Vendace - 8 resipi lazat

Vendace ialah ikan yang sempurna tanpa tulang. Ini membolehkan anda menyediakan banyak hidangan daripadanya - goreng, bakar, garam, rebus, gunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar. Sesiapa sahaja boleh memasak vendace; tidak sepatutnya ada sebarang kesulitan. Hidangan disediakan dengan mudah dan keluar dengan selera yang mungkin. Pilihan ini akan meyakinkan anda tentang kata-kata saya.

Vendace goreng dalam kuali

Vendace goreng dalam kuali mudah disediakan. Vendace mengelupas berlaku secepat ia dimakan. Memasak ikan lembut adalah keseronokan sebenar. Vendace goreng akan membuat anda gila dengan kelazatannya. Daging berair dan kerak rangup - apa yang lebih baik?

1. 
   Vendace selalunya diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku. Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair.
2. 
   Vendace mempunyai skala yang besar, jadi ia mudah dibersihkan.
3. 
   Potong kepala bangkai dan buang usus. Bilas dengan teliti, letakkan di dalam penapis, dan keringkan bahagian dalam dan luar dengan tuala kertas.
4. 
   Tuang tepung dan garam ke dalam pinggan dan letakkan vendace yang dikupas di bahagian-bahagian. Korek dengan teliti dalam tepung.
5. 
   Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan.Hantar vendace yang dilapisi tepung roti dalam bahagian.
6. 
   Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.
7. 
   Terdapat kaviar dalam ikan saya.
8. 
   Apabila ikan sudah garing, masukkan kaviar ke dalam kuali dan goreng. Tuangkan sedikit air ke bahagian bawah dan masak dengan penutup sehingga masak. Ajak keluarga anda mencuba snek yang lazat. Selamat menjamu selera!

Karelian vendace dengan kentang dalam kuali

Venda gaya Karelian dengan kentang dalam kuali ternyata sangat menyelerakan. Apa yang lebih sedap daripada fish and chips? Ini adalah gabungan cemerlang yang sukar untuk dimanjakan dengan apa-apa. Walaupun anda tidak suka memasak atau anda tidak mahir, resipi ini akan melakukan segala-galanya pada tahap tertinggi.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Vendace - 1 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada hitam - 10 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Vendace paling kerap diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku. Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair. Keluarkan sisik dan koyakkan kepala dari bangkai dan cabut usus. Bilas dengan teliti, letakkan di dalam penapis, dan keringkan bahagian dalam dan luar dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong bawang yang telah dikupas menjadi cincin. Keluarkan kulit dari kentang menggunakan pembantu rumah dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 3. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan. Isi bahagian bawah dengan vendace yang dikupas. Pra-garam. Edarkan cincin bawang, daun bay dan biji lada di atas.

Langkah 4. Tutup dengan hirisan kentang dan tambah air secukupnya untuk menutup kentang. Masak selama setengah jam, ditutup. Selepas beberapa ketika, keluarkan penutup dan biarkan kelembapan menyejat selama 10 minit lagi.

Langkah 5: Layan orang yang anda sayangi dengan layanan yang lembut.Selain tulang belakang, ikan tidak mempunyai tulang, jadi hidangan boleh dihidangkan kepada tetamu tanpa sebarang masalah. Makanan tidak akan menyebabkan ketidakselesaan. Nikmati!

Vendace dibakar dalam ketuhar dalam foil

Vendace yang dibakar dalam ketuhar dalam foil adalah hidangan yang terang yang anda tidak akan malu untuk memberi makan tetamu anda. Hampir tidak ada tulang dalam ikan, jadi anda tidak perlu takut bahawa ia akan menjadi tidak selesa untuk dimakan. Kelimpahan sayur-sayuran sesuai dengan vendace yang lazat. Makanan disediakan tanpa kesukaran dan keluar sangat menyelerakan!

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Vendace - 3-4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - secukup rasa.
• Kentang - 6-7 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Dill - secukup rasa.
• Paprika salai - secukup rasa.
• Herba Provencal - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan anda. Bersihkan akar dan ubi. Bilas lada manis.

