Potongan ikan

Potongan ikan adalah hidangan yang lembut, aromatik, sangat lazat dan berdiet. Ia mengenyangkan badan untuk masa yang lama dan sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan dan sos. Ikan yang digoreng dalam minyak sayuran adalah hidangan yang mudah dan cepat membosankan. Potongan ikan adalah alternatif yang sangat baik.

Potongan ikan Pollock dalam kuali - resipi langkah demi langkah

Anda ditawarkan resipi yang lazat, tidak rumit, cepat dan, yang paling penting, sejagat untuk potong ikan yang diperbuat daripada pollock. Anda boleh menggantikannya dengan mana-mana ikan lain. Untuk mengelakkan tulang, sediakan potongan fillet ikan.

1. 
   Untuk menyediakan potongan ikan, basuh fillet pollock dengan air sejuk dan keringkan. Kemudian potong menjadi kepingan sederhana. Kupas bawang dan bahagikan kepada dua bahagian.
2. 
   Potong separuh bawang menjadi kepingan kecil dan goreng sehingga telus dalam minyak bunga matahari panas. Ia akan memberikan cutlet rasa manis dan rasa yang istimewa.
3. 
   Kami memutar pollock bersama-sama dengan separuh lagi bawang melalui penggiling daging dengan grid tengah.
4. 
   Rendam hirisan roti putih dalam susu. Kemudian kita perah dengan baik dan masukkan ke dalam ikan cincang. Kami juga menambah telur ayam, dill segar yang dicincang dan bawang goreng ke daging cincang.
5. 
   Taburkan daging cincang dengan garam dan lada hitam dan gaul rata dengan tangan.
6. 
   Menggunakan tangan yang dicelup dalam air sejuk atau menggunakan sudu, buat potongan yang cantik dan seragam daripada daging cincang.
7. 
   Tuangkan serbuk roti ke dalam piring dan gulung setiap potong ke dalamnya. Cantik rupanya.
8. 
   Goreng potong dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Goreng dengan api sederhana dan tutup dengan tudung.
9. 
   Anda mempunyai potongan ikan dengan kerak rangup. Masukkan kentang atau nasi sebagai ulam dan boleh dihidangkan.

---

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi mudah untuk potong ikan dalam ketuhar

Kami membentangkan kepada anda resipi asal untuk potong ikan, tidak dimasak dalam kuali, tetapi dibakar di dalam ketuhar. Mereka tidak dimasak dalam minyak, dan oatmeal ditambah kepada daging cincang, jadi hidangan itu akan menjadi diet dan juga kanak-kanak akan menyukainya.

bahan-bahan:

• Fillet ikan - 0.5 kg.
• Oatmeal - ½ sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Susu - ½ sudu besar.
• Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong kepada beberapa bahagian.

2. Tuangkan oatmeal ke dalam cawan dan tuangkan susu suam untuk membengkak.

3. Basuh isi ikan dengan air sejuk, keringkan dengan tuala dan potong-potong.

4. Kisar ikan dan bawang dalam pengisar daging dengan rak sederhana.

5.Pecahkan telur ayam ke dalam ikan cincang yang dihasilkan, masukkan oatmeal, toskan baki susu, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.

6. Gaulkan daging cincang sebati. Jika daging cincang ternyata berair, kemudian tambah 2-3 sudu besar. l. tepung.

7. Menggunakan tangan yang dicelup dalam air atau minyak sayuran, bentuk potongan kecil dari daging cincang dan gulungkannya dalam serbuk roti.

8. Letakkan potongan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

9. Bakar potong dalam ketuhar pada 200°C selama 30–40 minit.

10. Kami menyediakan sebarang hidangan sampingan dan krim masam dan sos bawang putih dengan herba segar untuk hidangan ini.

11. Letakkan cutlet dengan cantik di atas pinggan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Potongan ikan kukus pemakanan dalam periuk perlahan

Resipi ini bertujuan untuk orang yang mempunyai keperluan pemakanan khas, serta untuk kanak-kanak kecil. Ia tidak menggunakan minyak, beras atau bahan tambahan lain. Daging cincang boleh dibuat daripada kedua-dua ikan merah dan jenis yang murah - hake, pollock dan ikan kod.

bahan-bahan:

• Isi ikan - 0.8 kg.
• Telur - 1 pc.
• Roti putih - 6 keping.
• Bawang - 2 pcs.
• Susu - ½ sudu besar.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, rendam kepingan roti putih dalam susu, potong keraknya.

2. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Jika anda mempunyai ikan cincang siap, cincang bawang dengan sangat halus.

3. Bilas isi ikan dan kisar bersama bawang dalam pengisar daging atau dalam mangkuk pengisar. Ikan boleh dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil dengan pisau, potong akan menjadi lebih enak dalam kes ini.

4. Perah lebihan cecair daripada daging cincang menggunakan tangan anda.

5. Letakkan roti putih yang telah direndam dan diperah ke dalam daging cincang, pukul dalam telur, taburkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.Jika daging cincang masih cair, tambahkan beberapa sudu semolina atau kanji ke dalamnya.

6. Gaulkan daging kisar hingga sebati.

7. Bentuk potongan kecil dari daging cincang yang terhasil.

8. Apabila mengukus, tidak perlu digulung dalam serbuk roti.

9. Tuangkan segelas air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan daun laurel dan beberapa biji lada dan letakkan panggangan khas.

10. Letakkan semua potong di atas panggangan.

11. Masak potongan pada mod "Rebus" selama setengah jam.

12. Hidangkan kek ikan yang lembut dan ringan ini dengan ulam dan salad sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk potong ikan kod

Dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan potongan daging ikan kod. Daging ikan ini berwarna putih, padat dan tidak mengandungi tulang kecil. Potongan daging akan menjadi lembut dan tanpa rasa atau bau hanyir yang ketara. Untuk menyediakan, ambil stik ikan kod dan pastikan anda mengeluarkan semua cecair selepas nyahbeku.

bahan-bahan:

• Stik ikan kod - 1 kg.
• Roti putih - 3 keping.
• Bawang - 2 pcs.
• Tepung - 4 sudu besar. l.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Letakkan stik ikan kod dalam colander dan mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman supaya ia mencair beku pada masa ini dan semua cecair mengalir ke dalam mangkuk.

2. Kupas bawang dan potong sederhana.

3. Keluarkan kerak dari roti putih atau roti dan rendam dalam air suam.

4. Keluarkan kulit dan tulang belakang daripada ikan yang telah dinyahbeku.

5. Menggunakan pengisar atau pengisar daging, sediakan ikan kisar, sambil memotong bawang bersamanya.

6. Garam daging cincang, taburkan lada secukup rasa dan tambahkan roti putih yang telah diperah dengan baik.

7. Gaul rata daging cincang dengan tangan.

8.Kemudian, basahkan tangan anda dengan air sejuk, bentukkannya menjadi potongan-potongan yang cantik dan seragam.

9. Pastikan potong potong dalam tepung atau serbuk roti.

10. Goreng potong dalam minyak bunga matahari panas selama 3-4 minit pada setiap sisi. Agar potongan daging masak dengan baik, adalah dinasihatkan untuk membalikkannya beberapa kali.

11. Sediakan sos krim masam dengan herba segar untuk potong ini dan hidangkan dengan mana-mana ulam.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan pike

Potongan daging ini adalah makanan istimewa, kerana pike tidak selalu tersedia di kedai. Menggunakan resipi ini, anda akan mendapat potongan ikan yang sangat lazat yang tidak akan mempunyai bau lumpur tertentu. Kami menawarkan resipi rahsia Astrakhan untuk potongan pike. Bahagian yang paling sukar dalam resipi adalah memotong bangkai ikan dengan teliti.

bahan-bahan:

• Fillet Pike - 1.5 kg.
• Roti tanpa kerak - 1 pc.
• Bawang - 3-4 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• Susu - ½ sudu besar.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong.

2. Potong roti tanpa berkerak dan rendam dalam susu suam.

3. Kisar daging pike yang diasingkan daripada tulang bersama bawang dalam mangkuk pengisar atau dalam pengisar daging.

4. Masukkan roti yang telah diperah ke dalam daging cincang, pecahkan telur ke dalamnya, masukkan garam dan rempah secukup rasa dan gaulkan semuanya dengan baik.

5. Dengan menggunakan tangan, bentukkan daging cincang yang terhasil menjadi potongan berbentuk bujur dan gulungkannya dalam serbuk roti.

