Sup ikan

Sup ikan adalah hidangan pertama yang berdiet dan mengenyangkan. Resipi sedemikian boleh didapati di mana-mana dapur di dunia. Bangkai salmon merah jambu, trout atau salmon boleh digunakan untuk memasak sup; selain itu, sup yang lebih berpatutan yang diperbuat daripada ikan tenggiri atau ikan dalam tin juga sangat popular. Sebagai tambahan kepada ikan untuk sup, anda mungkin memerlukan sayur-sayuran, bijirin dan rempah ratus. Untuk pencinta rasa berkrim, kami telah menyediakan resipi dengan krim dan keju cair.

Sup ikan dalam tin dengan kentang

Sup ikan dalam tin dengan kentang adalah pilihan hidangan pertama yang paling mesra bajet. Di samping itu, masa penyediaan untuk sup yang begitu indah akan mengambil masa beberapa minit sahaja. Gabungan bahan untuk sup adalah ringkas, harmoni dan mudah di perut.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup ikan yang lazat? Kupas kentang dan basuh dengan baik. Letakkan periuk air di atas api dan rebus.
2. 
   Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. 
   Kupas kepala bawang, potong ekor dan akar. Potong bawang menjadi kiub kecil.
4. 
   Basuh sekumpulan kecil dill segar di bawah paip dan cincang halus dengan pisau.
5. 
   Apabila air dalam kuali mendidih, garam dan masukkan kentang. Masak selama 5 minit dengan api sederhana.
6. 
   Selepas 5 minit dari permulaan memasak kentang, letakkan bawang cincang dalam kuali dan teruskan memasak sup, bertutup, selama 10-15 minit.
7. 
   Buka tin ikan dalam tin dan masukkan semua isinya ke dalam kuali.
8. 
   Lada sup ikan, tambah daun bay kering dan mentega atau minyak sayuran. Masak selama 5-7 minit lagi dengan api sederhana.
9. 
   Pada akhirnya, tambah dill cincang, kacau dan keluarkan kuali dari api.
10. 
    Sup ikan dengan makanan dalam tin dan kentang boleh dihidangkan segera dengan sekeping roti rai. Selamat menjamu selera!

---

Sup ikan dengan nasi dan kentang

Sup ikan dengan nasi dan kentang adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari yang ringan dan berkhasiat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk kuahnya, anda boleh menggunakan hampir semua ikan yang ada di dalam peti sejuk anda. Menyediakan sup tidak sama sekali sukar, terutamanya kerana anda mempunyai arahan terperinci di hujung jari anda.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 pcs.
• Isi ikan merah berminyak dengan kulit - 250 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Padi beras - 0.5 sudu besar.
• Lada hitam - 3 pcs.
• Kacang hijau beku - 100 gr.
• Bawang putih - 1 pc.
• Batang saderi - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 3 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kacang allspice - 3 pcs.
• Marjoram kering - 0.5 sudu teh.
• Pala tanah - 0.3 sudu kecil.
• Dill - secukup rasa.
• Air - 1.6 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bahagian isi ikan dengan air sejuk dan potong mengikut bahagian.Letakkan ikan dalam periuk dan tuangkan kira-kira 1.6 liter air sejuk. Letakkan bekas di atas api, masak sup sehingga mendidih, keluarkan buih dari permukaan, tambah garam dan kecilkan api. Rebus sup selama 10 minit.

Langkah 2. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub. Bilas biji beras dengan teliti beberapa kali dengan air yang mengalir. Letakkan kentang dan nasi dalam kuali, masukkan juga daun bay dan lada sulah. Didihkan semula sup dan teruskan memasak selama 10-15 minit.

Langkah 3: Kupas lobak merah, bawang dan batang saderi. Basuh sayur-sayuran ini dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Dalam kuali atau periuk yang berasingan dengan bahagian bawah tebal, goreng sayur-sayuran cincang dalam minyak sayuran selama 5-7 minit.

Langkah 5. Letakkan campuran sayuran tumis dalam periuk dengan sup, kacau dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan semua rempah kisar, kuantitinya boleh disesuaikan dengan rasa, masukkan juga kacang hijau dan sesuaikan rasa dengan garam. Masak selama 5 minit lagi dari titik mendidih. Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan sup mendidih seketika.

