profiteroles klasik

Profiteroles ialah produk pastri choux popular yang datang kepada kami dari masakan Perancis. Produk boleh diisi dengan inti masin dan manis. Jamuan selalu dihidangkan di bufet dan acara istimewa. Sediakannya di rumah menggunakan pilihan masakan dengan penerangan langkah demi langkah tentang prosesnya.

profiteroles klasik dengan kastard di rumah

Profiteroles lembut dan lembut dengan kastard mudah disediakan mengikut resipi klasik. Pencuci mulut buatan sendiri akan menghiasi pesta teh keluarga atau meja percutian. Perhatikan idea masakan yang lazat ini.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan profiteroles di rumah mengikut resipi klasik? Mari kita ukur jumlah produk yang diperlukan untuk ujian. Bahagikan mentega yang telah dilembutkan kepada kepingan.
2. 
   Didihkan segelas air dalam periuk, kemudian masukkan garam, kepingan mentega dan tepung. Kami terus membakar makanan. Kacau mereka dengan kuat sehingga jisim homogen terbentuk.
3. 
   Biarkan adunan sejuk sedikit dan pecahkan telur ayam ke dalamnya satu persatu.
4. 
   Uli sehingga mendapat doh yang lembut dan lapang.
5. 
   Letakkan produk dalam beg pastri.
6. 
   Picit adunan ke atas loyang, membentuk profiteroles kecil.
7. 
   Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
8. 
   Biarkan barang bakar segar sejuk di dalam ketuhar.
9. 
   Jom sediakan bahan-bahan untuk membuat kastard.
10. 
    Pukul telur bersama gula dan vanila, masukkan tepung dan susu. Rebus campuran selama 2 minit, kacau selalu.
11. 
    Letakkan kepingan mentega ke dalam adunan hangat. Pukul sehingga ia larut sepenuhnya.
12. 
    Menggunakan picagari pastri, isi profiteroles dengan kastard. profiteroles klasik sudah sedia. Hidangkan mereka ke meja, dihiasi dengan gula tepung.

---

profiteroles snek tanpa gula untuk meja percutian

Makanan ringan yang lazat dan ringkas adalah komponen penting dalam mana-mana meja percutian. Menghargai idea bernas untuk menyediakan profiteroles dengan inti tanpa gula. Tolonglah orang tersayang atau tetamu anda.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Bahagian - 30 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 200 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Batang ketam - 150 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Keju keras - 120 gr.
• Mayonis - secukup rasa.
• Udang - 150 gr.
• Keju dadih - 150 gr.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk doh, masak air dalam periuk.Tambah secubit garam dan kepingan mentega ke dalamnya. Kacau hingga rata.

2. Segera masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan. Uli produk sehingga jisim lembut dan lembut diperolehi.

3. Biarkan produk sejuk sedikit dan pecahkan telur ayam ke dalamnya. Uli lagi.

4. Letakkan doh dalam beg pastri. Gunakannya untuk memerah profiteroles pada lembaran pembakar dengan parchment.

5. Bakar bahan kerja selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Biarkan di dalam ketuhar untuk sejuk.

6. Sekarang mari kita mulakan dengan pengisian. Mereka mungkin berbeza. Untuk pilihan pertama, parut batang ketam, telur ayam dan keju keras. Perasakan makanan dengan mayonis dan kacau.

7. Untuk inti kedua, cincang udang dengan dill dan masukkan keju dadih.

8. Berhati-hati memotong penutup profiteroles yang telah disejukkan dan sumbat produk dengan inti pertama.

9. Kami melakukan perkara yang sama dengan pengisian kedua.

10. Hiaskan pembuka selera secukup rasa dan hidangkan ke meja perayaan.

Profiterol dengan keju dadih dan ikan merah

profiteroles halus dengan isi yang enak akan menjadi penyelesaian yang cerah untuk meja perayaan anda. Cuba resipi mudah buatan sendiri dengan ikan merah dan keju kotej.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 26 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 120 ml.
• Susu - 120 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Ikan merah - 200 gr.
• Keju dadih - 400 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Dill - 1 tandan.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Didihkan air bersama susu. Cairkan mentega dalam cecair dan larutkan secubit garam.

2. Keluarkan adunan dari api dan masukkan tepung dan telur ayam ke dalamnya. Uli sehingga anda mendapat doh cair yang homogen.

3.Letakkan doh dalam kepingan kecil di atas loyang yang dialas dengan parchment.

