Tomato di salji dengan bawang putih untuk musim sejuk

Tomato dalam salji dengan bawang putih untuk musim sejuk adalah pemeliharaan yang indah untuk meja musim sejuk, yang terdiri daripada perapan tomato dalam kepingan bawang putih, yang seperti salji. Gabungan warna merah dan putih dalam balang penyediaan kelihatan sangat mengagumkan, dan rasanya luar biasa dan pedas. Ambil sekurang-kurangnya 100 gram setiap kilogram tomato. bawang putih, dan rempah ditambah atas permintaan nyonya rumah dan mengikut resipi yang dipilih.

Tomato di salji dengan bawang putih untuk balang 1 liter untuk musim sejuk

Pilihan untuk memerap tomato dalam salji dengan bawang putih dalam balang liter agak popular dan boleh diterima dalam banyak keluarga, berbanding dengan bekas saiz lain. Kami mengasinkan tomato tanpa pensterilan dan menggunakan kaedah isian dua kali, tetapi pensterilan balang diperlukan. Kami menyediakan perapan manis dan dengan nisbah garam dan gula 1: 2 dan pengiraan diberikan setiap liter air. Kami menambah tomato hanya dengan "salji" bawang putih.

1. 
   Untuk menyediakan tomato di salji dengan bawang putih untuk musim sejuk, pilih tomato kecil dan kuat dari jenis "Slivka" atau "ceri". Bilas tomato di bawah air yang mengalir dan cucuk kulit di pangkal tangkai. Kupas bawang putih dan potong dalam apa jua cara untuk membentuk kepingan.
2. 
   Sterilkan balang liter terlebih dahulu dan rebus penutupnya. Letakkan tomato yang disediakan dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan, tutup balang dengan penutup, biarkan selama 20 minit.
3. 
   Selepas masa ini, tuangkan air dari balang ke dalam cawan penyukat untuk mengira dengan betul bahagian perapan.
4. 
   Didihkan air ini, larutkan garam dan gula di dalamnya. Tuangkan jumlah cuka meja yang diperlukan ke dalam perapan rebus dan matikan api. Letakkan kepingan bawang putih dalam balang tomato (anda perlu mendapatkan 1.5-2 sudu besar setiap balang). Kemudian tuangkan perapan panas ke atas tomato dan bawang putih dan tutup balang secara hermetik.
5. 
   Seterusnya, letakkan tomato di dalam salji dengan bawang putih dalam balang liter pada penutup, tutupnya dengan "kot bulu" anda untuk pemeliharaan dan, selepas penyejukan sepenuhnya, pindahkan ke penyimpanan di tempat yang sejuk dan gelap. Perapan yang mulanya keruh disebabkan oleh bawang putih akan menjadi jelas dari semasa ke semasa. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato lazat di salji dengan bawang putih dan lobak pedas

Tomato di salji dengan bawang putih dan lobak pedas adalah lebih kepada penyediaan pedas, dan mereka dibezakan oleh rasa istimewa yang dipanggil kuat. "Salji" di sini adalah kepingan bawang putih dan akar lobak, dan lebih mudah untuk memotongnya menggunakan alat dapur. Dalam resipi ini kita akan melengkapkan rasa tomato dengan lada manis dan pasli, tetapi ini adalah pilihan.Kami menyediakan perapan manis dan perap tomato dengan pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Akar lobak - 70 gr.
• Parsley - 1 tandan.
• Lada manis - 2 pcs.

perapan:

• Air – 1.25 l.
• Gula – ½ sudu besar.
• Garam - ¼ sudu besar.
• Cuka 9% - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas akar lobak pedas dan ulas bawang putih. Bilas pasli di bawah air sejuk.

Langkah 2. Kupas lada manis dari biji dengan sekatan dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 3. Kemudian kisar bawang putih, lobak pedas dan lada sulah hingga menjadi serbuk halus menggunakan pengisar atau penggiling daging dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan. Tambah pasli cincang halus kepada mereka.

