Potongan daging babi yang dicincang adalah hidangan yang berair dan mengenyangkan untuk setiap hari; ia boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan hidangan sampingan pilihan anda. Untuk menyediakan potongan ini, anda tidak memerlukan pengisar daging, tetapi anda memerlukan pisau yang baik dan tajam. Daging babi dipotong menjadi kepingan kecil, itulah sebabnya potongan daging lebih padat daripada yang biasa, tetapi mempunyai rasa yang lebih semula jadi.
Potongan daging babi cincang dalam kuali
Potongan daging babi cincang dalam kuali adalah hidangan daging yang boleh disediakan dalam apa jua keadaan. Anda memerlukan daging, pisau dan besi tuang atau kuali berdinding berat lain. Hidangan sampingan untuk potong potong boleh menjadi apa sahaja; kentang adalah hebat.
- daging babi 1 (kilogram)
- Tepung 1 (sudu besar)
- Telur ayam 1 (benda)
- Mentol bawang 1 (benda)
- Pati kentang 1 (sudu besar)
- garam rasa
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Keju untuk pemfailan
- salad daun untuk pemfailan
-
Potongan daging babi yang dicincang sangat mudah disediakan. Ambil semua produk yang diperlukan, bilas daun salad di bawah paip dan letakkannya di atas tuala untuk kering. Bekukan sedikit daging babi untuk memudahkan pemotongan. -
Letakkan tenderloin daging babi di atas papan pemotong dan gunakan pisau yang tajam dan berat untuk memotongnya menjadi kepingan yang sangat kecil dan berbentuk bebas. -
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan masukkan garam secukup rasa. -
Anda juga perlu memotong bawang dengan sangat halus. -
Masukkan bawang cincang ke dalam daging dan pecahkan sebiji telur ayam. -
Masukkan satu sudu besar tepung dan kanji. -
Uli daging cincang dengan baik dan ketepikan selama 10 minit. -
Keringkan dan panaskan kuali dengan api besar. Kemudian tuangkan minyak sayuran yang cukup, ia harus menutupi seluruh bahagian bawah. Bentuk patties rata kecil dan letakkannya di atas permukaan yang dipanaskan. -
Goreng potong di satu sisi selama beberapa minit, kemudian balikkannya dengan spatula, tuangkan sedikit air mendidih, tutup kuali dengan tudung dan bawa potong ke dalam kesediaan. -
Untuk menyajikan potongan daging babi cincang dengan cantik, letakkan daun salad di atas pinggan. Letakkan potongan yang disediakan pada sayur-sayuran dan taburkannya dengan keju parut. Selamat menjamu selera!
Potongan daging babi cincang dalam ketuhar
Potongan daging babi yang dicincang dalam ketuhar adalah salah satu hidangan paling lazat yang boleh disediakan dengan mudah dari daging. Daging babi, tentu saja, mesti dipilih segar dan berkualiti tinggi, memberi keutamaan kepada bahagian leher. Resipi ini akan memberi anda potongan panggang yang sangat baik.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 4-6.
bahan-bahan:
- Daging babi - 400 gr.
- Lada hitam dikisar - 1 secubit.
- Tepung oat - 2 sudu besar.
- Garam meja halus - 1 secubit.
- Telur ayam - 1 pc.
- Bawang - 2 pcs.
- Minyak bunga matahari tanpa wangi - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas satu bawang bersaiz sederhana atau dua bawang kecil.Potong bawang dengan sangat halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2. Potong daging babi menjadi kiub yang sangat kecil. Letakkan campuran daging dalam mangkuk dengan bawang.
Langkah 3. Garam dan perasakan produk cincang dengan lada secukup rasa. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam mangkuk.
Langkah 4. Tambah beberapa sudu besar oatmeal. Gaul rata daging cincang.
Langkah 5. Lapik loyang dengan kertas pembakar. Sembur permukaan dengan minyak bunga matahari. Bentuk daging cincang menjadi potongan kecil bulat dan letakkan di atas loyang.
Langkah 6. Bakar cutlet cincang dalam ketuhar pada 200 darjah selama setengah jam. Hidangkan hidangan panas dengan lauk atau sos pilihan anda. Selamat menjamu selera!