Langkah 2. Vendace selalunya diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku. Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair. Buang sisik, potong ekor dan kepala bangkai dan buang usus. Bilas sebersih-bersihnya, letakkan di dalam penapis, dan lap di dalam dan di luar dengan serbet.

Langkah 3. Garam dan lada vendace, biarkan meresap dalam rempah.

Langkah 4. Potong bawang yang telah dikupas terlebih dahulu menjadi separuh cincin atau seperempat. Potong kentang menjadi kepingan. Potong lobak merah menjadi kepingan nipis. Haluskan lada manis dan potong ikut suka.

Langkah 5. Letakkan sayur dalam bekas. Taburkan dengan garam, paprika salai dan dill kering. Siram dengan minyak. kacau. Gunakan rempah lain jika mahu. Herba Provencal sesuai untuk ikan.

Langkah 6.Griskan bekas di mana hidangan akan dibakar dengan minyak. Sebarkan katil sayur. Potong bangkai vendace separuh dan letakkan di atas.

Langkah 7. Sembur ikan dengan sedikit minyak.

Langkah 8. Tutup kuali dengan kerajang dan buat beberapa lubang di atasnya untuk membolehkan wap keluar. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak selama setengah jam. Buka lipat kerajang dan perangkan hidangan selama 10 minit lagi.

Langkah 9. Hadirkan hidangan yang berair dan elegan kepada isi rumah anda. Selamat menjamu selera!

Vendace dengan bawang dalam kuali

Vendace dengan bawang dalam kuali keluar dengan sangat terang dan elegan. Hidangan itu kelihatan meriah dan sesuai sebagai jamuan untuk majlis istimewa. Kehadiran tulang tulang belakang tidak akan merosakkan servis dalam apa cara sekalipun. Makanan buatan sendiri akan disukai oleh semua orang tanpa pengecualian.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Vendace - 3 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Zucchini - ½ pc.
• Daun salam - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Vendace paling kerap diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku. Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair. Bersihkan bangkai sisik, potong ekor dan kepala, dan buang usus. Bilas sebersih-bersihnya, letakkan di dalam penapis, dan lap di dalam dan di luar dengan serbet.

Langkah 2. Cincang bawang dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, tumis hingga telus.

Langkah 3. Parut lobak merah yang telah dikupas sebelum ini dan masukkannya ke dalam bawang, teruskan masak sehingga lembut.

Langkah 4. Bilas dan parut zucchini dan tambah kepada sayur-sayuran. Masak, kacau sekali-sekala.

Langkah 5. Keluarkan sayur-sayuran dari kuali. Potong bangkai vendace separuh dan masukkan ke dalam kuali. Garam dan sapukan kot sayuran.Masukkan daun bay. Letakkan kuali di atas api tengah. Masak bertutup selama 15 minit.

Langkah 6. Tambah ulam ke dalam vendace berair yang terang dan sajikan. Nikmati!

Pai dengan vendace

Pai dengan vendace kelihatan cantik meriah. Barangan bakar buatan sendiri sesuai untuk mengumpulkan keluarga di sekeliling meja besar. Anda tidak perlu menjadi tukang masak untuk membuat pai. Proses menghiburkan tidak akan membebankan anda. Jika mahu, libatkan ahli keluarga anda dalam memasak.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

Doh:

• Susu - 200 ml.
• Yis kering - 7 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.

Pengisian:

• Vendace - 5 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Bawang besar - 1 pc.
• Telur ayam - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk percikan:

• Bijan – 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpul bahan untuk ujian.

Langkah 2. Satukan susu dengan mentega dan panaskan.

Langkah 3. Tuangkan yis kering ke dalam adunan suam.

Langkah 4. Masukkan satu sudu setiap gula dan tepung. Campurkan. Tunggu sehingga yis mula berfungsi. Dengan yis berkualiti tinggi proses akan berjalan lebih cepat.

Langkah 5: Setelah tindak balas berbuih telah terbentuk, teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 6. Masukkan krim masam dan kacau.

Langkah 7. Pukul dalam telur. Campurkan.

Langkah 8. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan satukan bahan.

Langkah 9. Setelah doh mengembang, tebuk doh dan tunggu sehingga doh naik semula. Jika anda menggunakan yis berkualiti, ia akan mengambil masa kira-kira sejam atau kurang untuk naik.

