Gulung daging babi dengan isian di dalam ketuhar

Memasak gulungan daging babi dengan mengisi dalam ketuhar tidak mengambil banyak masa. Pilihan terbaik untuk tujuan ini ialah daging babi tanpa lemak, yang dipotong menjadi kepingan nipis dan dipukul. Sayur-sayuran atau cendawan, prun, kacang dan lain-lain jenis daging digunakan sebagai inti.

Gulung daging babi dengan keju di dalam ketuhar

Gulung lumpia babi pertama kali dipegang bersama pencungkil gigi. Sebelum mereneh kepingan di dalam ketuhar, ia digoreng sedikit dalam kuali. Gulungan ternyata sangat lazat dan aromatik, dengan kerak keju keemasan.

1. 
   Gulung daging babi dengan inti sangat mudah disediakan di dalam ketuhar. Dalam resipi ini kita akan menggunakan daging babi tenderloin untuk menyediakan gulung. Kami membasuhnya dengan teliti di semua sisi dengan air yang mengalir dan lap dengan tuala kering (kertas).
2. 
   Ambil pisau tajam dan potong daging babi menjadi kepingan.Patutlah ada 6 keping. Sekiranya kepingan terlalu tebal, ia perlu dipotong dengan berhati-hati dengan pisau. Untuk melakukan ini, potong setiap bahagian di tengah dan gerakkan pisau ke tepi. Kami tidak membuat potongan sepanjang jalan dan membuka kepingan. Taburkan kepingan dengan garam dan lada pada semua sisi.
3. 
   Kami memukul kepingan daging babi dengan tukul khas untuk memukul daging di kedua-dua belah pihak.
4. 
   Basuh dahan pasli dan tomato. Keringkan makanan dengan tuala kertas. Kupas ulas bawang putih. Cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih dengan pisau tajam. Dari tomato kami hanya memotong bahagian berisi tanpa biji di kedua-dua belah pihak.
5. 
   Lumurkan sekeping daging babi dengan mayonis dan letakkan sedikit bawang putih di atas sos. Letakkan beberapa hirisan tomato dan sedikit pasli pada satu tepi kepingan.
6. 
   Kami menggulung kepingan daging dengan inti ke dalam gulungan dari tempat di mana kepingan tomato dan pasli terletak. Selamatkan tepi dengan pencungkil gigi.
7. 
   Tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali. Semasa ia dipanaskan, bentukkan baki gulung. Letakkan kepingan di dalam minyak di bahagian tepi di mana bahagian tepi diikat dengan pencungkil gigi. Goreng di kedua-dua belah sehingga gulung berwarna perang keemasan.
8. 
   Sediakan hidangan pembakar. Kami mengeluarkan pencungkil gigi dari gulungan dan meletakkannya di bahagian bawah bekas. Siramkan dengan minyak yang tinggal di dalam kuali.
9. 
   Parut keju keras secara kasar dan kemudian taburkan di atas gulung. Letakkan acuan dengan persediaan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (panaskan terlebih dahulu pada suhu 200 darjah). Dalam 15 minit hidangan akan siap.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi dengan isi cendawan di dalam ketuhar

Resipi mudah dan lazat untuk gulungan daging babi dengan isi cendawan aromatik. Untuk kelembutan yang lebih besar, hirisan telur dan keju parut juga ditambah ke dalam cendawan.Hidangan itu dibakar dalam sos berkrim.

Masa memasak - 1 jam 55 minit.

Masa memasak - 45 minit.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Cendawan - 400 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Keju parut - 1.5 sudu besar.
• Krim 35% - 250 ml.
• Air yang disucikan - 370 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan 2-3 sudu besar minyak bunga matahari dalam kuali. Pada masa yang sama, kupas beberapa bawang dan potong ke dalam cincin suku. Letakkan bawang dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan, jangan lupa kacau. Ini akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit.

Langkah 2. Kami menyusun champignons. Pisahkan "topi" dan "kaki" antara satu sama lain. Dengan menggunakan pisau, potong lapisan atas bahagian cendawan dan potong menjadi kepingan kecil. Kemudian bilas champignons dengan air yang mengalir. Letakkan cendawan dalam kuali, bersama-sama dengan bawang. Goreng bahan bersama selama 10-15 minit.

Langkah 3. Rebus sepasang telur dalam periuk kecil terlebih dahulu. Proses ini akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit. Kemudian telur perlu disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Pindahkan cendawan dan bawang dari kuali ke dalam mangkuk besar dan masukkan telur ke dalamnya. Masukkan keju ke inti, garam dan lada campuran. Campurkan.

