Tomato untuk musim sejuk - 10 resipi terbaik

Tomato untuk musim sejuk adalah salah satu penyediaan yang paling popular, terdapat sejumlah besar kaedah memasak. Tetapi dalam artikel kami, kami telah mengumpulkan resipi yang paling lazat dan terbukti yang boleh anda sediakan, walaupun anda tidak pernah menyediakan sayur-sayuran sebelum ini. Ramai orang suka tomato kerana "daging" dan juiciness mereka, oleh itu, aditif perlu dipilih dengan bijak, sebagai contoh, sayur-sayuran ini akan dilengkapi dengan sempurna dengan bahagian atas lobak merah, asid sitrik atau ulas bawang putih yang dicincang.

Tomato “jilat jari” yang lazat untuk musim sejuk dalam balang

Tomato yang lazat untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda" dalam balang - ini adalah penyediaan yang mudah tetapi sangat menyelerakan yang akan mengejutkan anda dengan rasa manis dan masamnya serta aroma halus yang tidak mengganggu yang mustahil untuk ditolak. Lebih-lebih lagi dengan kentang rebus!

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan penyediaan tomato yang lazat untuk musim sejuk dalam balang menjilat jari? Timbang tomato yang telah dibasuh dan dikeringkan.
2. 
   Letakkan pasli dan saderi dan ulas bawang putih di bahagian bawah balang liter yang telah dibasuh.
3. 
   Isi bekas ke bahagian atas dengan tomato, tekan perlahan.
4. 
   Masukkan cincin bawang yang telah dikupas.
5. 
   Letakkan pisau di bawah bahagian bawah balang untuk mengelakkan kaca daripada retak, dan tuangkan air mendidih - tutup dengan penutup logam dan biarkan selama 10 minit.
6. 
   Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam periuk, masukkan lada sulah dan daun bay.
7. 
   Tuangkan cecair dari balang ke dalam rempah dan tambah lagi 50 mililiter air, masak sehingga mendidih dan musim dengan cuka dan minyak sayuran - campurkan.
8. 
   Tuangkan perapan ke atas tomato.
9. 
   Skru balang dengan ketat pada kunci.
10. 
    Selepas sehari, kami memindahkan jahitan ke lokasi penyimpanan. Selamat menjamu selera!

---

Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk adalah penyediaan sejagat yang boleh digunakan secara meluas dalam masakan. Sebagai contoh, selepas membuka balang tomato sedemikian, anda boleh perasakannya dengan sup kubis atau borscht, atau gunakannya sebagai pengganti pes tomato yang dibeli di kedai.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 5 kg.
• Garam - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lada hitam - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyusun tomato dan mengeluarkan semua kawasan yang rosak, potong kira-kira dua kilogram ke dalam kepingan sewenang-wenangnya.

Langkah 2. Lulus hirisan melalui gril penggiling daging dengan lubang kecil.

Langkah 3. Pada masa yang sama, basuh balang soda, bilas dan sterilkannya di atas wap.

Langkah 4.Letakkan ulas bawang putih yang dikupas dan biji lada hitam di bahagian bawah balang. Letakkan tomato keseluruhan ke bahagian atas dalam bekas yang disediakan.

Langkah 5. Didihkan air.

Langkah 6. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan, tutup dengan penutup tin, biarkan panas selama 10 minit.

Langkah 7. Seterusnya, toskan air dari balang. Didihkan puri tomato dan tuangkan ke atas keseluruhan buah-buahan, selepas masukkan garam, cuka dan gula pasir.

Langkah 8. Kami menggulung balang, letakkan penutup selama sehari dan bungkusnya dalam selimut. Masak dan bersenang-senang!

Tomato dalam salji dengan bawang putih

Tomato di salji dengan bawang putih bukan sahaja makanan ringan yang sangat lazat dan menyelerakan, tetapi juga sangat menyelerakan, kerana penampilannya menarik. Dan caranya sangat mudah, kami hanya melengkapkan tomato buatan sendiri yang berair dengan bawang putih parut halus - voila, semuanya sudah siap!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Air - 1 l.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Bawang putih - 400 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu kecil.
• Bunga cengkih – 4 kuntum.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, basuh tomato berair dan pejal dengan teliti.

Langkah 2. Tuangkan air mendidih ke atas balang dan tambahkan 2 kuntum bunga cengkih dan 2 kacang lada sulah ke bahagian bawah, isi dengan tomato, setelah membuat tusukan pada batang sebelum ini supaya buahnya tidak pecah.

Langkah 3. Keluarkan sekam dari ulas bawang putih dan salurkannya melalui penekan.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan tutup dengan penutup, biarkan ia diseduh selama 7-8 minit.

Langkah 5. Tuangkan cecair ke dalam periuk dan tambah garam dan gula (perkadaran diberikan untuk 1 liter air), pada masa ini letakkan satu sudu bawang putih cincang dalam setiap balang.

Langkah 6.Tuangkan bahan perapan mendidih ke atas bahan dan tambah cuka ke setiap balang - gulung di bawah penutup logam dan terbalikkan selama sehari.

