Doh yis Lenten adalah penemuan sebenar dan penyelesaian terbaik untuk Lent untuk mengurangkan kandungan kalori keseluruhan barangan bakar. Doh ini sesuai untuk membuat pencuci mulut yang dibakar subur yang dipenuhi dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Doh ragi sentiasa memerlukan lebih banyak masa untuk menguli, tetapi ia berbaloi, barangan yang dibakar menjadi lembut dan lapang, kanak-kanak dan orang dewasa akan dengan senang hati memakannya.
Doh yis lenten untuk pai dalam ketuhar
Doh yis tanpa lemak untuk pai dalam ketuhar adalah mudah untuk diuli dan sangat mudah untuk digunakan. Apabila dibakar, ia naik dengan sempurna dan ternyata sangat lembut. Doh mempunyai rasa universal dan sesuai untuk semua jenis inti manis dan berperisa.
- Untuk ujian:
- Minyak sayuran 100 (mililiter)
- Tepung Gandum 250 (gram)
- Untuk doh:
- Yis yang ditekan 20 gr. (kering - 7 gr.)
- Tepung Gandum 250 (gram)
- Gula pasir 60 (gram)
- air 280 (mililiter)
- garam ½ (sudu kecil)
-
Penyediaan mana-mana adunan yis sentiasa bermula dengan doh. Hancurkan yis mampat segar ke dalam air suam. Tambah satu sudu teh gula, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit sehingga topi berbuih muncul di permukaan. -
Kemudian tambah tepung dan baki gula, gaul rata dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-60 minit. -
Apabila doh sudah siap dan mengukus dengan baik, masukkan minyak sayuran, garam dan tepung gandum yang diayak. Uli menjadi doh homogen. Uli selama kira-kira 10 minit sehingga ia mula melekat pada tangan anda. Kumpulkan doh ke dalam bola, letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut. Biarkan ia naik di tempat yang hangat selama sejam. -
Selepas masa yang ditetapkan, uli doh sekali lagi dan biarkan ia hangat semula selama sejam. -
Kemudian prosedur kalis mesti diulang semula. Juga selama 1 jam. -
Doh akan naik dengan baik dan akan menjadi sangat plastik, anda boleh mula membentuk pai. Selamat menjamu selera!
Doh dengan yis kering untuk pai Lenten
Doh dengan yis kering untuk pai Lenten - diuli dalam air. Ini adalah pilihan penaik yang sangat murah yang boleh disediakan untuk sebarang majlis. Untuk memastikan doh mengembang dengan baik dan sedap, pastikan anda menyemak tarikh luput yis.
Masa memasak – 50 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 3.
bahan-bahan:
- Tepung gandum premium - 560 gr.
- Yis kering - 10 gr.
- Gula - 35 gr.
- Air - 300 ml.
- Garam meja - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran tidak berbau - 60 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Untuk menguli doh anda memerlukan air minuman, minyak sayuran, gula, tepung gandum, garam dan yis kering.
Langkah 2. Dalam mangkuk, campurkan 60 gram tepung gandum yang diayak, yis kering dan gula.
Langkah 3. Seterusnya, tuangkan air suam ke dalam mangkuk dengan bahan kering. Campurkan semua produk bersama-sama. Tutup mangkuk dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Langkah 4. Selepas 15 minit, penutup berbuih akan terbentuk pada doh, yang akan menunjukkan bahawa yis telah diaktifkan.Tuangkan minyak sayuran dan tambah garam, kacau doh.
Langkah 5. Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur dan uli doh. Apabila doh sudah cukup pekat, letakkan di atas meja yang telah ditaburi tepung dan uli menggunakan tangan.
Langkah 6. Apabila doh mula melekat dengan baik dari tangan anda, kumpulkan ia menjadi bebola dan letakkan dalam mangkuk yang digris dengan minyak sayuran. Sekarang hantar doh ke bukti di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
Langkah 7. Masa ini cukup untuk doh mengembang dengan baik dan bersedia untuk kerja selanjutnya. Painya ternyata gebu dan sedap. Selamat menjamu selera!
