Kek kefir yang subur di dalam ketuhar

Kek kefir dalam ketuhar - penaik gebu, lembut dan mudah. Berbeza dari segi rasa dan saiz (kedua-duanya kecil, yang dibakar dalam acuan silikon, dan besar), kek cawan adalah gebu, lapang, manis dan beraroma. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang dicadangkan dalam resipi asas, rum, coklat hancur, dan buah-buahan kering sering ditambah kepada kek cawan untuk meningkatkan rasa. Tunjukkan imaginasi anda dan cipta karya agung manis anda dengan senang hati!

Kek kefir yang subur dalam acuan silikon - resipi langkah demi langkah

Menggunakan resipi ini, anda boleh dengan mudah membuat mufin kecil yang cantik dalam acuan silikon dengan kacang dan kulit oren. Dan dalam beberapa kek cawan anda boleh menyembunyikan kejutan: beri keseluruhan ceri segar, beku atau dalam tin. Jika anda suka, rasakan makanan bakar anda dengan kayu manis atau vanila.

1. 
   Bagaimana untuk membakar kek cawan yang subur dengan kefir di dalam ketuhar? Tuangkan kefir, dipanaskan pada suhu bilik, ke dalam mangkuk besar, dan kemudian tambah soda. Jika kefir tidak terlalu masam, anda boleh memadamkan soda sedikit dengan cuka.
2. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, campurkan dengan minyak sayuran, gaul rata dan tambah kefir. Masukkan gula, sedikit garam dan tepung yang diayak di sana, campurkan semuanya dengan baik dengan pukul atau sudu. Konsistensi doh adalah seperti krim masam pekat.
3. 
   Potong biji kacang (sebarang kacang) terlebih dahulu, tambahkannya ke dalam doh bersama-sama dengan vanila dan (atau) kayu manis dan gaul rata.
4. 
   Griskan acuan dengan minyak, dan anda boleh membakar kek cawan dalam acuan silikon dan logam. Seterusnya, doh boleh dibahagikan kepada dua bahagian, menjadi satu daripadanya menambah satu sudu kulit oren. Bahagikan doh ke dalam acuan, isikan dua pertiga penuh. Letakkan ceri dalam doh tanpa semangat dan tuangkan sedikit doh di atas buah beri.
5. 
   Bakar kek cawan dalam tin pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Masa membakar lebih kurang 20 minit. Apabila kek cawan sudah menjadi perang, tusuk dengan pencungkil gigi; ia harus kering, bermakna kek cawan telah masak sepenuhnya.
6. 
   Sejukkan sedikit kefir kefir muffin yang telah siap dalam acuan, letakkan di atas pinggan dan taburkan gula tepung apabila ia telah sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Kek kefir yang subur dan lembut dengan kismis di dalam ketuhar

Berikut ialah resipi untuk kek cawan klasik yang ringkas dengan banyak kismis.Pastri manis ini disediakan secara ringkas, tetapi rasanya luar biasa! Jika anda bukan peminat kismis, gantikannya dengan buah-buahan kering lain, potong kecil: aprikot kering, buah ara, prun.

bahan-bahan:

• Mentega - 200 gr.
• Tepung premium - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 200 gr. atau secukup rasa.
• Kismis - 150-200 gr.
• Soda - 1 sudu kecil. dengan slaid.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas kismis terlebih dahulu, jika ia keras, simpan dalam air mendidih selama 10-15 minit dan keringkan dengan baik.

2. Kisar mentega yang telah dilembutkan dengan gula dalam mangkuk, sebaiknya lakukan ini menggunakan pengadun.

3. Masukkan telur ke dalam mentega dan gula satu persatu, pukul adunan dengan mixer atau pukul setiap kali. Akhir sekali, pukul adunan sedikit.

4. Masukkan soda ke kefir hangat dan kacau rata, anda juga boleh menambah sedikit cuka supaya soda itu padam sepenuhnya.

5. Kemudian masukkan kismis ke dalam doh dan kacau.

6. Masukkan vanillin secukup rasa (atau gula vanila) dan tepung ke dalam doh mengikut bahagian, kacau rata hingga rata. Dengan cara ini, anda mungkin memerlukan lebih sedikit tepung: doh harus tebal dan tidak mengalir dari sudu.

7. Berhati-hati meletakkan doh yang tebal dan tidak berketul ke dalam acuan yang telah digris dengan sekeping mentega.

8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek selama kira-kira 45-50 minit (laraskan masa yang tepat berdasarkan cara ketuhar anda membakar).

9. Selepas 40-45 minit, tebuk kek cawan dengan mancis atau lidi kayu, jika ia kering, maka pembakar sudah siap! Jika pada akhir membakar kek retak sedikit, jangan risau, tidak ada salahnya.