4. Bakar profiteroles selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

5. Untuk inti, dalam satu mangkuk gabungkan keju dadih dengan rempah, bawang putih cincang dan dill. Campurkan produk.

6. Potong bahagian atas profiteroles yang telah siap.

7. Kami mengisi produk dengan campuran keju dadih dan rempah.

8. Seterusnya kita letak kepingan ikan merah.

9. Hiaskan hidangan dengan herba mengikut citarasa anda.

10. Selesai, sedia untuk dihidangkan!

Resipi mudah dan lazat untuk profiteroles dengan krim susu pekat

Pengisian terang untuk profiteroles buatan sendiri adalah krim dengan susu pekat. Tak susah pun nak sediakan. Semak resipi mudah dan cepat ini. Hidangan itu akan menjadi acara yang sangat baik untuk mengumpulkan orang tersayang untuk minum teh.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Bahagian - 25 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Air - 200 ml.

Untuk krim:

• Susu pekat rebus - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dan masukkan air serta tepung yang telah diayak. Kacau adunan secara aktif dan simpan di atas dapur. Biarkan doh sejuk selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan telur satu persatu, kacau sebati setiap kali.

2. Edarkan doh lembut pada lembaran penaik dengan parchment. Sapukan adunan dengan satu sudu teh. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

3. Pada masa ini, mari kita membuat krim. Satukan mentega dengan susu pekat. Pukul produk sehingga licin.

4. Hantar krim ke dalam picagari pastri dan gunakannya untuk mengisi profiteroles yang telah siap.

5. Pencuci mulut buatan sendiri yang ringkas sudah siap. Hidangkan bersama teh.

profiteroles buatan sendiri dengan krim coklat

profiteroles yang lembut dan lapang boleh disediakan dengan krim coklat pekat. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi yang santai dengan secawan teh atau kopi panas. Cuba resipi buatan sendiri yang berwarna-warni.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 35 minit

Hidangan - 16 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 180 gr.

Untuk krim:

• Kanji - 20 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Gula tebu - 1 sudu besar.
• Susu pekat - 2 sudu besar.
• Kopi - 100 ml.
• coklat pahit - 100 gr.
• Cognac - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mari sediakan produk yang diperlukan untuk pencuci mulut.

2. Didihkan air dalam periuk dan cairkan mentega di dalamnya.

3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam cecair. Uli produk sehingga lembut dan homogen.

4. Keluarkan bahan kerja dari dapur, biarkan ia sejuk dan masukkan kuning telur ke dalamnya.

5. Aktifkan menguli produk semula.

6. Letakkan doh di atas loyang dengan parchment.

7. Bakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

8. Untuk krim, satukan telur, gula tebu dan susu pekat. Pukul produk sehingga licin. Kami juga menuangkan kopi di mana kami membubarkan kanji terlebih dahulu.

9. Masukkan coklat gelap cair ke dalam krim. Kami mengelap bahan kerja melalui penapis halus.

10. Tambah mentega lembut dan cognac ke krim. Pukul hingga rata.

11. Potong profiteroles yang telah siap dan letakkan krim coklat di antara bahagian.

12. Secukup rasa, pencuci mulut boleh dihias dengan cip coklat dan dihidangkan.

profiteroles malas diperbuat daripada pastri puff

profiteroles buatan sendiri yang diperbuat daripada pastri puff sering dipanggil malas. Ini semua berkat resipi yang ringkas dan cepat.Ambil perhatian untuk minum teh pagi yang lazat.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Bahagian - 15 pcs.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 200 gr.
• Campuran kastard - 200 gr.
• Susu - 400 ml.

Proses memasak:

1. Nyahbekukan pastri puff terlebih dahulu. Ia sepatutnya elastik.

2. Seterusnya, potong produk menjadi segi empat sama dengan saiz yang sama.

3. Untuk menyediakan krim, tuangkan campuran siap dengan susu. Letakkan adunan di atas api dan masak selama 4 minit dengan kacau yang kuat.

4. Letakkan petak doh di atas loyang dan bakar pada suhu 200 darjah sehingga perang keemasan. Ini mungkin mengambil masa kira-kira 20 minit. Biarkan di dalam ketuhar hingga sejuk.

5. Letakkan krim siap ke dalam picagari.

6. Gunakannya untuk mengisi profiteroles puff.

7. Pencuci mulut yang ringkas dan lazat untuk meja anda sudah sedia. Hidangkan dengan teh.

profiteroles yang ringkas dan cepat tanpa mengisi

Anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan profiteroles di rumah tanpa menambah pengisian. Produk tepung akan menggembirakan anda dengan kelembutan dan rasa yang halus. Hidangkan dengan teh atau gunakan untuk membentuk pembuka selera sejuk.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 12 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 200 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat profiteroles.

2. Tuangkan air ke dalam mangkuk logam. Masukkan garam dan kepingan mentega ke dalamnya.

3. Letakkan bahan kerja di atas dapur dan rebus kandungannya.

4. Keluarkan produk dari api dan kacau dalam tepung, kemudian pecahkan telur ayam.

5. Uli adunan sehingga membentuk doh yang lembut dan homogen.

6. Letakkan doh dalam bahagian pada lembaran penaik dengan parchment.Bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

7. profiteroles buatan sendiri yang ringkas tanpa isi sudah sedia. Letakkannya di atas pinggan dan hidangkan!