Langkah 4. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan sudu dengan baik.

Langkah 5. Sterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu. Kami membasuh tomato dan memotongnya kepada separuh supaya ia perap dengan lebih baik dan sama rata. Letakkan satu sudu campuran pedas di bahagian bawah balang yang disediakan.

Langkah 6. Kemudian letakkan separuh tomato dalam balang, potong ke bawah.

Langkah 7. Lapiskan tomato dengan adunan pedas dan isikan balang ke paras penyangkut.

Langkah 8. Sediakan perapan dari jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi. Tuangkan cuka ke dalam perapan mendidih dan segera matikan api. Tuangkan perapan panas ke atas tomato dalam balang. Kemudian kami mensterilkan tomato mengikut peraturan umum pensterilan, balang liter selama 10-15 minit.

Langkah 9. Tutup tomato yang dimasak dengan bawang putih dan lobak pedas, letakkan di atas penutup dan tutupnya dengan "kot bulu". Pindahkan tomato yang telah disejukkan ke tempat yang sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato dengan bawang putih dan bawang untuk musim sejuk dalam balang 1.5 liter

Pada asasnya, pilihan untuk menyediakan tomato dengan bawang putih dan bawang untuk musim sejuk melibatkan memotong tomato menjadi kepingan dan mengetinnya dalam bentuk salad dengan penambahan bawang dan minyak sayuran. Dalam resipi ini, kami memerap tomato hijau keseluruhan, memotong bawang menjadi bulu, dan memotong bawang putih menjadi kepingan atau kepingan untuk membuat "salji." Memasak dengan pensterilan. Resipi mudah untuk penyediaan musim luruh, apabila terdapat banyak tomato yang belum masak yang tersisa. Bahan-bahannya adalah untuk empat balang 1.5 liter.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6 l.

bahan-bahan:

• Tomato hijau - 3 kg.
• Bawang - 300 gr.
• Bawang putih - 200 gr.
• Hijau - 1 tandan.
• Daun salam - 4 pcs.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar.

perapan:

• Air – 3 l.
• Gula - 9 sudu besar.
• Garam - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan semua bahan mengikut resipi. Pilih sama ada Cherry atau tomato lain, hanya yang kecil. Kupas bawang merah dan bawang putih. Bilas sayur-sayuran dengan air sejuk.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas menjadi bulu besar. Sama ada potong bawang putih menjadi kepingan nipis atau parut pada parutan kasar supaya kelihatan seperti kepingan salji.

Langkah 3. Kupas tomato dari batang dan bilas dengan baik.

Langkah 4. Sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu dengan cara yang boleh diterima oleh anda. Letakkan satu daun bay dalam setiap balang. Kemudian letakkan tomato bersih dalam balang, letakkan di atasnya dengan hirisan bawang dan tangkai herba. Letakkan bawang putih cincang di atas tomato dan tuangkan satu setengah sudu besar minyak sayuran ke dalam setiap balang 1.5 liter.

Langkah 5. Dalam periuk, masak perapan dari pengiraan air, garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi. Masukkan cuka ke dalam perapan yang telah direbus.Kemudian isi balang dengan tomato, bawang besar dan bawang putih ke bahagian paling atas dengan perapan panas.

Langkah 6. Sterilkan bahan kerja dalam periuk besar selama 15-20 minit dari permulaan air mendidih.

Langkah 7. Kemudian tutup balang dengan ketat dan sejuk terbalik. Ia tidak perlu membungkus diri dengan kot bulu. Tomato dengan bawang dan bawang putih akan diperap hanya selepas 2-3 minggu. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato di salji dengan bawang putih dan asid sitrik untuk musim sejuk

