Ramen klasik

Ramen ialah hidangan Asia berkhasiat yang popular di Jepun dan China. Hidangan ini termasuk bahan-bahan yang murah, tetapi mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, berkat yang, selepas makan sebahagian daripada sup ini, anda akan menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama dan mengisi semula diri anda dengan tenaga. Bahan-bahan utama hidangan ini ialah: mee gandum (mee segera juga boleh digunakan), daging atau makanan laut dan telur ayam, sebelum direbus dan dikupas.

Sup ramen klasik di rumah

Sup ramen klasik di rumah adalah hidangan yang akan mengubah pemahaman anda tentang hidangan pertama, kerana anda tidak pernah merasakan rasa yang kaya dan aroma yang cerah! Sup mengandungi bahan-bahan yang lazat seperti akar halia segar dan bawang hijau.

1. 
   Sup ramen klasik boleh disediakan dengan mudah di rumah. Kami mengkaji senarai komponen dan menyediakannya. Rebus telur ayam dengan kuat dan masukkan ke dalam bekas berisi air batu.
2. 
   Bilas daging babi dan keringkan dengan serbet, potong ke dalam jalur nipis dengan panjang sederhana.
3. 
   Potong bawang putih yang telah dikupas kepada dua bahagian, bawang hijau dan halia kepada bahagian yang besar.
4. 
   Letakkan daging dalam periuk dan tambah air, biarkan mendidih dan keluarkan buih dengan sudu berlubang. Masukkan halia, bawang hijau (separuh), bawang putih dan garam ke dalam sup dan masak selama 20-25 minit dengan api sederhana.
5. 
   Pada masa yang sama, rebus mee dalam air masin mengikut arahan. Letakkan dalam colander dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir.
6. 
   Selepas masa berlalu, kami menangkap semua komponen dari sup.
7. 
   Letakkan daging babi dalam kuali dan perasakan dengan gula pasir dan kicap.
8. 
   Goreng selama 2 minit.
9. 
   Mari kita teruskan untuk memasang makanan: kupas telur dan potong dua.
10. 
    Letakkan mi dalam mangkuk yang dalam, letakkan daging dan telur di sebelah, dan tuangkan bawang cincang ke tengah.
11. 
    Tuangkan kuahnya ke atas bahan-bahan dan hidangkan dengan penyepit dan satu sudu untuk kemudahan. Sup ramen klasik di rumah sudah siap! Selamat menjamu selera!

Ramen Korea klasik dengan mi

Ramen Korea klasik dengan mi, telur dadar dan cendawan adalah hidangan yang enak dan berkhasiat yang tidak akan membuatkan mana-mana pencinta masakan Asia acuh tak acuh. Ramen disediakan dengan tergesa-gesa, jadi ia akan menjadi snek yang ideal dan sangat lazat untuk anda.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Mee ramen - 1 paket.
• Cendawan Shiitake - 3 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• Sosej asap - 50 gr.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Air - 600 ml.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong cendawan aromatik (kedua-dua segar dan kering dibenarkan) menjadi kepingan.

Langkah 2. Potong sosej menjadi cincin.

Langkah 3. Potong bulu bawang yang telah dibasuh menjadi kepingan sepanjang 2-3 sentimeter.

Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pecahkan.

Langkah 5. Tuangkan air ke dalam kuali dengan sisi tinggi dan masukkan perasa dari mee, masukkan sosej dan cendawan dan biarkan mendidih.

Langkah 6. Masukkan mee ke dalam adunan mendidih dan masak dengan api sederhana dengan kacau sekali-sekala selama kira-kira 4 minit.

Langkah 7. Pindahkan mee ke dalam pinggan.

Langkah 8. Tuangkan adunan telur ke dalam kuali dan renehkan kuahnya sehingga mencapai konsistensi puri telur.

Langkah 9. Masukkan bawang dan selepas 60 saat keluarkan dari penunu.

Langkah 10. Letakkan kandungan hidangan refraktori ke atas mi, gaul dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Ramen ayam buatan sendiri

Ramen ayam buatan sendiri adalah hidangan pertama asli yang akan menambah sesuatu yang benar-benar baru pada diet anda dan pastinya akan mengejutkan ahli keluarga anda. Hidangan ini berasaskan mi telur dan sup daging yang kaya. Pastikan anda mencuba masakan klasik Asia!

