Roti dengan gula

Ringan, dengan kerak gula perang keemasan dan serbuk berliang yang halus - pastikan anda mencuba membakar roti ajaib ini di rumah. Barangan bakar yang dibeli di kedai tidak boleh dibandingkan dengan barangan bakar buatan sendiri yang berperisa.

Roti Moscow dengan gula dari adunan ragi di dalam ketuhar

Kami menyediakan roti Moscow menggunakan adunan ragi dan membakarnya di dalam ketuhar. Bentukkan doh menjadi bentuk hati dengan lapisan gula. Di permukaan, gula cair dan membentuk kerak nipis. Roti ini sedap panas dan sejuk.

1. 
   Bagaimana untuk membakar roti dengan gula dalam ketuhar? Dalam mangkuk, pukul satu telur, gula vanila, 30 gram jumlah gula dan garam.
2. 
   Tuangkan susu suam, air suam ke dalam adunan yang dihasilkan dan masukkan yis kering. Pukul sehingga yis larut sepenuhnya.
3. 
   Tambah minyak sayuran pada suhu bilik.
4. 
   Seterusnya, ayakan tepung ke dalam jisim yang terhasil.
5. 
   Kami mula menguli doh dengan sudu.
6. 
   Kemudian kita teruskan menguli dengan tangan.
7. 
   Doh yang telah siap hendaklah lembut dan sedikit melekit. Uli pada permukaan kerja sehingga ia berhenti melekat pada tapak tangan anda. Kami tidak menambah tepung.
8. 
   Gulungkan doh menjadi bebola, sapu sedikit minyak sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam untuk naik.
9. 
   Doh hendaklah hampir tiga kali ganda saiznya.
10. 
    Letakkan doh di atas meja dan uli.
11. 
    Bahagikan doh kepada enam bahagian yang sama.
12. 
    Kami membentuk bola dari setiap bahagian.
13. 
    Gulungkan setiap bola dengan penggelek menjadi bujur setebal 3 milimeter dan berukuran 20 kali 20 sentimeter.
14. 
    Sapu doh yang telah digulung dengan mentega cair menggunakan berus silikon.
15. 
    Taburkan dengan gula.
16. 
    Seterusnya, taburkan dengan kayu manis. Langkah ini adalah pilihan; anda boleh lakukan tanpa kayu manis.
17. 
    Gulungkan lapisan ke dalam gulungan.
18. 
    Lipat gulungan separuh dengan jahitan menghadap ke dalam.
19. 
    Dari bahagian lipatan, potong bahan kerja separuh, tidak sampai ke hujungnya.
20. 
    Buka potongan dan anda mendapat hati.
21. 
    Letakkan roti di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Biarkan selama dua puluh minit untuk kenaikan tambahan.
22. 
    Pukul baki telur dan sapu permukaan roti dengannya.
23. 
    Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira dua puluh minit.
24. 
    Sejukkan roti yang telah siap dan pindahkannya ke dalam pinggan.
25. 
    Roti lembut dan lembut sudah siap.

---

Roti dengan gula daripada doh yang dibuat dengan susu

Bahan-bahan yang ringkas dan berpatutan menjadikan barangan bakar buatan sendiri yang lazat. Kanak-kanak terutamanya suka roti ini.

Masa memasak: 50 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 300 gr.
• Susu - 100 ml.
• Ragi segera kering - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 50 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Garam - secubit.
• Telur - 1 pc.
• Marjerin - 50 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Air - 25 ml.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam bekas, campurkan susu suam, air suam, 1 sudu teh gula, vanillin dan garam. Masukkan yis kering dan gaul. Masukkan 50 gram tepung dan gaul lagi.

Langkah 2. Letakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat selama dua puluh minit.

Langkah 3. Selepas ini, masukkan telur, marjerin cair (biar sejuk jika terlalu panas) dan krim masam, gaul.

Langkah 4. Masukkan tepung dalam beberapa peringkat.