10. Setelah kek sejuk sedikit, keluarkan dari acuan, taburkan gula halus dan hidangkan bersama teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Kek cawan coklat dengan kefir - resipi lazat!

Kek coklat halus dengan kefir mengikut resipi ini ternyata menakjubkan: gebu, lapang, ia dibakar dengan baik dan tidak akan meninggalkan mana-mana gigi manis acuh tak acuh! By the way, jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit kismis atau kacang di sini. Jika anda menggunakan marjerin dan bukannya mentega, gunakan hanya mentega asli, tanpa minyak sawit, sesuai untuk baking.

bahan-bahan:

• Mentega atau marjerin - 200 gr.
• Tepung premium - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Koko - 4 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil. dengan slaid.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas masak yang sesuai untuk menguli doh, masukkan gula dan kepingan marjerin atau mentega (patutlah sudah lembut).

2. Pukul semua sehingga sebati dengan mixer.

3. Tambah soda ke kefir suam, ia boleh dipadamkan sedikit dengan cuka. Tuangkan kefir ke dalam adunan doh dan gaul rata.

4. Masukkan serbuk koko asli ke dalam doh, kacau.

5. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian, kacau sepanjang masa, supaya anda berakhir dengan doh yang mengalir dari sudu dengan kesukaran yang besar.

6. Dalam kuali yang telah digris, bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 minit, semak kematangan dengan lidi kayu atau mancis.

7. Kek coklat yang telah siap hendaklah berwarna perang dan ditutup dengan rekahan kecil di atasnya.

8. Taburkan kek coklat yang telah disejukkan dengan gula tepung atau tuangkan coklat cair ke atasnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kek kefir pisang

Untuk membakar muffin pisang yang lembut, pilih hanya buah yang paling masak, kerana ia adalah yang paling manis, tidak melekat dan berbau sangat baik.Juga perlu diingat bahawa jika anda mempunyai pisang mini daripada yang biasa, anda perlu mengambil bukan 2, tetapi 4-5 keping, tetapi anda perlu menambah separuh gula ke dalam kek, kerana "bayi" seperti itu biasanya sangat, sangat manis !

bahan-bahan:

• pisang - 2 pcs.
• Mentega - 70 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Gula - 100 g
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Garam ada di hujung pisau.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega sehingga cair dalam mangkuk di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro.

2. Potong sebiji pisang menjadi kepingan kecil.

3. Menggunakan pengadun, putar pisang kedua menjadi puri, tambah kefir kepadanya.

4. Secara berasingan, pukul telur dengan garam dan gula sehingga berbuih (telur sepatutnya sejuk, maka ini akan lebih mudah dilakukan).

5. Masukkan mentega cair dan campuran pisang-kefir ke dalam telur yang dipukul, gaul rata.

6. Ayak tepung dan masukkan ke dalam doh, kemudian masukkan serbuk penaik.

7. Uli doh sebati supaya tidak berketul.

8. Masukkan sebiji pisang, potong-potong.

9. Lumurkan loyang dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Anda boleh alas kuali dengan kertas pembakar dan griskan dengan minyak sayuran.

10. Tuangkan adunan ke dalam kuali, perlu diingat apabila siap kek pisang akan naik lebih kurang 3 cm.

11. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah sehingga siap, yang akan mengambil masa 45-60 minit, bergantung pada ciri ketuhar.

12. Selepas 40-45 minit, tusuk kek dengan batang kayu: apabila ia benar-benar kering, kemudian keluarkan kek yang telah siap dan biarkan ia sejuk sedikit.

13. Kek pisang sedap dimakan sejuk-sejuk, tabur gula halus.

Selamat menjamu selera!

Kek lemon yang subur dengan kefir

Kek lemon, gebu, sangat lembut dan sangat wangi, disiram dengan sayu lemon tebal - ini, tanpa keterlaluan, hidangan diraja, yang boleh anda sediakan jika anda menggunakan resipi di bawah. Jika anda tidak mahu membuat frosting, taburkan kek dengan gula tepung. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah buah sitrus bergula ke dalam kek cawan.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung premium - 2 sudu besar. (240 ml setiap satu).
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Zest - dari 1 lemon.

Untuk sayu:

• Jus lemon - 3-4 sudu besar.
• Gula tepung - 150-200 gr.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, pukul telur yang telah disejukkan bersama secubit garam dan gula hingga kembang dan ringan.

