Ikan dibakar dalam ketuhar

Ikan yang dipanaskan dalam ketuhar, bukannya dalam kuali dalam minyak dan adunan, ternyata lebih enak, lebih lembut, dan yang paling penting lebih sihat dan kurang kalori. Hidangan yang dibakar di dalam ketuhar mempunyai juiciness istimewa dan aroma yang unik, yang dicipta melalui gabungan rempah dan herba yang dipilih dengan betul. Dan jika anda juga musim sungai atau makhluk laut dengan lemon atau tangkai rosemary segar, makanan akan segera menjadi sama dengan hidangan restoran.

Ikan merah dalam foil dalam ketuhar

Pilihan yang bagus untuk makan malam lewat atau hanya hidangan rendah kalori ialah raba merah dengan bawang dan lobak merah, dibakar dalam foil dan diperisakan dengan minyak zaitun dan lada hitam yang dikisar. Sangat mudah, cepat dan lazat, dan yang paling penting - sihat.

1. 
   Bagaimana untuk membakar ikan dengan lazat di dalam ketuhar? Bilas fillet salmon di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas, keluarkan tulang dan keluarkan kulitnya.
2. 
   Kupas satu lobak merah dan parut pada parutan kasar.
3. 
   Potong daun bawang menjadi cincin nipis.
4. 
   Letakkan sekeping foil, dilipat dua atau tiga kali, pada papan pemotong atau mana-mana permukaan rata dan kering yang lain.
5. 
   Letakkan lapisan lobak merah segar di tengah-tengah kerajang, dan cincin daun bawang di atasnya.
6. 
   Letakkan ikan di atas sayur-sayuran dan perasakan dengan garam dan lada hitam kisar mengikut citarasa anda.
7. 
   Tutup kerajang dengan ketat dan tutup tepi (lipat beberapa kali) dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 200 darjah.
8. 
   Selepas masa berlalu, keluarkan "sampul surat" dengan berhati-hati, pindahkan salmon dan sayur-sayuran ke dalam pinggan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

---

Bagaimana memasak ikan bakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar?

Trout dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sesuai untuk orang yang berdiet, mereka yang mematuhi pemakanan yang betul, dan juga mereka yang hanya memerhatikan figura mereka. Makanan disediakan dengan sangat ringkas dan cepat, jadi tukang masak pemula pun boleh mengendalikannya

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Trout - 700 gr.
• Zucchini - 250 gr.
• Tomato ceri - 200 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang merah - 80 gr.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Thyme segar - 1 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai ikan dari sisik, isi perut dan sirip, bilas di bawah air mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan gosok dengan rempah kegemaran anda, garam dan lada hitam yang dikisar.Potong lada menjadi kepingan besar, dan bawang dan zucchini menjadi cincin.

2. Tutup loyang dengan foil dalam dua lapisan dan letakkan ikan kami - ketepikan untuk direndam.

3. Pada masa ini, goreng sayur-sayuran dalam campuran sayur-sayuran dan mentega: masukkan kepingan lada, bawang dan hirisan bawang putih ke dalam kuali. Masak selama 1-2 minit dengan api sederhana.

4. Selepas beberapa minit, masukkan zucchini dan tomato ke dalam kuali, sedikit garam dan lada dan tuangkan wain. Simpan di atas api selama 1-2 minit lagi dan keluarkan dari dapur. Letakkan sayur-sayuran goreng dan mentega di atas trout, taburkan dengan thyme dan tutup bahagian atas dengan kerajang.

5. Letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah dan bakar ikan selama 30 minit. 5-7 minit sebelum memasak, anda boleh mengeluarkan lapisan atas kerajang untuk membentuk kerak. Selamat menjamu selera!

Ikan dibakar dengan kentang dalam foil

Memasak kedua-dua hidangan sampingan dan hidangan utama pada masa yang sama adalah sangat mudah dan dengan ketara mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur di dapur. Oleh itu, hari ini kita akan memasak fillet ikan berair bersama-sama dengan kentang dan mendapatkan makan malam atau makan tengah hari yang sangat lazat dan ringan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Fillet ikan laut - 500 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Tomato - 300 gr.
• Mayonis - 200 ml.
• Keju - 100 gr.
• Garam - 2 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Sediakan ikan. Pra-defrost fillet, basuh, keringkan dan potong. Lumurkan ikan dengan garam dan lada hitam yang dikisar dan ketepikan selama 15 minit untuk meresap dalam rempah.