Langkah 10. Vendace selalunya diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku.Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair. Bersihkan ikan dari sisik, potong ekor dan kepala, dan buang usus. Bilas dengan teliti dan lap dengan serbet. Keluarkan lapisan berwarna dari bawang.

Langkah 11. Potong vendace menjadi kepingan.

Langkah 12. Potong bawang menjadi cincin.

Langkah 13. Doh yang telah naik sedia untuk dipotong.

Langkah 14. Gulungkan tapak ke dalam bulatan.

Langkah 15. Letakkan alas dalam kuali yang telah digris. Taburkan separuh bawang.

Langkah 16. Sapukan kepingan ikan di atas, taburkan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 17. Potong mentega ke dalam kepingan dan sapukan pada vendace. Tinggalkan sedikit minyak untuk melincirkan produk.

Langkah 18. Taburkan dengan bawang dan daun bay.

Langkah 19. Bulat satu lagi bulatan doh dan tutup inti, picit bahagian tepi.

Langkah 20. Gunakan doh yang tinggal untuk membuat hiasan. Buat keriting, bunga atau apa sahaja yang anda suka. Libatkan kanak-kanak dalam menghias hidangan masa depan.

Langkah 21. Hiaskan kek mengikut kehendak anda, menggunakan imaginasi anda. Setiap acara boleh dimainkan secara berbeza.

Langkah 22. Sapu pai dengan telur yang telah dipukul. Taburkan bahagian atas dengan biji bijan.

Langkah 23. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama sejam sehingga perang keemasan. Griskan pai yang telah siap dengan mentega.

Langkah 24. Pindahkan produk ke pinggan. Makan pai adalah mudah, kerana vendace hanya mengandungi tulang tulang belakang. Jika dikehendaki, ia juga boleh dikeluarkan semasa memasak.

Langkah 25. Bahagikan makanan wangi kepada kepingan. Jemput rakan anda untuk merasa. Nikmati!

Vendace dalam krim masam dalam kuali

Vendace dalam krim masam dalam kuali adalah hidangan lazat yang boleh dihidangkan kosong atau dengan lauk kegemaran anda. Menyediakan hidangan tidak akan mengambil banyak masa. Ikan yang halus hampir tidak mempunyai tulang dan sangat menyeronokkan untuk dimakan. Saya memasak ikan kecil untuk isi rumah saya.Dan jika saya menjangkakan tetamu, saya memilih spesimen vendace yang besar, ia kelihatan lebih estetik.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Vendace - 500 gr.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Tepung - untuk membuat roti.
• Krim masam 15% - 150-200 gr.
• Minyak - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Vendace paling kerap diambil segar, tetapi kadangkala ia juga digunakan dalam keadaan beku. Tutup ikan dengan air dan biarkan ia cair. Keluarkan penimbang dari vendace. Koyakkan kepala bangkai dan cabut usus. Bilas dengan teliti, letakkan di dalam penapis, dan keringkan bahagian dalam dan luar dengan tuala kertas.

Langkah 2. Kupas bawang dan lobak merah.

Langkah 3. Letakkan tepung, lada sulah dan garam dalam pinggan. Kacau dan tambah vendace yang dikupas di bahagian. Canai sebati dalam adunan kering. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Hantar vendace yang dilapisi tepung roti dalam bahagian. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 4. Parut lobak merah dan potong bawang seperti yang anda suka. Letakkan dalam kuali lain yang telah digris.

Langkah 5: Masak sehingga lembut. Bahagikan sayur-sayuran kepada separuh. Letakkan vendace merah dan tutup dengan separuh kedua panggang.

Langkah 6. Masukkan krim masam dan kaviar, jika ikan anda ada, ke dalam bekas. Saya tidak mendapatnya kali ini.

Langkah 7. Potong dill yang dibasuh dan kering dan tambah kepada krim masam.

Langkah 8. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 9. Tuangkan sedikit air suam dan kacau. Tuangkan sos ke atas vendace dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama 15 minit.

Langkah 10. Hidangkan hidangan, menghias seperti yang dikehendaki. Ajak keluarga anda mencuba snek yang lazat. Selamat menjamu selera!

