Rassolnik dengan barli mutiara dan jeruk timun klasik

Rassolnik dengan barli dan jeruk adalah hidangan panas yang popular dengan ciri masam. Supnya enak dan mudah disediakan. Rassolnik dihidangkan dengan krim masam. Sup disediakan dengan apa-apa jenis daging atau tanpa menggunakannya sama sekali. Masak acar di atas dapur atau dalam periuk perlahan. Anda mungkin pernah mencuba sup lazat ini sekurang-kurangnya sekali. Terdapat pelbagai pilihan dalam pemilihan, antaranya anda akan dapati pilihan anda.

Rassolnik klasik dengan barli dan jeruk

Rassolnik klasik dengan barli dan jeruk adalah salah satu hidangan tradisional masakan Rusia. Acar timun memberikan sup rasa cirinya. Hidangan itu tidak sukar untuk disediakan sama sekali. Untuk mengelakkan proses mengambil banyak masa, anda perlu memasak barli mutiara terlebih dahulu. Lebih baik lakukan ini pada waktu petang untuk menjimatkan masa. Rassolnik memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan menghangatkan anda di luar musim.

1. 
   Rassolnik klasik dengan barli dan jeruk agak mudah disediakan. Sediakan bahan-bahan.
2. 
   Letakkan barli mutiara yang telah dibasuh dalam periuk dan tuangkan 200 mililiter air mendidih. Letakkan di atas api, tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Ini akan mengambil masa 1-1.5 jam.
3. 
   Selepas membilas daging, potong mengikut saiz yang boleh diterima. Letakkan dalam kuali yang berasingan, tambah dua liter air dan tunggu sehingga mendidih, keluarkan buih apabila ia muncul. Masukkan bawang besar yang telah dikupas. Masak sup selama 1 jam.
4. 
   Selepas mencuci sayur-sayuran, kupasnya menggunakan pengupas sayur. Potong kentang menjadi kepingan besar. Cincang timun jeruk menjadi kiub. Tiga lobak merah pada parut.
5. 
   Panaskan kuali dengan minyak sayuran yang ditapis. Angkat kentang dan goreng sehingga perang keemasan selama seperempat jam. Keluarkan panggang ke pinggan.
6. 
   Tuangkan lebih banyak minyak sayuran ke dalam kuali yang sama dan panaskan. Masukkan lobak merah. Selepas menggoreng selama 5 minit, masukkan jeruk. Teruskan memasak dan keluarkan dari api selepas 5 minit.
7. 
   Keluarkan bawang dari sup yang kaya. Masukkan barli yang telah dimasak dan kentang goreng. Tuangkan acar timun dan masak acar selama 8 minit.
8. 
   Masukkan panggang ke dalam sup, perasakan dengan daun bay dan lada sulah. Selepas masin, rebus selama 7 minit dan tutup api. Biarkan selama 10 minit, ditutup dengan tudung.
9. 
   Tuangkan jeruk panas ke dalam mangkuk sup dan taburkan dengan herba cincang halus.
10. 
    Acar klasik dengan barli dan jeruk sudah siap! Jika dikehendaki, rasa sup dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli mutiara, timun dan ayam

Rassolnik dengan barli mutiara, timun dan ayam ternyata cukup menyelerakan. Peminat hidangan lazat akan menghargai sup yang lazat. Rassolnik disediakan daripada bahan-bahan yang ada. Anda boleh memetik jeruk sendiri atau membelinya di kedai. Timun tong akan sesuai dengan sempurna ke dalam hidangan.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Ayam - 1 kg.
• Barli mutiara - 2/3 sudu besar.
• Timun jeruk - 4-5 pcs.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Daun salam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Air – 3 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan. Kupas bawang merah dan bawang putih. Selepas membilas barli mutiara, isi dengan air. Adalah lebih baik untuk melakukan ini sehari sebelumnya.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub. Menggunakan pembantu rumah, keluarkan kulit dari ubi kentang dan lobak merah. Potong kentang menjadi kiub dan parut lobak merah. Tekan bawang putih melalui penekan bawang putih atau dengan pisau yang dihancurkan. Kupas timun jeruk dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 3. Selepas membilas stik drum ayam, masukkan ke dalam periuk besar. Isi dengan air. Letakkan kuali di atas api. Didihkan, keluarkan buih dengan sudu berlubang. Masukkan biji lada dan daun bay. Masukkan garam, kecilkan api dan masak bertutup selama 40 minit.

