Baba

Rum baba, rasa yang cerah, adalah produk kuih-muih popular asal Slavic. Secara tradisinya, hidangan disediakan dengan gula dan fudge. Tetapi terdapat pilihan lain. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan pilihan masakan yang menarik dari 7 resipi langkah demi langkah.

Resipi klasik untuk rum baba mengikut GOST USSR

Rum baba yang paling lazat diperolehi mengikut GOST Soviet. Sangat mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah ini yang telah terbukti selama ini.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan rum baba klasik mengikut USSR GOST di rumah? Rendam kismis dalam rum sehingga doh naik.
2. 
   Panaskan susu dan larutkan satu sudu teh gula di dalamnya.
3. 
   Kami juga meletakkan yis di sini.
4. 
   Tambah 100 gram tepung, kacau, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat.
5. 
   Selepas 30 minit doh akan siap.
6. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, kisar mentega dan gula.
7. 
   Masukkan telur ayam ke dalam adunan yang telah disediakan.
8. 
   Kacau hingga rata.
9. 
   Sekarang tambah mentega dan gula ke dalam adunan.
10. 
    Uli lagi.
11. 
    Toskan rum dari kismis. Kami meletakkan buah kering itu sendiri ke dalam doh.
12. 
    Kacau sehingga kismis sekata.
13. 
    Masukkan baki tepung. Uli doh dan biarkan hangat bersama.
14. 
    Selepas setengah jam, doh akan meningkat dengan ketara dalam saiz.
15. 
    Sapukan acuan dengan minyak dan masukkan doh ke dalamnya. Biarkan produk berdiri dan bangkit semula.
16. 
    Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah, kemudian biarkan kepingan selama 12 jam kering. Anda boleh meninggalkannya selama sehari.
17. 
    Mari sediakan impregnasi. Dalam periuk, satukan air dengan gula.
18. 
    Letakkan di atas dapur, rebus dan masukkan rum di hujungnya.
19. 
    Seterusnya kami menyediakan fudge. Letakkan gula dan air di atas dapur.
20. 
    Masak isinya sehingga gula larut, kemudian masak dengan api sederhana selama kira-kira 35 minit.
21. 
    Jisim harus sepadan dengan sampel "bola lembut". Pada akhir tambah jus lemon. Rebus lagi, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk hingga 30-60 darjah.
22. 
    Pukul sirap yang telah disejukkan menggunakan pengadun.
23. 
    Di bahagian bawah wanita rum, kami membuat tusukan kecil.
24. 
    Kami menurunkan produk ke dalam impregnasi.
25. 
    Seterusnya, letakkan di atas pinggan supaya impregnasi diagihkan sama rata.
26. 
    Salut bahagian atas dengan fondant.
27. 
    Hidangan cerah "rum baba" sudah siap, anda boleh mencubanya!

---

Resipi ringkas dan lazat untuk rum baba dengan kismis

Rum baba aromatik disediakan secara tradisional dengan penambahan kismis. Makanan istimewa ini akan menjadi produk yang terang di atas meja anda. Hidangkan bersama secawan teh dan minuman lain secukup rasa.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 1 pc.

bahan-bahan:

• Tepung - 700 gr.
• Yis ditekan - 20 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Kuning telur - 1 pc.
• Gula - 275 gr.
• Garam - 2 gr.
• Kismis - 100 gr.
• Rum - 100 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Susu - 120 ml.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan doh. Kacau yis, tiga sudu besar gula dan satu gelas tepung dalam susu suam. Biarkan penyediaan selama 30 minit.

Langkah 2. Selepas masa, doh akan meningkat dalam saiz dan akan siap sepenuhnya.

Langkah 3. Rendam kismis dalam 50 gram rum selama kira-kira 40 minit.

Langkah 4. Cairkan mentega secara berasingan dan biarkan ia sejuk.

Langkah 5. Campurkan telur dengan mentega, garam dan tepung yang tinggal. Uli dan kemudian satukan dengan doh.

Langkah 6. Uli doh hingga rata.

Langkah 7. Biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Langkah 8. Pada masa ini, mari kita lakukan impregnasi dan fondant. Untuk impregnasi, panaskan 150 gram gula dengan setengah gelas air. Pada akhir, masukkan rum yang diperbuat daripada kismis.

Langkah 9. Untuk fudge, satukan baki gula dengan separuh gelas air yang lain.

Langkah 10. Rebus dan masak sehingga sedikit pekat.

