Risotto di rumah

Hidangan popular masakan Itali dihidangkan di banyak restoran di seluruh dunia dan disediakan di rumah. Bahan utama risotto ialah beras. Ia sepatutnya menjadi berkrim, yang dianggap sebagai ciri utama rawatan. Anda boleh menambahnya bukan sahaja dengan rempah, tetapi juga dengan produk lain - cendawan, ayam, sayur-sayuran, udang, dll. Terokai pilihan 10 resipi yang meriah dan pilih yang paling sesuai dengan anda.

Resipi risotto makanan laut klasik

Risotto makanan laut ialah hidangan tradisional Itali. Untuk menjadikannya lembut dan lazat, libatkan diri dalam proses yang mungkin. Penyediaan tidak mengambil banyak masa, tetapi memerlukan tumpuan.

1. 
   Bagaimana untuk membuat risotto di rumah? Cincang halus bawang dan pasli dengan pisau. Hancurkan ulas bawang putih.
2. 
   Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Tumis bawang besar yang dihiris hingga naik bau.
3. 
   Kami juga meletakkan seulas bawang putih di sini.
4. 
   Selepas bau ciri bawang putih muncul, keluarkan cengkih yang dihancurkan. Tuangkan baki minyak dan masukkan nasi. Panaskan dalam kuali, kacau sentiasa dengan spatula.
5. 
   Kami menambah penyediaan dengan wain putih kering dan herba cincang.
6. 
   Letakkan makanan laut dalam kuali. Kami memanaskan mereka.
7. 
   Isi makanan dengan air rebusan ikan. Reneh selama kira-kira 5-7 minit.
8. 
   Taburkan hidangan dengan garam halus secukup rasa.
9. 
   Masukkan lada merah kisar.
10. 
    Kami mengeluarkan sementara makanan laut daripada penyediaan. Gaulkan nasi dan rempah sebati. Letakkan risotto di atas pinggan, masukkan makanan laut dan hidangkan.

---

Risotto ayam buatan sendiri

Salah satu resipi paling mudah dan paling popular untuk risotto di rumah adalah dengan ayam. Hidangan itu tidak akan mengambil banyak masa, tetapi hanya akan menggembirakan anda dengan rasanya. Hidangkannya untuk makan tengahari atau makan malam.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Beras - 400 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Keju Parmesan - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Wain putih kering - 200 ml.
• Sup - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Jom sediakan produk yang diperlukan. Cairkan fillet terlebih dahulu dan parut parmesan dengan halus.

2. Goreng bawang besar dan bawang putih yang dicincang dalam mentega dan minyak zaitun.

3. Kami juga meletakkan nasi di sini.

4. Tuangkan wain putih kering ke atas makanan. Kacau dan biarkan minuman menyejat.

5. Tuangkan dalam segelas air rebusan. Masukkan garam.Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.

6. Masukkan kepingan ayam yang telah digoreng atau direbus ke dalam hidangan.

7. Taburkan adunan dengan parmesan dan uli perlahan-lahan.

8. Bahagikan risotto ayam yang telah siap kepada bahagian dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat risotto dengan sayur-sayuran

Risotto yang berkhasiat boleh disediakan dengan sayur-sayuran. Hidangan yang cerah ini akan menggembirakan anda dengan proses masakan yang cepat dan rasa yang halus. Hidangkan untuk makan tengah hari, makan malam atau snek keluarga.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kacang hijau - 120 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Air - 1 sudu besar.
• Minyak zaitun - 100 ml.

Proses memasak:

1. Jom sediakan produk yang diperlukan. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran.

2. Lulus lobak merah melalui parut kasar.

3. Potong lada benggala manis menjadi kepingan kecil.

4. Cincang bawang besar.

5. Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kuali dengan minyak zaitun. Tambah kacang hijau untuk ini.

6. Reneh makanan selama 5-7 minit, kemudian taburkan dengan garam, lada sulah dan isi dengan air.

7. Tambah sayur dengan nasi. Masak hidangan dengan api perlahan selama 15 minit.

8. Bahagikan risotto siap dengan sayur-sayuran ke dalam bahagian, letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Bagaimana untuk memasak risotto udang yang lazat?

Versi popular risotto buatan sendiri adalah dengan tambahan udang. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang cerah, serta sifat pemakanan. Boleh dihidangkan untuk makan tengahari atau makan malam.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Beras Arborio - 1 sudu besar.
• Udang - 600 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Wain putih kering - 1.5 sudu besar.
• Sup ikan - 400 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Keju Parmesan - 40 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, rebus udang seperti yang diarahkan pada bungkusan. Baki kuah boleh digunakan dalam langkah seterusnya dalam resipi.