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 2 pcs.
• Mi ramen - 200 gr.
• Air - 1 l.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Halia dikisar - ½ sudu kecil.
• Lada cili - 2 pcs.
• Kacang allspice - 5 pcs.

Untuk hiasan:

• Bawang hijau - 10 gr.
• Bijan – 1 sudu kecil.
• Cili lada - secukup rasa.
• Taugeh soya - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus telur ayam selama 10 minit dari saat air mendidih, sejukkan dan kupasnya.

Langkah 2.Isi ayam dengan air dan biarkan mendidih pada api maksimum.

Langkah 3. Pada masa yang sama, kupas dan potong sayur-sayuran: lobak merah separuh (memanjang), bawang menjadi dua bahagian. Kisar ulas bawang putih menggunakan penekan.

Langkah 4. Keluarkan buih dari sup mendidih dan tambah lobak merah dan bawang, kecilkan api dan tutup dengan tudung - masak selama 30-35 minit.

Langkah 5. Kemudian keluarkan daging dari sup dan tapis cecair ke dalam kuali yang bersih. Sejukkan kaki dan buka. Kami menambah sup dengan kicap, lada cili, bawang putih, lada dan halia. Jika perlu, tambah garam dan letakkan di atas api perlahan.

Langkah 6. Dalam mangkuk tahan api yang berasingan, rebus mi seperti yang diarahkan pada bungkusan.

Langkah 7. Letakkan bahagian mi dan ayam ke dalam mangkuk.

Langkah 8. Masukkan juga separuh telur ayam dan tuangkan sup kaya panas ke atas bahan-bahan.

Langkah 9. Hiaskan ramen dengan taugeh, lada cili dan bijan - nikmati. Selamat menjamu selera!

Ramen keju

Ramen keju ialah hidangan yang akan memberikan citarasa anda keseronokan gastronomi sebenar dalam gaya Asia. Hidangan ini mengandungi bahan-bahan aromatik seperti bayam segar, lada cili, cendawan dan bawang hijau - anda akan menjilat jari anda!

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Sup ayam - 300 ml.
• Mee segera - 100 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Telur rebus - 1 pc.
• Bayam segar - ½ tandan.
• Kicap - 50 ml.
• Keju keras - 70 gr.
• Garam - 2 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Bawang hijau - 2 bulu.
• Lada cili - ¼ pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2.Selepas menuang kuah ke dalam kuali, tambah lada tanah dan garam, tambah juga hirisan cendawan - masak selama 5-8 minit.

Langkah 3. Letakkan mi dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sup mendidih dengan bahan tambahan, tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 minit.

Langkah 4. Kemudian masukkan daun bayam yang telah dibasuh ke dalam mangkuk mee dan masukkan kicap.

Langkah 5. Lengkapkan hidangan Asia dengan separuh telur ayam, cincin lada panas dan kiub kecil keju.

Langkah 6. Hiaskan ramen dengan bawang hijau cincang dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ramen daging lembu buatan sendiri

Ramen daging lembu buatan sendiri boleh disediakan dengan mudah jika anda mempunyai semua bahan yang diperlukan di tangan. Sup ini dihidangkan di setiap restoran Asia. Jadi mengapa tidak kita mengulangi resipi mudah ini di rumah, tanpa menggunakan peralatan khas?

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Sup ayam - 400 ml.
• Daging tenderloin - 200 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Mee telur - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Bawang hijau - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pra-defrost tenderloin daging lembu dan potong secara rawak, kupas dan potong lobak merah ke dalam jalur, bilas bawang, rebus telur.

Langkah 2. Rebus mi selama 5 minit dalam air masin mendidih, pindahkan ke penapis. Kupas telur yang telah disejukkan dan potong kepada dua bahagian.

Langkah 3. Dalam kuali kering, goreng daging selama dua minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan di atas papan pemotong dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 4. Untuk menyediakan asas, tuangkan kuah ke dalam periuk, masukkan lobak merah dan kicap dan reneh selama 5 minit dengan api perlahan.

Langkah 5.Letakkan mee dalam tureen dan isi dengan sup.

Langkah 6. Edarkan telur, daging lembu dan bawang hijau cincang di atas dengan baik. Masak dan bersenang-senang!

Bagaimana untuk membuat ramen yang lazat dengan daging babi?