6. Goreng potong dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

7. Kemudian potong ini perlu direbus, kerana daging pike mungkin tidak dimasak.

8. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air yang dicampur dengan krim masam atau pes tomato ke dalam kuali yang berasingan.Letakkan potongan di dalamnya dan renehkan sehingga air dari kuali telah sejat sepenuhnya.

9. Hidangkan dengan sebarang ulam dan salad sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Potongan ikan salmon merah jambu

Potongan ikan pelbagai ini memikat semua orang dengan palet rasa mereka. Di samping itu, ikan ini mengandungi banyak unsur mikro dan vitamin, yang sangat penting dalam diet. Untuk membuat potongan salmon merah jambu yang lazat, anda perlu mengisar ikan (sebaik-baiknya fillet) dalam penggiling daging, sejukkan daging cincang sebelum memasak, tambah daging babi ke daging cincang, dan pastikan untuk membuat roti potong sebelum menggoreng.

bahan-bahan:

• Fillet salmon merah jambu - 1.2 kg.
• Daging babi - 300 g.
• Roti - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Garam, lada sulah dan herba secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas isi ikan dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala. Potong menjadi kepingan sederhana.

2. Potong kerak roti dan rendam dalam air suam.

3. Kupas bawang merah, bawang putih dan cincang herba segar.

4. Kisar isi ikan dalam pengisar daging, berselang seli dengan roti yang diperah, kepingan daging babi dan bawang putih dan bawang merah.

5. Masukkan telur, herba cincang dan garam dan lada secukup rasa kepada daging cincang yang terhasil.

6. Campurkan daging cincang dan pukul beberapa kali. Ini akan meningkatkan rasa cutlet dengan ketara.

7. Menggunakan tangan yang dicelup dalam air sejuk, bentuk potongan yang cantik dan gulungkannya dengan baik dalam serbuk roti. Mereka boleh digantikan dengan tepung atau kanji.

8. Goreng potong sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan mudah untuk potong ikan dalam tin

Potongan ikan yang lazat boleh disediakan dengan cepat daripada ikan dalam tin. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi berpatutan dan mudah, kerana tidak perlu memproses ikan atau fillet.Potongan ini boleh disimpan untuk masa yang lama. Anda boleh menukar rasa akhir dengan menambah sayur-sayuran, nasi, soba dan rempah-rempah ke dalam potong. Salmon merah jambu dalam tin, tuna, saury dan sardin sangat sesuai untuk potongan daging tersebut. Cuba roti potong ini dalam tepung jagung - anda akan mendapat rasa yang menarik.

bahan-bahan:

• Ikan dalam tin - 2 tin.
• Telur - 3-4 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Roti putih - 4-5 keping.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus telur, sejukkan, kupas dan potong menjadi kiub kecil.

2. Rendam hirisan roti putih dalam susu suam atau air dan perah.

3. Kupas bawang dan cincang halus. Anda boleh menggoreng bawang dengan sedikit minyak.

4. Buka tin makanan dalam tin, toskan jus, letakkan ikan dalam mangkuk dan, menggunakan garpu, tetapi bukan pengisar, potong mereka.

5. Masukkan roti yang diperah, telur cincang, bawang besar dan rempah ratus kepada ikan.

6. Gaulkan daging cincang sebati.

7. Gunakan tangan anda untuk membentuk potongan kecil dari daging cincang dan gulungkannya dalam sebarang roti.

8. Goreng potong sehingga perang keemasan. Anda boleh mengukusnya untuk kanak-kanak.

9. Hidangkan potongan daging dengan sebarang ulam dan salad sayuran segar.

Makan untuk kesihatan anda!

Potong ikan dengan nasi

Dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan potongan ikan dengan tambahan nasi. Dengan hidangan ini anda boleh mempelbagaikan menu harian anda tanpa perlu menghabiskan banyak usaha dan wang. Rasa hanyir tertentu boleh dihilangkan dengan mudah dengan menambahkan dill segar, buah pala dan jus lemon ke dalam daging cincang, dan krim akan menjadikan potongan daging anda sangat lembut. Kami ambil nasi rebus. Adalah lebih baik untuk menyediakan potongan seperti ikan putih.

bahan-bahan:

• Ikan (pollock, cod atau hake) - 0.6 kg.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Nasi rebus - 5 sudu besar. l.
• Roti putih - 4 keping.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Garam, herba dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas ikan untuk potong dengan baik dengan air sejuk dan keluarkan tulang belakang dengan tulang kecil.