Langkah 7. Sebelum dihidangkan, taburkan sup ikan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Sup ikan Finland dengan krim

Sup ikan Finland dengan krim atau lohikeito adalah hidangan yang hebat untuk seisi keluarga. Sup mempunyai aroma berkrim yang halus dan konsistensi tebal; ia disediakan terutamanya daripada salmon, tetapi ia boleh digantikan dengan ikan merah lain.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Salmon (kepala, ekor dan fillet) - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kentang - 300 gr.
• Dill - 20 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Mentega - 20 gr.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Krim - 300 ml.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Garam meja - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bahagian bangkai salmon, keluarkan mata dan insang, letakkan semuanya kecuali fillet dalam kuali. Tuangkan air sejuk ke atas ikan dan bakar. Didihkan sup; apabila buih muncul di permukaannya, kumpulkan. Kecilkan api. Seterusnya, masukkan lobak merah, bawang besar, daun bay dan lada ke dalam sup. Teruskan reneh sup dengan api perlahan selama 25-30 minit.

Langkah 2. Apabila kuahnya siap, tapis dan tambah beberapa sudu teh garam.

Langkah 3. Kupas dan basuh baki lobak merah dan bawang. Potong bawang menjadi kiub kecil dan parut lobak merah pada parut kasar. Goreng sayur hingga lembut dalam minyak sayuran.

Langkah 4. Letakkan kembali kuah di atas api dan biarkan mendidih. Celupkan kentang yang dipotong dadu ke dalamnya.

Langkah 5. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung gandum dan tuangkan sedikit air rebusan ikan. Kacau dan goreng sehingga perang keemasan, pecahkan sebarang ketulan.

Langkah 6. Apabila kentang hampir siap, masukkan sayur tumis dan goreng tepung, gaul rata.

Langkah 7. Potong isi ikan menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 8. Pada akhirnya, 3-5 minit sebelum kesediaan, tuangkan krim dan tambah herba cincang halus. Sup harus mendidih lagi, kemudian anda boleh mengeluarkannya dari api.

Langkah 9. Sup Finland sudah siap, anda boleh menghidangkannya untuk makan tengah hari sejurus selepas memasak. Selamat menjamu selera!

Telinga kepala salmon

Sup ikan kepala salmon akan menggembirakan pencinta makanan laut dan makanan sihat. Sup ternyata tebal dan kaya, dengan sup yang kuat. Rasa kuahnya yang indah datang dari ikan yang kami gunakan, serta rempah ratus yang betul.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kepala salmon - 1 pc.
• Kentang - 6 pcs.
• Dill - 50 gr.
• Perut salmon - 400 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Kacang allspice - 2 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kepala salmon dengan baik, keluarkan mata dan insang, dan juga basuh perut. Masukkan semua dalam periuk, masukkan garam, lada hitam dan lada sulah. Tuangkan air dan masak sup selama setengah jam.

Langkah 2. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Kupas lobak merah, basuh dan potong menjadi separuh bulatan nipis.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng bawang besar dan lobak merah sehingga perang keemasan dengan api sederhana.

Langkah 6. Keluarkan ikan dari sup siap, biarkan ia sejuk dan asingkan fillet dari tulang. Tapis kuahnya sendiri.

Langkah 7. Tuangkan kuah ke dalam kuali dan letakkan semula di atas api. Masukkan kentang, masak selama 10 minit. Kemudian masukkan sayur tumis dan daging ikan, masak lagi 5 minit.Selepas itu masukkan daun salam dan masak sup ikan dengan api perlahan sehingga kentang siap.

Langkah 8. Tutup kuali dengan sup ikan siap dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama 20 minit. Kemudian anda boleh menghidangkan sup. Selamat menjamu selera!

Sup ikan dari kepala dan ekor trout

Sup ikan dari kepala dan ekor trout adalah sup yang berkhasiat dan kaya. Ia boleh dimasak bukan sahaja pada hari bekerja, tetapi juga disediakan terutamanya untuk hari kedua perayaan besar. Ukha sempurna mengisi dengan kekuatan dan menyegarkan. Dan selain itu, ia boleh dimasak dari mana-mana bahagian bangkai ikan.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 3-4 pcs.
• Garam meja - secukup rasa.
• Kepala trout - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Ekor trout - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Anda boleh memotong karkas itu sendiri atau membeli set sup siap pakai di kedai. Sebelum memasak kuah dari kepala, keluarkan insang dan mata, dan bersihkan sisik dari ekor.

Langkah 2. Letakkan ikan dalam periuk, tutup dengan air, tambah garam, daun bay dan lada untuk rasa. Rebus sup selama setengah jam. Apabila buih muncul di permukaan sup selepas mendidih, anda tidak perlu mengeluarkannya.