Doh yis tanpa lemak, seperti gebu untuk roti
Doh yis tanpa lemak, seperti bulu untuk roti, diuli dengan sangat ringkas mengikut resipi terperinci kami. Anda boleh menggunakannya untuk membakar roti dengan inti manis untuk teh atau membuat crumpet bawang putih dari adunan ragi untuk borscht merah atau sup kubis masam.
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak – 40 min.
Bahagian – 4-5.
bahan-bahan:
- Tepung gandum premium - 400-450 gr.
- Yis kering - 7 gr.
- Gula – 2 sudu besar.
- Garam meja - 1 secubit.
- Minyak sayuran tidak berbau - 50 ml.
- Air - 200 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Mula-mula anda perlu mencampurkan produk untuk doh. Tuangkan yis kering, gula ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas air suam. Masukkan juga 150 gram tepung gandum yang telah diayak. Campurkan semua produk dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit.
Langkah 2. Doh akan membesar dengan baik pada masa ini. Sekarang anda boleh menambah garam dan minyak sayuran kepadanya.
Langkah 3. Ayak baki tepung gandum melalui penapis dan tuangkan dalam bahagian ke dalam mangkuk dengan doh. Mula menguli doh dengan sudu.
Langkah 4. Apabila doh menjadi pekat, beransur-ansur beralih kepada menguli manual. Ia sepatutnya menjadi lapang dan lembut.
Langkah 5.Apabila semua tepung digunakan dan doh mula melekat pada tangan anda, kumpulkan ia menjadi bebola.
Langkah 6. Letakkan doh dalam mangkuk, tutupnya dengan tuala atau filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam untuk membuktikan.
Langkah 7. Pada masa ini doh akan mengembang dengan baik. Sebelum anda mula membuat roti, uli semula dengan tangan anda. Selamat menjamu selera!
Doh yis lenten dengan sup kentang
Doh yis lenten yang diperbuat daripada sup kentang ternyata gebu dan plastik. Ia bagus untuk membuat pelbagai jenis pai dan roti. Dengan itu, diet anda semasa Puasa akan menjadi lazat, berkhasiat dan pelbagai.
Masa memasak – 90 min.
Masa memasak – 60 min.
Bahagian – 4-6.
bahan-bahan:
- Air - 250 ml.
- Minyak sayuran tidak berbau - 0.5 sudu besar.
- Kentang - 100 gr.
- Gula – 1 sudu besar.
- Garam halus - 0.5 sudu kecil.
- Tepung gandum premium - 500-550 gr.
- Ragi kering - 1.5 sudu teh.
Proses memasak:
Langkah 1. Kuah kentang untuk doh boleh direbus khas atau anda boleh menggunakan cecair yang tinggal selepas menyediakan kentang tumbuk, sebagai contoh. Juga sediakan semua produk lain dalam senarai.
Langkah 2. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, tuangkan 250 ml air dan masak. Kentang harus menjadi lembut.
Langkah 3. Sejukkan kentang rebus dan kuahnya. Kemudian, menggunakan pengisar rendaman, kisar adunan sehingga halus.
Langkah 4. Masukkan yis, gula dan garam ke dalam sup kentang. Juga ukur 1/3 daripada keseluruhan bahagian minyak sayuran dan tuangkan ke dalam mangkuk. Campurkan bahan dengan pukul.
Langkah 5. Kemudian masukkan satu pertiga daripada semua tepung yang telah diayak dan gaul rata. Jisim harus cair dan likat.
Langkah 6.Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam, ini perlu untuk yis diaktifkan.
Langkah 7. Selepas ini, masukkan baki mentega dan tepung. Uli doh sehingga menjadi homogen sepenuhnya dan tidak lagi melekat pada tangan anda.