Langkah 7. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Selamat menjamu selera!

Tomato goreng untuk musim sejuk

Tomato goreng untuk musim sejuk adalah penyediaan asli dan sangat lazat yang dengan mudah akan membantu anda mempelbagaikan senarai gulung standard untuk musim sejuk. Terima kasih kepada rawatan haba, tomato mengekalkan rasa yang unik dan kaya.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

Untuk 1 liter balang:

• Tomato - 300-400 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan gula pasir dan garam ke bahagian bawah balang kering dan steril, tambah ulas bawang putih dan cuka. Pada masa yang sama, bilas tomato dan keringkan.

Langkah 2. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan cepat tetapi berhati-hati terbalikkan dan goreng buah-buahan.

Langkah 3. Tanpa membuang masa seminit, pindahkan tomato ke dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Langkah 4. Gulungkan balang menggunakan mesin khas dan letakkannya di bawah, tutup dengan tuala hangat dan biarkan dalam kedudukan ini selama satu hari.

Langkah 5. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Acar tomato dalam balang

Acar tomato dalam balang adalah cara yang mudah dan agak cepat untuk menyediakan sayur-sayuran seperti cara nenek kita biasa memasak, menggunakan tong besar atau kuali besar. Untuk meningkatkan rasa, kami juga mengesyorkan menambah epal dan rempah.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 3 l.

bahan-bahan:

Untuk satu balang 3 liter:

• Tomato - 1.5 kg.
• Epal - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Serbuk mustard - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Dill - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Air mendidih - 1.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh buah-buahan dengan teliti.

Langkah 2. Keluarkan lapisan demi lapisan kulit dari bawang dan potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Potong ulas bawang putih kepada 2-3 bahagian.

Langkah 4. Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan, pastikan untuk memotong buah benih.

Langkah 5. Isi balang dengan tomato, tambah epal, dill dan bawang putih.

Langkah 6. Letakkan beberapa kepingan epal di atas, tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung, tetapi tidak ketat, dan biarkan panas selama 15 minit.

Langkah 7. Pada masa yang sama, tuangkan jumlah gula pasir dan garam yang diperlukan ke dalam kuali.

Langkah 8. Tukar penutup tin kepada yang istimewa dengan lubang dan tuangkan cecair ke dalam kristal gula dan garam, biarkan mendidih.

Langkah 9. Masukkan serbuk mustard ke dalam balang.

Langkah 10. Tuangkan perapan mendidih dan segera gulung.

Langkah 11. Letakkan balang pada penutup dan bungkusnya dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Adalah disyorkan untuk mengambil sampel tidak lebih awal daripada selepas sebulan. Selamat menjamu selera!

Acar tomato dengan bawang "Anda akan menjilat jari anda"

Tomato jeruk menjilat jari dengan bawang adalah penyediaan musim sejuk yang mudah disediakan yang tidak memerlukan pensterilan. Dill, ulas, bawang putih dan pelbagai jenis sayur-sayuran yang anda suka sangat bagus sebagai bahan tambahan untuk tomato.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Bawang - 30 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Kacang allspice - 6 pcs.
• Lada hitam - 20 pcs.
• Biji ketumbar - 1 sudu kecil.
• Dill - 10 gr.
• Pasli - 10 gr.
• Daun laurel - 4-5 pcs.
• Air - 500-600 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Cuka 6% - 30 ml.
• Cengkih – 2 kuntum.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan yang diperlukan terlebih dahulu, sterilkan balang dan penutup terlebih dahulu.

Langkah 2. Tuangkan rempah ke dalam setiap bekas kaca: hirisan bawang, ketumbar, lada, bawang putih dan ulas.

Langkah 3. Letakkan sayur-sayuran di atas bahan tambahan dan letakkan tomato, tambah daun bay - letakkan balang di atas pinggan rata tetapi dalam.

Langkah 4. Isi kandungan bekas dengan air mendidih supaya air mengalir keluar sedikit - tutup dengan penutup dan kukus selama 10 minit.

Langkah 5. Seterusnya, tuangkan cecair ke dalam kuali, tambah air jika perlu, tambah garam dan gula, dan rebus. Keluarkan hidangan kalis api dari api dan tambah minyak bunga matahari dan cuka dan gaul.

Langkah 6. Tuangkan larutan ke dalam balang dan segera tutup. Letakkan penutup ke bawah dan bungkusnya dengan tuala; selepas 24 jam, alihkannya ke lokasi penyimpanan. Selamat menjamu selera!

Menyediakan tomato dengan asid sitrik tanpa cuka

Menyediakan tomato dengan asid sitrik tanpa cuka adalah cara yang terbukti untuk merawat diri anda dengan lazat dan aromatik kepada tomato berair pada petang musim sejuk yang sejuk. Tambahan pedas seperti lada cili dan biji sawi menambah rasa yang luar biasa pada sayur-sayuran anda.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3 l.

bahan-bahan:

Untuk satu balang 3 liter:

• Tomato - 1.3-1.5 kg.
• Dill - 2-3 tangkai.
• Bawang putih - 2-4 gigi.
• Lada cili - ½ pc.
• Kacang allspice - 5-6 pcs.
• Daun salam - 3-5 pcs.
• Biji sawi - 1 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Air - 1.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1.Letakkan bawang putih, lada cili cincang dan dill dalam balang yang bersih dan kering dan isi dengan tomato yang telah dibasuh terlebih dahulu.

