Telur dadar yang subur dalam kuali dengan susu

Telur dadar yang subur dengan susu dalam kuali adalah hidangan yang merupakan sarapan pagi sejagat. Penyediaannya mengambil masa yang minimum dan tidak memerlukan produk mahal di rumah. Memasak telur dadar gebu dalam kuali adalah mudah jika anda mengikuti cadangan resipi.

Resipi klasik untuk omelet yang subur dengan telur dan susu

Resipi telur dadar klasik melibatkan penggunaan telur dan susu. Hidangan itu ternyata gebu dan lembut luar biasa, dengan kerak goreng yang menarik di bahagian bawah. Tiada minyak digunakan semasa menggoreng dalam kuali.

1. 
   Bagaimana untuk memasak telur dadar gebu dengan susu dalam kuali? Basuh dan lap telur. Pecahkan telur satu persatu ke dalam cawan untuk memeriksa kualitinya. Tuangkan ke dalam pinggan yang dalam dan tambah garam.
2. 
   Masukkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam telur.Pukul telur dengan garpu atau pukul.
3. 
   Tuangkan susu ke dalam campuran telur, yang boleh dibiarkan sejuk dan dituangkan terus dari peti sejuk.
4. 
   Kacau adunan dengan sebati dengan pemukul atau pengadun sehingga sebati sepenuhnya dan terbentuk buih.
5. 
   Tuangkan adunan ke dalam kuali sejuk tanpa menambah minyak, tutup rapat dengan tudung dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
6. 
   Telur dadar di bawah tudung harus naik dan saiznya hampir dua kali ganda.
7. 
   Tunggu sehingga semua lembapan pada permukaan telur dadar sejat dan tutup api. Jangan tanggalkan tudung dengan segera supaya produk tidak kendur dan hilang gebunya. Biarkan berdiri, bertutup, di atas dapur dimatikan, selama kira-kira 7 minit. Potong hidangan siap menjadi bahagian. Terima kasih kepada minyak dalam telur dadar itu sendiri, ia keluar dengan baik dari kuali tanpa melekat atau runtuh.
8. 
   Bahagian bawah hidangan mempunyai kerak yang cantik dan menyelerakan yang terbentuk semasa proses memasak. Walau bagaimanapun, adalah sangat penting untuk memastikan bahawa kerak ini tidak hangus.
9. 
   Hidangkan hangat untuk sarapan pagi.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat untuk telur dadar lapang dengan susu untuk kanak-kanak

Rahsia rasa halus yang menyenangkan telur dadar, seperti pada zaman kanak-kanak, adalah penggunaan mentega. Ia memberikan aroma susu yang sama yang sering boleh dirasai datang dari dapur tadika.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Telur ayam C0 – 5 pcs.;
• Susu 3.2% - 250 ml;
• Mentega 82.5% - 30 g;
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh telur. Bergilir-gilir memecahkan telur ke dalam cawan untuk melihat jika ada telur yang rosak. Tuangkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam (namun, hidangan dengan permukaan enamel tidak sesuai untuk ini).

Langkah 2. Tusuk semua kuning dengan garpu dan pukul telur dengan teliti.Anda perlu memastikan bahawa buih tidak terbentuk semasa menyebat.

Langkah 3. Tuangkan susu ke dalam jisim yang disebat, tambah garam dan pukul dengan baik lagi.

Langkah 4. Griskan kuali dengan mentega cair menggunakan berus silikon. Memandangkan hidangan sedang disediakan untuk kanak-kanak, telur dadar boleh dituangkan ke dalam acuan silikon berkontur khas dalam bentuk haiwan, bunga atau buah-buahan, yang diletakkan di bahagian bawah kuali. Harus diingat bahawa telur dadar pasti akan naik, jadi campuran mesti dituangkan hingga separuh ketinggian acuan.

Langkah 5. Hidupkan api sederhana, tuangkan campuran telur-susu ke dalam acuan, tutup kuali dengan tudung dan biarkan masak selama 10 minit tanpa mengeluarkan penutup.

Langkah 6. Selepas masa yang ditentukan, keluarkan telur dadar dengan teliti dari acuan (anda boleh membantu diri anda dengan pisau, berhati-hati menjalankannya di dalam acuan), tuangkan mentega cair dan sejukkan sedikit.