Langkah 4. Selepas mencuci barli mutiara, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia kembang semasa kuahnya disediakan.

Langkah 5.Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan lobak merah. Tumis sayur hingga lembut selama 5 minit, kacau dengan kuat. Pindahkan panggang ke dalam pinggan.

Langkah 6. Masukkan jeruk dan bawang putih ke dalam kuali. Selepas mencedok senduk sup, tuangkan ke dalam kuali dan didihkan, kacau sekali-sekala.

Langkah 7. Kembalikan gorengan kepada timun. Selepas kacau bahan, tutup dengan tudung dan renehkan sehingga kuah masak.

Langkah 8. Keluarkan kaki ayam dari kuahnya. Kami mengeluarkan kulit dan mengeluarkan biji, membahagikan pulpa menjadi kepingan. Selepas menapis sup melalui ayak halus, tuangkan ke dalam periuk bersih. Letakkannya di atas dapur. Kembalikan daging ke pangkal mendidih.

Langkah 9. Toskan air dari barli mutiara dan buang ke dalam kuali bersama kentang. Selepas mendidih, masak selama setengah jam di bawah tudung dan pada suhu minimum. Pindahkan panggang. Kami rasa dan seimbangkan secukup rasa jika perlu. Selepas mematikannya, biarkan ia diseduh selama seperempat jam.

Langkah 10. Tuangkan campuran jeruk ke dalam mangkuk besar. Taburkan dengan herba cincang jika dikehendaki dan rasa dengan sesudu krim masam.

Langkah 11. Hidangkan sup, tambah roti segar. Selamat menjamu selera!

Acar klasik dengan barli dan cendawan

Rassolnik klasik dengan barli mutiara dan cendawan adalah variasi Lenten dari hidangan lazat yang mempunyai aroma yang luar biasa dan rasa yang kaya. Hidangan yang kaya akan mempelbagaikan menu harian dan tidak akan menjejaskan angka anda. Rassolnik yang menakjubkan ini dengan mudah boleh bersaing dengan rakan sejawatnya yang mengandungi daging.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Cendawan kering - 50 gr.
• Barli mutiara - 1/3 sudu besar.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Air garam timun - 100 ml.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Air - 2 l.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Basuh barli mutiara. Tuangkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Selepas dibiarkan selama 1.5 jam, biarkan ia membengkak. Jika ada had masa, tuangkan barli mutiara ke dalam air mendidih.

Langkah 3. Letakkan 50 gram cendawan kering dalam pinggan dengan air suam. Ia mengambil masa 10 minit untuk mereka basah.

Langkah 4. Selepas mengupas 3 kentang bersaiz sederhana menggunakan pembantu rumah, potong menjadi kiub.

Langkah 5. Kami melakukan perkara yang sama dengan jeruk.

Langkah 6. Selepas membebaskan lobak merah dari kulit dengan pembantu rumah, potong kasar.

Langkah 7. Setelah membuang bawang sekam, potong sehalus mungkin.

Langkah 8. Celupkan cendawan dalam air dan potong kepada bahagian yang boleh diurus.

Langkah 9. Bilas barli mutiara. Isikan dua liter air dan letakkan di atas api. Masak pada suhu sederhana sehingga lembut.

Langkah 10. Masukkan kentang dan cendawan. Perasakan dengan daun bay dan lada sulah. Masak selama satu pertiga jam dengan penutupnya.

Langkah 11. Setelah meletakkan kuali di atas api, panaskan 2 sudu besar minyak sayuran tidak berbau di dalamnya. Masukkan bawang dan renehkan sehingga lut sinar.