Potongan daging babi cincang dengan mayonis
Potongan daging babi cincang dengan mayonis sudah pasti hidangan yang sangat memuaskan dan klasik masakan. Potongan daging ternyata lazat berkat kaedah khas memotong daging ini. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa potongan potong boleh didapati di menu restoran dan bistro.
Masa memasak – 2 jam 40 minit
Masa memasak – 30-40 min.
Bahagian – 5-6.
bahan-bahan:
- Daging babi - 0.5 kg.
- Telur ayam - 1 pc.
- Mayonis - 70 gr.
- Tepung - 15 gr.
- Garam meja - 0.5 sudu teh.
- Bawang putih - 3-4 gigi.
- Paprika - 0.5 sudu kecil.
- Perasa untuk daging - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran tidak berbau - 2-3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Bekukan sedikit pulpa daging babi, maka akan lebih mudah untuk memotongnya dengan halus. Potong daging dengan sangat halus.
Langkah 2. Letakkan daging babi yang dicincang dalam mangkuk. Lulus ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan terus ke daging cincang, pecahkan sebiji telur dan tambah garam dan rempah. Campurkan bahan.
Langkah 3. Masukkan mayonis kepada daging cincang cincang.
Langkah 4. Masukkan juga sedikit tepung.
Langkah 5.Campurkan daging cincang dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Langkah 6. Panaskan kuali besi tuang dengan api yang tinggi, tuangkan minyak sayuran yang ditapis ke atas permukaan yang dipanaskan. Dengan menggunakan sudu besar, masukkan daging babi cincang dan bentukkan menjadi roti leper kecil. Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit di sebelah.
Langkah 7. Kemudian dengan hati-hati terbalikkan dan masak selama 5 minit lagi sehingga perang keemasan. Seterusnya, masukkan potongan daging ke dalam satu bekas; anda boleh renehkannya dengan api sederhana dalam kuali di atas dapur atau masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, di mana ia akan masak sepenuhnya.
Langkah 8. Hidangkan potongan daging babi cincang dengan ulam kentang atau pasta. Selamat menjamu selera!
Potongan daging babi cincang berair dengan keju
Potongan daging babi cincang berair dengan keju - hidangan daging yang enak dengan sentuhan. Walaupun resipi memerlukan masa, terutamanya untuk memotong daging, ia pasti berbaloi. Daging babi lembut dengan kepingan keju lembut - anda akan menjilat jari anda!
Masa memasak – 2.5 jam
Masa memasak – 25-30 min.
Bahagian – 4-5.
bahan-bahan:
- Leher babi - 0.7 kg.
- Bawang - 2 pcs.
- Sos tomato - 2 sudu besar.
- Telur ayam besar - 2 pcs.
- Kefir - 3 sudu besar.
- Keju keras - 50 gr.
- Daun salam - 2 pcs.
- Minyak bunga matahari tanpa wangi - untuk menggoreng.
- Parsley - 1 tandan.
- Garam meja - secukup rasa.
- Lada hitam yang baru dikisar - 1-2 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Untuk potong potong, anda memerlukan semua produk yang disenaraikan dalam senarai ramuan. Segera potong bawang dan daging babi, ia mesti dipotong menjadi kiub yang sangat kecil. Letakkan bahan dalam mangkuk, tambah kefir, sos tomato, garam dan lada tanah.
Langkah 2. Campurkan kandungan mangkuk dengan baik dengan tangan anda.Pecahkan beberapa helai daun salam, masukkan ke dalam daging cincang dan biarkan mangkuk daging cincang di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya daging menyerap semua rasa rempah. Anda boleh biarkan semalaman.
Langkah 3. Selepas beberapa jam, keluarkan daging cincang dari peti sejuk dan keluarkan kepingan daun bay. Pecahkan dua telur ayam besar ke dalam kisar, masukkan pasli cincang dan keju keras parut. Campurkan campuran dengan teliti sekali lagi.
Langkah 4. Dengan tangan yang basah, bentukkan patties bulat kecil dan letakkan di atas permukaan kuali yang dipanaskan. Goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit pada setiap sisi.
Langkah 5. Kemudian letakkan semua potong potong dalam kuali, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan sehingga masak sepenuhnya. Hidangkan potongan daging babi cincang dengan ulam bijirin atau sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!
