Puding nasi ialah pilihan sarapan yang sihat dan mengenyangkan yang diperbuat daripada nasi, susu dan gula, dimasak dalam ketuhar. Puding sering ditambah dengan pelbagai buah-buahan, beri, sos manis, coklat, kacang atau kismis. Pelbagai aditif memberikan rasa hidangan yang terang dan warna yang kaya.
Puding beras klasik dalam ketuhar
Puding nasi klasik ialah sarapan pagi British yang sebenar. Strukturnya menyerupai soufflé. Terima kasih kepada beberapa rahsia memasak, puding ternyata sangat lembut, gebu dan enak.
- susu lembu 1 (cermin mata)
- nasi putih 60 (gram)
- Mentega 25 (gram)
- kismis 20 (gram)
- Telur ayam 2 (benda)
- Gula pasir 1 (sudu besar)
-
Bagaimana untuk memasak puding beras klasik di dalam ketuhar? Tuangkan jumlah kismis yang diperlukan ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air suam. Biarkan selama 15-20 minit. -
Hidupkan dapur. Potong sekeping kecil mentega dari briket dan letakkan dalam periuk atau kuali dengan dinding tebal. Cairkan mentega dengan api perlahan. -
Basuh beras (bulat) dengan air suam yang mengalir dalam beberapa laluan, toskan airnya setiap kali sehingga ia menjadi jernih. Kemudian masukkan ke dalam bekas dengan mentega cair dan goreng sehingga perang keemasan. -
Tuangkan susu tinggi lemak ke dalam nasi dan rebus adunan selama kira-kira 15-20 minit.Kami meletakkan dua bekas dengan bahagian bawah yang dalam pada permukaan kerja meja. Letakkan putih dalam satu dan kuning telur dalam satu lagi. Masukkan gula ke dalam kuning dan pukul bahan sehingga muncul buih putih. -
Matikan dapur dan tuangkan adunan kuning telur secara beransur-ansur ke dalam kuali bersama nasi dan susu. Pada masa yang sama, kacau dengan kuat sehingga adunan menjadi pekat. Struktur campuran harus menjadi seperti krim. -
Toskan air dari mangkuk kismis ke dalam sinki. Perah perlahan dan masukkan ke dalam bekas berisi nasi. Pukul putih dengan pengadun menjadi jisim putih gebu. -
Kami tidak menambah putih ke dalam campuran puding sekaligus, tetapi satu sudu pada satu masa. Gaul perlahan-lahan adunan supaya tidak hilang gebunya. Lumurkan pinggan pembakar dengan mentega dan letakkan puding di dalamnya. -
Panaskan ketuhar pada 180 darjah, dan kemudian letakkan puding di dalamnya dan bakar selama 30-40 minit. Kami menentukan kesediaan hidangan dengan kehadiran kerak oren emas.
Selamat menjamu selera!
Puding bubur nasi untuk kanak-kanak
Puding beras diet dalam ketuhar disediakan daripada set bahan mudah bergantung pada diet anda. Untuk diet rendah kalori, ambil susu skim atau sayuran, tambah sedikit gula, dan ia boleh digantikan dengan pemanis lain. Dalam resipi ini, kami menyediakan puding ini mengikut versi Turki: dengan pengecualian telur, mentega dan penambahan kanji. Kami mengambil nasi bijirin bulat atau panjang. Bakar puding dalam ketuhar dalam acuan kecil.
Masa memasak: 50 minit.
Masa memasak: 35 minit.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
Beras - 90 gr.
Susu - 1 l.
Gula – 1 sudu besar.
Garam - 1 secubit.
Pati - 3 sudu besar.
Air - 400 ml.
Kacang cincang - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1.Bilas beras beberapa kali dengan air sejuk dan rebus sehingga empuk, seperti biasa.
Langkah 2. Kemudian tuangkan 3 gelas susu pilihan ke atas beras, masukkan garam dengan gula atau pengganti gula mengikut citarasa anda, gaul rata dengan spatula kayu dan reneh dengan api perlahan sehingga gula larut.