Langkah 12. Masukkan serutan lobak merah. Reneh dengan kacau yang kerap sehingga lembut. Masukkan timun. Selepas kacau, reneh selama 3 minit.

Langkah 13. Masukkan adunan menggoreng ke seluruh komponen. Perasakan dengan air garam dan rebus.

Langkah 14. Kemudian masukkan dill cincang. Selepas kacau dan tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan selama seperempat jam.

Langkah 15. Isi pinggan dalam dengan sos jeruk yang lazat dengan cendawan. Pastikan untuk menghidangkan krim masam jika hidangan itu tidak dimaksudkan untuk mereka yang berpuasa. Selamat menjamu selera!

Cara memasak acar yang lazat dengan daging babi

Saya akan memberitahu anda cara memasak acar yang lazat dengan daging babi dalam resipi hari ini. Sup ternyata kaya, mengenyangkan dan sangat menyelerakan. Rasa masam memberikan hidangan rasa yang tiada tandingannya. Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga. Menggunakan resipi ini, sesiapa sahaja boleh memasak sup.

Masa memasak – 1 jam 50 minit

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Barli mutiara - 200 gr.
• Timun jeruk - 250 gr.
• Air garam - 200 ml.
• Kentang - 400 gr.
• lobak merah - 150 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Minyak sayuran - 70 gr.
• Air - 4 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas membilas daging, potong mengikut bahagian yang dikehendaki.

Langkah 2. Selepas mengupas lobak merah, parutkannya dengan kasar. Setelah membebaskan bawang dari sekam, potongnya menjadi kiub.

Langkah 3. Selepas mencuci barli mutiara, rendam dalam air.

Langkah 4. Selepas mengeluarkan kulit dari kentang menggunakan pembantu rumah, potong menjadi kiub.

Langkah 5. Toskan air dari barli mutiara dan isi dengan yang baru. Letakkan kuali dengan bijirin di atas api. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak barli mutiara sehingga lembut selama setengah jam.

Langkah 6. Letakkan barli mutiara dalam ayak atau colander.

Langkah 7. Letakkan kuali di atas api dan panaskan minyak sayuran. Selepas memasukkan bawang dan lobak merah, goreng selama 10 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 8. Letakkan daging babi dalam periuk dan tambah air supaya daging ditutup sedikit dengan cecair. Letakkannya di atas dapur. Selepas mendidih, keluarkan buih yang terhasil. Untuk kemudahan, ambil sudu berlubang. Tutup dan kecilkan api, masak selama 1 jam. Masukkan kentang dan masak selama 10 minit.

Langkah 9. Seterusnya, letakkan gorengan.

Langkah 10. Masukkan barli mutiara rebus dan reneh selama 10 minit.

Langkah 11Potong timun jeruk menjadi kiub.

Langkah 12. Masak timun dalam kuali berasingan selama seperempat jam di bawah tudung.

Langkah 13. Masukkan timun dan sup di mana ia dimasak ke dalam sup.

Langkah 14. Tambah air garam. Selepas mendidih, masak sup selama 5 minit. Rasa dan seimbangkan dengan garam dan lada sulah jika perlu.

Langkah 15. Tuangkan jeruk ke dalam pinggan. Tambahan dengan krim masam lemak mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera!

Rassolnik klasik dengan daging lembu, barli mutiara dan timun

Rassolnik klasik dengan daging lembu, barli mutiara dan timun mempunyai rasa yang menakjubkan. Sup ternyata kaya terima kasih kepada penggunaan daging lembu pada tulang. Hidangan ini mudah disediakan, tetapi proses memasaknya agak lama. Adalah dinasihatkan untuk memasak sup dan merendam bijirin terlebih dahulu. Manipulasi ini akan mengurangkan masa memasak dengan ketara.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Daging lembu pada tulang - 600 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Akar pasli - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 10 pcs.

