Donat kefir

Donat Kefir ternyata sangat lazat dan gebu. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya: dengan dan tanpa yis, dengan pengisian dan yang biasa dengan kefir tanpa telur, dalam kuali dan dalam ketuhar. Perkara yang paling penting ialah mengingati beberapa rahsia dan algoritma mudah untuk penyediaannya.

Donat kefir tanpa yis, goreng dalam kuali

Cuba buat donat kefir yang sangat gebu dan sedap menggunakan resipi mudah. Jika dikehendaki, ia boleh dibuat lebih manis atau lebih masin - bergantung pada pilihan anda.

1. 
   Bagaimana untuk membuat donat kefir di rumah? Sediakan mangkuk dalam untuk menguli doh. Tuangkan 200 mililiter kefir ke dalamnya. Masukkan garam dan gula ke kefir. Sebelum pecah ke dalam mangkuk, bersihkan telur dengan soda dan bilas dengan air yang mengalir. Campurkan bahan.
2. 
   Dalam bekas yang berasingan, campurkan 2 cawan tepung dan setengah sudu teh soda.Ayak bahan pukal melalui ayak beberapa kali. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cecair dan mula menguli doh, yang tidak terlalu tebal.
3. 
   Doh siap harus melekat pada tangan anda. Tutupnya dengan tuala atau filem berpaut dan biarkan selama setengah jam. Pada masa ini, doh harus meningkat dalam saiz.
4. 
   Gulungkan doh siap ke dalam lapisan nipis - tidak lebih daripada 0.5 sentimeter tebal. Untuk memotong donat, kami menggunakan pemotong biskut dalam sebarang bentuk.
5. 
   Tuangkan minyak sayuran ke dalam mana-mana bekas dengan sisi tinggi - periuk atau kuali. Biarkan ia mendidih dan masukkan donat. Goreng sehingga perang keemasan, sentiasa terbalikkan dengan spatula.
6. 
   Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan donat dari bekas dan letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan donat ke meja di atas pinggan dengan topping seperti yang dikehendaki.

Selamat menjamu selera!

Donat kefir yang subur dengan yis dalam ketuhar

Donat yang enak dan lapang dihidangkan bukan sahaja sebagai pencuci mulut yang lazat. Mereka juga boleh digunakan sebagai makanan sarapan pagi dalam kombinasi dengan teh, susu atau koko.

Masa memasak - 2 jam.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan – 10-15.

bahan-bahan:

• Kefir - 250 ml.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 2.5-3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Yis kering - 3-4 g.
• Gula - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 60 ml.

Proses memasak:

1. Sebelum menguli doh, kefir mesti dipanaskan sedikit, dan kemudian tuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam, di mana ragi mesti dituangkan terlebih dahulu. Masukkan gula secukup rasa ke dalam mangkuk.

2. Selepas 15-20 minit, tambah garam dan minyak sayuran ke dalam campuran. Pukul dalam telur, sebelum ini dibersihkan dengan soda dan dibasuh dengan teliti. Campurkan jisim. Ayak tepung melalui ayak dan mula masukkan ke dalam adunan dalam bahagian kecil.Uli doh dan biarkan selama 40 minit di bawah filem berpaut.

3. Uli doh. Lapik loyang dengan kertas parchment dan mula membentuk bebola doh. Kami meletakkannya di atas helaian dan berhati-hati membuat lubang di tengah-tengah bola dengan jari kami.

4. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Letakkan lembaran pembakar dengan donat di dalam ketuhar selama 20 minit.

5. Keluarkan donat yang telah siap dari ketuhar dan letakkan di atas pinggan. Selepas makanan istimewa telah sejuk, hidangkan ke meja. Jika dikehendaki, donat boleh ditaburkan dengan gula tepung, sirap beri atau madu.

Selamat menjamu selera!

Donat dadih lapang dengan kefir

Daripada sejumlah kecil produk biasa yang anda sentiasa ada dalam peti sejuk anda, anda boleh membuat donat yang sangat lazat, gebu dan beraroma. Anda pasti akan menyukai hidangan itu.

Masa memasak - 45 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 100 gr.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 1.5-2 sudu besar.
• Gula – 1/2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Soda - 1 secubit.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Letakkan jumlah keju kotej yang diperlukan ke dalam mangkuk pengisar. Tuangkan segelas kefir ke dalamnya dan campurkan bahan-bahan sehingga rata. Letakkan adunan dalam mangkuk yang dalam.

