Rassolnik untuk musim sejuk

Rassolnik untuk musim sejuk dalam balang adalah penyediaan popular yang dibuat daripada sayur-sayuran bermusim yang dicincang dengan penambahan pelbagai perasa, membolehkan suri rumah dengan cepat menyediakan rassolnik yang disukai ramai. Set sayur-sayuran mungkin berbeza, tetapi timun atau jeruk segar dan juga terlalu besar diambil sebagai bahan wajib, dan barli mutiara atau beras ditambah daripada bijirin.

Rassolnik dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk

Rassolnik dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk disediakan dengan mudah dan cepat, dan kebanyakan masa dihabiskan untuk menyediakan sayur-sayuran. Peranti dapur memudahkan proses ini. Untuk mendapatkan rasa menjilat jari dalam resipi ini, kami goreng lobak merah dan bawang. Rendam barli mutiara terlebih dahulu dan rebus sehingga separuh masak. Timun substandard adalah baik.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan sup jeruk untuk musim sejuk dalam balang menjilat jari? Kupas sayur-sayuran, bilas dan potong timun dan bawang menjadi kiub kecil. Potong lobak merah ke dalam jalur nipis dan kisar tomato melalui penggiling daging. Sediakan barli mutiara terlebih dahulu dengan merebusnya sehingga separuh masak.
2. 
   Panaskan minyak sayuran dalam mangkuk khas untuk merebus dan goreng bawang cincang sehingga perang keemasan.
3. 
   Masukkan lobak merah cincang ke bawang dan goreng selama 4 minit, kacau sentiasa, sehingga lembut.
4. 
   Tuangkan sayur goreng ke atas adunan tomato dan kacau.
5. 
   Selepas mendidih, kecilkan api, tutup pinggan dengan tudung dan reneh bahan-bahan ini selama 20 minit.
6. 
   Selepas masa ini, masukkan barli mutiara separuh siap ke dalam sayur-sayuran, kacau dan reneh selama 15 minit lagi.
7. 
   Akhir sekali, masukkan hirisan timun ke dalam adunan ini, tambah garam dan gula dan tuangkan cuka meja. Reneh acar selama 10 minit lagi dan tutup api. Ambil sampel dan sesuaikan rasa.
8. 
   Letakkan jeruk dalam balang steril kecil dan segera tutup rapat dengan penutup rebus.
9. 
   Letakkan sup jeruk dengan barli mutiara dan timun segar yang disediakan dalam balang pada penutup, tutup dengan "kot bulu" selama sehari untuk pensterilan tambahan dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik dengan barli mutiara dan jeruk dalam balang

Timun jeruk dalam balang menambah rasa pedas khas untuk jeruk dengan barli, tidak memerlukan penambahan cuka dan bertindak sebagai pengawet. Dalam resipi ini, kami mengambil set sayur-sayuran klasik untuk sup jeruk, rebus barli mutiara terlebih dahulu dan reneh semua bahan dalam jus tomato tanpa menggoreng.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 1.2 l.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 200 gr.
• Timun jeruk - 500 gr.
• lobak merah - 150 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Jus tomato - 200 ml.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Gula - 25 gr.
• Garam - 25 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk jeruk mengikut perkadaran resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan.

Langkah 2. Rebus barli mutiara sehingga separuh masak terlebih dahulu dan toskan air yang tinggal.

Langkah 3. Kupas dan basuh sayur-sayuran. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Potong timun jeruk ke dalam kiub yang sama.

Langkah 5. Letakkan sayur-sayuran yang dicincang bersama barli mutiara ke dalam hidangan rebusan.

Langkah 6. Isikan segala-galanya dengan jus tomato, tuangkan minyak sayuran dan tambah garam dan gula. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik, biarkan mendidih dan renehkan jeruk dengan api sederhana selama 25 minit.

Langkah 7. Sterilkan balang kecil dan penutup terlebih dahulu. Letakkan jeruk panas di dalamnya, tambah sos yang tinggal dan tutup rapat.

