Doh tanpa lemak untuk pai adalah lembut dan lentur, sesuai untuk sebarang inti manis atau berperisa. Walaupun semasa Puasa, keluarga anda tidak akan ditinggalkan tanpa penambahan teh atau minuman lain yang lazat. Doh diuli tanpa menambah susu dan telur. Selalunya, tepung dicampur dengan air minuman, sup sayur-sayuran atau air mineral. Kami akan memberitahu anda tentang semua resipi yang mungkin.
Doh pai lenten dengan yis kering
Doh lenten untuk pai dengan yis kering sangat mudah untuk diuli. Pada masa yang sama, yis bertindak pantas membolehkan doh mengembang dengan baik. Pai menjadi merah jambu, lapang dan ringan, anda pasti akan menyukainya.
- Minyak sayuran 70 (mililiter)
- Gula pasir 1 (sudu besar)
- garam ½ (sudu kecil)
- Air minuman 500 (mililiter)
- Yis segera 11 (gram)
- Tepung Gandum 1 (kilogram)
-
Panaskan sedikit air. Tuangkan ke dalam mangkuk besar dan larutkan yis segera di dalamnya. Beri perhatian kepada tarikh luputnya, jika tidak, doh mungkin tidak menjadi baik. -
Masukkan garam ke dalam adunan yis dan kacau. -
Tambah satu sudu gula, kacau adunan dengan sudu. -
Seterusnya, tambahkan minyak sayuran ke dalam kandungan mangkuk dan kacau adunan dengan baik. -
Sekarang masukkan tepung gandum secara beransur-ansur, tapis melalui penapis halus. -
Apabila semua tepung telah dimasukkan, uli doh dengan tangan anda selama 6-8 minit sehingga ia menjadi licin dan tidak lagi melekat di tangan anda. -
Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan letakkan doh ke dalamnya. Tutup mangkuk dengan tuala lembap dan biarkan doh mengembang di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya sejam. -
Doh akan sekurang-kurangnya dua kali ganda dalam jumlah. Uli dengan tangan anda dan anda boleh membuat pai. Selamat menjamu selera!
Doh lenten tanpa yis untuk pai
Doh Lenten tanpa yis untuk pai boleh berguna bukan sahaja semasa Lent. Doh yang begitu mudah berjalan dengan harmoni dengan apa-apa pengisian, dan barangan yang dibakar sedikit mengingatkan pada pastri puff. Kalau nak guna inti manis, boleh tambah gula ke dalam adunan secukup rasa.
Masa memasak – 45 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Tepung gandum premium - 380 gr.
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
- Garam meja - 1 secubit.
- Air minuman panas - 0.5 sudu besar.
- Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat semua bahan yang diperlukan untuk menguli doh tanpa lemak. Satukan minyak sayuran dan air panas dalam mangkuk. Masukkan garam ke dalam adunan yang dihasilkan.
Langkah 2. Seterusnya, ayak tepung gandum dan serbuk penaik melalui ayak halus.
Langkah 3. Uli doh sehingga licin dan tidak melekit. Kumpulkan doh yang telah siap menjadi bola, tutupnya dengan mangkuk atau filem berpaut dan biarkan selama setengah jam. Doh itu kemudiannya sedia untuk dibentuk. Selamat menjamu selera!
Doh kentang lenten untuk pai
Doh kentang lenten untuk pai adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan panggang yang enak.Doh diuli tanpa telur atau produk tenusu, bagaimanapun, ia mengekalkan bentuknya dengan baik. Pai yang diisi dengan telur, cendawan atau sayur-sayuran sangat lazat.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak – 20-25 min.
Bahagian – 1.
bahan-bahan:
- Garam - 1 secubit.
- Kentang - 2-3 pcs.
- Tepung gandum premium - 250 gr.
- Air minuman - 70 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas dan basuh kentang. Potong setiap ubi kepada beberapa bahagian dan rebus dalam air masin sehingga empuk.
Langkah 2. Dengan menggunakan penumbuk kentang, tumbuk kentang yang telah direbus.
Langkah 3. Dalam mangkuk, campurkan tepung gandum yang telah diayak dan garam.
Langkah 4. Kemudian masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk dengan tepung. Masukkan air secara beransur-ansur dan uli doh menjadi pai. Apabila doh telah sangat tebal, letakkan di permukaan kerja dan uli dengan tangan anda.
Langkah 5. Balut doh kentang siap dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit. Kemudian anda boleh membuat pai daripadanya. Selamat menjamu selera!