Langkah 3. Tuangkan 3 sudu besar mana-mana kanji ke dalam mangkuk.
Langkah 4. Tuangkan kanji ke dalam segelas susu dan kacau dengan whisk hingga rata dan tanpa berketul.
Langkah 5. Tuangkan kanji ke dalam adunan beras, kacau lagi dan biarkan ia mendidih dan pekat dengan api perlahan.
Langkah 6. Tuang adunan beras ke dalam acuan kecil, seeloknya silikon, supaya puding tidak hangus. Letakkan acuan di atas loyang dan tuangkan sedikit air ke dalamnya. Hidupkan ketuhar pada suhu 170°C.
Langkah 7. Bakar puding selama 25 minit sehingga perang keemasan di atas.
Langkah 8. Taburkan puding beras diet yang dimasak dalam ketuhar dengan kacang hancur dan anda boleh menghidangkan. Selamat menjamu selera!
Puding beras Turki buatan sendiri
Hidangan tradisional Turki yang diperbuat daripada nasi dan susu. Ia dihidangkan sejuk, jadi disyorkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Resipi ini berdasarkan memasak puding Turki di dalam ketuhar, membentuk kerak berkrim.
Masa memasak - 9 jam.
Masa memasak - 15 minit.
Bilangan hidangan – 2-3.
bahan-bahan:
- Susu - 1 l.
- Beras - 6-7 sudu besar.
- Gula - 150 gr.
- Telur - 1 pc.
- Pati kentang - 2-3 sudu besar.
- Vanillin - 1 secubit.
Proses memasak:
1. Tuangkan jumlah beras yang diperlukan ke dalam bekas yang dalam dan bilas dengan air yang mengalir. Kami mengulangi prosedur lebih daripada sekali, setiap kali mengalirkan air ke dalam sink sehingga ia menjadi jernih.Tuangkan air panas ke atas beras yang telah dibasuh dan biarkan selama 15-20 minit.
2. Toskan air ke dalam singki. Tuangkan sebahagian kecil air yang telah disucikan ke dalam periuk dan masukkan nasi ke dalamnya. Masak sehingga lembut, kacau sentiasa.
3. Tuangkan susu ke dalam nasi. Didihkan bubur dan teruskan memasak selama 40 minit.
4. Dalam bekas berasingan, campurkan gula dan secubit vanillin, masukkan bahan ke dalam kuali bersama nasi dan kacau. Pukul telur ke dalam mangkuk lain dan masukkan kanji ke dalamnya. Tuangkan sedikit air bersih sejuk.
5. Tuang adunan dalam bahagian kecil ke dalam adunan beras. Kacau sehingga pekat dan menjadi berkrim. Reneh puding Turki di atas dapur selama 5-7 minit.
6. Tuangkan puding ke dalam acuan pembakar dan hidupkan ketuhar. Kami memanaskannya pada suhu 180 darjah. Letakkan puding dalam acuan pada lembaran penaik di mana kita tuangkan segelas air. Dengan cara ini pencuci mulut tidak akan hangus di bahagian bawah. Kami tunggu 15-20 minit sehingga kerak muncul di permukaan puding. Letakkan pencuci mulut yang telah disejukkan di dalam peti sejuk semalaman.
Selamat menjamu selera!
Dadih dan puding nasi yang lazat di dalam ketuhar
Bahan utama puding adalah keju kotej, beras dan telur. Daripada bahan lain, anda boleh menggunakan bahan lain. Contohnya, gantikan gula dengan susu pekat atau madu. Anda juga boleh menambah beri, buah-buahan atau sayur-sayuran parut ke dalam puding.
Masa memasak - 1 jam 45 minit.
Masa memasak - 25 minit.
Bilangan hidangan - 6.
bahan-bahan:
- Mentega - 50 gr.
- Beras - 50 gr.
- Keju kotej - 150 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 60 gr.
- Gula vanila - 1 secubit.
- Garam - 3 secubit.
- Semolina - 15 gr.
