Tomato menjilat jari untuk musim sejuk

Tomato menjilat jari untuk musim sejuk adalah pelbagai jenis tomato dalam tin, varian yang berbeza dalam cara tomato dipotong, kaedah rawatan haba, dan set perasa dengan bahan pengawet. Apa yang mereka semua mempunyai persamaan adalah rasa yang hebat dan menjilat jari. Dalam topik ini, kita boleh mengekalkan tomato dalam balang untuk musim sejuk.

Tomato jeruk "Anda akan menjilat jari anda" untuk musim sejuk

Dalam resipi ini kami menyediakan tomato jeruk manis "Menjilat jari baik" untuk musim sejuk. Kami menggunakan cuka meja sebagai pengawet, dan set rempah standard: lada, cengkih, bay dan dill. Kami perap menggunakan kaedah double pour. Kami memilih tomato yang berisi dan saiz kecil yang sama.

Bahan-bahan untuk balang 3 liter.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan penyediaan tomato "menjilat jari" yang lazat untuk musim sejuk dalam balang 3 liter tanpa pensterilan? Bilas tomato yang dipilih untuk diawetkan di bawah air mengalir dan cucuk di pangkal tangkai supaya ia perap sama rata.
2. 
   Sterilkan balang dan penutup bersih dengan apa cara sekalipun. Letakkan tomato padat dalam balang, isi sepenuhnya dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
3. 
   Selepas masa ini, tuangkan air dari balang melalui penutup khas ke dalam kuali. Larutkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi di dalamnya, tambah perasa dan masak selama beberapa minit. Kemudian tuangkan cuka meja ke dalam bahan perapan dan segera matikan api.
4. 
   Tuangkan perapan ke atas tomato sepenuhnya. Tutup balang secara hermetik dan letakkan di atas penutup.
5. 
   Kemudian tutupnya dengan ketat dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
6. 
   Pindahkan balang sejuk tomato jeruk yang menjilat jari ke tempat untuk menyimpan persediaan buatan sendiri dan selepas 1.5 bulan ia akan dijeruk sepenuhnya. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad tomato menjilat jari

Salad tomato menjilat jari mudah disediakan dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan musim sejuk. Dalam resipi ini kami akan menambah bawang dan lada manis kepada tomato. Selepas menanam selama sejam dengan perasa, potong sayur-sayuran ke dalam balang dan sterilkan. Perkadaran sayur-sayuran mungkin berbeza-beza, tetapi garam, gula dan cuka mesti sesuai dengan resipi.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg.
• Bawang besar - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - 1 sudu besar. dengan slaid.
• Gula – 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 20 ml.
• Minyak sayuran - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sayur-sayuran untuk pengetinan dengan segera. Kupas bawang dengan lada manis. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan sederhana, keluarkan pangkal tangkai.

Langkah 2. Potong bawang menjadi bahagian nipis atau separuh cincin.

Langkah 3. Potong lada manis menjadi jalur.

Langkah 4. Basuh dill dan cincang halus.

Langkah 5. Letakkan semua sayur-sayuran yang dicincang ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian tambah jumlah rempah yang ditunjukkan dalam resipi (garam dengan gula, minyak sayuran dan cuka). Gaul perlahan-lahan sayur dengan spatula dan biarkan perap selama 1 jam.

Langkah 6: Sediakan balang salad dengan penutup. Ia tidak perlu untuk mensterilkannya, tetapi adalah dinasihatkan. Selepas sejam, padat salad ke dalam balang dan isi dengan jus sayuran ke bahagian paling atas.

Langkah 7. Kemudian sterilkan salad dalam balang dalam masa 20 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali. Jangan lupa alaskan bahagian bawah kuali dengan tuala.