2. Kupas bawang.

3. Basuh dan cincang halus dill hijau atau mana-mana herba pedas lain.

4. Rendam hirisan roti dalam air suam dan perah.

5. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, kisar ikan bersama-sama dengan bawang ke dalam daging cincang homogen.

6. Pukul telur ke dalam daging cincang, masukkan roti yang diperah, herba cincang, nasi rebus dan taburkan rempah dan garam secukup rasa.

7. Taburkan daging cincang dengan jus lemon dan gaul rata.

8. Biarkan seketika daging kisar supaya ikan tepu dengan aroma rempah ratus.

9. Bentuk potong bulat kecil dengan tangan basah, roti mereka dalam apa-apa breading dan goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan rangup.

10. Hidangkan pasta, sayur rebus atau kentang rebus dengan potongan ini.

Selamat menjamu selera!

Potongan ikan yang lembut dan sangat lazat dengan semolina

Dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan potongan ikan dengan penambahan semolina. Semolina mengekalkan bentuk potongan dengan baik, jadi ia boleh digoreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, dikukus atau dalam mana-mana sos. Untuk mengekalkan juiciness cutlet tersebut, sedikit roti ditambah kepada ikan cincang.

bahan-bahan:

• Fillet ikan - 0.5 kg.
• Semolina - 2 sudu besar. l.
• Telur, bawang dan lobak merah - 1 pc.
• Roti putih - 2 keping.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas isi ikan yang telah siap atau potong bangkai ikan dan potong-potong.

2. Kupas bawang dan lobak merah.

3. Rendam hirisan roti dalam air dan perah.

4. Kisar semua produk ini dalam pengisar daging atau dalam mangkuk pengisar. Lobak merah boleh diparut pada parutan halus.

5.Pecahkan telur ke dalam daging cincang, garam daging cincang dan taburkan lada hitam dan merah mengikut citarasa anda.

6. Tuangkan semolina ke dalam daging cincang dan gaul. Jika daging cincang menjadi rapuh (ini bergantung pada jenis ikan), tambahkan beberapa sudu air kepadanya.

7. Kemudian pukul daging cincang beberapa kali sehingga ia menjadi ketat dan homogen.

8. Letakkan daging cincang di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya semolina membengkak dan boleh memegang bentuk potong dengan baik.

9. Dengan tangan yang basah, bentukkan daging cincang menjadi potongan bulat atau bujur dan taburkannya dengan tepung atau serbuk roti yang dikisar.

10. Goreng potong dalam minyak panas sehingga garing perang keemasan di kedua-dua belah.

11. Hidangkan mereka dengan sayur-sayuran bakar, nasi atau soba sebagai ulam.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan ikan sungai

Ikan sungai kecil (crucian carp, roach) sangat lazat, tetapi mengandungi banyak tulang kecil. Potongan daging disediakan daripada ikan rebus dan ikan segar. Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh menyediakan potongan ikan segar dan hampir tanpa tulang.

bahan-bahan:

• Ikan sungai kecil - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Semolina - 1 sudu besar. l.
• Roti putih - 4 keping.
• Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan isi perut dan kepala dengan ekor dan sirip dari ikan.

2. Bilas ikan dengan baik dengan air sejuk.

3. Untuk menyediakan ikan cincang tanpa tulang, kisar ikan dalam pengisar daging. Kemudian buka skru penggiling daging (tulang kekal di permukaan dalaman penggiling daging), bilas dan pasang semula.

4. Putar semula daging kisar bersama bawang besar, bawang putih dan lemak babi segar.

5. Masukkan telur, roti putih yang direndam dan diperah, dan semolina kepada daging cincang yang terhasil.

6. Taburkan daging cincang dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan gaul rata.

7.Bentuk potongan kecil dari daging cincang dan taburkannya dengan serbuk roti atau tepung. Jika daging cincang tidak ketat, maka potongan boleh dibentuk menggunakan sudu.

8. Goreng potong dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

9. Hidangkan potongan ikan sungai bersama nasi atau jagung rebus.

Selamat menjamu selera!