Pada masa ini, adalah popular untuk menggantikan cuka meja dalam pengetinan rumah dengan cuka asli, beri masam dan asid sitrik, dan tomato dengan bawang putih tidak terkecuali. Asid sitrik adalah pengawet yang baik; ia menjadikan rasa tomato lebih halus dan mengekalkan warna merah terang tomato dengan baik. Teknologi untuk pemeliharaan sedemikian tidak berbeza dengan pemeliharaan dengan cuka, dan asid dituangkan terus ke dalam balang. Kami memerap tomato tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Gula – 5 sudu besar. dengan slaid.
• Garam - 1 sudu besar. dengan slaid.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh balang tiga liter terlebih dahulu dengan baking soda dan sterilkannya dengan cara yang sesuai untuk anda. Rebus tudung. Bilas dengan teliti tomato yang dipilih untuk pemeliharaan dan cucuk buah-buahan di pangkal tangkai supaya lebih tepu dengan perapan. Letakkan tomato bersih dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam, ditutup dengan penutup.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan potong di atas parut atau menggunakan alat dapur. Ketelusan perapan dalam balang secara langsung bergantung pada tahap pengisaran bawang putih.

Langkah 3.Selepas masa ini, toskan air dari balang melalui penutup khas. Didihkan air bersih dalam periuk atau cerek. Tuangkan jumlah garam dengan gula dan asid sitrik yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam setiap balang dan tambah bawang putih cincang. Isi semula kandungan balang dengan air mendidih dari cerek dan segera tutup balang secara hermetik.

Langkah 4. Ambil setiap balang yang digulung melalui tuala dan goncangkannya sedikit supaya bahan kering benar-benar larut. Kemudian letakkan balang dengan tomato di dalam salji, bawang putih dan asid sitrik pada penutup, tutupnya dengan "kot bulu" dan selepas sekurang-kurangnya 12 jam pindahkannya ke tempat simpanan yang sejuk untuk simpanan anda. Tomato ini boleh dihidangkan hanya selepas sebulan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato di salji dengan bawang putih dan mustard untuk musim sejuk

Tomato dalam salji dengan bawang putih disediakan bukan sahaja mengikut versi klasik, tetapi juga melengkapkan rasa bawang putih mereka dengan rempah, dan dalam resipi ini kami menambah mustard, daun bay dan lada. Jom ambil biji sawi. Rempah ini akan menambah rasa pedas yang istimewa pada tomato dan bertindak sebagai pengawet tambahan. Perkadaran rempah adalah sama seperti tomato biasa di salji. Perap dengan pensterilan.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 600 gr.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Kacang sawi - 0.5 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Kacang manis - 3 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur jumlah rempah dan herba yang ditunjukkan dalam resipi untuk jeruk tomato.

Langkah 2. Kupas bawang putih dan kisar dengan pengisar hingga menjadi serbuk halus.

Langkah 3.Bilas tomato, sebaik-baiknya kecil dan kuat, di bawah air yang mengalir. Kemudian cucuk di pangkal tangkai dengan pencungkil gigi atau garpu dan masukkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.

Langkah 4. Untuk mengira perapan dengan betul, tuangkan air sejuk ke atas tomato, kemudian toskan dan tentukan isipadu air untuk perapan, yang penting untuk jumlah bahan kerja yang besar. Kemudian masak perapan bersama garam dan gula.

Langkah 5. Letakkan daun bay dalam setiap balang, tambah lada, tuangkan dua sudu cuka dan tambah 1-1.5 sudu besar. sudu bawang putih cincang.

Langkah 6. Tuangkan perapan panas ke atas tomato, mengisi balang ke bahagian paling atas.

Langkah 7. Tutup balang dengan penutup, letakkannya dalam periuk besar yang dilapik dengan tuala dan tuangkan air panas ke dalamnya sehingga paras penyangkut balang. Sterilkan tomato dalam masa 10 minit air mula mendidih dalam kuali. Kemudian tutupkan balang tomato di dalam salji secara hermetik, letakkan di atas penutup dan, setelah disejukkan sepenuhnya, pindahkan ke tempat penyimpanan untuk makanan dalam tin di rumah. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato perap dalam salji dengan bawang putih dan cuka untuk balang 3 liter

