biji. Cincang halus. Kisar lada panas yang telah dibasuh. Keluarkan bawang putih dari sekam dan potong. Kami menggunakan bawang seperti yang dikehendaki. Kami sendiri yang menentukan kuantiti.

Langkah 2. Sediakan jus tomato sendiri dengan mengisar tomato yang bersih dan berisi melalui pengisar daging, atau ambil jus siap dari pasar raya.

Langkah 3. Setelah menggabungkan kepingan, pindahkannya ke bekas memasak yang besar. Letakkan di atas api, reneh selama 1 jam, kacau dari semasa ke semasa. Isi dengan jus tomato, minyak sayuran tidak berbau dan asid asetik. Perasakan dengan garam dan gula.

Langkah 4. Didihkan dan masukkan ke dalam bekas kaca yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Sesetengah menggunakan alkohol atau vodka sebagai pembasmian kuman, tuangkan sedikit ke dalam balang, tutup dan goncang.

Langkah 5. Gulung menggunakan mesin. Jika kami menggunakan penutup skru, kami sentiasa menggunakan yang baru sahaja. Pusingan terpakai boleh menyebabkan udara bocor, yang memberi kesan buruk kepada penyimpanan produk yang diawet. Sejukkan dengan terbalikkan dan balut dalam selimut.

Langkah 6. Simpan salad yang telah disejukkan di dalam bilik bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Sepuluh tanpa cuka untuk musim sejuk

Sedozen tanpa cuka untuk musim sejuk - resipi untuk mereka yang tidak menggunakan asid asetik dalam pengetinan rumah. Tidak perlu takut jahitan akan rosak, kerana lemon digunakan sebagai pengawet, yang berfungsi dengan sempurna. Salad ternyata sangat menyelerakan dan kelihatan rapi.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Tomato - 10 pcs.
• Terung - 10 pcs.
• Lada loceng - 10 pcs.
• Bawang - 10 pcs.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Asid sitrik - 20 gr.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Bawang putih – 10 ulas.
• Lada cili api - 2 pcs.
• Daun salam - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong biru yang telah dibasuh menjadi kepingan yang boleh diterima dan tutup dengan garam. Biarkan selama setengah jam, tunggu sehingga garam mengeluarkan kepahitan. Tanpa membuang masa yang berharga, kami membilas balang dan menghantarnya untuk disterilkan.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin, dan lada dan tomato yang dibasuh - secara rawak. Kami mula-mula mengeluarkan inti dari lada dan mengeluarkan batang dari tomato. Rasa salad tidak bergantung pada pemotongan; kami merawat bahan-bahan seperti yang kami suka. Jika anda memotongnya terlalu kecil, salad akan bertukar menjadi kaviar terung.

Langkah 3. Tumis bawang cincang dalam minyak panas sehingga lutsinar.

Langkah 4. Basuh terung, keringkan dengan tuala kertas, dan kemudian masukkannya ke bawang. Kami juga meletakkan tomato dan lada di sana. Masukkan laurel. Jika perlu, tambah rempah kegemaran anda.

Langkah 5. Menutup, reneh campuran selama satu pertiga daripada satu jam. Jangan lupa bahawa anda tidak perlu kacau. Haluskan lada panas dan bawang putih yang dikupas dalam pengisar dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang direbus. Masukkan lemon dan daun bay. Garam dan gula. Kacau sebati dan biarkan mendidih selama 5 minit. Selepas merasa, sesuaikan rasa jika perlu.

Langkah 6. Selepas mendidih selama 5 minit lagi dan berhati-hati mengeluarkan daun laurel, letakkannya dalam balang yang telah disterilkan. Pegang dengan sarung tangan ketuhar supaya tidak membakar tangan anda, tutup dengan penutup yang disterilkan. Biarkan ia sejuk perlahan-lahan, balut dengan selimut. Pastikan ia sejuk. Selamat menjamu selera!