Langkah 7. Hidangkan dengan roti hitam, herba dan sayur-sayuran segar, dari mana anda boleh meletakkan reka bentuk lucu di atas pinggan.

Selamat menjamu selera!

Telur dadar dengan tomato di bawah tudung

Untuk menjadikan rasa omelet lebih halus, resipi menggunakan krim dan bukannya susu. Parsley dan basil akan menambah rasa yang menyenangkan, sedikit pedas pada hidangan siap.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 pcs.;
• Krim 20-22% - 80 ml;
• Tomato besar - 1 pc;
• Minyak zaitun - 30 ml;
• Basil - beberapa tangkai;
• Parsley - beberapa tangkai;
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh tomato dan telur dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong tomato menjadi empat, keluarkan bahagian keras putih.

Langkah 3. Panaskan kuali di atas dapur, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan letakkan kepingan tomato. Goreng sedikit tomato dalam kuali.

Langkah 4.Pada masa ini, pecahkan telur satu demi satu ke dalam cawan dan periksa kualitinya. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan pukul dengan garpu.

Langkah 5. Masukkan krim ke dalam adunan dan pukul lagi dengan garpu.

Langkah 6. Tuangkan adunan ke dalam kuali ke atas tomato dan tutup dengan tudung. Jangan keluarkan penutup sehingga akhir memasak, jika tidak omelet tidak akan menjadi gebu.

Langkah 7. Masak dengan api perlahan sehingga keseluruhan jisim pekat sepenuhnya.

Langkah 8. Basuh dan keringkan sayur-sayuran terlebih dahulu. Cincang halus pasli dan basil.

Langkah 9. Apabila semua lembapan telah menyejat dari permukaan telur dadar, ia sudah siap. Biarkan berdiri di atas dapur yang dimatikan dengan penutup tertutup selama kira-kira 5 minit.

Langkah 10. Potong hidangan siap menjadi kepingan dan taburkan dengan herba cincang. Hidangkan telur dadar panas dengan roti bakar rangup.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk omelet yang enak dengan sosej dalam kuali

Untuk membuat sarapan pagi bukan sahaja lazat, tetapi juga lebih mengenyangkan, telur dadar boleh disediakan dengan tambahan sosej rebus, ham atau sosej. Aroma dari dapur akan cepat membangkitkan ahli rumah yang mengantuk dari katil mereka.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• telur ayam besar - 3 pcs.;
• sosej rebus - 100 g;
• susu - 40 ml;
• Garam - 1 secubit;
• Minyak bunga matahari tanpa wangi 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh telur. Pecahkan satu demi satu ke dalam cawan secara berasingan untuk mengelakkan telur rosak daripada masuk ke dalam mangkuk, jika tidak, ia akan merosakkan semua telur lain dan anda perlu membuang semuanya. Jika boleh, adalah dinasihatkan untuk membeli telur desa, ia mempunyai bau dan warna yang lebih kaya.

Langkah 2. Pukul telur dengan garpu atau pukul. Masukkan garam dan pukul lagi hingga rata dan biji garam larut.

Langkah 3. Masukkan susu sejuk ke dalam adunan, kacau hingga rata.

Langkah 4.Potong sosej rebus menjadi kiub dan goreng dalam minyak bunga matahari.

Langkah 5. Tuangkan adunan telur-susu ke atas kepingan sosej yang telah digoreng dan tutup kuali dengan penutup.

Langkah 6. Goreng dengan api perlahan sehingga bahagian tengah telur dadar menjadi pekat.

Langkah 7. Biarkan hidangan siap berdiri di bawah tudung di atas dapur yang dimatikan selama kira-kira 5 minit, dan kemudian potong.

Langkah 8. Hidangkan panas, ditaburi dengan dill cincang halus dan bawang hijau.

Langkah 9. Gabungan hidangan yang sangat berjaya ialah telur dadar dengan kacang dalam tin. Anda perlu membuka tin kacang, toskan air, buang separuh tin ke dalam ayak, dan hidangkan dengan telur dadar dengan roti sebagai ulam.

Selamat menjamu selera!

