Rassolnik dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk

Pelbagai penyediaan buatan sendiri sangat pelbagai sehingga anda juga boleh menyediakan sup untuk musim sejuk. Persediaan untuk menyediakan sos jeruk ini menjadikan kehidupan lebih mudah untuk suri rumah dan membolehkan anda menyediakan makan tengah hari yang lazat. Menggunakan 7 resipi yang dikumpulkan dalam artikel, anda boleh dengan mudah menyediakan penyediaan sedemikian di rumah.

Rassolnik klasik dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk

Rassolnik adalah salah satu hidangan pertama yang paling lazat. Penyediaannya adalah proses yang agak menyusahkan, jadi untuk memudahkannya, anda boleh menggulung asas untuk jeruk untuk musim sejuk menggunakan resipi mudah ini.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan sup jeruk dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk mengikut resipi klasik? Basuh barli mutiara beberapa kali dan rendam dalam air sejuk semasa anda mengerjakan bahan-bahan lain. Basuh timun dan potong ke dalam jalur kecil.
2. 
   Basuh tomato, buat potongan silang pada mereka dan letakkannya dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian, bermula dari potongan, keluarkan kulit dan potong tomato dalam pengisar.
3. 
   Kupas bawang dan cincang halus. Kupas lobak merah dan parut.
4. 
   Toskan air dari bijirin. Letakkan semua bahan yang disediakan dalam periuk besar, tambah garam, gula, minyak sayuran dan air.
5. 
   Campurkan bahan dan biarkan selama 10-15 minit. Pada masa ini, sayur-sayuran akan memberikan jus.
6. 
   Kemudian letakkan kuali di atas api dan biarkan adunan mendidih. Kecilkan api dan renehkan jeruk di bawah tudung selama setengah jam, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, tambah cuka dan kacau.
7. 
   Letakkan campuran jeruk dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup. Terbalikkan gulungan, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan jahitan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli mutiara, timun segar dan tomato untuk musim sejuk

Ia sangat mudah untuk menyediakan jeruk dalam bahagian kecil dalam balang setengah liter. Anda akan sentiasa mempunyai peluang untuk menyediakan hidangan pertama yang lazat dengan cepat untuk seisi keluarga.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Timun segar - 1.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Bawang - 0.6 kg.
• lobak merah - 0.6 kg.
• Barli mutiara - 0.25 kg.
• Minyak sayuran - 375 ml.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Pati cuka - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh timun dan lobak merah, kupas lobak merah. Parut sayur-sayuran pada parutan kasar.

2.Potong tomato dan bawang menjadi kiub. Letakkan sayur cincang dalam periuk, masukkan barli mutiara dan kacau.

3. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran, gaul dan biarkan adunan selama 3 jam.

4. Seterusnya, letakkan kuali di atas api dan biarkan kandungannya mendidih. Kemudian kecilkan api dan renehkan jeruk selama 1 jam. 5 minit sebelum tamat rebusan, masukkan pati cuka.

5. Basuh dan sterilkan balang setengah liter, rebus penutup. Letakkan campuran jeruk dalam balang dan tutupkannya. Biarkan jahitan sejuk di bawah selimut, kemudian pindahkannya ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli mutiara, timun, tomato dan lada benggala untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan bukan sahaja salad dan sayur-sayuran individu untuk musim sejuk, tetapi juga produk separuh siap buatan sendiri untuk sup. Acar yang lazat dan sihat dalam balang akan menjadi penemuan sebenar untuk anda; hidangan pertama sentiasa menjadi tebal dan kaya.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Timun - 3 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lada loceng - 5 pcs.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Barli mutiara - 0.5 kg.
• Minyak sayuran - 400 ml.
• Air - 1 l.
• Garam - 4 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.

Proses memasak:

1. Basuh sayur. Potong timun dan bawang menjadi kiub. Kupas lada benggala dari biji dan potong ke dalam jalur kecil. Parut lobak merah.

2. Bilas barli mutiara dalam beberapa air dan rebus.

3. Buat potongan silang pada tomato dan letakkan dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian bilas tomato dengan air sejuk dan keluarkan kulitnya. Potong sayur-sayuran menjadi empat dan puri dalam pengisar.

4.Anda boleh mula menyediakan jeruk. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, kemudian masukkan bawang, goreng selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Seterusnya, masukkan lobak merah dan teruskan goreng sayur-sayuran selama beberapa minit lagi.

5. Selepas ini, masukkan lada ke dalam kuali, tambah satu liter air dan reneh sayur-sayuran selama 5-7 minit lagi. Kemudian masukkan timun.

6. Masukkan barli mutiara dan tomato jisim terakhir. Campurkan kandungan kuali dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sejam dengan api perlahan.

7. Semasa acar sedang disediakan, sterilkan balang dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda, dan rebus penutupnya.

8. Selepas sejam, masukkan garam, gula dan lada sulah ke dalam jeruk, kacau dan teruskan mereneh.

9. Beberapa minit sebelum acar siap, masukkan cuka dan kacau. Letakkan jeruk yang telah siap dalam balang, gulung dan sejukkan gulung secara terbalik. Jeruk harus disimpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup jeruk dengan barli mutiara, timun segar dan pes tomato?