Potongan daging babi cincang dengan kanji
Potongan daging babi cincang dengan kanji sesuai untuk hampir semua diet. Hidangan itu ternyata berkhasiat, lembut dan sangat lazat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging cincang untuk mereka disediakan dengan cara yang istimewa dan potongannya sendiri lebih nipis daripada biasa. Pastikan anda mencuba membuat potong potong sendiri.
Masa memasak – 120 min.
Masa memasak – 40-60 min.
Bahagian – 4-6.
bahan-bahan:
- Daging babi - 0.7 kg.
- Garam meja - secukup rasa.
- Kefir - 50 ml.
- Bawang putih - 2 pcs.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Rempah untuk daging - secukup rasa.
- Pati - 3 sudu besar.
- Minyak sayuran tanpa wangi - 4 sudu besar.
- Semolina - 3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh pulpa daging babi. Kupas bawang dan ukur semua bahan yang diperlukan. Bagi rempah ratus, ketumbar, lada hitam dan merah yang dikisar, dan kari adalah sangat baik untuk potong.
Langkah 2.Potong daging babi dan beberapa bawang secara berasingan menjadi kiub yang sangat kecil, lebih kecil lebih baik. Ini juga akan menjejaskan kelajuan memasak hidangan.
Langkah 3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang dan bawang, tambah rempah, telur ayam dan kefir. Campurkan jisim dengan baik.
Langkah 4. Seterusnya, tuangkan semolina dan kanji ke dalam daging cincang cincang. Kacau adunan sekali lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-60 minit. Pada masa ini, daging akan tepu dengan rempah, dan semolina akan membengkak dan menjadikan daging cincang lebih homogen.
Langkah 5. Kemudian panaskan kuali di atas api, tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran halus dan keluarkan daging cincang dari peti sejuk. Letakkan campuran daging dengan sudu besar pada permukaan yang dipanaskan. Goreng potong di kedua-dua belah dengan api sederhana, ditutup, sehingga masak sepenuhnya. Anda boleh menghidangkan potongan daging babi cincang dengan apa-apa sayur-sayuran atau bijirin. Selamat menjamu selera!
Potongan daging babi dan ayam cincang
Potongan daging babi dan ayam cincang boleh disediakan dengan mudah untuk makan tengahari atau makan malam. Mereka tidak kurang semulajadi dan lazat daripada, sebagai contoh, potongan yang dibuat dari daging yang sama, tetapi potong potong pasti lebih mudah dan lebih cepat untuk dimasak. Dan menggabungkan jenis daging ini membolehkan anda mengekalkan keseimbangan kandungan juiciness dan kalori.
Masa memasak – 120 min.
Masa memasak – 30-35 min.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 0.3 kg.
- Garam meja - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Daging babi - 0.3 kg.
- Paprika manis tanah - secukup rasa.
- Pati kentang/jagung – 2 sudu besar.
- Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Mayonis - 150 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Cairkan kedua-dua jenis daging dan bilas di bawah air yang mengalir.Sediakan juga makanan lain mengikut senarai ramuan. Potong daging babi menjadi kepingan kecil.
Langkah 2. Potong fillet ayam dengan cara yang sama dengan pisau.
Langkah 3. Untuk mencampurkan daging cincang, ambil bekas yang mudah dan letakkan kedua-dua jenis daging cincang ke dalamnya. Masukkan garam, paprika, lada hitam dan kacau.
Langkah 4. Letakkan mayonis dalam daging cincang, pecahkan telur ayam dan tambah beberapa sudu kanji untuk kelikatan. Letakkan daging cincang yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 5. Selepas setengah jam, anda boleh mula menggoreng. Tuangkan minyak sayuran ke permukaan kuali yang dipanaskan, letakkan daging cincang dengan satu sudu besar dan bentuk potongan bulat rata. Goreng mereka dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.
Langkah 6. Seterusnya, letakkan semua potong dalam bentuk tahan panas dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam. Suhu ketuhar hendaklah 180 darjah. Anda juga boleh merenehkan potongan daging yang ditutup dalam kuali.
Langkah 7. Potongan daging babi dan ayam cincang yang lazat sudah siap, hidangkan panas-panas serta-merta selepas dimasak dengan ulam pilihan anda. Selamat menjamu selera!