Bagaimana untuk membuat ramen yang lazat dengan daging babi? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dengan membaca resipi terperinci kami dengan foto, yang menerangkan semua kerumitan memasak hidangan pertama yang kaya ini. Dan percayalah, setelah menyediakan sup ini sekali sahaja, anda akan kembali kepadanya lagi dan lagi.

Masa memasak – 180 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Sup sayur-sayuran - 2 l.
• Bahu babi - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Batang saderi - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Akar halia - 25 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Wain putih - 4 sudu kecil.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Pes lada - 2 sudu besar.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Mengemukakan:

• Telur - 6 pcs.
• Mi udon - 240 gr.
• Daun bawang – 1 tangkai.
• Bayam - 100 gr.
• Bawang hijau - secukup rasa.
• Bijan putih - 1 sudu kecil.
• Bijan hitam - 1 sudu kecil.
• Lada cili cincang - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sapu spatula dengan lada kisar dan garam. Potong bawang, akar halia yang dikupas, satu lobak merah dan saderi kepada 3-4 bahagian.

Langkah 2. Dalam periuk besar, panaskan satu sudu minyak zaitun dan perangkan daging babi di semua sisi, kemudian pindahkan daging ke pinggan, dan letakkan sayur-sayuran cincang dalam hidangan tahan api.

Langkah 3. Goreng bahan selama 5 minit dan kemudian masukkan sup, gula pasir, pes lada, wain dan lada cili. Selepas kacau, masukkan spatula dan halia, biarkan mendidih dan tutup dengan penutup. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 2-2.5 jam pada 160 darjah.

Langkah 4. Keluarkan daging babi yang telah siap dari sup dan potong ke dalam kepingan nipis, tapis sup dan kembalikan ke kuali tanpa sayur-sayuran. Masukkan daging dan letakkan di atas api perlahan.

Langkah 5. Goreng cincin nipis daun bawang dalam minyak sayuran panas selama kira-kira 5 minit, pada masa yang sama rebus telur dan mi sehingga lembut.

Langkah 6. Masukkan daun bawang ke dalam bawang merah, panaskan selama 60 saat, dan kemudian tambah garam dan lada sulah. Tanpa membuang masa, potong lobak merah yang tinggal menggunakan parutan sayuran Korea.

Langkah 7. Letakkan sebahagian daripada mi dalam tureen dan isi dengan sup panas, letakkan hirisan daging, separuh telur rebus, dan sayur-sayuran di atasnya.

Langkah 8. Hiaskan hidangan Asia dengan bijan, bawang hijau dan lada cili - mari kita mula merasa. Selamat menjamu selera!

Ramen dengan ayam dan telur

Ramen dengan ayam dan telur adalah hidangan yang enak dan mengenyangkan, proses penyediaan yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak amatur yang baru. Bahan-bahan seperti pes miso, akar halia dan bawang putih panas memberikan sup rasa pedas yang istimewa. Dan untuk mengimbangi rasa, telur ayam dan herba segar digunakan.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Minyak bijan / sayuran - 2-3 sudu besar.
• Bawang/hijau – 1 keping/1 tandan.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Akar halia parut - 1 sudu besar.
• Air - 4 sudu besar.
• Pes miso - 3 sudu besar.
• Kicap - 1-3 sudu besar.
• Ayam - 600 gr.
• Mi - 300-500 gr.
• Cendawan - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Selain itu:

• Telur rebus - 2-3 pcs.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Mirin - 2 sudu besar.
• Air - 6 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas ayam dan keringkan dengan tuala kertas, keluarkan kulit dan asingkan fillet dari tulang.

Langkah 2.Isi tulang dengan air, garam dan lada - masak selama 10-15 minit dari saat mendidih dan dapatkan sup ringan.

Langkah 3. Rebus telur dalam kuali yang berasingan, sejuk dan kupas. Kemudian potong setiap satu kepada separuh.

Langkah 4. Potong akar halia menjadi jalur, bawang menjadi cincin, cincang halus bawang putih.

Langkah 5. Dalam minyak bijan yang dipanaskan, goreng bahan yang dihancurkan selama satu minit.

Langkah 6. Kacau pes miso dalam senduk sup.

Langkah 7. Tuangkan sup, pes miso cair, kicap dan satu sudu minyak bijan ke dalam bahan yang digoreng.