Omelet lembut dengan susu dan keju dalam kuali

Apabila menyediakan telur dadar dengan penambahan keju, perlu diingat bahawa, sebagai peraturan, keju itu sendiri sudah sedikit masin, jadi jumlah garam harus dikurangkan. Kehadiran keju dalam omelet memberikan hidangan nota berkrim tambahan.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam terpilih - 3 pcs.;
• Susu penuh lemak - 50 ml;
• Keju keras "Rusia" - 50 g;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Garam, perasa - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan keringkan telur. Pecahkannya secara berasingan ke dalam mangkuk satu demi satu, kemudian gabungkan semuanya bersama-sama dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Parut keju pada parut halus. Mana-mana keju yang agak keras akan sesuai.

Langkah 3. Masukkan garam ke dalam telur dan pukul dengan garpu atau pukul sehingga sebati.

Langkah 4. Tuangkan susu, tambah perasa, keju parut dan kacau rata dengan garpu. Kacau sekurang-kurangnya 1 minit. Adalah dinasihatkan untuk menambah keju 1 sudu kecil. dan kacau selepas setiap kali supaya ia tidak melekat dan membentuk ketulan padat.

Langkah 5.Letakkan kuali di atas api sederhana, cairkan mentega di dalamnya, tuangkan campuran telur-susu dan reneh, ditutup, selama kira-kira 7-10 minit, mengurangkan api ke rendah. Tudung tidak boleh dikeluarkan, jika tidak, telur dadar yang meningkat akan jatuh dan menjadi padat dan rata, seperti penkek.

Langkah 6. Biarkan masak di atas dapur yang dimatikan dengan penutup ditutup selama kira-kira 5 minit.

Langkah 7. Potong telur dadar mengikut bahagian semasa ia masih panas. Gris dengan mentega dan taburkan dengan mana-mana herba yang dicincang halus. Hidangkan telur dadar dengan sayur-sayuran segar yang dibasuh dan dicincang: tomato, timun atau lada benggala.

Selamat menjamu selera!

Telur dadar yang lazat dengan tepung tambahan

Sesetengah suri rumah menambah beberapa sudu tepung ke omelet untuk kemegahan. Ia mengubah sedikit struktur hidangan. Telur dadar ini perlu dipukul dengan baik supaya gelembung udara dapat mengangkat keseluruhan jisim dan menjadikan hidangan itu lapang.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Telur ayam C0 - 6 pcs.;
• Tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• Susu 3.2% - 200 ml;
• Garam, perasa - mengikut citarasa anda;
• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar. l.;
• Sayur hijau untuk dihidangkan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh telur dan lap dengan tuala kertas. Pecahkan telur satu persatu ke dalam cawan supaya, jika perlu, anda boleh mengenal pasti yang basi tepat pada masanya. Satukan telur dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan whisk sehingga buih kembang terbentuk.

Langkah 2. Masukkan susu suam ke jisim telur, garam, tambah rempah, gaul sehingga rata.

Langkah 3. Tuangkan 2-3 sudu besar ke dalam adunan yang dihasilkan. l. tepung dan pukul sehingga sebati, pecahkan sebarang ketulan dalam doh.

Langkah 3. Letakkan kuali di atas api sederhana dan tambah minyak sayuran.

Langkah 4.Tuangkan campuran ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik, tahan selama kira-kira 5-8 minit, secara berkala mengangkat kuali dan memutarnya supaya cecair di atas telur dadar merebak ke dinding kuali dan bakar.

Langkah 5. Tentukan kesediaan dengan kehadiran kerak aromatik emas nipis di bahagian bawah hidangan.

Langkah 6. Taburkan omelet panas dengan bawang hijau dan pasli yang telah dibasuh dan dicincang, dipotong menjadi kepingan. Hidangkan bersama roti rangup atau roti bakar.

Selamat menjamu selera!

Telur dadar yang subur dan lazat dengan zucchini

Semasa musim zucchini muda, anda pasti perlu menyediakan telur dadar dengan penambahan sayur-sayuran ini. Zucchini akan menambah kelembutan dan juiciness kepada telur dadar.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Zucchini muda - 1 keping;
• telur ayam besar - 4 pcs.;
• susu - 140 ml;
• Mentega - 30 g;
• Garam - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk telur dadar, anda perlu memilih zucchini muda, bersaiz sederhana, dengan kulit nipis dan biji kecil yang belum masak. Ia perlu memotong ekor buah dan, tanpa mengeluarkan kulit atau mengeluarkan bahagian tengah, potong menjadi reben lebar nipis menggunakan pemotong sayuran.