2. Setelah berdiri di atas meja dan lembut, pukul mentega sedikit dengan mixer dalam bekas berasingan.

3. Masukkan kefir ke dalam mentega dan pukul lagi.

4. Satukan semua bahan untuk doh dan gaul.

5. Seterusnya, masukkan serbuk penaik dan tepung ke dalam doh, masukkannya dalam bahagian.

6. Uli doh tanpa berketul, konsistensi adalah krim masam yang sangat pekat. Doh boleh diuli sama ada dengan sudu atau dengan whisk atau mixer.

7. Dengan menggunakan parut halus, keluarkan kulit dari satu lemon dan perah jus daripada pulpa.

8. Masukkan perahan ke dalam doh, gaul rata dengan sudu. Jika anda menambah kepingan buah manisan, lakukan sekarang.

9. Lumurkan loyang dengan mentega dan taburkan sedikit serbuk roti yang telah dihancurkan, kemudian letakkan doh dan ratakan di atasnya. Acuan silikon tidak perlu ditabur dengan serbuk roti.

10. Bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masa membakar – 40-45 minit (mungkin kurang atau lebih bergantung pada ketuhar).

11. Periksa kesediaan kek dengan lidi kayu.

12.Letakkan kek yang sedikit sejuk di atas rak dawai dan biarkan ia sejuk.

13. Pada masa ini, buat sayu limau dengan mencampurkan gula tepung yang telah diayak dengan jus sebiji limau yang ditapis.

14. Tuangkan sayu lemon-gula ke atas kek yang telah disejukkan, dan apabila ia mengeras, hidangkan barang yang dibakar.

Selamat menjamu selera!

Kek Zebra gebu dengan kefir

Apabila dipotong, kek "Zebra" yang dibuat dengan kefir mempunyai penampilan yang sangat asli; ia menyerupai kulit belang zebra Afrika, oleh itu namanya. Kek ini boleh dibakar sama ada dalam satu kuali besar atau dalam acuan silikon atau logam kecil. Bahan-bahan untuk kek adalah yang paling mudah, jadi mana-mana suri rumah boleh membuatnya!

bahan-bahan:

• Mentega - 100 gr.
• Koko - 3 sudu besar. tiada slaid.
• Kefir - 1 sudu besar. (250 ml).
• Vanillin - secukup rasa.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Tepung - 250 g.
• Gula - 200 gr.
• Garam - secubit.

Proses memasak:

1. Sejukkan mentega cair dalam mangkuk sehingga cair.

2. Masukkan gula, sedikit garam, sedikit vanillin ke dalam mentega dan pukul semuanya dengan teliti dengan pukul.

3. Kemudian masukkan telur dan pukul lagi sebati.

4. Seterusnya, masukkan kefir suam ke dalam doh.

5. Ayak tepung dan masukkan ke dalam doh mengikut bahagian, kemudian masukkan serbuk penaik.

6. Uli doh supaya tidak berketul, tuang sama banyak ke dalam dua bekas.

7. Masukkan koko kepada separuh dan kacau.

8. Tuangkan dua sudu besar adunan terang dan gelap berselang seli ke dalam loyang kek yang telah digris sehingga kesemuanya dicurahkan. Dalam bentuk, doh akan bercampur bersama, menghasilkan corak yang cantik dan rumit.

9. Bakar kek Zebra dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah, masa membakar - dari 45 minit hingga 1 jam, bergantung pada saiz acuan dan ketuhar.

10.Semak kesediaan kek dengan lidi kayu: ia akan keluar kering dari kek yang dibakar.

11. Apabila kek telah sejuk, bolehlah dituangkan dengan gula aising, taburkan dengan gula halus atau griskan dengan krim pekat di atasnya.

Selamat menjamu selera!

Kek dadih yang ringkas dan lazat dengan kefir

Kek dadih yang dibuat dengan kefir akan lebih lembap daripada yang lain, tetapi ia akan menjadi sangat lembut. Gunakan vanillin sebagai perasa, dan untuk rasa anda boleh menambah buah-buahan manisan, kismis atau kepingan coklat. Kek dadih adalah manisan yang indah untuk jamuan teh bersama keluarga!

bahan-bahan:

• Keju kotej - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Tepung premium - 350 gr.
• Gula - 150 gr.
• Garam - secubit.
• Telur - 3 pcs.
• Gula vanila - 1 sachet.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Ambil keju kotej yang tidak terlalu basah, tetapi agak kering. Letakkan dalam mangkuk.

2. Masukkan gula, gula vanila (atau vanillin), sedikit garam dan gaul.

3. Tambah kefir hangat tetapi tidak panas, serta telur dan pukul semuanya dengan pengadun.

4. Cairkan mentega sepenuhnya terlebih dahulu, ia harus sejuk.

5. Masukkan mentega yang telah disejukkan ke dalam adunan kek dan kacau rata.

6. Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik mengikut bahagian, kacau adunan sebati supaya tidak berketul.