Untuk sup:

• Barli mutiara - 100 gr.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Air garam timun - 100 ml.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air - 2.5 l.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 50 gr.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Dill - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan 100 gram barli mutiara yang telah dibasuh ke dalam kuali dengan satu liter air mendidih. Setelah mendidih lagi, kecilkan api. Tutup, masak selama 1 jam. Toskan air melalui penapis atau colander. Kupas bawang, lobak merah dan akar pasli. Selepas membilas daging lembu pada tulang, letakkan dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2. Tuangkan 2.5 liter air ke dalam daging. Selepas mendidih, keluarkan buih. Kurangkan pemanasan.Masukkan satu bawang dan akar pasli. Memasak selama 1 jam. Masukkan daun bay dan lada sulah. Teruskan memasak selama 40 minit. Jom dapatkan daging lembu. Sejukkan dan keluarkan biji, potong kiub. Tuangkan kuah ke dalam bekas bersih melalui penapis dan biarkan mendidih.

Langkah 3. Selepas mengupas kentang dengan pengupas sayuran, bilas dan potong kiub. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Perangkan kentang selama 10 minit. Selepas dibuang ke dalam kuah, masak selama 5 minit. Kupas lobak merah dan bawang untuk menggoreng. Cincang halus bawang. Potong lobak merah dan jeruk ke dalam jalur.

Langkah 4. Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali panas. Masukkan bawang dan goreng selama 3 minit. Masukkan lobak merah dan timun. Perasakan dengan pes tomato. Goreng selama 5 minit sambil dikacau dengan kuat. Tuangkan 100 mililiter air garam dan biarkan mendidih.

Langkah 5. Selepas sedikit berpeluh, pindahkan kandungan kuali ke dalam sup. Masukkan barli mutiara rebus dan daging cincang. Tutup dan masak selama 7 minit dengan api sederhana. Kami rasa dan sesuaikan rasa jika perlu. Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan garam. Tutup api, tutup penutup dengan ketat dan biarkan hidangan selama 10 minit.

Langkah 6. Tuangkan sup yang diselitkan ke dalam pinggan yang cantik. Hiaskan dengan tangkai dill. Rasakannya dengan krim masam yang kaya, idealnya buatan sendiri, dan lengkapkan hidangan dengan makanan yang dibakar. Selamat menjamu selera!

Acar Lenten dengan barli dan timun tanpa daging

Acar Lenten dengan barli dan timun tanpa daging adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang berpuasa atau tidak makan daging. Sup disediakan dengan ringkas dan cepat. Sesiapa sahaja boleh memasak sup jeruk dengan mudah. Resipi memerlukan bahan-bahan biasa, kebanyakannya anda pasti akan ada di rumah.Acar bajet memuaskan rasa lapar tanpa menghabiskan banyak wang. Pilihan yang baik untuk pelajar.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Saderi tangkai daun - 2 pcs.
• Barli mutiara - 150 gr.
• Air - 2 sudu besar. +1.5 l.
• Timun jeruk sederhana - 3 pcs.
• Air garam timun - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang besar - 2 pcs.
• Sos tomato - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 2-4 ulas.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Paprika tanah manis - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan minyak sayuran yang tidak berbau ke dalam periuk, kuali atau periuk dengan bahagian bawah yang berat. Masukkan 150 gram barli mutiara. Letakkan di atas dapur dan tetapkan api ke sederhana. Coklat selama 10 minit, kacau selalu. Tuangkan 2 gelas air. Selepas garam, rebus. Tutup, kecilkan api dan masak bijirin selama satu pertiga jam.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari bawang merah dan bawang putih. Keluarkan kulit dari lobak merah menggunakan pengupas sayuran. Basuh batang saderi. Potong sayur menjadi kiub. Kupas timun jeruk dan potong menjadi kiub, jalur, atau mengikut keinginan anda.

Langkah 3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdinding tebal. Selepas menambah bawang, tumis pada suhu tinggi selama 4 minit. Masukkan saderi dan lobak merah. Goreng selama 5 minit, kacau selalu. Masukkan bawang putih dan timun yang dihiris. Goreng selama 1 minit.