Langkah 5. Uli doh yang lembut dan sedikit melekit.

Langkah 6. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama sejam. Selepas masa yang ditetapkan, uli doh dan biarkan ia naik selama tiga puluh hingga empat puluh minit lagi.

Langkah 7. Setelah naik, bahagikan doh kepada 8-10 bahagian yang sama besar. Canai setiap bahagian ke dalam roti dan taburkan dengan tepung.

Langkah 8. Canai setiap bun ke dalam satu lapisan. Gris dengan minyak sayuran dan taburkan dengan gula pasir.

Langkah 9. Gulungkan lapisan ke dalam gulungan, dan lipat gulungan itu separuh, seperti dalam foto.

Langkah 10. Potong gulungan separuh memanjang, tidak sepenuhnya, buka potongan ke atas, seperti dalam foto.

Langkah 11. Letakkan roti pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak. Biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit untuk naik. Goncangkan kuning telur dan sapu permukaan roti dengannya sebelum dibakar.

Langkah 12. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama dua puluh minit. Biarkan roti siap sejuk sedikit dan pindahkan ke pinggan.

Langkah 13. Ini adalah roti cantik yang anda dapat.

Roti buatan sendiri dengan gula dan kayu manis

Kami membuat roti ini daripada adunan yis pada span. Selain gula, kami juga menambah kayu manis ke dalam inti. Aroma makanan bakar sebegitu memukau!

Masa memasak: 35 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 600 gr.
• Susu - 250 ml.
• Ragi kering - 2 sudu kecil.
• Gula pasir - 250 gr.
• Marjerin - 200 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Pati kentang - 75 gr.
• Kayu manis - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, campurkan susu suam dan yis kering dalam bekas.

Langkah 2. Tambah 50 gram gula, campurkan.

Langkah 3. Tambah 60 gram tepung dan gaul.

Langkah 4. Letakkan jisim yang terhasil di tempat yang hangat selama dua puluh lima minit.

Langkah 5. Cairkan marjerin (100 gram) sehingga cair dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6. Ayak tepung dan kanji melalui penapis.

Langkah 7. Pukul dua telur pada suhu bilik dengan garpu dengan 100 gram gula pasir.

Langkah 8. Sementara itu, doh telah mengembang dan menjadi gebu, berbuih.

Langkah 9. Tuangkan marjerin cair dan telur dengan gula ke dalam doh, campurkan.

Langkah 10. Masukkan tepung dan kanji kepada jisim yis di bahagian, uli doh lembut.

Langkah 11. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Uli doh setiap tiga puluh minit.

Langkah 12. Semasa doh mengembang, campurkan 100 gram gula dan kayu manis untuk inti. Cairkan baki 100 gram marjerin.

Langkah 13. Selepas mengembang, bahagikan doh kepada 8-10 bahagian yang sama besar. Canai setiap bahagian ke dalam roti dan taburkan dengan tepung.

Langkah 14. Canai setiap bun ke dalam satu lapisan.

Langkah 15. Sapu doh yang telah digulung dengan marjerin cair menggunakan berus silikon.

Langkah 16. Taburkan campuran gula dan kayu manis di atasnya.Anda juga boleh melepasi inti dengan rolling pin supaya gula masuk ke dalam doh.

Langkah 17. Gulung bulatan ke dalam gulungan yang ketat.

Langkah 18. Letakkan jahitan sosej di sebelah bawah dan bengkokkannya menjadi ladam.

Langkah 19. Potong gulungan separuh memanjang.

Langkah 20. Pusingkan potongan ke luar, seperti dalam foto.

Langkah 21. Letakkan roti pada lembaran penaik yang dialas dengan parchment. Biarkan selama sepuluh minit untuk naik.

Langkah 22. Sapu permukaan dengan telur yang telah dipukul.

Langkah 23. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama dua puluh lima minit.

Langkah 24. Keluarkan roti siap dari ketuhar, biarkan ia sejuk dan pindahkannya ke dalam pinggan.