Lenten choux pastri untuk pai dalam ketuhar
Pastri choux tanpa lemak untuk pai dalam ketuhar ternyata padat, tetapi elastik, dan tidak koyak apabila dilancarkan. Mereka memanggilnya kastard kerana ia dicampur dengan air mendidih dan tepung, seolah-olah dibancuh, memberikan adunan konsistensi likat.
Masa memasak - 10 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Air mendidih sejuk - 1 sudu besar.
- Tepung gandum premium - 2 sudu besar.
- Garam meja - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran tidak berbau - 20 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Senarai ramuan adalah sangat singkat, dan semua produk boleh didapati di setiap dapur. Ukurnya dalam kuantiti yang diperlukan.
Langkah 2. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Buat perigi di tengah adunan.
Langkah 3.Mula-mula tuangkan minyak sayuran ke dalam lubang ini, kemudian air mendidih. Kacau campuran dengan cepat dengan sudu. Dan apabila doh telah sejuk sedikit, teruskan menguli dengan tangan anda.
Langkah 4. Pastri choux untuk pai sedia untuk kerja selanjutnya, anda boleh melancarkannya dan mengisi pai dengan sebarang inti. Selamat menjamu selera!
Doh lenten dengan sup kentang untuk pai
Doh lenten yang dibuat dengan sup kentang untuk pai adalah ringan, lembut dan lapang. Tetapi ini sangat penting untuk makanan yang dibakar, supaya ia tidak menjadi kek dan cair di dalam mulut anda. Doh mudah diuli dan sesuai untuk penaik buatan sendiri yang lazat.
Masa memasak – 100 min.
Masa memasak – 40 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Tepung gandum premium - 3 sudu besar.
- Yis ditekan - 40 gr.
- Gula – 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran ditapis - 4 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Merebus kentang - 250 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Untuk mendapatkan sup kentang, letakkan kentang yang telah dikupas dalam periuk, tutup dengan air dan masak. Apabila kentang sudah siap, tuangkan kuahnya ke dalam mangkuk. Hancurkan yis ke dalam sup yang telah disejukkan hingga 40 darjah.
Langkah 2. Masukkan gula dan garam ke dalam adunan yis dan gaul rata.
Langkah 3. Tuangkan sebahagian besar tepung yang telah diayak ke dalam adunan yis.
Langkah 4. Masukkan juga minyak sayuran. Mula-mula campurkan doh dengan sudu atau spatula, masukkan tepung yang tinggal secara beransur-ansur.
Langkah 5: Kemudian balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung dan teruskan menguli dengan tangan anda.
Langkah 6. Sebelum anda mula mengukir pai, doh mesti dibiarkan menjadi bukti di tempat yang hangat selama 45-60 minit. Kubis rebus atau cendawan dengan bawang sangat sesuai untuk pengisian. Selamat menjamu selera!
Doh air mineral lenten untuk pai
Doh air mineral Lenten untuk pai adalah, dalam satu tangan, sangat mudah, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda. Dengan pai yang gebu dan lazat, anda dijamin malam yang hangat dan nyaman bersama keluarga sambil menikmati teh aromatik.
Masa memasak – 1 jam 20 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 12-16.
bahan-bahan:
- Gula – 2 sudu kecil.
- Tepung gandum premium - 500 gr.
- Air mineral - 320 ml.
- Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
- Garam meja - 1.5 sudu teh.
- Ragi kering - 1.5 sudu besar.
- Minyak sayuran tidak berbau - 1.5 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan semua produk dalam kuantiti yang diperlukan, mengikut senarai ramuan.
Langkah 2. Tuangkan 150 mililiter air mineral ke dalam mangkuk isipadu yang sesuai, tambah yis kering dan gula. Biarkan jisim yis yang terhasil selama 10-15 minit.
Langkah 3. Ayak tepung gandum melalui ayak ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 4. Tambah satu setengah sudu teh garam ke dalam tepung dan tuangkan minyak sayuran.
Langkah 5. Seterusnya, tuangkan jisim yis dan baki air mineral ke dalam mangkuk dengan tepung.
Langkah 6: Mula-mula, kacau kandungan mangkuk dengan sudu atau spatula. Apabila adunan menjadi sangat pekat, uli doh dengan tangan anda. Kumpulkan doh ke dalam bola, tutup mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama sejam.
Langkah 7. Pada masa ini, doh akan meningkat dengan ketara dalam jumlah. Uli dengan tangan anda sekali lagi dan mula membentuk pai. Selamat menjamu selera!