Langkah 4. Perasakan panggang dengan sos tomato. Selepas kacau, tuangkan 1.5 liter air minuman. Selepas mendidih, masak selama 5 minit. Masukkan barli mutiara. Selepas merica dan perasa dengan paprika, masak sup dengan api perlahan selama 10 minit.

Langkah 5. Laraskan rasa dengan air garam, secara beransur-ansur menambahnya. Didihkan dan tutup api.Taburkan dengan herba yang dicincang halus. Masukkan jeruk, ditutup rapat, selama 10 minit. Tuangkan hidangan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 6. Jika sup ditujukan untuk mereka yang tidak berpuasa, tambah krim masam, hidangkan lemak babi masin dengan bawang atau bawang putih. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli dan jeruk dalam periuk perlahan

Rassolnik dengan barli dan jeruk dalam periuk perlahan adalah hidangan yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak pemula. Sup ternyata kaya dengan rasa yang kaya. Acar yang kaya menghangatkan dan mengenyangkan dalam cuaca sejuk. Dengan mengisi barli mutiara dengan air sehari sebelumnya, ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak barli.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 250 gr.
• Barli mutiara - 0.5 sudu besar.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 0.5 sudu besar.
• Air - 2 l.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Dill - 15 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk. Daripada daging babi, anda boleh memasak ayam, daging lembu, atau tanpa daging sama sekali. Contohnya, menggantikannya dengan cendawan atau meninggalkan versi kurus. Jika anda mempunyai daging dan sup yang telah dimasak, proses memasak akan menjadi lebih cepat.

Langkah 2. Bijirin mesti direndam sehari sebelum, selepas menyusun dan membilasnya. Lebih baik melakukan ini pada waktu petang. Sekiranya tidak mungkin untuk merendamnya terlebih dahulu, sebelum menyediakan acar, tuangkan barli dengan air mendidih.

Langkah 3. Potong daging ke dalam bahagian yang mudah. Setelah menghidupkan multicooker, aktifkan mod "Menggoreng". Tuangkan minyak sayuran. Masukkan daging ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Selepas memulakan pemasa selama satu pertiga jam, goreng daging selama 12 minit, terbalikkannya.

Langkah 4.Kami membebaskan lobak merah dan bawang dari kulit dan sekam. Parut kasar lobak merah dan potong bawang menjadi kiub. Parut timun pada parutan kasar atau potong kiub. Masukkan sayur-sayuran ke dalam daging babi emas. Perasakan dengan pes tomato.

Langkah 5. Selepas kacau, reneh selama 8 minit sehingga akhir rejim.

Langkah 6. Kupas kentang dengan pembantu rumah dan potong menjadi kiub. Kami membasuh barli mutiara. Tuangkan bersama kentang ke bahan-bahan lain. Tuangkan air sehingga tanda terakhir. Tutup perkakas dan jalankan program "Rebus" atau "Sup" selama 1.5 jam.

Langkah 7. 5 minit sebelum tamat, buka peranti. Taburkan dengan dill yang dicincang halus. Letakkan daun laurel. Rasa dan, jika perlu, seimbangkan rasa dengan garam atau tambah acar timun. Adalah penting untuk tidak keterlaluan, jadi tambah sedikit demi sedikit, tentukan jumlah mengikut keutamaan anda sendiri.

Langkah 8. Tuangkan campuran jeruk yang kaya ke dalam mangkuk besar. Hidangkan dengan bawang cincang dan crouton. Jika dikehendaki, tambah krim masam. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli mutiara, timun dan pes tomato

Rassolnik dengan barli mutiara, timun dan pes tomato mempunyai rasa yang cerah dan kaya. Hidangan yang kaya dengan cepat memuaskan rasa lapar. Sup ini sesuai untuk menu harian dan untuk makan tengah hari dalam kumpulan besar. Rassolnik dimasak tanpa banyak kerumitan atau halangan. Untuk sup, anda tidak perlu merebus daging terlebih dahulu; rebusan memudahkan proses memasak.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Rebus daging lembu - 350 gr.
• Barli mutiara - 100 gr.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Air garam - 200 ml.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 50 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Air – 3 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas membilas barli mutiara dengan teliti, tuangkan ke dalam mangkuk berisi air panas. Ketepikan selama 2 jam, kemudian tapis melalui ayak. Adalah lebih baik untuk melakukan ini lebih awal. Ini dilakukan supaya bijirin menjadi lembut dan supnya cair dan tidak seperti jeli.