Langkah 8. Sekarang doh yang telah siap perlu diletakkan di dalam haba semula untuk kalis. Ini akan mengambil masa satu atau dua jam, doh hendaklah sekurang-kurangnya dua kali ganda dalam jumlah.
Langkah 9. Selepas ini, doh yis akan siap. Selamat menjamu selera!
Doh lenten dengan yis hidup
Doh lenten yang dibuat dengan yis hidup boleh digunakan untuk membuat sebarang barangan bakar buatan sendiri. Ia menghasilkan pai dan pai yang sangat baik dengan piza isi atau tanpa daging untuk snek yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Resipi doh yis mudah ini mesti ada dalam mana-mana buku masakan.
Masa memasak – 1.5 jam
Masa memasak – 25-35 min.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Air yang ditapis - 500 ml.
- Gula – 1 sudu besar.
- Tepung gandum premium - 700-750 gr.
- Garam meja - 0.5 sudu teh.
- Minyak sayuran tidak berbau - 80 ml.
- Ragi hidup - 25 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Air untuk doh perlu dipanaskan sedikit. Hancurkan yis hidup ke dalam air suam, tambah satu sudu gula dan garam.
Langkah 2. Campurkan campuran yis dengan baik dengan pukul. Tuang separuh minyak sayuran ke dalamnya.
Langkah 3. Ayak semua tepung gandum melalui penapis. Masukkan ke dalam mangkuk dengan campuran yis di bahagian.
Langkah 4. Apabila menjadi sukar untuk mengacau doh dengan sudu, beralih kepada menguli doh secara manual, tambah minyak sayuran yang tinggal. Doh hendaklah lembut, lentur dan tidak melekit.
Langkah 5. Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan letakkan doh di dalamnya. Tutup mangkuk dengan tuala lembap.Biarkan ia menjadi bukti di tempat yang hangat selama 40-60 minit.
Langkah 6. Pada masa ini, doh hendaklah sekurang-kurangnya dua kali ganda dalam jumlah. Selepas ini, anda boleh mula membentuk barangan bakar masa depan. Selamat menjamu selera!
Doh yis lenten dengan doh
Doh yis tanpa lemak dengan doh sentiasa naik dengan baik dan barangan yang dibakar daripadanya menjadi lembut dan lapang. Proses menguli doh adalah mudah, tetapi anda perlu menunggu sedikit untuk mendapatkan hasilnya. Kami mengesyorkan bermula pada waktu pagi.
Masa memasak - 4 jam
Masa memasak – 35-40 min.
Bahagian – 4-6.
bahan-bahan:
- Tepung gandum premium - 900-950 gr.
- Gula – 2 sudu besar.
- Serum - 500 ml.
- Minyak sayuran tidak berbau - 100 ml.
- Garam - 1-1.5 sudu teh.
- Yis kering - 11 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Panaskan sedikit whey, kepada kira-kira 35-40 darjah. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan yis kering. Biarkan jisim yang terhasil selama 10-15 minit supaya yis diaktifkan dan anda boleh terus menyediakan doh untuk doh yis.
Langkah 2. Masukkan 400 gram tepung dan gula yang telah diayak ke dalam adunan. Kacau adunan dengan sudu atau spatula. Letakkan mangkuk dengan doh di tempat yang hangat tanpa draf selama 1-1.5 jam. Pastikan untuk menutup mangkuk dengan tuala bersih atau filem berpaut.
Langkah 3. Selepas ini, tuangkan minyak sayuran halus ke dalam doh dan tambah garam, campurkan.
Langkah 4. Masukkan baki tepung yang telah diayak di bahagian dan uli doh. Apabila sudah siap, kumpulkannya ke dalam bola dan letakkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam lagi untuk naik.
Langkah 5. Pada masa ini, doh akan mengembang dengan baik dan meningkatkan jumlah beberapa kali.
Langkah 6: Taburkan permukaan kerja anda dengan tepung dan uli doh dengan tangan anda. Itu sahaja, anda boleh mula membuat pai atau roti. Selamat menjamu selera!