Langkah 8. Tutup balang dengan ketat dan sejukkan sepenuhnya terbalik di bawah selimut hangat. Simpan salad menjilat jari di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato menjilat jari dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Pilihan yang baik untuk mengawet tomato untuk musim sejuk adalah dengan mengasinkannya dalam jus mereka sendiri, yang mengekalkan rasa tomato yang jelas, yang dipanggil "menjilat jari' baik." Resipi memerlukan lebih banyak masa dan penyediaannya sangat lazat jika tomato dikupas. Tambah hanya garam dan gula ke dalam perapan tomato dan sterilkan bahan kerja.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 4 l.

bahan-bahan:

• Tomato berair - untuk 1.5 liter jus.
• Tomato untuk penuaian - 1.6 kg.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas semua tomato. Putar tomato yang besar dan berair melalui pemerah jus untuk mendapatkan 1.5 liter jus. Anda boleh membekukan pulpa dan menggunakannya untuk sup.

Langkah 2. Masak jus tomato dengan api perlahan sehingga buih hilang sepenuhnya dari permukaan. Sterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu dan letakkan tomato yang dipilih untuk dituai di dalamnya.

Langkah 3. Kemudian masukkan garam dan gula ke dalam jus dan selepas 5 minit tutup api.

Langkah 4. Tuangkan jus panas ke atas tomato dalam balang, isikan sepenuhnya. Sediakan periuk besar air untuk pensterilan.

Langkah 5. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, letakkan tin tomato di dalamnya dan sterilkan selama 15 minit dari permulaan air mendidih.

Langkah 6. Selepas masa ini, tutup balang tomato dalam jus "jilat jari' baik" mereka sendiri.

Langkah 7. Tutup balang dengan selimut hangat dan selepas 12 jam pindahkannya ke tempat untuk menyimpan simpanan rumah. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato menjilat jari dengan bawang untuk musim sejuk

Tomato menjilat jari dengan bawang untuk musim sejuk mempunyai rasa yang baik, kerana bawang sentiasa berjaya melengkapkan tomato. Dalam resipi ini, kami memerap keseluruhan tomato dan memotong bawang menjadi cincin. Kami memasak tanpa pensterilan dan dengan pengisian berganda. Bahan-bahan resipi adalah untuk satu balang 1.5 liter.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 1.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 800 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada manis - ½ pc.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Saderi - 1 tangkai.
• Air - 0.7 l.
• Daun salam - 3 pcs.
• Kacang allspice - 6 pcs.
• Gula - 2.5 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Cuka 9% - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk penyediaan, segera sediakan balang dan penutup steril.Letakkan hirisan lada benggala di bahagian bawah balang.

Langkah 2. Letakkan satu lapisan tomato yang telah dibasuh di atas lada.

Langkah 3: Letakkan saderi yang dicincang dan ulas bawang putih yang dikupas di tengah-tengah balang. Kemudian masukkan baki tomato. Potong bawang menjadi cincin dan edarkan di antara tomato. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 4. Sukat dengan tepat jumlah rempah, garam, gula dan cuka yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 5. Selepas 20 minit, tuangkan air dari balang ke dalam periuk, tambah gula, garam, rempah dan masak selama 2 minit. Kemudian keluarkan daun bay, tuangkan cuka dan matikan api.

Langkah 6. Isi tomato sepenuhnya dengan perapan dan segera tutup balang secara hermetik. Sejukkannya secara terbalik dan di bawah selimut hangat. Pindahkan tomato dan bawang "jilat jari yang baik" yang disediakan untuk musim sejuk ke tempat simpanan untuk pengawet buatan sendiri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato yang lazat dengan bawang putih di dalamnya

Pilihan yang lazat dan mudah untuk memerap tomato dengan bawang putih adalah dengan memasukkannya dengan ulas bawang putih. Kaedah ini lebih baik meresap tomato dengan aroma bawang putih. Memasak tomato tanpa pensterilan. Bahan resipi diberikan untuk satu balang 3 liter, dan perapan untuk 1 liter air.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 1.6 kg.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Pati cuka 70% - 2 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Mustard bijirin - 1 sudu kecil.
• Cengkih - 2 pcs.
• Dill - 2 payung.
• Kacang manis - 4 pcs.
• Lada hitam - 4 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas ulas bawang putih dan potong yang besar menjadi dua.