7. Masukkan buah-buahan manisan atau sebarang bahan tambahan perisa, kacau.

8. Isi loyang kek yang telah digris dengan doh. Jika acuan diperbuat daripada logam, boleh lapik dengan kertas pembakar.

9. Bakar kek dengan keju kotej pada kefir dalam ketuhar pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180-190 darjah, masa - 45-55 minit, semak kesediaan dengan lidi kayu.

10. Kek cawan kecil dalam acuan individu dibakar selama 25-30 minit.

11. Taburkan kek yang telah sejuk dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!

Kek subur dengan semolina - resipi langkah demi langkah

Kek semolina dengan adunan kefir adalah resipi lain untuk kek buatan sendiri yang lazat untuk teh. Lebih-lebih lagi jika anda menambah cip coklat, buah-buahan manisan, buah-buahan kering, kepingan buah segar atau beri ke dalam doh. Atau anda boleh membakar kek mudah dengan semolina, yang juga akan menjadi agak baik!

bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas (240-250 ml).
• gula vanila - 10 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Garam ada di hujung pisau.
• Mentega - 60 gr.
• Tepung premium - 100 gr.
• Semolina - 1 sudu besar.
• Gula - 150 gr.
• Telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Pertama, biarkan semolina membengkak dalam kefir: tuangkan bijirin ke dalam kefir, kacau dan biarkan di atas meja dalam mangkuk dengan penutup.

2. Selepas sejam, pukul mentega lembut dengan pengadun dengan gula dan secubit garam, tambah gula vanila (atau vanillin secukup rasa).

3. Masukkan telur ke dalam adunan satu persatu, pukul dengan mixer.

4. Selepas ini, masukkan semolina yang bengkak, tepung dan serbuk penaik ke dalam doh, campurkan doh dengan teliti.

5. Doh mentah hendaklah sederhana dalam ketebalan dan mengalir bebas dari sudu.

6. Jika anda mahu, sekarang tambah apa-apa inti pada doh untuk menambah rasa pada kek cawan yang akan datang.

7. Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris (atau satu acuan besar), isikan 2/3 penuh.

8. Ketuhar sepatutnya sudah dipanaskan hingga 180-190 darjah. Masa membakar - dari 30 minit atau lebih (semuanya bergantung pada saiz acuan dan kuasa ketuhar).

9. Semak kesediaan kek cawan dengan lidi kayu.

10. Taburkan mufin yang telah disejukkan dengan semolina dengan gula tepung dan makan dengan teh, kopi atau kompot buah.

Selamat menjamu selera!

Resepi Kek Epal Mudah

Jika anda ingin mencuba kek cawan buatan sendiri yang luar biasa, kemudian bakar kek cawan dengan epal dan kayu manis.Pastri ini agak seperti pai epal tradisional, tetapi rasanya lebih enak! Apabila selesai, muffin epal sangat lembut, sedikit lembap di dalam, dengan kerak yang lazat di atas.

bahan-bahan:

• Epal - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Gula - 2/3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Kulit lemon - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Parut jumlah kulit yang diperlukan daripada lemon bersih dan perah jusnya.

2. Dengan menggunakan mixer, pukul gula bersama telur sejuk sehingga buih putih dan pekat.

3. Tambah telur yang dipukul, minyak sayuran tidak berbau atau jumlah mentega cair dan sejuk, zest dan garam yang sama kepada kefir. Pukul semuanya dengan pengadun sehingga rata.

4. Ayak tepung terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam doh, uli perlahan-lahan dan perlahan-lahan supaya telur yang telah dipukul tidak jatuh.

5. Masukkan ke dalam doh, longgarkan dan uli lagi, doh yang telah siap sepatutnya kelihatan seperti krim masam pekat.

6. Yang tinggal hanyalah masukkan kepingan epal dan kayu manis ke dalam adunan tadi dan gaul lagi.

7. Lumurkan loyang kek (atau loyang kecil) dengan minyak, tuangkan adunan, isi loyang jangan sampai atas supaya kek ada ruang untuk naik dalam oven.

8. Bakar kek epal pada suhu 180-190 darjah selama 35-40 minit, bergantung pada ketuhar anda. Jika kek tidak dibakar dengan baik, tingkatkan suhu kepada 200 darjah.

9. Biarkan kek yang telah siap dalam ketuhar yang dimatikan dan ditutup selama seperempat jam supaya ia tidak jatuh.

10. Pindahkan kek yang telah disejukkan ke dalam pinggan, taburkan gula tepung atau tuangkan gula aising.

Selamat menjamu selera!