Langkah 2. Isi bekas dengan air mendidih dua kali, kali pertama selama 8 minit, kali kedua selama 5, tuangkan cecair.

Langkah 3. Untuk menyediakan perapan, rebus satu setengah liter air selama kira-kira 4 minit dengan tambahan lada, garam, laurel, mustard dan gula pasir.

Langkah 4. Masukkan lemon pada tomato.

Langkah 5. Tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran, gulung dan balikkan selama 24 jam untuk memeriksa kekejangan.

Langkah 6. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Tomato jeruk manis dengan cuka

Tomato jeruk manis dengan cuka adalah pembuka selera popular yang sentiasa laku di meja seperti kek panas. Tetapi ini tidak menghairankan, kerana sayur-sayuran sedemikian sesuai dengan pelbagai jenis hidangan sampingan: kentang, bijirin dan rebusan.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

Untuk balang 2 liter:

• Tomato - 1 kg.
• Bawang putih - 4-6 gigi.
• Payung Dill - 40 gr.
• Daun ceri - 6 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, kupas sayur-sayuran, bilas herba dan tomato.

Langkah 2. Letakkan hirisan bawang di bahagian bawah balang steril.

Langkah 3. Masukkan daun ceri dan daun lobak.

Langkah 4. Masukkan ulas bawang putih.

Langkah 5. Letakkan tomato di atas.

Langkah 6. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan tutup dengan penutup steril, biarkan selama 20 minit. Tuangkan cecair ke dalam periuk. Kami mengulangi prosedur.

Langkah 7. Selepas mengalirkan cecair ke dalam bekas kaca, tuangkan garam dan gula, tuangkan cuka.

Langkah 8. Tuangkan air mendidih ke atas tomato untuk kali ketiga dan gulung. Selepas menyejukkan, pindahkan ke lokasi penyimpanan.Masak dan bersenang-senang!

Tomato dengan kacang sawi Perancis

Tomato dengan kacang sawi Perancis adalah penyediaan pedas dan sederhana, selepas mencuba tetamu anda akan meminta bukan sahaja lebih banyak, tetapi juga untuk berkongsi resipi. Kerana tomato sedemikian sangat lazat dan aromatik, mustahil untuk menahan, dan anda tidak perlu!

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 6-8 pcs.
• Biji sawi Perancis - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Garam - ½ sudu besar.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Cuka meja 9% - ½ sudu besar.
• Air - 1 l.
• Dill kering - secukup rasa.
• Ketumbar kering - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, tuangkan air mendidih ke dalam balang dan goncang, tuangkan cecair.

Langkah 2. Isi bekas dengan tomato, susun lapisan laurel, herba, biji sawi dan rempah.

Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan tuangkan selepas 60 saat.

Langkah 4. Untuk perapan, rebus air dalam periuk dengan garam dan gula, keluarkan dari api dan tuangkan cuka dan kacau.

Langkah 5. Tuangkan perapan ke dalam balang dengan bahan-bahan dan tutup rapat. Letakkan bekas di atas penutup dan tutup dengan selimut. Selamat menjamu selera!

Tomato lazat dengan bahagian atas lobak merah untuk musim sejuk

Tomato lazat dengan bahagian atas lobak merah untuk musim sejuk adalah salah satu resipi yang paling berjaya untuk menyediakan buah-buahan buatan sendiri yang berair. Bahagian atas lobak merah sempurna mengenyangkan tomato dengan rasa yang tidak mengganggu dan aroma yang menyenangkan. Jika anda tidak pernah memasak dengan cara ini sebelum ini, pastikan anda mencubanya!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2 tin 1 liter setiap satu.

bahan-bahan:

Untuk balang 2 liter:

• Tomato - 1.2 kg.
• Bahagian atas lobak merah - 6 pcs.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Air - 6 sudu besar.
• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 80 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan beberapa tangkai puncak, daun bay dan biji lada di bahagian bawah balang yang telah dibasuh.

Langkah 2. Isi balang dengan buah-buahan yang masak, tetapi jangan tekan terlalu banyak.

Langkah 3. Didihkan air dengan gula dan garam dalam periuk selama beberapa minit, tambah cuka dan keluarkan dari dapur.

Langkah 4. Tuangkan larutan mendidih ke atas tomato dan tutup dengan penutup, tetapi jangan tutup.

Langkah 5. Letakkan tuala di bahagian bawah periuk besar, letakkan balang yang diisi dan tuangkan air suam - masak sehingga mendidih dan sterilkan selama 15-20 minit.

Langkah 6. Gulungkan tomato dan, selepas sejuk, pindahkannya ke lokasi penyimpanan. Selamat menjamu selera!