Langkah 8. Masukkan ayam dan cendawan ke dalam campuran, biarkan mendidih dan reneh selama 3-5 minit lagi.

Langkah 9. Rebus mee sehingga empuk.

Langkah 10. Pindahkan mi ke komposisi utama.

Langkah 11. Tuangkan ramen ke dalam mangkuk bahagian dan pastikan untuk menambah telur rebus dan herba. Selamat menjamu selera!

Ramen dengan udang

Ramen dengan udang ialah sup sederhana panas dan pedas yang akan menawan hati anda dengan perisa dan aromanya. Ia akan mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk menyediakan, dan hasilnya kita akan mendapat hidangan yang enak dan kaya yang menggabungkan bahan-bahan yang lazat seperti bawang putih, halia dan lada cili.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Udang harimau - 8-10 pcs.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Akar halia - secukup rasa.
• Cili lada - secukup rasa.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Mi ramen - 150 gr.
• Lembaran Nori - 1-2 pcs.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 secubit.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua yang anda perlukan di permukaan kerja.

Langkah 2. Letakkan bawang putih cincang dan halia pada minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 3.Masukkan batang lobak merah dan cepat-cepat tumis bahan-bahan dengan api besar.

Langkah 4. Masukkan lada panas dan manis, gaul dan teruskan rawatan haba.

Langkah 5. Taburkan dan siram sayur dengan gula pasir dan kicap.

Langkah 6. Masukkan udang kupas ke dalam bahan yang telah dilembutkan dan goreng selama 60 saat.

Langkah 7. Masukkan mee dan tuangkan air mendidih ke atas bahan, tutup api.

Langkah 8. Edarkan makanan di antara pinggan dan hias dengan telur separuh masak, serta kepingan nori. Selamat menjamu selera!

Ramen dengan ayam dan cendawan

Ramen dengan ayam dan cendawan adalah hidangan klasik Korea, komponen utamanya ialah sup, mi dan daging. Dalam kes kami, kami akan menggunakan ayam lembut, mi segera dan champignons aromatik. Komponen yang selebihnya boleh dipilih mengikut keinginan anda.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Mee segera - 100 gr.
• Ayam - 300 gr.
• Champignons - 2-3 pcs.
• Air - 700 ml.
• Bawang hijau - 4 gr.
• Lada cili api - 1 pc.
• Bayam segar - 15 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong ayam ke dalam segmen sewenang-wenangnya dan masukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan perasakan dengan garam dan lada, rebus sehingga empuk (kira-kira 30 minit).

Langkah 2. 5 minit sebelum burung siap, masukkan hirisan cendawan ke dalam sup.

Langkah 3. Pada masa yang sama, letakkan mi dalam tureen dan isi dengan separuh sup, biarkan di bawah tudung selama 5-10 minit.

Langkah 4. Letakkan mee kukus di atas pinggan. Masukkan cendawan, baki kuahnya, ayam cincang dan daun bayam segar ke dalam mi.

Langkah 5.Untuk menambah rasa, tambah bawang hijau yang dicincang dan hirisan lada panas dan makan sehingga ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Ramen dengan mi telur

Ramen dengan mi telur, disediakan berdasarkan sup ayam yang kaya, adalah hidangan berkhasiat dan asli yang akan memukau semua orang yang merasai walaupun satu sudu. Malah mereka yang tidak menyukai masakan Asia tidak dapat menahan rasa yang begitu cerah dan kaya.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Sup ayam - 2 l.
• Mee telur - 380 gr.
• Bawang hijau - 80 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Halia dikisar - ½ sudu kecil.
• Sos cili - ½ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, rebus dan kupas telur, lalu ulas bawang putih melalui penekan, dan cincang halus bawang hijau yang telah dibasuh.

Langkah 2. Untuk menyediakan asas, panaskan minyak sayuran dalam periuk dan cepat goreng bawang, bawang putih, sos cili dan halia. Kemudian masukkan kicap dan air rebusan ayam dan panaskan selama 5 minit.

Langkah 3. Rebus mee dalam sup mendidih dan tuangkan ramen ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Letakkan 1-2 separuh daripada telur rebus dalam setiap mangkuk, taburkan dengan bawang hijau.

Langkah 5. Hidangkan tanpa menunggu ia sejuk. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!