Langkah 11. Pada akhirnya, tambah jus lemon dan rum yang tinggal. Biarkan produk sejuk.

Langkah 12. Kacau doh siap dengan kismis dan pindahkan ke dalam hidangan pembakar.

Langkah 13. Salut permukaan dengan kuning telur yang dipukul.

Langkah 14. Bakar hidangan selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Kemudian biarkan ia sejuk, buat tusukan kecil di bahagian bawah dan salutkannya dengan impregnasi.

Langkah 15. Siram bahagian atas dengan fondant. sedia!

Rum baba yang lazat dengan sayu coklat

Pencuci mulut yang cerah untuk meja anda - rum baba dalam sayu coklat. Semua orang boleh menyediakan hidangan di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah yang mudah untuk ini.

Masa memasak: 4 jam

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 5 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 500-600 gr.
• Gula - 150 gr.
• Ragi kering - 1.5 sudu teh.
• Mentega - 150 gr.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Gula vanila - 1 sachet.
• Susu - 1 sudu besar.
• Kismis - 100 gr.
• Kulit lemon - 2 sudu besar.

Untuk glaze coklat:

• Mentega - 50 gr.
• Gula – 10 sudu besar.
• Susu - 3 sudu besar.
• Koko - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan doh. Untuk melakukan ini, kacau yis, gula dan sedikit tepung dalam susu suam. Biarkan seketika untuk mengembang.

Langkah 2. Masukkan mentega cair, zest, gula vanila dan tepung ke dalam doh yang disediakan. Kacau hingga rata dan sebati dengan kismis.

Langkah 3. Biarkan doh di tempat yang hangat sehingga ia naik.

Langkah 4. Letakkan doh yang telah siap ke dalam acuan dan bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 5. Sekarang mari buat coklat glaze. Cairkan susu dengan mentega. Kami menghantar gula dan koko ke sini. Kacau bahan dan masak dengan api perlahan hingga pekat.

Langkah 6. Siramkan sayu coklat ke atas barang yang dibakar. Jika dikehendaki, hidangan itu boleh dihiasi dengan taburan gula-gula. sedia!

Rum baba dengan cognac di rumah

Rum baba yang aromatik dan kaya dengan rasa dibuat dengan tambahan cognac. Sesiapa sahaja boleh menyediakan resipi yang terang itu. Perhatikan idea masakan asal.

Masa memasak: 14 jam

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 5 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 700 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Marjerin - 50 gr.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 180 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Yis ditekan - 40 gr.
• Cognac - 1 sudu besar.
• Susu - 1.5 sudu besar.

Untuk sirap:

• Air - 6 sudu besar.
• Cognac - 2 sudu besar.
• Gula – 4 sudu besar.

Untuk fondan:

• Gula – 1 sudu besar.
• Air - 150 ml.
• Larutan asid sitrik - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari buat doh.Larutkan satu sudu teh gula, garam dan yis dalam susu suam. Kacau dan masukkan sedikit tepung. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 40 minit.

Langkah 2. Seterusnya, sediakan doh. Cairkan mentega dan marjerin. Sejukkan campuran dan gabungkan dengan minyak sayuran. Pukul kuning dengan gula dan putih secara berasingan. Masukkan kuning, mentega, cognac, putih dan tepung ke dalam doh. Uli doh dan biarkan selama satu setengah jam.

Langkah 3. Edarkan doh yang telah siap ke dalam acuan dan bakar selama kira-kira 30-45 minit pada suhu 220 darjah.

Langkah 4. Seterusnya, sejukkan produk dan biarkan selama 12 jam.

Langkah 5. Pada masa ini, sediakan sirap dan fondant. Rebus gula dan air selama beberapa minit dalam dua kuali. Pada akhirnya, kami menambah satu penyediaan dengan cognac, dan yang lain dengan asid sitrik. Biarkan sejuk.

Langkah 6. Rendam barang bakar yang telah siap dalam sirap dan salut dengan fondant. sedia!

Resipi yang sangat lazat untuk rum baba Itali

Resipi yang sesuai untuk rum baba adalah Itali. Ini menjadikan produk itu sangat lazat dan aromatik. Di samping itu, walaupun pemula masakan boleh mengendalikan penyediaan.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Bahagian - 10 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Minyak sayuran - 125 ml.
• Susu - 50 ml.
• Ragi segar - 20 gr.
• Gula - 30 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Vanillin - 1 secubit.
• Rum - 100 ml.
• Gula perang - 300 gr.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan acuan bujur untuk rum baba Itali.