Tomato yang diperap dalam salji dengan bawang putih dan cuka mempunyai rasa yang unggul berbanding dengan tomato dalam tin biasa, dan untuk keluarga besar atau meja percutian, menyediakannya dalam balang tiga liter agak mudah. Rasa tomato ditentukan oleh perapan manis dan banyak bawang putih. Lebih baik menggunakan bawang putih buatan sendiri, kerana bawang putih (Cina) yang dibeli di kedai boleh bertukar menjadi hijau dan merosakkan penampilan produk. Kami memasak tomato tanpa pensterilan dan menggunakan cuka 70% sebagai pengawet, ini lebih dipercayai.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Bawang putih - 3 sudu besar.
• Cuka 70% - 1 sudu kecil.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 4 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk penyediaan ini, pilih tomato kecil dengan pulpa padat. Kami membasuhnya dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Pastikan untuk mensterilkan balang tiga liter di atas wap panas atau dalam ketuhar, walaupun terdapat juga kaedah sejuk. Rebus tudung. Kami meletakkan tomato bersih dengan padat ke dalam balang yang disediakan. Untuk merendamnya dengan lebih baik dalam perapan, ia boleh dicucuk dengan pencungkil gigi atau garpu.

Langkah 3. Berhati-hati tuangkan air mendidih ke atas tomato, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam.

Langkah 4. Kupas ulas bawang putih.

Langkah 5. Kisar bawang putih yang dikupas pada parutan kasar atau menggunakan pengisar untuk menjadikannya kelihatan seperti kepingan salji. Sediakan perapan dari pengiraan rempah yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 6. Selepas setengah jam, toskan air dari balang melalui penutup khas. Letakkan 3 sudu besar dalam balang di atas tomato. sudu bawang putih cincang dan tuangkan cuka 70% satu sudu teh pada satu masa.

Langkah 7. Kemudian tuangkan perapan panas ke atas tomato, mengisi balang ke bahagian paling atas. Kami segera menutup balang secara hermetik.

Langkah 8. Kemudian, tomato diperap dalam balang tiga liter dalam salji dengan bawang putih dan cuka, letakkan di atas penutup dan tutupnya dengan selimut hangat selama sehari. Tomato sedemikian disimpan dengan baik bukan sahaja di ruang bawah tanah, tetapi juga di sebuah apartmen. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Tomato dengan bawang putih tanpa cuka untuk musim sejuk

Walaupun mustahil untuk mengekalkan tomato dalam apa jua cara tanpa menambah asid, pilihan tanpanya adalah mungkin. Dalam resipi ini kami memerap tomato dalam salji tanpa cuka dan hanya dengan bawang putih dan daun bay. Resipinya mudah dan cepat. Kami menyediakan tomato tanpa pensterilan, dengan pengisian berganda dan mengisi kali pertama bukan dengan air mendidih, tetapi dengan perapan.Tomato akan mempunyai rasa manis-pedas dan sedikit pedas.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 800 gr.

Perap untuk 1.5 liter air:

• Bawang putih cincang - 2 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Daun salam - 3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan tomato dan bawang putih mengikut resipi. Bilas tomato yang kecil dan kuat dengan baik dan cucuk di pangkal tangkai dengan garpu atau pencungkil gigi. Kupas bawang putih dan potong pada parut kasar.

Langkah 2. Masukkan satu sudu bawang putih parut, daun salam, garam dan gula ke dalam kuali. Tuangkan bahan-bahan ini ke dalam 1.5 liter air bersih, gaul rata dan rebus bahan perapan. Letakkan tomato yang disediakan secara padat dalam balang liter yang disterilkan dengan panas. Keluarkan daun bay dari bahan perapan dan tuangkan ke atas tomato. Tutup balang dengan penutup rebus dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 3. Selepas masa ini, tuangkan perapan dari balang ke dalam kuali dan biarkan mendidih lagi. Letakkan satu sudu kedua bawang putih parut di atas tomato di dalam balang.