Langkah 8. Letakkan sos jeruk dengan barli dan jeruk yang disediakan dalam balang pada penutup, sejuk di bawah selimut hangat dan hantar ke tempat penyimpanan untuk pemeliharaan buatan sendiri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik dengan barli mutiara, timun dan tomato untuk musim sejuk

Pilihan untuk menyediakan sup jeruk dengan barli mutiara, timun dan tomato untuk musim sejuk diiktiraf sebagai yang paling lazat, kerana tomato segar mempunyai rasa dan aroma istimewa mereka sendiri, yang dipelihara dengan sempurna dalam pemeliharaan ini. Kami juga mengambil timun segar. Goreng lobak merah dan bawang, dan masukkan tomato cincang, tetapi anda juga boleh menggunakannya dicincang.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 50 minit.

Hidangan: 4 l.

bahan-bahan:

• Timun segar - 1.5 kg.
• Tomato segar - 1 kg.
• lobak merah - 0.5 kg.
• Bawang - 0.5 kg.
• Barli mutiara kering - 250 gr.
• Cuka 9% - 80 ml.
• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam barli mutiara dalam air sejuk semalaman. Kemudian kita basuh, isi dengan air bersih dan rebus selama 20 minit sehingga separuh masak.

Langkah 2. Biarkan barli mutiara yang telah dimasak di dalam kuali supaya ia menyerap cecair yang tinggal.

Langkah 3. Semasa barli mutiara masak, kupas dan basuh sayur-sayuran. Kami mengisar mereka menggunakan alat dapur atau memotongnya dengan tangan.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kawah dan goreng bawang cincang sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Masukkan batang lobak merah pada bawang goreng.

Langkah 6. Kemudian tuangkan tomato segar yang dipintal melalui penggiling daging dan campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 7. Didihkan jisim sayuran dengan api yang tinggi dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 20 minit dengan api yang perlahan.

Langkah 8. Selepas masa ini, tambahkan timun cincang dan barli mutiara yang dimasak ke dalam campuran sayur-sayuran. Campurkan semuanya dengan baik lagi.

Langkah 9. Reneh acar di atas api perlahan selama 10 minit dari permulaan mendidih.

Langkah 10. Kemudian tambah jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam jeruk, tuangkan cuka meja, campurkan dan reneh selama 10 minit lagi.

Langkah 11. Letakkan jeruk panas dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup rebus.

Langkah 12. Sejukkan jeruk yang disediakan dalam balang dengan barli mutiara, timun dan tomato semalaman, terbalik dan di bawah selimut hangat. Acar ini juga boleh disimpan pada suhu bilik. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik dengan lada loceng untuk musim sejuk

Lada benggala dengan timun segar bukanlah antara ramuan tradisional sup jeruk, tetapi penyediaan dengan sayur-sayuran ini menghasilkan rasa yang istimewa dan kaya. Penyediaan jeruk ini tidak berbeza dengan versi klasik.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 50 minit.

Hidangan: 6 l.

bahan-bahan:

• Timun segar - 1.5 kg.
• Lada benggala - 1 kg.
• Tomato segar - 1 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Parsley - 1 tandan.
• Barli mutiara - 375 gr.
• Cuka 9% - 200 ml.
• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 300 ml.
• Air - 600 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam barli mutiara terlebih dahulu, kemudian bilas dan rebus selama 25 minit selepas mendidih sehingga separuh masak.

Langkah 2. Kupas dan bilas semua sayur-sayuran untuk jeruk. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Potong bawang dan timun menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Potong lada benggala menjadi kepingan besar.

Langkah 4. Bergantung pada saiz, potong tomato kepada separuh atau empat.

Langkah 5. Kisar tomato, lada manis dan pasli dalam bahagian menggunakan pengisar.

Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dalam periuk khas untuk merebus. Goreng bawang cincang dan lobak merah parut di atasnya selama 15 minit.