Langkah 2.Kami membasuh tomato, mengeringkannya dengan serbet, keluarkan pangkal tangkai dengan pisau tajam dan letakkan seulas bawang putih di dalam tomato.

Langkah 3. Kupas lada manis dari biji dengan sekatan dan potong ke dalam kepingan membujur.

Langkah 4. Sterilkan balang dengan penutup terlebih dahulu. Letakkan hirisan lada manis di bahagian bawah balang.

Langkah 5. Kemudian longgar letakkan tomato yang disumbat dengan bawang putih ke dalam balang.

Langkah 6. Tuangkan air mendidih ke atas tomato. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 7. Selepas masa ini, tuangkan infusi ke dalam periuk dan tentukan kuantitinya dengan tepat untuk pengiraan gula dan garam yang betul. Bawa perapan sehingga mendidih, larutkan rempah di dalamnya dan masukkan perasa yang dinyatakan dalam resipi. Rebus bahan perapan selama beberapa minit, masukkan esen dan tutup api.

Langkah 8. Tuangkan perapan mendidih ke atas tomato dalam balang dan segera tutup rapat dengan penutup. Terbalikkan dan tutupnya dengan selimut hangat pada waktu malam.

Langkah 9. Pindahkan tomato lazat yang telah disejukkan sepenuhnya dengan bawang putih di dalam ke ruang bawah tanah yang sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Menyediakan tomato dalam kepingan untuk musim sejuk

Pilihan untuk menyediakan tomato dalam kepingan untuk musim sejuk adalah relevan apabila terdapat banyak tomato besar dan baik yang tinggal. Dalam resipi ini, kami meletakkan hirisan tomato dalam balang, tambah sedikit bawang, lada hitam dan garam dan gula kepada setiap satu, yang akan mengekalkan rasa sebenar sayuran ini. Kemudian kami mensterilkan bahan kerja dan tiada bahan pengawet (cuka dengan asid sitrik) diperlukan. Resipi ini sesuai untuk pemprosesan yang mudah dan cepat bagi kumpulan besar tomato.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

Untuk 1 liter balang:

• Tomato - 500-600 gr.
• Bawang - ½ pc.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1: Pertama, sediakan balang dan penutup yang bersih. Basuh tomato yang dipilih dan potong ke dalam kepingan apa-apa saiz. Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan di bahagian bawah balang. Taburkan lada hitam. Letakkan hirisan tomato padat dalam balang dengan bahagian yang dipotong ke bawah.

Langkah 2. Kemudian tuangkan satu sudu teh gula dan garam terus ke dalam balang.

Langkah 3. Isi tomato dengan air sejuk bersih ke bahagian paling atas.

Langkah 4. Tutup bahagian bawah periuk besar dengan tuala dan letakkan balang dengan hirisan tomato di dalamnya.

Langkah 5. Kemudian tutup balang dengan penutup dan tuangkan air sejuk sehingga paras penyangkut. Dengan api sederhana, biarkan semuanya mendidih.

Langkah 6. Sterilkan bahan kerja dengan api perlahan selama 10 minit dari permulaan mendidih. Kemudian keluarkan balang dengan hirisan tomato dari kuali, tutupnya secara hermetik, letakkannya di atas penutup dan tutupnya dengan mana-mana "kot bulu". Pindahkan tomato yang telah disejukkan sepenuhnya ke tempat yang sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato dengan kacang sawi Perancis untuk musim sejuk

Pilihan untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk dengan kacang sawi Perancis sangat popular dan tomato sama ada jeruk atau masin dengannya. Sekiranya mustard kering atau dalam biji memberikan tomato rasa pedas dan aroma khusus, maka mustard Perancis menjadikan tomato lebih lembut, dan juga memainkan peranan pengawet yang baik. Dalam resipi ini, tambahkan sedikit lada manis kepada tomato, perap menggunakan kaedah menuang tiga kali ganda dan tambah mustard Perancis pada kadar 3 sudu teh setiap tiga balang tiga liter.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 9 l. (3 balang tiga liter).