Langkah 2. Basuh dan keringkan telur. Pecahkan telur ke dalam cawan satu demi satu untuk mengelakkan telur busuk. Kemudian satukan telur dalam mangkuk yang dalam dan kacau dengan garpu.

Langkah 3. Garam jisim telur, tambah susu dan pukul semuanya dengan teliti dengan garpu atau pengadun sehingga penutup buih naik di atas jisim.

Langkah 4. Cairkan mentega dalam kuali dengan api yang tinggi, masukkan zucchini yang dihiris nipis di sana, kecilkan api dan reneh zucchini selama kira-kira 2 minit. sehingga lembut.

Langkah 5. Tuangkan campuran telur di atas zucchini dan tutup dengan penutup.

Langkah 6. Masak hidangan dengan api perlahan selama 10 minit tanpa menanggalkan penutup.Telur dadar sudah siap apabila pusatnya berhenti bergegar.

Langkah 7. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan hidangkan dengan sayur-sayuran, roti atau makanan ringan dalam tin.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk telur dadar dengan susu dan sayur-sayuran

Gabungan cerah telur dadar klasik, keju dan sayur-sayuran dalam satu hidangan menjadikan sarapan pagi ini bukan sahaja mengenyangkan, tetapi juga sangat menyihatkan. Badan sudah menerima sebahagian daripada protein, vitamin dan serat pada waktu pagi, yang memberi tenaga kepada anda dan membolehkan anda tidak berasa lapar sehingga makan tengah hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 6 pcs.;
• susu - 1 gelas;
• Keju keras - 80 g;
• Lada loceng - 1 pc.;
• Kacang hijau - 30 g;
• Tomato - 1 pc.;
• Bawang - 1 pc.;
• Mentega - 40 g;
• Pasli dan dill - 5 g setiap satu;
• Garam, lada hitam - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan basuh sayur-sayuran.

Langkah 2. Basuh dan lap telur. Pecahkan semua telur satu persatu ke dalam cawan untuk memeriksa kualitinya. Satukan telur dalam satu mangkuk, masukkan susu, garam dan lada sulah.

Langkah 3. Pukul jisim telur-susu sehingga kembang dan licin dengan pengadun atau garfu.

Langkah 4. Parut keju keras pada parut sederhana dan masukkan ke dalam adunan. Kacau dengan teliti untuk mengelakkan ketulan daripada muncul.

Langkah 5. Potong kacang hijau (segar atau dinyahbeku) menjadi kepingan kecil. Keluarkan ekor, topi dan biji dari lada benggala, serta membrannya. Potong lada menjadi jalur nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin yang sangat nipis.

Langkah 6. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya selama kira-kira 7 minit. sehingga lembut. Rasa dan tambah garam dan lada sulah jika perlu.

Langkah 7. Tuangkan campuran telur dadar ke atas sayur-sayuran.Potong tomato menjadi kepingan kecil, keluarkan bahagian putih yang keras, dan masukkan ke dalam telur dadar.

Langkah 8. Basuh dan keringkan dill dan pasli terlebih dahulu. Cincang halus sayur-sayuran dan taburkan rata ke atas hidangan dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga masak dengan penutup tertutup, kira-kira 10-12 minit.

Langkah 9. Biarkan berdiri di atas dapur yang dimatikan di bawah tudung selama kira-kira 5 minit, kemudian potong mengikut bahagian semasa panas dan hidangkan untuk sarapan pagi.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk omelet aromatik dengan bawang dalam kuali

Telur dadar wangi yang dibuat dengan krim dan bawang goreng tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Hidangan itu ternyata subur, lapang dan pada masa yang sama mempunyai rasa Slavik tradisional.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 pcs.;
• Krim 10-20% - 4-5 sudu besar. l.;
• Bawang - 1 kepala;
• Mentega - 1 sudu besar. l.;
• Garam dan lada - mengikut citarasa anda.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil.

Langkah 2. Basuh dan keringkan telur. Pukul telur satu persatu ke dalam bekas berasingan untuk memeriksa kesegarannya. Tuangkan semua telur ke dalam satu mangkuk dalam, tambah garam dan lada tanah, pukul dengan pukul atau garpu sehingga jisim menjadi homogen dan buih ringan dan lapang muncul.