Langkah 4. Potong fillet daging babi ke dalam kepingan tidak lebih daripada 7-8 milimeter tebal. Sapukan kepingan dengan campuran lada hitam dan garam. Kami memukul daging babi: kepingan harus nipis supaya mereka boleh dengan mudah digulung menjadi gulung. Letakkan 2 sudu besar inti di tepi kepingan. Balut gulung dan selamatkan dengan pencungkil gigi. Anda boleh menggunakan benang dan bukannya pencungkil gigi.

Langkah 5. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali.Kemudian goreng gulung di atasnya, bermula dari sisi di mana kepingan itu diamankan dengan pencungkil gigi. Kemudian pencungkil gigi perlu dikeluarkan.

Langkah 6. Pindahkan gulung ke dalam hidangan pembakar. Tuangkan mereka dengan campuran krim dan air. Garam dan lada. Letakkan kuali dengan persediaan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Rebus gulung selama 30 minit.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi dengan prun di dalam ketuhar

Daging babi dan prun adalah gabungan bahan yang menarik dan luar biasa. Hidangan yang indah dan sangat lazat dihidangkan dengan sos yang diperbuat daripada mustard dan mayonis.

Masa memasak - 1 jam 55 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 3-4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Prun - 300 gr.
• Keju - 300 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air yang disucikan - 2 sudu besar.
• Madu - 2 sudu besar.
• Mayonis - 4 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan gulung, gunakan leher babi. Bilas daging dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian daging babi perlu dipotong menjadi kepingan nipis.

Langkah 2. Letakkan kepingan daging babi di permukaan kerja meja, tutupnya dengan filem berpaut dan pukul mereka.

Langkah 3. Gosok hirisan daging babi dengan garam dan lada sulah. Biarkan mereka rendam dalam rempah dan biarkan selama 40 minit. Mari kita mulakan dengan pengisian. Letakkan prun dalam mangkuk yang berasingan dan isi dengan air suam. Biarkan selama 20 minit. Kemudian prun perlu dipindahkan ke colander dan dibilas.

Langkah 4. Apabila produk telah kering, potong ke dalam bar kecil. Parut kasar keju.

Langkah 5. Dengan mata, bahagikan keju parut kepada separuh. Campurkan satu bahagian dengan prun, biarkan yang kedua untuk kemudian.Letakkan sedikit inti di tepi setiap keping daging babi. Membentuk gulungan.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan gulung di bahagian bawah hidangan pembakar, pra-gris dengan minyak sayuran. Jika dikehendaki, mereka boleh sedikit masin. Kemudian kita mula menyediakan sos.

Langkah 7. Tuangkan beberapa gelas air ke dalam mangkuk dan tambahkan beberapa sudu madu ke dalam cecair. Kacau sos sehingga madu larut sepenuhnya.

Langkah 8. Tuangkan sos ke atas gulungan. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 30 minit. Campurkan mustard dan mayonis dalam mangkuk. Selepas masa yang ditetapkan berlalu, keluarkan hidangan dari ketuhar, griskan kepingan dan taburkannya dengan baki keju. Letakkan semula hidangan di dalam ketuhar selama 15 minit.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar gulungan daging babi dengan lazat?

Salad sayuran atau herba segar akan mencukupi untuk melengkapkan makan tengah hari atau makan malam yang enak dalam bentuk gulungan daging babi dengan bacon. Hidangan yang berair dan lazat akan mempelbagaikan menu anda.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 400 gr.
• Bacon - 400 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan gulung, mula-mula bilas daging babi dengan air suam yang mengalir dan kemudian tepuk dengan tuala kertas. Dengan cara ini kita akan menyingkirkan kelembapan berlebihan. Menggunakan pisau tajam, potong daging babi menjadi kepingan. Perkara utama ialah mereka mempunyai ketebalan yang kecil.

Langkah 2. Letakkan setiap bahagian di atas papan pemotong dan pukul dengan tukul khas, pertama di sebelah dan kemudian di sebelah yang lain. Gosok daging babi dengan campuran lada hitam, garam dan rempah secukup rasa.

Langkah 3.Untuk mempercepatkan proses memasak, kami mengesyorkan menggunakan daging yang dibeli di kedai yang telah dihiris. Adalah dinasihatkan untuk memilih produk yang mengandungi lebih banyak lemak. Letakkan kepingan bacon di atas kepingan daging babi.