Langkah 7. Kemudian tuangkan campuran tomato dan lada ke atas sayur-sayuran goreng. Masukkan barli mutiara yang telah disediakan, hirisan timun, tambah garam dan gula dan tambah 600 ml air panas.

Langkah 8. Campurkan bahan-bahan ini dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit lagi. Akhir sekali, tuangkan cuka meja ke dalam acar dan selepas 5 minit tutup api.

Langkah 9Bungkus acar yang disediakan dengan lada benggala panas ke dalam balang steril kecil, tutup rapat dan sejuk selama 24 jam secara terbalik di bawah tuala terry. Rassolnik disimpan dengan sempurna di mana-mana tempat gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Berpakaian untuk rassolnik dengan pes tomato untuk musim sejuk

Tomato segar atau pes tomato adalah bahan wajib untuk berpakaian jeruk untuk musim sejuk, dan ia boleh disediakan sama ada dengan atau tanpa penambahan bijirin, yang diputuskan oleh suri rumah sendiri. Dalam resipi mudah ini, kami menyediakan saus dengan barli, pes tomato, timun segar dan lobak merah dengan bawang. Kami mengambil barli mutiara dalam beg.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian: 1.4 l.

bahan-bahan:

• Timun segar - 750 gr.
• Lobak merah - 250 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Barli mutiara - 125 gr.
• Pes tomato - 150 gr.
• Cuka 9% - 25 ml.
• Gula - 30 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 60 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, rebus satu beg barli mutiara selama 1 jam.

Langkah 2. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub sederhana dan potong lobak merah pada parut kasar.

Langkah 3. Bilas timun segar dan potong pada parut kasar.

Langkah 4. Letakkan pes tomato dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan minyak sayuran, tambah garam dan gula dan gaul rata sehingga rata.

Langkah 5. Letakkan sayur-sayuran cincang dan barli yang disediakan ke dalam kawah atau kuali rebus, tuangkan campuran tomato, kacau dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.

Langkah 6. Renehkan dressing dengan api perlahan, kacau sekali-sekala selama 35 minit. Kemudian tuangkan cuka, kacau, ambil sampel, sesuaikan rasa dan tutup api.

Langkah 7Letakkan pembalut jeruk yang disediakan dengan pes tomato ke dalam balang steril kecil, tutup rapat, sejukkan terbalik di bawah selimut hangat dan pindahkan ke tempat di mana anda boleh menyimpan pengawet buatan sendiri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik "Leningradsky" untuk musim sejuk

Leningradsky rassolnik untuk musim sejuk dalam balang, tidak seperti jenis penyediaan sedemikian, memerlukan kehadiran bahan-bahan yang diperlukan: barli mutiara rebus, timun jeruk, bawang dengan lobak merah dan puri tomato, walaupun terdapat pilihan dengan timun segar. Dalam resipi ini, untuk rasa yang seimbang, tambah acar timun, pasli ke dalam jeruk, dan tambah lada manis ke puri tomato.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 4 pcs.
• Bawang besar - 4 pcs.
• Timun jeruk - 1.5 kg.
• Lada loceng - 4 pcs.
• Tomato segar - 700 gr.
• Parsley - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Barli mutiara - 500 gr.
• Acar timun - 150 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam barli dalam air sejuk terlebih dahulu dan tetapkan masak. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang di dalamnya.

Langkah 2. Potong lobak merah dalam apa jua cara, tambah bawang dan goreng sehingga lembut.

Langkah 3. Potong timun jeruk ke dalam kiub kecil, tambahkan kepada goreng sayuran, kacau dan reneh dengan api sederhana selama 7-10 minit.

Langkah 4. Kisar tomato segar dan lada manis melalui penggiling daging. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran ke dalam kawah dan kacau lagi.

Langkah 5. Pada masa ini barli mutiara harus dimasak.Letakkannya dalam kawah dengan sayur-sayuran, kacau dan renehkan jeruk dengan api perlahan selama setengah jam, ingat untuk mengacau campuran.