bahan-bahan:

• Tomato - 4.8 kg.
• Lada manis - 3 pcs.
• Bawang putih - 9 ulas.
• Lada cili - 1 buah.
• Payung Dill - 4 pcs.
• Daun currant - 9 pcs.
• Air - 4.5 l.
• Garam - 4.5 sudu besar.
• Gula - 9 sudu besar.
• mustard Perancis - 3 sudu kecil.
• Cuka 9% - 300 ml.
• Daun salam - 6 pcs.
• Lada sulah - 12 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk penyediaan. Pilih tomato yang kecil dan padat dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Bilas balang dengan soda. Letakkan ulas bawang putih yang dikupas, payung dill dan beberapa keping lada panas ke dalam setiap balang.

Langkah 3. Kemudian padat letakkan tomato yang dibasuh di dalam balang dan letakkan lada manis yang dikupas dipotong menjadi cincin di antara mereka.

Langkah 4. Isi tomato sepenuhnya dalam balang dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit. Seterusnya, toskan air ini dan isi semula tomato dengan air mendidih selama 5 minit lagi. Kemudian toskan juga air ini.

Langkah 5. Dalam periuk, masak perapan dari jumlah air, garam dan gula yang dinyatakan dalam resipi. Masukkan mustard Perancis dan rempah lain ke dalam perapan dan masak dengan api perlahan selama 5 minit. Akhir sekali, tuangkan cuka dan tutup api.

Langkah 6. Tuangkan perapan mendidih ke atas tomato dalam balang. Tutup balang secara hermetik, letakkan di atas penutup, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Pindahkan tomato yang dimasak dan disejukkan dengan kacang sawi Perancis ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Kaviar tomato hijau untuk musim sejuk

Kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk, apabila terdapat banyak yang tersisa, akan menjadi alternatif kepada kaviar skuasy atau terung. Ia dibezakan oleh rasa ciri tomato yang belum masak; kaviar sentiasa dilengkapi dengan sayur-sayuran lain. Dalam resipi ini, kami melengkapkan rasa kaviar dengan lada manis, lobak merah dan bawang goreng.Kami mengisar sayur-sayuran dengan cara tradisional untuk kaviar - melalui penggiling daging.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1.5 kg.
• Lada loceng - 500 gr.
• Lobak merah - 500 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Gula - 60 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh sayur-sayuran untuk kaviar dengan baik di bawah air yang mengalir. Kupas lada manis, bawang dan lobak merah.

Langkah 2. Kemudian potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan sederhana.

Langkah 3. Menggunakan pengisar daging dengan rak dawai sederhana, mula-mula kisar bawang dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan.

Langkah 4. Kemudian putar sayur-sayuran yang tinggal dan pindahkannya ke kuali khas untuk rebusan.

Langkah 5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Pindahkan bawang goreng ke dalam periuk dan bawa jisim sayur-sayuran hingga mendidih di atas api sederhana.

Langkah 7. Masukkan gula dan garam kepada sayur-sayuran mengikut citarasa anda, tuangkan baki minyak sayuran dan gaul rata.

Langkah 8. Reneh kaviar dengan api perlahan dan tutup dengan penutup selama 1.5 jam.

Langkah 9. Beberapa minit sebelum akhir rebusan, tuangkan lada hitam ke dalam kaviar, tuangkan cuka, kacau dan laraskan rasa.

Langkah 10. Letakkan kaviar siap ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutupnya secara hermetik.