2. Pada masa ini, mari kita menjaga kentang. Kami mengupas ubi dan membilasnya di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan tanah, dan kemudian memotongnya menjadi cincin dengan ketebalan sederhana.

3.Jangan lupa tentang tomato. Kami juga membasuhnya dan memotongnya menjadi cincin, bagaimanapun, tidak terlalu nipis supaya mereka tidak kehilangan bentuk semasa rawatan haba.

4. Parut keju pada parutan besar atau sederhana.

5. Bentuk hidangan. Di bahagian bawah loyang atau hidangan pembakar, sapukan ½ daripada kentang dalam lapisan yang sama, tambah garam dan lada sulah, di atas kentang - fillet, tomato dan kentang lagi (musim lagi). Salut lapisan kedua kentang dengan mayonis dan taburkan dengan keju cincang.

6. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar ikan dengan keju dan tomato dengan lazat?

Apabila anda memerlukan sesuatu yang cepat, sedap dan mudah, masak fillet pollock di dalam ketuhar di bawah lapisan keju dan tomato. Dan untuk meningkatkan aroma yang sudah kaya, tambahkan sedikit bawang putih panas dan herba segar.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet Pollock - 2 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Keju keras - 30 gr.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Hijau (segar) - 4-5 tangkai.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh ikan dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dengan serbet kertas dan potong.

2. Potong tomato dan bawang menjadi cincin yang agak tebal, cincang halus sayur-sayuran.

3. Parut keju pada parutan terbaik, dan lalukan beberapa ulas bawang putih melalui penekan atau dengan pisau halus.

4. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan cincin bawang, dan kemudian ikan, perasakan dengan garam dan lada hitam yang dikisar.

5. Griskan pollock dengan krim masam daripada sebarang kandungan lemak dan taburkan dengan herba cincang dan bawang putih.

6. Akhir sekali, letak hirisan tomato dan selesaikan komposisi dengan keju.Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180-190 darjah, sehingga ikan siap.

7. Selepas masa berlalu, keluarkan acuan dengan teliti, letakkan makanan di atas pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak ikan dengan bawang dan lobak merah di dalam ketuhar?

Apa yang lebih enak daripada lembut, tetapi pada masa yang sama ikan berair dimasak bersama-sama dengan sayur-sayuran bermusim tumis (bawang dan lobak merah)? Hidangan ini sesuai untuk hidangan penuh, selepas itu anda mungkin tidak akan berasa berat di perut.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu beku segar - 600 gr.
• Lobak merah - 250 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas lobak merah, bilas dan parut pada parutan sederhana atau parutan lobak merah Korea.

2. Kami "membebaskan" bawang dari sekam dan memotongnya menjadi separuh cincin.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar yang telah dicincang bersama lobak merah.

4. Tumis dengan api sederhana hingga sayur lembut.

5. Masukkan 1 sudu besar mayonis, gaul dan keluarkan dari dapur.

6. Kami membasuh kepingan ikan dengan teliti di luar dan dalam.

7. Potong fillet dari tulang dan perasakan dengan garam mengikut citarasa anda.

8. Tuangkan sedikit air ke dalam loyang (supaya cecair menutupi permukaan dengan lapisan nipis) dan letakkan kulit salmon merah jambu di bahagian bawah.

9. Letakkan sayur goreng pada setiap bahagian dan gris dengan baki mayonis.

10. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah dan letakkan acuan di dalamnya.

11. Bakar selama 20 minit (mod bukan perolakan).

12. Hidangkan ikan bakar dengan sayur-sayuran dengan sebarang ulam dan salad sayuran. Selamat menjamu selera!

Ikan dalam roti pita, dibakar dalam ketuhar

Jika anda memasak sebarang ikan dalam roti pita, maka dalam apa jua keadaan ia akan menjadi sangat berair, lembut dan hanya akan cair di dalam mulut anda. Di dalam ketuhar dan "dilapisi roti" dari lavash, raba dibakar sama rata dan tepu dengan rempah dan herba dengan sempurna.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Fillet ikan putih - 400 gr.
• Lavash (nipis) - 2 lapisan.
• Tomato - 2 pcs.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Minyak mustard - 2 sudu besar.
• Oregano (kering) - 2 secubit.
• Krim 10-20% - 100 ml.
• Keju separuh keras - 40 gr.
• Telur - 1 pc.
• Dijon mustard - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan oregano, mustard dan minyak mustard, telur dan 1 sudu besar krim masam.