Langkah 6. Menjelang akhir rebusan, tuangkan air garam timun melalui ayak ke dalam jeruk, ambil sampel dan tambah garam secukup rasa anda jika perlu.

Langkah 7. Potong pasli dan dill dengan pisau dan tambahkan kepada sos jeruk.

Langkah 8. Kemudian masukkan cuka ke dalam jeruk, kacau lagi dan matikan api.

Langkah 9. Letakkan jeruk Leningradsky yang disediakan dalam balang steril, tutup rapat dan sejuk sepenuhnya di bawah selimut hangat. Jeruk dalam balang disimpan dengan baik di mana-mana tempat gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik disediakan dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Menyediakan rassolnik dalam periuk perlahan untuk musim sejuk tidak sukar sama sekali. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk dan direbus selama 1.5-2 jam. Resipi ini menawarkan pilihan yang lebih mudah dan cepat. Kami mengambil barli mutiara dalam beg dan rebus sehingga lembut, dan kemudian reneh acar dengan lobak merah cincang, bawang dan menambah pes tomato.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 160 gr.
• Timun segar - 750 gr.
• Lobak merah - 250 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Pes tomato - 150 gr.
• Gula - 60 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Cuka 9% - 25 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus satu beg barli mutiara terlebih dahulu dan selama 45 minit sehingga lembut.

Langkah 2. Bilas timun segar dan potong pada parut kasar.

Langkah 3: Kupas dan bilas sayur-sayuran yang tinggal. Parut lobak merah dan potong bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk berbilang. Dalam mangkuk, campurkan pes tomato dengan minyak sayuran, garam dan gula.Tuangkan campuran ini ke atas sayur-sayuran dan campurkan semuanya dengan baik. Tutup penutup dan hidupkan program "Rebus" selama 35 minit.

Langkah 5. Kemudian masukkan barli yang dimasak ke dalam sayur-sayuran, tuangkan cuka, kacau dan teruskan reneh pada program yang sama selama 10 minit lagi.

Langkah 6. Letakkan acar yang disediakan dalam multicooker ke dalam balang setengah liter steril, tutup rapat penutup dan sejuk sepenuhnya di bawah "kot bulu". Simpan jeruk di tempat yang sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Sup jeruk dari timun yang terlalu besar untuk musim sejuk

Timun yang terlalu besar atau substandard mempunyai rasa yang enak dan sesuai untuk membuat sup jeruk untuk musim sejuk. Dalam resipi ini, kami memotong timun dan lobak merah pada parut Korea, potong tomato dan bawang menjadi kiub, rebus barli mutiara dan renehkan segala-galanya dalam mangkuk yang dalam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 7.

bahan-bahan:

• Barli mutiara rebus - 200 gr.
• Timun segar yang terlalu besar - 1.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak merah - 250 gr.
• Bawang - 350 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 250 ml.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Daun salam - 3 pcs.
• Pati cuka 70% - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk jeruk.

Langkah 2. Bilas timun yang terlalu banyak dan keluarkan hujungnya. Tentukan sendiri sama ada untuk mengeluarkan kulit dengan biji atau tidak, bergantung kepada keadaan timun.

Langkah 3. Kemudian potong timun pada parut Korea dan pindahkan ke mangkuk yang dalam untuk rebus.

Langkah 4. Basuh tomato, keluarkan inti padat, potong pulpa menjadi kiub kecil dan tambahkan kepada timun.

Langkah 5. Potong bawang yang dikupas ke dalam kiub yang sama dan letakkan dalam mangkuk dengan baki sayur-sayuran.

Langkah 6. Kisar lobak merah yang dikupas, seperti timun, pada parut Korea.

Langkah 7Kemudian masukkan barli mutiara rebus ke dalam sayur-sayuran, tuangkan minyak sayuran, tambah garam dan tambah daun bay dengan lada hitam.

Langkah 8. Campurkan semua bahan dan letakkan di atas api yang tinggi.