Langkah 4. Tuang semula perapan mendidih ke atas tomato dalam balang dan segera tutup rapat. Letakkan balang tomato dan bawang putih tanpa cuka pada tudung, tutup rapat dengan tuala terry dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, alihkannya ke lokasi penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Tomato ceri dalam salji dengan bawang putih

Tomato ceri sesuai untuk mengasinkan "dalam salji" dengan bawang putih. Penampilan cantik itu menyenangkan mata, dan perapan dan tomato ternyata sangat lazat terima kasih kepada rempah dan bawang putih. Kami menyediakan tomato ceri dengan pensterilan dan dalam resipi ini kami menggunakan tomato kuning.Bahan-bahan dalam resipi adalah untuk balang setengah liter.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 0.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato ceri - 400 gr.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Payung Dill - 2 pcs.
• Daun ceri - 2 pcs.
• Daun currant - 2 pcs.

perapan:

• Gula – 4 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Cuka wain - 1.5 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Kacang sawi - ½ sudu kecil.
• Jintan manis – ½ sudu kecil.
• Campuran lada - ½ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu membilas balang dengan penutup dan tomato ceri dengan teliti. Cucuk tomato bersih dengan pencungkil gigi, masukkan ke dalam balang, isi dengan air sejuk, toskan dan ukur isipadu, yang penting apabila menggunakan kuantiti tomato yang banyak.

Langkah 2. Letakkan daun pedas yang telah dibasuh di bahagian bawah balang.

Langkah 3. Bahagikan payung dill ke dalam perbungaan kecil. Letakkan tomato ceri kembali ke dalam balang, tambahkannya dengan dill.

Langkah 4. Seterusnya, tuangkan air mendidih ke atas tomato dan segera toskan melalui tudung khas. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas tomato ceri sekali lagi, tutup dengan penutup tin dan tuala selama 10-15 minit.

Langkah 5. Dalam kuali yang berasingan, masak perapan, mengira jumlah air yang diperlukan dan jumlah rempah yang ditunjukkan dalam resipi. Tuangkan rempah (biji sawi, jintan manis, lada dan daun bay) ke dalam perapan rebus dan masak dengan api perlahan selama 3-4 minit.

Langkah 6. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus. Letakkan bawang putih cincang di atas tomato.

Langkah 7. Tuangkan cuka wain ke dalam balang, yang akan memberikan tomato rasa sendiri, tetapi juga boleh digantikan dengan cuka meja, kerana kekuatannya hampir sama.

Langkah 8. Tuangkan perapan panas pedas ke atas tomato ceri di dalam balang, mengisinya ke bahagian atas.

Langkah 9. Letakkan balang tomato dalam kuali yang dilapik dengan tuala, tambah air panas dan sterilkan selama 10-12 minit.

Langkah 10Kemudian tutup tomato ceri di salji dengan bawang putih, letakkan balang pada penutup, tutup dengan tuala untuk pensterilan tambahan dan, selepas penyejukan, simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato dengan bawang putih dan pasli untuk musim sejuk

Rasa menyediakan tomato dengan bawang putih dan pasli ditentukan oleh campuran aroma herba dengan aroma bawang putih dan tomato ternyata "menjilat jari". Tomato kecil, berisi atau varieti Ceri sangat sesuai untuk penyediaan ini. Dalam resipi ini kita mengambil satu set sayur-sayuran: pasli, daun saderi dan selasih, dan lebih banyak sayur-sayuran, lebih kaya rasa tomato. Kami memasak tanpa pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4 tin 0.75 l.

bahan-bahan:

• Tomato ceri - 1.5 kg.
• Parsley - 16 tangkai.
• Daun saderi - 8 pcs.
• Basil - 8 pcs.
• Kacang manis - 8 pcs.
• Lada hitam - 40 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 2.5 sudu kecil.
• Cuka 6% - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk penyediaan ini, ambil balang yang bersih dan kering. Bilas tomato dan daun hijau dengan baik di bawah air yang mengalir. Letakkan tomato bersih di dalam balang, susunkannya dalam sebarang susunan dengan daun pasli, saderi dan selasih. Isi balang sepenuhnya.