Langkah 2. Setelah membebaskan bawang dari lapisan atas, cincang halus. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur panjang menggunakan pisau tajam atau parut. Potong timun menjadi kiub.

Langkah 3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran di atas api sederhana. Selepas menambah bawang, biarkan ia masak selama 2 minit sehingga telus. Selepas menambah lobak merah, reneh sayur-sayuran selama 7 minit. Selepas perasa dengan pes tomato, masukkan timun. Reneh selama 5 minit dan padamkan api.

Langkah 4. Kupas 4 kentang bersaiz sederhana, menggunakan parser untuk kemudahan, potong kiub. Isikan hirisan dengan air untuk menghilangkan kanji.

Langkah 5. Didihkan 3 liter air dalam periuk. Tuangkan barli mutiara. Selepas mendidih lagi, kecilkan api ke sederhana dan masak selama 10 minit.

Langkah 6. Masukkan kentang dan masak selama seperempat jam. Kami meletakkan panggang dan rebus. Jika tiada rebusan, kami menggantikannya dengan daging rebus, jika ada, atau tidak menambah apa-apa. Dalam kes ini, anda akan mendapat hidangan kurus. Perasakan dengan air garam dan lada kisar. Masukkan daun bay dan masak selama 10 minit.

Langkah 7. Selepas merasa, sesuaikan rasa dengan menambah perapan atau menambah garam. Biarkan ia mendidih. Matikan gas. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh sekecil mungkin. Kami menggunakan herba segar, kering atau sejuk beku.

Langkah 8. Selepas mengedarkan hidangan kaya ke dalam bahagian, taburkan dengan herba. Selain itu, letakkan krim masam pada setiap pinggan atau letakkan di atas meja dalam bot kuah. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan daging rebus, barli dan jeruk

Rassolnik dengan daging rebus, barli dan jeruk tidak kehilangan rasa dan tidak kurang menyelerakan daripada sup yang disediakan dengan sup daging. Resipi ini lebih sesuai untuk pelajar atau mereka yang bekerja secara bergilir-gilir. Menggunakan rebusan memudahkan proses memasak hidangan yang lazat, meninggalkan masa untuk berehat.

Masa memasak – 2 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Rebus daging babi - 200 gr.
• Barli mutiara - 1/3 sudu besar.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Air garam - 0.5 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 30 gr.
• Bawang - 20 gr.
• Batang saderi - 30 gr.
• Air - 800 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Bawang hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan. Kami membasuh bijirin, memasukkannya ke dalam air mendidih, biarkan selama satu atau dua jam, atau masak secara berasingan. Kemudian kita tapis. Apabila direndam, bijirin menjadi lebih lembut, masak lebih cepat dan tidak memberikan sup tekstur jeli.

Langkah 2. Ambil 3 ubi sederhana. Selepas mengupas kentang dengan pengupas sayuran, potong ke dalam bahagian yang boleh diurus.

Langkah 3. Selepas mencuci tangkai saderi dan membebaskan lobak merah dari kulit, potongnya menjadi kiub kecil. Jika anda tidak dapat mencari saderi, anda boleh melakukannya tanpanya.

Langkah 4. Tuangkan barli mutiara dan kentang kukus ke dalam kuali dua bahagian bawah.

Langkah 5. Masukkan lobak merah dan saderi.

Langkah 6. Isi dengan air mendidih dan letakkan di atas api sederhana. Selepas mendidih, masak sehingga kentang separuh masak.