2. Panaskan kuali dan sapukan dengan minyak zaitun. Di sini kita reneh bawang cincang dan bawang putih selama 1-2 minit.

3. Masukkan beras arborio ke dalam sayur. Goreng untuk masa yang singkat dan tuangkan wain putih kering. Masak sehingga minuman menyejat.

4. Tuangkan air rebusan ikan ke atas makanan, tambah garam, taburkan dengan rempah dan reneh adunan di bawah tudung selama kira-kira 15 minit.

5. Tambah nasi siap dengan udang, herba cincang dan Parmesan parut. Kacau dengan teliti.

6. Bahagikan risotto udang yang telah siap kepada bahagian dan hidangkan. Anda boleh cuba!

Risotto dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim

Risotto halus dengan ayam dan cendawan adalah idea yang bagus untuk meja keluarga anda. Rawat orang yang anda sayangi dengan hidangan yang berkhasiat dan lazat dengan akar Itali yang boleh anda buat dengan mudah di rumah.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Cendawan - 150 gr.
• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Saderi - 10 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Krim - 70 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Jom sediakan semua produk dalam kuantiti yang diperlukan.

2. Cincang halus isi ayam dan cincang juga bawang besar dan saderi.

3. Goreng sayur dalam kuali yang disalut mentega dan minyak sayuran.

4. Masukkan ke dalam sayur-sayuran dan fillet dengan beberapa cendawan. Masak dengan api sederhana selama 7-10 minit.

5. Kami menambah penyediaan dengan nasi.

6.Garam dan taburkan hidangan dengan rempah, tambah air dan reneh selama kira-kira 15 minit.

7. Secara berasingan, goreng baki cendawan dan gabungkan dengan herba cincang. Ini akan berguna untuk pemfailan.

8. Tuangkan krim ke dalam hidangan siap. Simpan kuali di atas api selama 1-2 minit lagi.

9. Letakkan risotto di atas pinggan, tambah cendawan goreng dan herba secara berasingan dan hidangkan. sedia!

Risotto buatan sendiri dengan cendawan porcini kering

Pilihan yang menarik untuk menyediakan risotto adalah dengan cendawan porcini kering. Hidangan buatan sendiri yang terang akan menjadi istimewa di atas meja anda. Kejutkan orang tersayang atau tetamu anda dengan hidangan yang lazat.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Cendawan porcini kering - 60 gr.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Thyme - 30 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Keju keras - 80 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Rendam cendawan porcini kering dalam air sejuk terlebih dahulu.

2. Selepas direndam, rebus bahan tersebut dalam air mendidih dua kali selama 20 minit.

3. Seterusnya, sediakan bahan-bahan yang tinggal. Kupas sayuran, parut keju keras.

4. Letakkan cendawan kering yang telah direbus di atas ayak dan biarkan ia sejuk.

5. Potong produk kepada kepingan yang lebih kecil.

6. Perangkannya dalam kuali.

7. Cincang halus bawang besar dan bawang putih.

8. Goreng sayur-sayuran secara berasingan dalam minyak sayuran dan bahagian mentega.

9. Masukkan nasi di sini.

10. Kacau isi kuali dan biarkan bijirin menyerap mentega.

11. Tuangkan wain putih kering.

12. Masak dengan api perlahan sehingga alkohol menyejat.

13. Isikan bahan kerja dengan air.

14.Rebus hidangan selama kira-kira 15-20 minit.

15. Masukkan cendawan, keju, herba, mentega, garam dan rempah kepada nasi yang telah siap.

16. Kacau perlahan-lahan hidangan. Siap, risotto boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan.

Resipi mudah dan lazat untuk risotto Lenten dengan champignons

Malah risotto tanpa lemak akan menjadi sangat cerah dan berkhasiat dengan penambahan champignons. Hidangan dengan rasa dan aroma yang istimewa akan menjadi idea yang bagus untuk makan malam atau makan tengah hari yang kecil. Cuba ia!

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Cendawan Champignon - 100 gr.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• sup cendawan - 400 ml.

Proses memasak:

1. Cincang bawang besar dan tekan keseluruhan ulas bawang putih dengan pisau. Kami memerlukannya untuk menambah rasa; pada akhir memasak kami akan mengeluarkannya.