Langkah 2. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas tomato dan herba dalam balang, tutup dengan penutup rebus dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 3. Selepas masa ini, tuangkan air dari balang melalui tudung khas ke dalam periuk dan masak perapan di dalamnya, mengira jumlah garam dan gula yang dinyatakan dalam resipi. Tuangkan cuka ke dalam perapan rebus dan segera tutup api.

Langkah 4.Tuangkan biji lada ke dalam setiap balang dan letakkan bawang putih, potong ke dalam kepingan nipis, dihancurkan dengan parut atau pengisar.

Langkah 5. Tuangkan perapan mendidih ke atas tomato, isi ke bahagian paling atas. Segera tutup balang dengan ketat.

Langkah 6. Letakkan balang dengan tomato, bawang putih dan pasli pada penutup, tutup rapat dengan selimut hangat selama sehari, dan selepas penyejukan, simpan. Pengawetan ini disimpan dengan baik pada suhu bilik. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato dalam salji dengan kubis dan bawang putih

Dalam versi tomato dalam salji dengan kubis dan bawang putih, rupa "salji" putih dengan latar belakang tomato merah dicipta oleh kubis cincang halus dicampur dengan bawang putih. Makanan ringan ternyata universal, dan semua sayur-sayuran saling disemai dengan aroma dan rasa mereka, dan perkadaran sayur-sayuran boleh berbeza. Resipinya mudah dan mudah untuk menyediakan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Kami memerap tomato dalam balang tiga liter dan mensterilkannya.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 12 liter (4 balang tiga liter).

bahan-bahan:

• Tomato - 7 kg.
• Kubis - 1.2 kg.
• Bawang putih - secukup rasa.

Untuk 1 balang tiga liter:

• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Gula - 100 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Bunga cengkih - 3 pcs.
• Kacang manis - 3 pcs.
• Lada hitam - 3 pcs.
• Hijau (dill/pasli) - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong kubis ke dalam jalur nipis dan letakkan dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan lada manis yang dikupas ke dalamnya, juga dipotong menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Kupas lobak merah dan bawang putih. Kisar lobak merah pada parut Korea, dan cincang halus bawang putih dengan pisau. Pindahkan potongan ini ke dalam kubis dan gaul rata dengan tangan anda supaya kubis berkurangan sedikit dalam jumlah.

Langkah 3. Bilas tomato dengan air sejuk.Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh di bahagian bawah balang tiga liter bersih (tidak perlu disterilkan) dan taburkan lada dan bunga cengkih. Letakkan lapisan tomato bersih di atas sayur-sayuran.

Langkah 4. Tutup tomato dengan lapisan sayur-sayuran cincang. Oleh itu, letakkan semua sayur-sayuran di dalam balang dalam beberapa lapisan.

Langkah 5. Kemudian tuangkan 100 gram gula terus ke dalam setiap balang dan tuangkan sedikit air bersih supaya gula larut dan mengenyangkan semua sayur-sayuran.

Langkah 6. Tuangkan satu sudu besar garam ke dalam setiap balang dan tuangkan jumlah cuka yang diperlukan.

Langkah 7. Tuangkan air sejuk bersih ke atas sayur-sayuran, isi balang ke bahagian atas. Tutup balang dengan penutup bersih.

Langkah 8. Untuk mensterilkan bahan kerja, ambil kuali besar dan lapik bahagian bawah dengan tuala. Letakkan balang dalam periuk dan isi dengan air sejuk sehingga paras penyangkut. Sterilkan tomato dan kubis dalam masa 15 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali. Pada akhir pensterilan, tutup balang secara hermetik dan periksa kebolehpercayaan pengedap.

Langkah 9. Kemudian letakkan balang dengan tomato di dalam salji, kubis dan bawang putih pada penutup (tidak perlu membungkusnya) dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkannya ke simpanan di ruangan bawah tanah atau tempat lain yang serupa. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!