2. Gaul sebati.

3. Kami membasuh fillet mana-mana ikan putih di bawah air yang mengalir, keringkan dan buang tulang, jika ada.

4. Potong tomato menjadi cincin nipis.

5. Bahagikan lapisan lavash kepada 3-4 bahagian.

6. Letakkan dua keping tomato pada roti pita.

7. Celupkan satu isi ke dalam sos yang telah disediakan dan letakkan di atas tomato (jika suka boleh tuangkan sedikit lagi sos di atas ikan).

8. Lipat roti pita seperti sampul surat dan letakkan di bahagian bawah loyang dengan sisi yang tinggi.

9. Masukkan keju parut, 2 sudu besar krim masam, krim, garam dan lada hitam tanah ke dalam sos yang tinggal - gaul rata.

10. Isikan sampul surat dengan ikan dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan acuan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah, bakar selama kira-kira setengah jam.

11. Selepas 30 minit, keluarkan kuali dari ketuhar dan biarkan selama 5-10 minit.

12. Berhati-hati keluarkan satu sampul surat pada satu masa dan letakkan di atas pinggan hidangan.

13. Hidangkan dengan tomato ceri segar dan herba segar.Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar keseluruhan ikan sungai di dalam ketuhar?

Cara paling mudah, paling cepat dan paling lazat untuk memasak ikan ialah membakarnya secara keseluruhan di dalam ketuhar dengan pelbagai bahan tambahan, contohnya, bawang putih dan bawang merah. Komponen ini akan memberikan ikan rasa dan aroma yang lebih kaya, dan juga menambah juiciness.

Masa memasak -

Masa memasak -

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Crucian carp - 1 pc.
• rempah untuk ikan - 10 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bijan – 1 sudu kecil.
• Serbuk roti - 30 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bawang - 1 pc.

Proses memasak:

1. Sediakan ikan. Kami membersihkan bangkai dari sisik, sirip, isi perut dan insang, tetapi biarkan kepala - terima kasih kepadanya, ikan mas crucian tidak akan kering di dalam ketuhar. Selain itu, untuk mengurangkan ketajaman banyak tulang, kami membuat potongan sepanjang keseluruhan ikan, kira-kira setiap sentimeter.

2. Untuk mengatasi bau sungai yang ketara, taburkan ikan dengan rempah ratus, garam di luar dan dalam, gosok, jangan lupa tentang potongannya.

3. Letakkan beberapa ulas bawang putih yang telah dikupas di dalam ikan mas crucian. Anda juga boleh memasukkan ikan dengan kaviar (jika anda mendapatinya semasa penyediaan, pastikan anda mencucinya dan mengembalikannya semula), dan jika ikan mas crucian ternyata tanpa kaviar, maka champignons goreng dengan bawang sesuai untuk mengisi. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.

4. Lapik hidangan pembakar dengan sehelai kertas parchment, griskan dengan sudu minyak sayuran dan bentuk "bantal" bawang, yang mesti terlebih dahulu dipotong menjadi cincin. Taburkan cincin bawang dengan sesudu serbuk roti.

5. Letakkan keseluruhan ikan di atas bawang.

6. Tuangkan bahagian luar ikan mas crucian dengan baki minyak sayuran dan taburkan serbuk roti untuk membentuk kerak rangup.

7.Akhir sekali, masukkan bijan ke dalam ikan dan bakar selama kira-kira setengah jam.

8. Selepas kira-kira 15 minit, keluarkan acuan dengan berhati-hati dan, menggunakan sudu, tuangkan lemak yang terkumpul di bahagian bawah hidangan ke atas bangkai.

9. Letakkan semula hidangan di dalam ketuhar dan teruskan memasak.

10. Letakkan ikan yang telah siap di atas pinggan dan hidangkan bersama hirisan lemon.

11. Jika dikehendaki, perasakan ikan mas crucian dengan jus lemon yang baru diperah dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk ikan yang dibakar dalam krim masam

Untuk menyediakan hidangan ini, mana-mana ikan yang anda suka adalah sesuai. Penduduk laut atau sungai yang direbus di atas katil sayur-sayuran segar atau beku adalah hidangan diet yang boleh dimakan walaupun pada waktu malam!

Masa memasak - 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Ikan - 1 kg.
• Pelbagai sayur-sayuran - 300 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Untuk sos:

• Krim masam - 100 ml.
• Susu - 100 ml.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bilas ikan yang dipilih, keringkan dan potong mengikut bahagian.