2. Masukkan setengah gelas gula ke dalam mangkuk pengisar dan pukul dalam beberapa biji telur. Campurkan campuran sehingga licin dan tambah kepada campuran keju kotej dan kefir.

3. Ayak beberapa gelas tepung melalui ayak beberapa kali. Tuangkan garam, soda dan tepung ke dalam jisim curd-kefir, secara beransur-ansur menguli doh. Strukturnya harus sedikit lebih tebal daripada penkek.

4. Sekarang kita memerlukan periuk atau periuk.Tuangkan sejumlah besar minyak ke dalam bekas supaya donat terapung dengan bebas di dalamnya. Panaskan sehingga maksimum. Cubit kepingan kecil doh dan canai menjadi bebola sebesar walnut. Letakkan satu bola pada satu masa pada satu sudu dan letakkan dalam minyak panas.

5. Terbalikkan bebola supaya berwarna perang sekata. Letakkan donat siap di atas pinggan, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala kertas, menggunakan sudu berlubang. Jika tiada peranti sedemikian, kami menggunakan sepasang garpu.

6. Donat yang telah disejukkan boleh ditaburkan dengan serbuk gula, jem, sirap atau madu jika mahu.

Selamat menjamu selera!

Donat kefir cepat dalam 15 minit

Malah seorang kanak-kanak sekolah boleh membuat donat kefir menggunakan resipi ini. Menguli doh akan mengambil masa tidak lebih daripada 5-7 minit, dan anda boleh menggunakan pemotong kuki untuk memberikan donat bentuk yang menarik dan luar biasa.

Masa memasak - 35 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Kefir - 200 ml.
• Tepung - 2-2.5 sudu besar.
• Gula – 4 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Vanillin - 1 secubit.
• Mentega - 50 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mentega dan telur untuk membuat donat mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi panas ke suhu bilik. Letakkan 50 gram mentega dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula ke dalamnya. Kemudian pukul dalam telur dan gaul semua bahan sehingga rata.

2. Masukkan kefir ke dalam adunan. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik, dan kemudian ayakan campuran pukal melalui penapis dan tambahkannya ke campuran telur kefir. Taburkan campuran dengan vanila dan mula menguli doh.

3. Jangan tambah banyak tepung semasa menguli supaya doh tidak menjadi terlalu "curam".Cukuplah ia tidak melekat pada tangan anda.

4. Taburkan kawasan kerja meja dengan tepung dan gulungkan doh ke dalam kek rata tidak lebih daripada satu sentimeter tebal. Potong kepingan donat dari doh menggunakan dua gelas - satu dengan leher yang lebih lebar dan lebih sempit.

5. Tuangkan segelas minyak sayuran ke dalam periuk atau kuali dan panaskan di atas dapur. Letakkan donat dalam minyak panas dan gorengkannya sehingga perang keemasan, sentiasa terbalikkannya dengan spatula.

6. Untuk menghilangkan lemak yang tinggal, letakkan donat yang telah siap di atas tuala kertas. Hidangkan makanan istimewa yang telah disejukkan di atas pinggan. Jika mahu, taburkannya dengan gula tepung.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat donat gebu dengan kefir dan soda?

Untuk membuat donat yang lazat, anda perlu menggunakan hanya tepung gred tertinggi dan minyak sayuran ditapis, kelebihannya ialah ketiadaan bau. Kefir boleh digantikan dengan susu masam.

Masa memasak - 45 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Gula - 4-5 sudu besar.
• Kefir 2.5% - 250 ml.
• Tepung - 390 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pecahkan dengan pukul. Masukkan gula ke dalam telur dan teruskan pukul bahan-bahan tadi hingga rata.

2. Tuangkan kefir ke dalam telur dan taburkan campuran dengan secubit garam. Gaul adunan lagi dengan whisk hingga rata. Kemudian tambah mentega ke dalam campuran (ia harus hangat, tetapi tidak panas) dan soda. Gaul sebati.

3.Agar doh mempunyai struktur yang kita perlukan, tepung mesti ditapis terlebih dahulu melalui penapis, dan kemudian ditambah dalam bahagian kecil kepada jisim cecair dan diuli. Buat lekukan kecil dalam bebola doh dan tuangkan minyak sayuran. Lumurkan kedua-dua tangan dengan minyak sayuran dan uli doh menjadi satu ketul.