Langkah 11. Letakkan balang pada penutup dan tutupnya dengan "kot bulu" selama sehari. Pindahkan kaviar tomato hijau yang disediakan ke tempat yang gelap dan sejuk untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Tomato menjilat jari dengan mentega dan bawang untuk musim sejuk

Tomato menjilat jari dengan mentega dan bawang untuk musim sejuk diiktiraf sebagai penyediaan tomato yang paling lazat dan mempunyai banyak pilihan memasak. Dalam resipi ini kami hanya menggunakan tomato dengan bawang dan satu set rempah. Rasa produk ditekankan oleh minyak sayuran. Kami memotong tomato menjadi kepingan dan mensterilkan bahan kerja, yang akan membolehkannya disimpan di sebuah apartmen.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

Untuk 1 liter balang:

• Tomato - 600 gr.
• Bawang sederhana - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Gula – 2 sudu kecil.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Bunga cengkih - 5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk penyediaan dengan segera, mengikut perkadaran resipi dan jumlah pengawetan yang anda perlukan. Sterilkan balang dan penutup dengan apa cara sekalipun.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Langkah 3. Basuh tomato dan potong mengikut saiz tomato.

Langkah 4. Letakkan rempah yang ditunjukkan dalam resipi di bahagian bawah balang.

Langkah 5. Kemudian masukkan hirisan tomato dan bawang ke dalam balang secara berlapis-lapis dan padat.

Langkah 6. Tuangkan garam dan gula ke dalam setiap balang dan tuangkan cuka dan minyak sayuran.

Langkah 7. Berhati-hati tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, isi balang ke bahagian atas. Kemudian tutup mereka dengan penutup.

Langkah 8. Sterilkan balang tomato dalam periuk besar dalam masa 10 minit dari permulaan air mendidih.

Langkah 9. Kemudian tutupnya dengan ketat, letakkannya pada penutup dan sejuk sepenuhnya. Anda juga boleh menyimpan tomato menjilat jari dengan mentega dan bawang di pantri rumah anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Menyediakan tomato tanpa cuka dengan asid sitrik

Menyediakan tomato dengan asid sitrik tidak kurang popular daripada dengan cuka, kerana asid sitrik tidak mengeluarkan bau, menjadikan rasa lebih lembut dan merupakan pengawet yang baik. Dalam resipi ini, kami memerap tomato dalam balang liter menggunakan kaedah isi dua kali dan mengambil satu set rempah yang ringkas. Jumlah asid sitrik, garam dan gula mesti sepadan dengan perkadaran resipi, yang akan memastikan penyimpanan bahan kerja yang boleh dipercayai. Pengiraan bahan-bahan ini diberikan untuk 1 liter perapan.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

Untuk balang tiga liter:

• Tomato - 1.7 kg.
• Cengkih - 6 pcs.
• Lada sulah - 6 pcs.
• Tarragon/tarragon – 3 tangkai.

Setiap liter perapan:

• Asid sitrik - 1/3 sudu kecil.
• Gula – 5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh tomato di bawah air yang mengalir dan menggunakan pencungkil gigi kayu untuk membuat beberapa tusukan di pangkal tangkai. Kami hanya membilas balang dan rebus penutup.

Langkah 2. Letakkan setangkai herba dalam balang liter yang disediakan dan tambah rempah.

Langkah 3. Kemudian kami padat meletakkan tomato di dalam balang.

Langkah 4. Didihkan air bersih dan tuangkan air mendidih ke atas tomato di dalam balang. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 5. Selepas masa ini, tuangkan infusi dari balang melalui penutup khas ke dalam periuk dan, untuk mengira perapan dengan betul, tentukan jumlah cecair yang dikeringkan.

Langkah 6. Didihkan dan larutkan garam dengan asid sitrik dan gula.

Langkah 7. Isi tomato dalam balang sepenuhnya dan ke bahagian paling atas dengan perapan mendidih.

Langkah 8. Kemudian kami menutup balang secara hermetik, meletakkannya di atas penutup, menutupnya dengan mana-mana "kot bulu" dan selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkan penyediaan tomato dengan asid sitrik untuk penyimpanan di pantri atau ruang bawah tanah. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!