Vendace dengan kentang dalam ketuhar

Vendace dengan kentang di dalam ketuhar tidak akan membebankan anda.Hasil akhirnya adalah hidangan yang indah untuk seisi keluarga. Memasak dalam ketuhar adalah sangat mudah; anda tidak perlu sentiasa memantau prosesnya. Semua orang sukakan makanan yang mudah dimasak di rumah. Masak dengan gembira; ketiadaan tulang kecil dalam ikan besar membolehkan anda menyajikan makanan untuk syarikat besar tanpa menimbulkan ketidakselesaan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Vendace - 500 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Mayonis - 200 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Dill kering - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan larutan air masin ke atas ikan supaya ia lebih cepat cair. Untuk ikan segar, manipulasi sedemikian tidak diperlukan. Bersihkan ikan dari sisik, potong ekor dan kepala bangkai, dan buang isi perutnya. Bilas sebersih-bersihnya, letakkan di dalam penapis, dan lap di dalam dan di luar dengan serbet.

Langkah 2. Potong kentang pra-kupas ke dalam kepingan, letakkan dalam mangkuk, tuangkan separuh daripada mayonis, garam dan taburkan dengan rempah. kacau.

Langkah 3. Letakkan kentang dalam bekas yang telah digris. Parut lobak merah dan potong bawang ikut suka. Letakkan pada kentang.

Langkah 4. Taburkan ikan dengan perasa dan susun di antara sayur-sayuran. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Masa bergantung pada jenis kentang dan saiz ikan.

Langkah 5. Selepas setengah jam, periksa kesediaan, jika perlu, kembali ke ketuhar dan selesai memasak. Letakkan hidangan aromatik di atas pinggan. Taburkan dengan dill kering. Ajak rakan-rakan anda untuk menikmati hidangan yang lazat. Selamat menjamu selera!

Cara acar vendace di rumah

Cara acar vendace di rumah adalah tugas yang boleh diselesaikan dalam beberapa minit. Vendace masin akan membawa keseronokan yang tidak dapat dilupakan.Untuk pengasinan, individu dengan saiz yang berbeza digunakan. Lebih besar spesimen, lebih lama pengasinan. Kelazatan vendace tidak bergantung pada saiznya. Ikan selalu keluar sedap.

Masa memasak – 24 jam 10 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Vendace - 3-6 pcs.
• Campuran lada - 3 gr.
• Garam - 1.5-2 sudu besar.
• Ketumbar - ½-1 sudu kecil.
• Air - 1-1.5 sudu besar.
• Daun salam - 1-2 pcs.

Mengemukakan:

• Bawang - 1 pc.
• Parsley - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Isikan vendace dengan larutan air masin supaya ia lebih cepat cair. Untuk ikan segar, manipulasi sedemikian tidak diperlukan. Untuk jeruk, saya biasanya mengambil vendace beku segar. Apabila beku, parasit mati. Saya mengesyorkan mengambil salinan sederhana.

Langkah 2. Potong kepala bangkai dan buang usus. Bilas dengan teliti, letakkan di dalam penapis, dan keringkan dengan tuala.

Langkah 3. Letakkan bangkai dalam bekas yang sesuai dan masukkan garam. Untuk menjadi mesra alam, saya menggunakan balang kaca.

Langkah 4. Perasakan dengan lada, taburkan dengan biji ketumbar dan masukkan daun bay. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan rempah lain.

Langkah 5. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi vendace.

Langkah 6. Letakkan penindasan di atas dan letakkan struktur di dalam peti sejuk selama sehari. Jika anda ingin mendapatkan vendace dengan kemasinan rendah, 12 jam sudah memadai. Ikan kecil akan lebih cepat masin.

Langkah 7. Toskan air garam, tambah yang dikupas sebelum ini dan potong cincin bawang dan daun pasli yang dibasuh. Siram dengan minyak tanpa wangi. kacau.

Langkah 8. Jemput keluarga dan rakan anda untuk merasai. Vendace masin adalah sempurna. Tidak ada tulang di sana kecuali permatang. Sebagai tambahan, rebus kentang. Ini adalah gabungan yang sempurna. Vendace boleh digunakan untuk membuat sandwic; memotong ikan masin tidak akan membebankan anda. Selamat menjamu selera!