4. Canai doh dengan pin canai ke dalam kek rata setebal satu sentimeter. Griskan pemotong donat dengan minyak sayuran. Jika anda tidak memilikinya, gunakan mana-mana bekas dengan leher bulat.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur dengan api perlahan. Kemudian masukkan kepingan ke dalam bekas dan gorengkannya. Kami sentiasa memusingkan donat dengan spatula supaya ia dibakar dengan baik dan tidak hangus.

6. Tutup bahagian bawah pinggan yang rata dengan tuala kertas. Letakkan donat panas di atasnya dalam satu baris supaya kertas menyerap lemak berlebihan. Taburkan donat yang telah disejukkan dengan gula tepung.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat donat kefir dengan pengisian

Donat Kefir dengan inti sangat lazat. Pengisian boleh jadi apa sahaja - jem, pengawet atau jem, susu pekat rebus, kastard. Yis kering juga boleh digantikan dengan yis mampat. Perkara utama ialah mereka segar.

Masa memasak - 3 jam 35 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan – 25-30.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 800 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Air - 100 ml.
• Yis kering - 11 gr.
• Gula - 60 gr.
• Mentega - 130 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Jem - untuk mengisi.
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Air untuk mengaktifkan yis hendaklah terlebih dahulu ditulenkan dan kemudian dipanaskan sehingga ia suam.Tuangkan yis kering dengan air suam, di mana kami mencairkan gula, dan biarkan selama 15 minit.

2. Pukul beberapa telur ke dalam yis bengkak, tuangkan kefir. Masukkan garam dan mentega pra-cair (suam, tetapi tidak panas). Ayak tepung melalui penapis dan tambah sedikit demi sedikit kepada jisim cecair, menguli doh menjadi satu ketul.

3. Tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut dan biarkan pada suhu bilik selama 1.5-2 jam supaya saiznya bertambah. Kemudian bulatkan doh ke dalam lapisan (tebal tidak lebih daripada satu sentimeter). Kami mengambil dua gelas - dengan leher lebar dan sempit. Potong kepingan doh untuk donat. Biarkan selama 40 minit.

4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk besar. Selepas ia panas sehingga maksimum, masukkan donat ke dalam bekas dan goreng sehingga perang keemasan. Sentiasa pusingkan bahan kerja dengan spatula semasa proses menggoreng. Letakkan donat yang telah siap di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.

5. Berhati-hati isi donat dengan jem menggunakan picagari pastri. Letakkan persiapan di atas pinggan dan taburkan gula tepung secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk donat kefir tanpa telur

Kami menawarkan anda resipi untuk donat tanpa telur gebu yang tidak akan gugur selepas dimasak dan juga tidak kurang enak dan gebu. Untuk aroma dan rasa penuh, lebih baik menggunakan taburan gula tepung dalam resipi ini.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 25-30 minit.

Bilangan hidangan – 18-20.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Kefir - 400 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula tepung - untuk taburan.

Proses memasak:

1. Kefir untuk menguli doh hendaklah dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan dipanaskan pada suhu bilik.Tuangkan ke dalam bekas yang dalam, tambah gula dan garam, dan kemudian campurkan bahan-bahan dengan teliti.

2. Lulus 500 gram tepung melalui penapis. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk premium untuk membuat donat itu sedap. Tambah soda ke kefir dengan gula dan garam. Kami mula menguli doh, menambah tepung dalam bahagian kecil.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan. Kami juga melincirkan tangan kami dengan sedikit. Uli doh lebih kurang 5-7 minit sehingga konsistensi yang diingini. Tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut dan biarkan selama 30 minit. Pada masa ini ia akan meningkat dalam saiz.

4. Cubit kepingan kecil dari doh yang telah siap dan bentukkannya menjadi bebola. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk. Selepas minyak telah dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, letakkan bebola ke dalam bekas dan goreng sehingga perang keemasan, terbalikkan dengan spatula.

5. Keluarkan donat yang telah siap dari minyak mendidih dengan sudu berlubang. Letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Pindahkan donat yang telah disejukkan ke dalam pinggan dan taburkannya dengan gula tepung. Pastikan untuk menunggu donat sejuk, jika tidak gula tepung akan cair dan tidak akan ketara.

Selamat menjamu selera!