Langkah 9. Selepas mendidih, renehkan jeruk dengan api perlahan dan kacau sekali-sekala selama setengah jam. Sayuran tidak boleh direbus. Di akhir rebusan, masukkan pati cuka ke dalam jeruk dan kacau lagi.

Langkah 10. Kemudian keluarkan hidangan dengan jeruk dari dapur. Sterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu.

Langkah 11. Bungkus acar panas ke dalam balang yang disediakan dan segera tutupnya dengan ketat.

Langkah 12. Sejukkan jeruk yang disediakan dengan timun yang terlalu besar di bawah selimut hangat dan pindahkan ke kawasan penyimpanan untuk pengawet buatan sendiri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik dengan nasi untuk musim sejuk

Acar dengan nasi untuk musim sejuk akan menjadi pilihan yang baik untuk anda, terutamanya bagi mereka yang tidak menghormati barli mutiara. Beras dipilih bulat atau dikukus dan ditambah kepada sayur-sayuran dalam bentuk kering. Satu set sayur-sayuran dalam jeruk ini diambil, seperti dalam versi klasik.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Beras - 1 sudu besar.
• Timun segar - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan, semua bahan untuk jeruk.

Langkah 2. Basuh timun di bawah air yang mengalir dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong menjadi cincin suku nipis.

Langkah 4. Kupas lobak merah dan potong pada parut sederhana.

Langkah 5.Letakkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam kuali rebus dan tuangkan segelas beras yang telah dibasuh dengan baik.

Langkah 6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran ini dan tambah garam dan gula.

Langkah 7. Kami mencairkan pes tomato dalam tiga gelas air dan tuangkan campuran ini ke atas sayur-sayuran dan nasi. Bawa acar sehingga mendidih dan reneh selama 35-40 minit dengan api perlahan, ditutup dengan penutup dan kacau.

Langkah 8. Menjelang akhir memasak, tuangkan cuka ke dalam jeruk, kacau, ambil sampel, sesuaikan rasa dan matikan api.

Langkah 9. Pindahkan jeruk panas dengan nasi ke dalam balang steril, tutupnya secara hermetik, letakkan pada penutup dan tutup dengan tuala terry selama sehari.

Langkah 10. Pindahkan jeruk yang disediakan dalam balang ke tempat anda menyimpan pengawet buatan sendiri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Rassolnik untuk musim sejuk tanpa cuka

Anda boleh menyediakan jeruk dalam balang untuk musim sejuk tanpa cuka, yang lebih sesuai untuk pemakanan yang betul. Untuk mengekalkan acar dengan baik, tambah asid sitrik kepadanya dalam resipi ini. Disediakan dengan timun segar, lobak merah, bawang dan sos tomato.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan:

• Timun segar - 1.5 kg.
• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 200 gr.
• Bawang - 200 gr.
• sos tomato - 250 gr.
• Garam - 50 gr.
• Gula - secukup rasa.
• Asid sitrik - 6 g.
• Minyak sayuran - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas barli mutiara, rendam dalam air sejuk semalaman dan rebus sehingga separuh masak keesokan paginya.

Langkah 2: Kupas dan bilas sayur-sayuran. Kisar lobak merah dan potong bawang menjadi kiub. Panaskan minyak sayuran dalam hidangan rebusan atau kawah dan goreng sayur-sayuran ini di dalamnya sehingga lembut.

Langkah 3. Basuh timun segar dan potong kiub kecil.

Langkah 4.Letakkan hirisan timun dan barli mutiara rebus ke dalam sayur-sayuran goreng, tambah garam dan gula, tuangkan sos tomato ke atas segala-galanya dan kacau. Reneh acar dengan api perlahan dan kacau sekali-sekala selama 45 minit.

Langkah 5. Menjelang akhir rebusan, tambah asid sitrik ke dalam jeruk, kacau, ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 6. Letakkan sos jeruk yang disediakan untuk musim sejuk tanpa cuka ke dalam balang steril kecil, tutup rapat dengan penutup, sejukkan terbalik dan di bawah tuala terry. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!