Langkah 3. Keluarkan kepala dan ekor dari sup siap dan biarkan sejuk. Masukkan kentang cincang, bawang besar dan lobak merah ke dalam sup. Sayur-sayuran perlu dimasak selama kira-kira 20 minit.

Langkah 4. Setelah ikan trout sejuk, asingkan daging daripada tulang dan kulit.

Langkah 5. Kembalikan isi ikan ke dalam kuali dengan kuahnya. Anda juga boleh menambah herba cincang jika mahu. Hidangkan sup ikan trout panas. Selamat menjamu selera!

Sup ikan dengan bijirin

Sup ikan dengan bijirin adalah satu lagi pilihan hidangan pertama yang lazat yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet keluarga. Sup adalah kuah yang ringan dan kaya dengan banyak ikan, bijirin dan pelbagai jenis sayur-sayuran.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 20-30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Ikan - 0.6 kg.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Kentang - 5 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Millet - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda menggunakan kepala ikan untuk memasak sup, maka anda perlu mengeluarkan insang daripadanya.Tuangkan air sejuk ke atas ikan dan bakar. Didihkan stok ikan dengan api perlahan selama 25 minit.

Langkah 2: Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin dan parut lobak merah pada parut kasar. Mula-mula goreng hirisan bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan serutan lobak merah dan teruskan menggoreng sehingga sayur-sayuran siap.

Langkah 3. Susun bijirin millet dan bilas dengan baik. Untuk menghilangkan kepahitan, rendam bijirin dalam air sejuk. Kupas kentang dan potong ke dalam bar.

Langkah 4. Apabila kuah telah mendidih selama 15-20 minit, masukkan kentang dan bijirin, teruskan masak selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam sup, tambah rempah, garam dan herba. Masak sup ikan selama 5 minit lagi, kacau perlahan-lahan dari semasa ke semasa.

Langkah 5. Apabila sup ikan sudah siap, keluarkan kuali dari api dan keluarkan kepala dari kuahnya.

Langkah 6. Hidangkan sup ikan panas dengan roti. Selamat menjamu selera!

Sup tenggiri dalam tin

Sup tenggiri dalam tin adalah hidangan yang tiada tandingan, tetapi pada masa yang sama mudah dan berpatutan. Pasti anda sentiasa boleh mencari balang ikan dalam tin di mana-mana peti sejuk. Dengan produk separuh siap ini anda boleh menyediakan makan tengah hari yang lazat dan berkhasiat dalam masa beberapa minit.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Tenggiri, tin dalam minyak – 1 tin.
• Kentang - 2 pcs.
• Garam meja - 2 gr.
• Bijirin beras - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 1.5 l.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Dill kering - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lobak merah dan bawang dan basuh. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil.

Langkah 2. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdasar tebal. Pertama, goreng bawang dan lobak merah. Kemudian masukkan kentang cincang di atas.

Langkah 3. Tuangkan kira-kira satu setengah liter air ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah sedikit garam ke dalam sup. Apabila air mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan kacau. Tunggu sehingga mendidih lagi dan reneh sup dengan api perlahan selama setengah jam.

Langkah 4. Buka tin dan tumbuk ikan dengan garfu.

Langkah 5. Letakkan campuran ikan dalam kuali dengan sayur-sayuran dan tambah dill kering. Didihkan sup ikan dan keluarkan kuali dari api.

Langkah 6. Hidangkan sup ikan hangat dengan ikan tenggiri dalam tin untuk makan tengahari. Selamat menjamu selera!

Sup ikan dengan keju cair

Sup ikan dengan keju cair adalah lembut, sangat lazat dan aromatik. Walaupun komposisi bahan yang mudah, hidangan itu ternyata ajaib. Isi ikan merah sangat harmoni dengan keju cair, pastikan anda mencubanya.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Ikan merah - 200 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 1 l.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 150 gr.
• Keju diproses - 200 gr.
• Bawang putih - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam meja - secukup rasa.
• Mentega - 30 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil sebahagian kecil mana-mana ikan merah dan basuh. Basuh dan kupas sayur-sayuran, sediakan semua produk lain mengikut senarai.

Langkah 2. Potong bangkai ikan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan dalam satu liter air dan tetapkan air rebusan ikan sehingga mendidih. Apabila air mendidih, keluarkan buih, tapis sup dan keluarkan ikan daripadanya.

Langkah 3. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana, letakkannya dalam periuk dengan sup, dan masak selama 15 minit.