Langkah 7. Selepas mengupas bawang, potong kiub kecil. Kami melakukan perkara yang sama dengan timun.

Langkah 8. Tuangkan kepingan ke dalam sup. Setelah mendidih, masukkan rebusan. Dalam kes ini, daging babi.Mengikut budi bicara kami, kami menggunakan produk separuh siap daripada jenis daging lain. Perasakan dengan rempah ratus dan masukkan 2 helai daun salam. Tuangkan air garam. Selepas mendidih, masak sehingga kentang dan bijirin siap.

Langkah 9. Selepas merasa acar, seimbangkan rasa jika perlu. Tuangkan ke dalam mangkuk. Basuh dill dan bawang hijau dan keringkan. Taburkan hidangan dengan herba cincang.

Langkah 10. Perisa dengan krim masam seperti yang dikehendaki. Tambahan dengan bawang dan bawang putih, makanan yang dibakar. Sebaik-baiknya, kami menggunakan 25% krim masam atau produk buatan sendiri. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan barli mutiara dan daging salai

Rassolnik dengan barli mutiara dan daging salai mempunyai rasa yang luar biasa. Hidangan yang kaya dan wangi tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Aroma sahaja membangkitkan selera. Sup dengan daging salai akan menjadi kegemaran anda antara pilihan lain. Pelaksanaan akan berlaku tanpa kerumitan atau halangan jika anda bertindak dengan berhati-hati dan tidak menyimpang daripada arahan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Punggung ayam salai - 2 pcs.
• Barli mutiara rebus - 2 sudu besar.
• Timun jeruk - 4-5 pcs.
• Air garam - 0.5 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 2 l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk. Kami membasuh barli mutiara dan membuangnya ke dalam air mendidih. Biarkan sehingga cecair sejuk. Kupas kentang menggunakan pembantu rumah. Potong belakang ayam salai. Kami membebaskan bawang dari sekam. Bilas dengan air paip.

Langkah 2. Selepas mencuci bijirin, biarkan ia masak sehingga separuh masak. Tuangkan barli mutiara yang dimasak di bawah air yang mengalir, tapis melalui ayak dan biarkan mengalirkan cecair. Sukat 2 cawan barli mutiara siap pakai.Selebihnya boleh dibekukan dan digunakan mengikut keperluan.

Langkah 3. Letakkan punggung salai ke dalam mangkuk longgar dengan bahagian bawah berganda dan tuangkan air. Anda boleh mengambil sayap salai atau kaki ayam. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih, toskan dan segarkan airnya. Selepas mendidih lagi, masak selama 10 minit. Potong kentang seperti biasa dan masukkan ke dalam asas sup. Selepas masak sehingga separuh masak, masukkan barli mutiara.

Langkah 4. Cincang halus bawang dan lobak merah ke dalam jalur, kiub atau mengikut keinginan anda. Letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur. Selepas memanaskan permukaan minyak, masukkan sayur-sayuran. Tumis hirisan sehingga perang keemasan, pusingkan sayur-sayuran dari semasa ke semasa untuk mengelakkannya daripada hangus.

Langkah 5. Potong timun ke dalam kiub dan pindahkannya untuk menggoreng. Perasakan dengan pes tomato dengan sudu dan kacau. Selepas sedikit berpeluh, tuangkan air garam dan rebus selama 5 minit.

Langkah 6. Letakkan kandungan kuali ke dalam dasar sup. Kacau dan cuba. Tambah garam atau tambah lebih banyak air garam jika perlu. Masukkan daun bay dan lada sulah. Setelah mendidih, matikan gas. Biarkan jeruk di bawah penutup tertutup rapat selama satu pertiga daripada satu jam.

Langkah 7. Tuangkan jeruk aromatik yang diselitkan ke dalam bahagian dan hidangkan, berperisa dengan sesudu krim masam. Acar yang kaya dengan rasa asap tidak membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Hidangan yang enak akan sesuai untuk makan malam keluarga dan mesra. Selamat menjamu selera!