Bagaimana untuk membakar profiteroles dengan krim disebat di dalam ketuhar?

profiteroles manis dengan krim putar adalah hidangan yang mudah dan lazat untuk meja anda. Pencuci mulut sesuai untuk kedua-dua hidangan teh di rumah dan menu bufet. Tolonglah orang yang tersayang.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 15 minit

Bahagian - 15 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Air - 200 ml.
• Mentega - 120 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Krim pekat - 200 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Coklat - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Letakkan air, mentega dan garam dalam periuk. Rebus kandungan dengan api sederhana.

2. Selepas mendidih dan larut minyak, masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan tadi. Uli campuran secara aktif selama kira-kira 3-4 minit dan keluarkan dari dapur.

3. Biarkan produk sejuk sedikit dan pecahkan telur ke dalamnya.

4. Kita buat satu persatu. Campurkan kandungan dengan teliti selepas menambah setiap telur.

5. Jisim harus keluar lembut dan homogen.

6. Dengan menggunakan beg pastri, picit pastri choux pada loyang yang dialas dengan parchment.

7. Bakar profiteroles selama 10 minit pada suhu 220 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

8. Pukul krim berat dengan gula tepung secara aktif, kemudian letakkannya dalam picagari pastri.

9. Isi pastri dengan krim putar.

10. Hiaskan pencuci mulut dengan coklat cair dan hidangkan ke meja. sedia!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat profiteroles dengan pate

Profiteroles berkhasiat untuk meja perayaan atau bufet boleh disediakan dengan isi pate. Makanan halus ini akan mengejutkan orang tersayang atau tetamu anda. Cuba ia!

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 12 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 120 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pate:

• Hati ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Krim - 50 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Pala – 1 secubit.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Didihkan air dalam periuk bersama secubit garam. Tambah mentega di sini.

2. Setelah mentega cair, masukkan tepung yang telah diayak. Kacau campuran secara intensif selama beberapa minit dan keluarkan dari haba.

3. Doh hendaklah lembut dan homogen. Biarkan ia sejuk sedikit.

4. Seterusnya, pecahkan telur ayam ke dalam penyediaan.

5. Gaulkan isinya hingga sebati.

6. Letakkan doh siap dalam bahagian pada lembaran penaik dengan parchment. Bakar produk selama 20 minit pada 180 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

7. Untuk pate buatan sendiri, goreng bawang dalam minyak sayuran. Kami juga menghantar kepingan hati ayam ke sini.

8. Selepas menggoreng, tambah krim, garam dan rempah kepada produk. Rebus campuran selama kira-kira 3-5 minit.

9. Seterusnya, masukkan mentega ke dalam doh. Kisar dengan pengisar sehingga anda mendapat pes lembut.

10. Keluarkan profiteroles yang telah siap dari ketuhar.

11. Potong bahagian atas dengan berhati-hati.

12. Kami mengisi produk dengan pate ayam.

13. Tutup inti dengan penutup dan pindahkan hidangan ke dalam pinggan hidangan. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

profiteroles yang lazat dengan salmon dan keju krim

Isi yang cerah dan lazat untuk profiteroles buatan sendiri ialah salmon masin ringan dan keju krim halus. Pembuka selera akan menggembirakan anda dengan proses masakannya yang ringkas dan penampilan yang menarik. Sesuai untuk meja percutian.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Bahagian - 20 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Air - 100 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Salmon masin ringan - 250 gr.
• Krim keju - 200 gr.
• Krim masam - 100 gr.

Proses memasak:

1. Jom sediakan produk yang diperlukan.

2. Untuk menyediakan doh, masak air dan rendam secubit garam dan minyak ke dalamnya. Rebus campuran sehingga ia menjadi homogen.

3. Seterusnya, ayak tepung ke dalam adunan. Simpan di atas dapur dan teruskan kacau dengan kuat sehingga ketulan pecah.

4. Pecahkan telur ayam ke dalam produk yang telah disejukkan. Gaul lagi hingga rata.

5. Letakkan doh dalam beg pastri. Dengan bantuannya, kami mengedarkan profiteroles pada lembaran penaik dengan kulit.

6. Bakar hidangan selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Biarkan sejuk di dalam ketuhar.

7. Untuk inti, campurkan krim keju dengan krim masam.

8. Potong topi dari profiteroles dan isi dengan krim masam dan krim keju.

9. Tutup inti dengan penutup terbalik.

10. Letakkan kepingan ikan yang berbentuk cantik di atasnya.

11. Pembuka selera sejuk untuk meja anda dengan salmon dan keju krim sudah sedia. Membantu diri anda.