Sediakan rassolnik pada musim panas dan gembirakan diri anda dengan sup yang lazat pada musim sejuk. Ini adalah hidangan lama Rusia, yang dikenali sejak awal abad ke-19. Ciri membezakan utama jeruk adalah masam yang menyenangkan dan konsistensi tebal.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Timun segar - 1.5 kg.
• Pes tomato - 250 ml.
• Air - 1 sudu besar.
• Bawang - 500 gr.
• Lobak merah - 500 gr.
• Barli mutiara - 250 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Cuka meja - 80 ml.
• Minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

1. Bilas barli mutiara beberapa kali dan rendam selama beberapa jam.

2.Kemudian tuangkan air tawar ke atas bijirin, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak sehingga separuh masak. Apabila terdapat sedikit cecair dalam kuali, tutup api, tutup penutup dan biarkan bubur masak sehingga masak, supaya ia akan mengekalkan bentuknya dan menjadi rapuh.

3. Basuh sayur. Parut lobak merah pada parut kasar, potong timun dan bawang menjadi kiub.

4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang, goreng sehingga perang keemasan.

5. Kemudian masukkan lobak merah.

6. Cairkan pes tomato dengan segelas air dan campurkan bahan-bahan dengan baik.

7. Didihkan adunan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan suhu dan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

8. Seterusnya, masukkan timun dan barli mutiara, kacau.

9. Didihkan kembali acar dan teruskan reneh selama 10 minit.

10. Selepas ini, masukkan gula, garam dan cuka, kacau dan masak selama 10 minit lagi.

11. Kemudian taburkan adunan jeruk ke dalam balang steril dan gulung.

12. Terbalikkan balang, balut dalam selimut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan gulung di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Rassolnik "Leningradsky" untuk musim sejuk dari timun segar dengan barli mutiara

Rassolnik "Leningradsky" mempunyai rasa yang sangat harmoni, perkadarannya sesuai, dan barli mutiara lembut dan rapuh. Walaupun fakta bahawa timun segar digunakan dalam resipi ini, sup ternyata sederhana masam dan masin.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Timun segar - 3 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Pes tomato - 0.5 l.
• Gula – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Barli mutiara - 0.5 kg.
• Garam - 4 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.

Proses memasak:

1.Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah. Potong timun menjadi kiub kecil.

2. Bilas barli mutiara beberapa kali dengan air mengalir dan rebus sehingga empuk.

3. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk, tambah garam, gula, minyak sayuran dan pes tomato.

4. Letakkan kuali di atas api dan masak acar dengan api sederhana selama 35-40 minit. Kemudian masukkan barli mutiara, kacau dan masak selama 5 minit lagi.

5. Pada akhir memasak, tuangkan cuka.

6. Kemudian letakkan campuran jeruk dalam balang yang disterilkan dan tutupkannya dengan penutup. Terbalikkan gulungan dan bungkusnya dalam selimut. Apabila balang telah sejuk sepenuhnya, simpannya di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Acar sup daripada timun yang terlalu besar dengan barli dalam balang

Malah timun yang terlalu besar boleh menjadi asas untuk penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Anda akan menyukai jus jeruk yang diperbuat daripada timun segar dengan rasa masin yang sederhana dan konsistensi yang kaya. Satu balang setengah liter sudah cukup untuk menyediakan makan tengah hari yang enak untuk keluarga besar.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Timun - 3 kg.
• Barli mutiara - 500 gr.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Cuka 9% - 0.5 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bilas barli mutiara dengan air mengalir beberapa kali dan rendam semalaman. Basuh sayur. Kisar tomato dalam pengisar, potong timun menjadi kiub, parut lobak merah, dan potong bawang menjadi separuh cincin.

2. Mula-mula masukkan tomato puree ke dalam bekas dan biarkan mendidih. Kemudian tambah garam, gula dan minyak sayuran, campurkan.

3. Selepas 15 minit, masukkan timun, kacau dan teruskan masak dengan api besar.

4.Seterusnya, masukkan bawang besar, lobak merah dan barli mutiara dalam bekas, kacau dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.

5. Kemudian kecilkan api kepada sederhana dan masak jeruk selama 25 minit, kacau sekali-sekala.

6. Selepas ini, masukkan cuka, kacau dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian letakkan campuran jeruk dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup. Simpan jahitan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan jeruk dengan barli mutiara dalam periuk perlahan untuk musim sejuk?

Rassolnik disediakan daripada sebilangan besar timun dan tomato, dan timun diambil segar. Terima kasih kepada komposisi ini, sejumlah besar jus sayuran dikeluarkan, dan penyediaannya memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Sup yang dibuatnya memang sedap.

Masa memasak: 140 min.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 5 sudu besar.
• Timun segar - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Tomato - 300 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Cuka meja - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kisar tomato hingga menjadi puri menggunakan pengisar atau pengisar daging. Parut timun pada parutan kasar. Tuangkan minyak sayuran dan puri tomato ke dalam mangkuk multicooker, tambah timun.

2. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk.

3. Kupas bawang, potong kiub dan masukkan bahan-bahan lain.

4. Barli mutiara hendaklah dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air sejuk. Toskan air dari bijirin dan letakkan di dalam mangkuk multicooker.

5. Masukkan garam, gula, campurkan bahan, tutup penutup multicooker, pilih mod "Rebus", tetapkan pemasa selama 2 jam.

6. Kira-kira 10-15 minit sebelum tamat program, tuangkan cuka dan kacau.

7.Pra-basuh dan sterilkan balang jahitan dan rebus penutupnya. Letakkan campuran jeruk panas dalam balang, tutupnya dengan penutup, sejuk dan simpan di dalam bilik sejuk.

Selamat menjamu selera!