Langkah 3. Masukkan krim ke dalam adunan telur dan pukul sekali lagi.

Langkah 4. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang cincang. Goreng bawang dengan api sederhana selama kira-kira 2 minit. sehingga perang keemasan, kacau berterusan dan berhati-hati agar tidak hangus.

Langkah 5. Tuangkan bawang goreng keemasan di atas dengan campuran telur dan krim dan biarkan hidangan ditutup dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.

Langkah 6. Matikan dapur dan biarkan hidangan duduk di bawah tudung selama 4-5 minit lagi.

Langkah 7. Hidangkan, taburkan dengan herba cincang dan potong.Untuk hidangan, anda boleh menawarkan sayur-sayuran segar yang dicincang atau jagung dalam tin atau kacang hijau yang dibuang ke dalam ayak. Anda juga boleh menghidangkannya bersama sos kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Gulungan telur dadar asli

Untuk membuat gulung telur dadar, ia tidak sepatutnya gebu, sebaliknya harus menyerupai pancake, di mana anda boleh membungkus inti. Untuk melakukan ini, susu dikeluarkan dari resipi sebagai sumber cecair yang berlebihan.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.;
• Keju keras parut - 3 sudu besar. l.;
• Garam - 1 secubit;
• Mentega - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan lap telur. Pecahkan satu demi satu ke dalam cawan yang berasingan untuk diuji.

Langkah 2. Satukan semua telur dalam satu mangkuk, tambah secubit garam dan pukul dengan garpu sehingga licin dan buih ringan, kira-kira 1 minit.

Langkah 3. Cairkan mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82.5% dalam kuali dengan api yang tinggi. Kecilkan api dan tuangkan telur yang telah dipukul ke atas mentega. Putar kuali dengan cepat dalam bulatan supaya telur dadar diagihkan sama rata di bahagian bawah kuali, seperti penkek.

Langkah 4. Parut keju pada parutan halus dan taburkannya dengan rata ke atas telur dadar.

Langkah 5. Jika dikehendaki, pada peringkat ini anda boleh menaburkan hidangan dengan pasli dan dill yang dicincang halus, dan juga menambah lada hitam tanah atau secubit herba Provençal.

Langkah 6. Menggunakan spatula, lipat dengan teliti satu tepi penkek telur ke arah tengah telur dadar. Lipat separuh lagi telur dadar di atas untuk membuat gulungan. Biarkan gulungan dalam kuali dan biarkan sejuk sedikit.

Langkah 7. Hidangkan telur dadar hangat sehingga keju di dalam gulungan telah sejuk dan kekal elastik. Hidangkan dengan tomato cincang segar.

Selamat menjamu selera!

Telur dadar yang sangat lazat dan ringan dengan udang kukus

Telur dadar udang adalah hidangan yang sangat elegan dan lazat. Dan juga pilihan ideal untuk sarapan pagi yang sihat atau makan malam ringan.

Masa memasak - 30 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Udang dikupas - 100 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Susu - 1 sudu besar.
• Sayur-sayuran cincang segar - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami akan memerlukan mangkuk yang dalam. Pukul empat telur ke dalamnya. Kemudian tuangkan susu. Garam dan lada isinya. Pukul dengan garfu hingga rata.

Langkah 2. Kupas bawang. Potong bawang nipis yang mungkin dengan pisau tajam (kepingan dalam bentuk cincin).

Langkah 3. Basuh herba segar dan keringkan dengan serbet atau tuala kertas. Potong kecil-kecil.

Langkah 4. Hidupkan dapur dengan api perlahan. Letakkan kuali di atas penunu dan tuangkan minyak zaitun, diikuti dengan mentega. Kami tunggu beberapa minit.

Langkah 5. Letakkan bawang dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan (kira-kira satu minit).

Langkah 6. Seterusnya, masukkan udang, gaulkan dengan bawang besar dan juga goreng selama kira-kira seminit.

Langkah 7. Menjadikan api lebih besar. Tuangkan campuran susu telur ke dalam bawang dan udang. Kacau telur dadar sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan kuali dan matikan dapur. Bahagikan telur dadar kepada bahagian dan taburkan setiap satu dengan herba.

Selamat menjamu selera!