- Susu (krim) - 90 ml.
- Air - 90 ml.
- Minyak sayuran - untuk pelinciran.
Proses memasak:
1.Bilas beras beberapa kali dengan air mengalir sehingga ia menjadi jernih. Letakkannya dalam periuk, isi dengan air yang disucikan dan rebus selama 10 minit. Pindahkan beras dari kuali ke penapis dan bilas.
2. Tuangkan air dan susu ke dalam kuali mengikut jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Didihkan adunan dan masukkan nasi ke dalamnya. Tambah beberapa secubit garam. Masak bubur sehingga sederhana pekat. Jika adunan ternyata terlalu pekat, tambah sedikit lagi air dan susu. Tutup dapur dan biarkan bubur sejuk sedikit. Perasakan adunan dengan sekeping mentega.
3. Pecahkan sepasang telur dengan pisau dan letakkan kuning dan putih dalam bekas yang berbeza.
4. Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan gula, kuning dan gula vanila. Campurkan jisim menjadi satu keseluruhan menggunakan pengisar. Struktur jisim harus menyerupai pes. Tuangkan semolina ke dalam adunan dadih.
5. Masukkan secubit garam ke dalam putih dan pukul dengan mixer sehingga terbentuk buih putih.
6. Sapukan bubur nasi ke atas adunan dadih. Kisar dengan pengisar sehingga rata. Kemudian kita mula secara beransur-ansur memperkenalkan putih ke dalam campuran, terus memukulnya dengan pengisar.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan griskan acuan dengan minyak sayuran. Isikan mereka dengan dadih dan adunan nasi, meninggalkan ruang di tepi tepi. Letakkan puding di dalam ketuhar selama 40 minit.
8. Matikan ketuhar, tetapi jangan keluarkan puding daripadanya - biarkan ia sejuk di sana. Kemudian keluarkan puding dan keluarkan dari acuan. Hiaskan dengan sirap, beri, buah atau jem.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk memasak puding beras diet dalam ketuhar?
Puding beras diet dalam ketuhar disediakan daripada set bahan mudah bergantung pada diet anda.Untuk diet rendah kalori, susu skim atau berasaskan tumbuhan diambil, sedikit gula ditambah, dan ia boleh digantikan dengan pemanis lain. Dalam resipi ini, kami menyediakan puding ini mengikut versi Turki: dengan pengecualian telur, mentega dan penambahan kanji. Kami mengambil nasi bijirin bulat atau panjang. Bakar puding dalam ketuhar dalam acuan kecil.
Masa memasak: 50 minit.
Masa memasak: 35 minit.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Beras - 90 gr.
- Susu - 1 l.
- Gula – 1 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
- Pati - 3 sudu besar.
- Air - 400 ml.
- Kacang cincang - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Bilas beras beberapa kali dengan air sejuk dan rebus sehingga empuk, seperti biasa.
Langkah 2. Kemudian tuangkan 3 gelas susu pilihan ke atas beras, masukkan garam dengan gula atau pengganti gula mengikut citarasa anda, gaul rata dengan spatula kayu dan reneh dengan api perlahan sehingga gula larut.
Langkah 3. Tuangkan 3 sudu besar mana-mana kanji ke dalam mangkuk.
Langkah 4. Tuangkan kanji ke dalam segelas susu dan kacau dengan whisk hingga rata dan tanpa berketul.
Langkah 5. Tuangkan kanji ke dalam adunan beras, kacau lagi dan biarkan ia mendidih dan pekat dengan api perlahan.
Langkah 6. Tuang adunan beras ke dalam acuan kecil, seeloknya silikon, supaya puding tidak hangus. Letakkan acuan di atas loyang dan tuangkan sedikit air ke dalamnya. Hidupkan ketuhar pada suhu 170°C.
Langkah 7: Bakar puding selama 25 minit sehingga perang keemasan di atas.
Langkah 8. Taburkan puding beras diet yang dimasak dalam ketuhar dengan kacang hancur dan anda boleh menghidangkan. Selamat menjamu selera!