2. Kupas bawang dan lobak merah dan potong, bawang menjadi separuh cincin, dan lobak merah menjadi bulatan.

3. Letakkan bawang dan lobak merah dalam hidangan pembakar, dan tambahkan pelbagai sayur-sayuran di atas (anda boleh menggunakan apa-apa kombinasi yang anda suka; zucchini dan kembang kol berfungsi dengan baik). Perasakan dengan garam dan lada hitam yang dikisar.

4. Letakkan ikan di atas sayur-sayuran, kulit menghadap ke bawah, dan taburkan dengan rempah dan garam.

5. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 20 minit pada 200 darjah dan pada masa ini sediakan sos. Dalam mangkuk, campurkan krim masam, susu, telur dan satu sudu tepung. Kacau hingga sebati dan masukkan sedikit garam.

6.20 minit selepas ikan mula memasak, isikan kandungan acuan dengan sos berkrim dan teruskan membakar (kira-kira 25-30 minit lagi).

7. Hidangkan ikan panas dan berair dalam krim masam ke meja panas. Selamat menjamu selera!

Ikan berair yang dibakar dengan bawang dan mayonis

Hanya dalam 50 minit, anda boleh menikmati hidangan ikan yang sihat dan ringan dengan bawang dan mayonis di atas meja anda. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja percutian dan untuk mempelbagaikan diet biasa keluarga anda.

Masa memasak – 50 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Fillet ikan (mana-mana ikan laut) - 500 gr.
• Bawang (besar) - 2 pcs.
• Keju keras - 70-100 gr.
• Mayonis - 100 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sayuran kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Jom sediakan ikan. Pra-defrost fillet, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.

2. Seterusnya, potong fillet ke dalam bahagian dan perasakan dengan garam, lada dan herba kering - gosokkan rempah dengan teliti ke dalam daging.

3. Mari buat bawang. Kupas dua bawang besar dan potong sewenang-wenangnya.

4. Parut keju pada parutan sederhana atau kasar.

5. Bentuk hidangan. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, dan pada masa ini gris kuali dengan minyak dan letakkan ikan, sisi kulit ke bawah, taburkan dengan bawang cincang dan salutkan setiap bahagian dengan mayonis. Bakar selama 40 minit, dan 7-10 minit sebelum siap, taburkan dengan keju.

6. Hidangkan ikan yang lembut dan berair bersama ulam kentang muda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar salmon merah jambu dengan nasi dalam ketuhar dengan lazat?

Apabila tiada masa dan tenaga tambahan, kami memasak salmon merah jambu berair dengan nasi dan sayur-sayuran, dibakar di dalam ketuhar.Disebabkan fakta bahawa hidangan itu direbus pada suhu tinggi, dan tidak digoreng, semua bahan tepu secara maksimum dengan rasa dan aroma antara satu sama lain.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Beras (rebus) - 1 sudu besar.
• Salmon merah jambu - 3 keping.
• Brokoli - 150-200 gr.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 20-30 gr.
• Serbuk kacang - 2 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Bayam - 1 genggam.
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 100 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Griskan loyang dengan sekeping mentega dan pada masa yang sama tuangkan segelas air ke dalam kuali, tambah sedikit garam dan letakkan di atas api (ini perlu untuk memasak brokoli dan bayam).

2. Sapukan nasi rebus secara rata di bahagian bawah kuali. Jika perlu, taburkan dengan garam.

3. Buang brokoli ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 minit - keluarkan dan celupkan bayam dalam air, masak tidak lebih dari 1 minit. Letakkan brokoli di atas nasi.

4. Potong lobak merah menjadi jalur dan masukkan juga ke dalam acuan.

5. Letakkan salmon merah jambu di atas sayur-sayuran, kulit menghadap ke bawah.

6. Untuk menyediakan inti, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.

7. Masukkan bayam yang telah disejukkan.

8. Krim masam.

9. Garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

10. Kisar bahan sehingga sebati menggunakan pengisar rendaman.

11. Tuangkan sos yang terhasil ke atas ikan, sayur dan nasi.

12. Taburkan semuanya dengan keju parut di atas.

13. Bakar pada suhu 160 darjah, lebih kurang 40 minit. Masa mungkin berbeza atas atau bawah, bergantung pada kuasa ketuhar anda.

14. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan nikmati. Selamat menjamu selera!