Langkah 4.Potong halus lobak merah dan bawang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran ini sehingga lembut. Kemudian masukkan panggang ke dalam kuahnya.

Langkah 5. Keju yang diproses mesti mempunyai komposisi semula jadi, jika tidak, ia tidak akan cair. Letakkan keju dalam sup dan kacau sentiasa, larutkan dalam sup.

Langkah 6. Pisahkan isi ikan rebus dari tulang dan kulit, buka kepingan kecil. Letakkan pulpa ke dalam sup.

Langkah 7. Garam sup ikan dan perasakan secukup rasa, biarkan mendidih dan boleh keluarkan kuali dari api.

Langkah 8. Orang yang anda sayangi pasti akan menyukai sup ikan dengan keju cair, anda boleh menghiasinya dengan herba segar. Selamat menjamu selera!

Sup ikan dalam tin dalam sos tomato

Sup ikan dalam tin dalam sos tomato adalah hidangan asli untuk makan tengah hari. Untuk memasak secepat dan semudah mungkin, gunakan ikan dalam tin dalam sos tomato. Rasa kuah ini sangat baik, tidak seperti yang lain.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Sprat dalam tin dalam tomato - 230 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Garam meja - secukup rasa.
• Padi beras - 2 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Jus tomato / pes tomato - 200 ml / 1 sudu besar.
• Air/sup – 2 l. + 200 ml. untuk pes tomato

Proses memasak:

Langkah 1. Buka ikan dalam tin. Sediakan sayur-sayuran, basuh dan kupas. Anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran untuk sup mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Potong kentang menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Tuangkan air ke dalam periuk yang agak besar, anda juga boleh menggunakan kuah siap. Didihkan air dan masukkan kentang.

Langkah 4. Bilas beras beberapa kali dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 5.Renehkan kuahnya dengan api perlahan hingga kentang empuk, lebih kurang 10 minit, masukkan garam secukup rasa.

Langkah 6. Potong lobak merah ke dalam jalur dan bawang menjadi kiub. Goreng bawang dalam minyak sayuran selama 1-2 minit, kemudian tambah lobak merah dan masak semuanya bersama selama 3-4 minit lagi.

Langkah 7. Seterusnya, masukkan jus tomato atau pes tomato cair ke dalam kuali, kacau dan reneh selama 2-3 minit.

Langkah 8. Letakkan sayur-sayuran panggang dalam kuali apabila kentang sudah siap.

Langkah 9. Selepas ini, masukkan sprat dalam sos tomato ke dalam sup, kacau sup, dan rebus selama satu minit. Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan selama 10 minit.

Langkah 10. Potong sayur-sayuran dalam susunan rawak dan masukkan ke dalam sup. Hidangkan sup panas dengan ikan dalam tin dalam sos tomato dengan roti segar. Selamat menjamu selera!

Sup ikan dengan barli

Sup ikan dengan barli boleh disediakan dari mana-mana ikan. Keindahan hidangan ikan bukan sahaja terletak pada rasa dan nilai pemakanannya, tetapi juga pada kelajuan penyediaannya. Sup jenis ini disediakan secara berperingkat; semua langkah ini diterangkan secara terperinci dalam resipi.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 3-4 pcs.
• Barli mutiara - 100 gr.
• Fillet ikan - 500 gr.
• Mentega - 70 gr.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Parsley - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Air – 3 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan cincang halus sekumpulan kecil bawang hijau.

Langkah 2. Untuk memasak sup, ambil periuk dengan bahagian bawah tebal. Cairkan mentega di dalamnya.

Langkah 3. Goreng bawang hijau dalam mentega cair selama 4 minit.

Langkah 4. Tuangkan air ke dalam kuali.

Langkah 5. Bilas barli mutiara dengan air sejuk.

Langkah 6.Potong kentang menjadi jalur atau kiub, mengikut keinginan anda.

Langkah 7. Masukkan kentang, barli mutiara, rempah ke dalam sup dan masak dengan api sederhana selama 20 minit.

Langkah 8. Potong isi ikan ke dalam bahagian.

Langkah 9. Letakkan fillet dalam sup mendidih dan masak sup selama 7 minit lagi.

Langkah 10. Pada akhirnya, tambahkan sebarang herba cincang segar (pasli, dill, ketumbar) ke dalam sup. Biarkan hidangan siap berdiri di bawah tudung selama beberapa minit lagi dan hidangkan di atas meja. Selamat menjamu selera!