Langkah 4. Gulungkan daging ke dalam gulungan dan selamatkannya dengan lidi. Sebelum mengamankan daging, lidi hendaklah dibasahi sedikit dengan air.

Langkah 5. Tutup loyang dengan sekeping foil saiz yang sesuai. Letakkan gulung di bahagian bawah acuan dan letakkan bekas di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi dalam sos krim

Untuk membuat gulungan daging berair dan lazat, kami akan membakarnya dalam sos berkrim. Sebagai inti kami menggunakan campuran telur, cendawan, bawang goreng dan keju.

Masa memasak - 1 jam 15 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 7.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju - 150 gr.
• Krim 33% – 200 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas sekeping daging babi dengan air suam yang mengalir. Kami menyingkirkan cecair yang berlebihan: lap daging babi dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan nipis. Letakkannya di atas papan pemotong dan tutup dengan filem berpaut. Kami memukul daging babi di kedua-dua belah pihak dengan tukul khas. Gosok daging dengan rempah - garam dan lada hitam. Agar kepingan menjadi lebih tepu dengan rempah, mereka perlu diletakkan di atas satu sama lain dan ditutup dengan filem berpaut.

Langkah 2. Cincang halus sepasang bawang yang telah dikupas. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga telus. Asingkan cendawan dan potong kiub.Kami membasuhnya dalam colander dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir. Pindahkan cendawan ke bawang dan goreng bersama selama 3 minit. Apabila jus cendawan telah sejat, garam bahan-bahan. Parut keju pada parutan kasar dan rebus telur selama kira-kira sepuluh minit sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan kulit dari telur yang telah disejukkan dan potong ke dalam kiub. Kami menghantar telur dan keju ke cendawan dan bawang. Masukkan sedikit garam dan gaulkan inti.

Langkah 3. Letakkan kepingan daging babi di atas papan pemotong. Untuk membuat gulungan lebih mudah dibentuk, anda memerlukan permukaan yang rata. Letakkan satu sudu besar inti di tepi kepingan.

Langkah 4. Gulungkan gulungan padat dan kencangkan dengan pencungkil gigi pada kedua-dua belah bahagian supaya isinya tidak tumpah.

Langkah 5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan gulung dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Panaskan ketuhar pada suhu 180-190 darjah. Letakkan gulung dalam hidangan pembakar, mula-mula keluarkan pencungkil gigi dari pulpa. Tuangkan krim ke atas gulung dan perasakan sos dengan garam dan lada sulah. Letakkan kuali dengan hidangan di dalam ketuhar selama setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi dengan inti, dibakar dalam kerajang

Resipi untuk hidangan lazat dan aromatik datang kepada kami dari Perancis. Terima kasih kepada pelbagai rempah, gulung memperoleh aroma yang kaya. Untuk membuat daging berair dan ditutup dengan kerak emas, gulung disalut dengan sos mustard atau madu.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Hijau - 1 tandan.
• Hercules (serpihan) - 50 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Oregano - secukup rasa.
• Kunyit - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyemak daging babi untuk kehadiran filem. Kami memotongnya dengan pisau dan bilas daging babi dengan air suam yang mengalir. Rendam kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan nipis (2-3 sentimeter). Kami memukul hirisan daging babi dengan tukul khas di kedua-dua belah pihak. Sebelum memukul daging, bungkus setiap bahagian dalam filem berpaut. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan rempah: oregano, kunyit, garam dan lada hitam tanah. Sapu hirisan daging babi dengan rempah.

Langkah 2. Bilas sekumpulan sayur-sayuran dengan air yang mengalir. Goncangkannya untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Cincang halus dengan pisau. Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang berasingan dengan mentega (ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia cair pada suhu bilik). Bahagikan inti kepada bahagian yang sama dan letakkan setiap satu dalam acuan yang berasingan. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Langkah 3. Letakkan bahagian inti di tengah setiap kepingan. Gulungkan daging ke dalam gulungan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Kami mengambil dua mangkuk. Tuangkan oat gulung ke dalam satu, pukul telur ke dalam yang lain. Celupkan gulung ke dalam adunan telur dan kemudian ke dalam oat gulung. Letakkan jahitan gulungan sebelah bawah dalam kuali.