Langkah 2. Sediakan doh daripada susu suam, gula, sedikit tepung dan yis. Biarkan selama 30 minit, dan kemudian gabungkan produk dengan telur, baki tepung, garam, vanila dan mentega. Kacau hingga rata.

Langkah 3.Tutup doh siap dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Langkah 4. Selepas beberapa ketika, uli doh semula.

Langkah 5. Edarkannya di antara acuan. Biarkan selama 30 minit untuk dibuktikan.

Langkah 6. Bakar selama lima minit pada suhu 200 darjah dan 25 minit lagi pada suhu 160 darjah.

Langkah 7. Biarkan produk siap sejuk. Sementara itu, larutkan gula merah dalam air. Rebus campuran selama dua minit, biarkan ia sejuk dan gabungkan dengan rum.

Langkah 8. Keluarkan pastri dari acuan dengan berhati-hati dan rendam dalam adunan rum.

Langkah 9. Rum baba wangi dan halus sudah siap. Cuba ia!

Resipi rum baba yang ringkas dan lazat tanpa yis

Cara cepat untuk membuat rum baba yang lazat - tanpa menambah yis. Malah pemula boleh mengendalikan rawatan ini. Gunakan resipi mudah untuk menggembirakan orang yang anda sayangi.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 1 pc.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Gula - 180 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Serbuk penaik - 1 sachet.
• Badam - 50 gr.
• Walnut - 50 gr.
• aprikot kering - 100 gr.
• Rum - 80 ml.

Untuk sirap:

• Gula – 2 sudu besar.
• Air - 50 ml.
• Cognac - 1 sudu kecil.
• Pati rum - 5 titik.

Proses memasak:

Langkah 1. Berhati-hati menguli mentega dan gula yang telah dilembutkan.

Langkah 2. Masukkan telur, rum dan kulit limau ke dalam adunan.

Langkah 3. Ayak tepung dengan serbuk penaik di sini dan uli produk sehingga doh homogen diperolehi.

Langkah 4. Campurkan aprikot kering, badam dan walnut ke dalam produk. Tuang adunan ke dalam loyang. Masak selama 1 jam pada 190 darjah.

Langkah 5. Pada masa ini, sediakan sirap. Didihkan air dengan gula selama dua minit, kemudian sejukkan campuran dan campurkan dengan esen cognac dan rum.

Langkah 6.Sapukan rum baba yang telah siap dengan sirap, hias mengikut citarasa anda dan hidangkan!

Bagaimana memasak rum baba dalam periuk perlahan?

Rum baba manis yang lazat boleh disediakan dengan cepat dan mudah dalam periuk perlahan. Makanan istimewa yang cerah tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Hidangkan bersama secawan teh panas.

Masa memasak: 5 jam

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan - 2 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Vanila - secukup rasa.
• Kismis - 50 gr.
• Mentega - 100 gr.

Untuk doh:

• Tepung - 200 gr.
• Air - 140 ml.
• Ragi - 5 gr.

Untuk impregnasi:

• Gula - 200 gr.
• Air - 200 ml.
• Cognac - 3 sudu besar.

Untuk fondan:

• Gula – 1 sudu besar.
• Air - 80 ml.
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan air suam dengan yis dan tepung. Biarkan di tempat yang hangat selama 3 jam, selepas ditutup dengan filem.

Langkah 2. Campurkan telur yang telah dipukul dengan gula dan garam ke dalam doh yang disediakan. Kemudian masukkan tepung, vanila dan kepingan mentega. Gaul adunan dan masukkan kismis.

Langkah 3. Letakkan doh yang disediakan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Langkah 4. Letakkan doh ke dalam acuan kecil.

Langkah 5. Letakkannya di dalam periuk perlahan.

Langkah 6. Masak selama 50 minit dalam mod penaik.

Langkah 7. Selepas membakar, biarkan produk sejuk selama beberapa jam.

Langkah 8. Pada masa ini, sediakan fudge. Ia juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Tenggelamkan air dan gula dalam mangkuk dan panaskannya dalam mod "membakar". Tambah jus lemon di sini dan segera sejukkan campuran. Untuk impregnasi, kami juga mendidih air dengan gula dan menambah cognac pada akhirnya.

Langkah 9. Tuangkan rum baba yang telah siap dengan impregnasi, dan kemudian tutupnya dengan fondant. Anda boleh cuba!