2. Salutkan kuali dengan minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya. Kami melakukan ini selama 2-3 minit sehingga bau yang menyelerakan muncul.

3. Seterusnya, masukkan beras dan kepingan champignons. Garam campuran dan taburkan dengan rempah.

4. Tuangkan produk dengan sup cendawan dan reneh dengan api yang sangat perlahan selama 15-20 minit.

5. Risotto buatan sendiri yang halus dengan champignons sedia untuk dihidangkan. Bahagikan kepada bahagian dan nikmati!

Bagaimana untuk memasak risotto buatan sendiri dalam periuk perlahan?

Anda boleh menyediakan risotto berkhasiat di rumah menggunakan periuk perlahan. Hidangan itu akan menjadi penyelesaian terbaik untuk makan malam keluarga dalam gaya Itali. Cuba resipi yang terang dan terbukti.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Beras Arborio - 1 sudu besar.
• Fillet ayam - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Sup ayam - 3 sudu besar.
• Kulit lemon - 1.5 sudu teh.
• Jus lemon - 50 ml.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Parsley - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 100 ml.

Proses memasak:

1. Sediakan jumlah yang diperlukan semua bahan.

2. Potong isi ayam menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam mangkuk multicooker, pra-siram dengan minyak zaitun. Goreng selama 5 minit pada suhu 160 darjah.

3. Keluarkan ayam sekejap. Goreng bawang dan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk selama beberapa minit. Masukkan beras dan potongan sayur-sayuran.

4. Taburkan bahan kerja dengan garam dan isi dengan sup. Masak bertutup selama 20 minit.

5. Kembalikan ayam ke dalam hidangan. Masukkan jus lemon, perahan kulit dan lada hitam yang dikisar.

6. Biarkan produk selama 20 minit dalam mod "Pemanasan".

7. Kacau risotto siap, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan Parmesan parut dan hidangkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat risotto sotong

Makanan laut sering ditambah kepada risotto. Mereka sangat sesuai dengan nasi dan rempah ratus. Cuba sediakan hidangan yang enak dan menarik dengan tambahan sotong. Gunakan resipi yang terbukti mudah.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Beras - 400 gr.
• Sotong beku - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Sup - 3 sudu besar.
• Wain putih kering - 1 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Mentega - 60 gr.
• Minyak zaitun - 80 ml.
• Keju parmesan - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus sotong sejuk beku seperti yang diarahkan pada bungkusan. Kami tidak menuangkan kuahnya, kami akan memerlukannya kemudian.

2. Potong produk siap menjadi cincin atau jalur.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun dan mentega. Kemudian satukan bakar dengan sotong dan kacau.

4.Kami terus memasak hidangan dengan api perlahan. Masukkan garam dan rempah ratus.

5. Taburkan makanan dengan nasi dan tuangkan wain. Masak sehingga minuman menyejat.

6. Seterusnya, isikan hidangan dengan sup. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Taburkan dengan Parmesan parut.

7. Letakkan risotto sotong yang telah siap di atas pinggan, hias dengan herba dan hidangkan.

Risotto yang lazat dengan ikan merah di rumah

Risotto asli dan lazat dibuat dengan tambahan ikan merah. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan persembahan yang cerah dan nilai pemakanannya. Idea yang bagus untuk makan malam kecil yang dimasak sendiri untuk dua orang.

Masa memasak: 35 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Beras Arborio - 150 gr.
• Ikan merah - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemon - ¼ pcs.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Mentega - 30 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Wain putih kering - 150 ml.
• Sup sayur-sayuran - 400 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.

Proses memasak:

1. Pertama, mari kita sediakan semua produk. Parut Parmesan pada parutan halus.

2. Cincang bawang besar dan bawang putih dengan pisau.

3. Goreng sayur cincang dalam kuali dengan minyak zaitun. Reneh selama satu minit.

4. Letakkan nasi arborio di sini.

5. Tuangkan wain putih kering ke atas makanan dan biarkan ia sejat sepenuhnya.

6. Seterusnya, tuangkan air rebusan sayur. Reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

7. Celupkan sekeping mentega ke dalam beras wangi.

8. Potong hirisan lemon dan perahkan ke dalam pinggan.

9. Potong ikan merah menjadi jalur nipis dan taburkan lada hitam yang dikisar.

10. Kisar dill segar.

11. Taburkan bahan kerja dengan garam, dan kemudian kacau dengan ikan merah, herba dan Parmesan. Risotto yang lazat sudah siap. Keluarkan dari dapur dan letakkan di atas meja.