Langkah 4. Goreng gulung sehingga perang keemasan pada semua sisi. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Langkah 5. Pindahkan gulung ke dalam loyang yang dialas dengan foil. Letakkan bekas di dalam ketuhar dan renehkan gulung selama 30-35 minit.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi dengan walnut dan prun

Gabungan daging babi, prun dan kacang sangat luar biasa. Rasanya manis dan masam serta mempunyai rasa berasap yang luar biasa.

Masa memasak - 1 jam 15 minit.

Masa memasak - 45 minit.

Bilangan hidangan - 4-5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Prun - 200 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk roti - untuk membuat roti.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari kita mula memotong walnut. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu mengeluarkan cengkerang dari biji kacang menggunakan pisau, kemudian masukkannya ke dalam beg plastik dan pecahkan menjadi serbuk menggunakan pin rolling. Untuk melalui langkah ini dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan pengisar kopi.

Langkah 2. Jika prun lembut, maka anda hanya perlu mencucinya dan memotongnya menjadi kepingan. Jika keras, isi dahulu dengan air suam dan rendam, kemudian bilas, biarkan kering dan potong.

Langkah 3. Campurkan prun dan kacang dalam mangkuk yang berasingan. Potong daging babi ke dalam kepingan tidak lebih daripada satu sentimeter tebal. Agar kepingan menjadi sekata dan ketebalan yang diperlukan, daging mesti dibekukan terlebih dahulu di dalam peti sejuk.

Langkah 4. Letakkan kepingan daging babi di atas permukaan yang rata dan bersih. Tutup kepingan dengan filem berpaut dan pukul dengan tukul di kedua-dua belah pihak.

Langkah 5. Letakkan inti walnut dan prun di tengah-tengah semua kepingan. Berhati-hati gulungkan hirisan daging dengan isi ke dalam gulungan. Kami mengamankan bahagian tepi produk dengan pencungkil gigi.

Langkah 6. Pukul telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Taburkan campuran telur dengan garam dan lada hitam. Campurkan bahan dan celupkan gulungan.

Langkah 7. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan bawah rata. Letakkan gulung, sebelum ini digulung dalam serbuk roti, ke dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dan gorengkannya di semua sisi dengan api yang rendah atau reneh dalam ketuhar selama 30-35 minit pada 180 darjah.

Selamat menjamu selera!

Gulung daging babi berair dalam sos krim masam di dalam ketuhar

Gulung yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga cantik. Terima kasih kepada sos krim masam, hidangan itu ternyata sangat lembut dan ringan.

Masa memasak - 1 jam 35 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 gr.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• lobak merah rebus - 1 pc.
• Krim masam - 100 gr.
• Susu - 1/2 sudu besar.
• Tepung - 1/2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - 3-4 cawangan.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.
• Air yang disucikan - 3-4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum dihiris, daging babi hendaklah diperiksa dengan teliti dan membrannya hendaklah dipotong. Kami membilas daging dengan air suam dan kemudian lap dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Potong daging babi menjadi kepingan (3 keping). Kami meletakkan kepingan pada permukaan rata dan pukul mereka dengan tukul khas di kedua-dua belah pihak. Sapu hirisan dengan campuran lada hitam dan garam.

Langkah 2. Potong timun jeruk memanjang ke dalam bar.

Langkah 3. Mula-mula basuh lobak merah dengan air mengalir dan kemudian rebus sehingga lembut. Selepas penyejukan, kami membebaskan sayuran akar dari kulit dan memotongnya ke dalam bar yang sama seperti timun.

Langkah 4. Letakkan dua keping timun dan satu keping lobak merah di tengah-tengah kepingan. Kami menggulung daging dengan inti ke dalam gulungan dan mengamankan tepi dengan tusuk gigi. Anda juga boleh menggunakan benang memasak khas. Tinggalkan satu sudu besar tepung. Tuangkan baki bahagian ke atas pinggan. Celupkan gulung dalam tepung dan letakkan dalam hidangan pembakar, pra-gris dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Sediakan sos dalam mangkuk yang berasingan. Sapukan krim masam dan tambah susu ke dalamnya (supaya krim masam tidak berkerut apabila dipanaskan), tepung (satu sudu besar), garam, lada hitam secukup rasa dan air. Gaul sebati.

Langkah 6.Kami mencuci dahan hijau dan menggoncangnya untuk menghilangkan kelembapan. Cincang halus dengan pisau. Tuangkan sos ke dalam gulung dan renehkan campuran selama 30-35 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan (pada 180 darjah). Tambah sayur-sayuran ke dalam hidangan.

Selamat menjamu selera!