Bagaimana untuk membakar roti manis "Hati" dengan gula?

Roti merah berbentuk hati. Untuk menyediakan doh, gunakan yis terbukti, kerana kejayaan resipi bergantung padanya. Jika doh tidak mengembang dengan baik, roti akan menjadi keras.

Masa memasak: 45 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Susu - 250 ml.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Mentega - 100 ml.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan doh.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 3 gr.
• Kayu manis - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan susu suam dalam mangkuk, tuangkan yis kering dan gula pasir ke dalamnya. Campurkan. Masukkan tepung mengikut bahagian dan gaul. Biarkan ia naik selama sepuluh minit.

Langkah 2. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan telur, garam dan mentega cair yang telah disejukkan.

Langkah 3. Uli doh, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama dua puluh hingga dua puluh lima minit.

Langkah 4. Selepas doh telah meningkat dalam jumlah beberapa kali, bahagikan doh kepada 10-15 bahagian. Canai setiap bahagian ke dalam lapisan panjang.Lubricate bahagian atas dengan minyak sayuran menggunakan berus silikon. Taburkan dengan gula.

Langkah 5. Gulung lapisan yang disediakan ke dalam gulungan. Lipat gulungan itu separuh dan potong dari bahagian lipatan menjadi dua bahagian membujur. Kami membuka tempat pemotongan, dengan itu membentuk hati.

Langkah 6. Letakkan hati di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Letakkan lembaran pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti selama tiga puluh hingga empat puluh minit sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Keluarkan roti siap dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit dan pindahkan ke hidangan hidangan.

Roti pastri puff yang lazat dengan gula

Resipi untuk roti cepat apabila anda tidak mahu mengganggu doh ragi. Untuk melakukan ini, ambil pastri puff yang telah dicairkan sebelum ini dan bentuk roti daripadanya dengan cara biasa. Sebagai tambahan kepada gula, kami mencadangkan menambah kayu manis untuk rasa. Roti sebegini ternyata lebih longgar dan rangup berbanding roti yis.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Mentega - 3 sudu besar.
• Kayu manis - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan pastri puff. Cairkan mentega untuk memudahkan doh digris. Jika anda bercadang untuk menambah kayu manis, campurkan dengan gula pasir.

Langkah 2. Canai puff pastry ke dalam lapisan nipis.

Langkah 3. Potong lapisan menjadi segi empat sama berukuran 15 kali 20 sentimeter.

Langkah 4. Gris petak dengan mentega menggunakan berus silikon. Sebagai alternatif, anda juga boleh gris dengan krim masam.

Langkah 5. Taburkan dengan gula.

Langkah 6. Gulung setiap segi empat sama ke dalam gulungan.

Langkah 7. Potong gulungan kepada dua bahagian membujur.

Langkah 8. Putar hujung gulungan menjadi tali yang longgar.

Langkah 9Letakkan roti di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak.

Langkah 10. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti selama lima belas minit sehingga perang keemasan.

Langkah 11. Keluarkan roti yang telah siap dari ketuhar dan pindahkannya ke hidangan hidangan.

Roti buatan sendiri dengan gula dan biji popia di dalam ketuhar

Resipi untuk pencinta baking dengan biji popi. Biji popi sesuai sebagai pengisian roti - ia mengikat sempurna dengan gula, tidak menambah kelembapan dan memberikan nota rangup yang diingini.

Masa memasak: 45 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 700 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Yis kering - 10 gr.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Mac - secukup rasa.
• Gula pasir untuk mengisi - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan doh.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk, tambah gula dan garam, kacau.

Langkah 2. Tuangkan minyak sayuran (50 mililiter).

Langkah 3. Campurkan.

Langkah 4. Tuangkan segelas tepung yang diayak ke dalam cecair yang dihasilkan, dan yis kering di atasnya.

Langkah 5. Tuangkan segelas lagi tepung yang diayak di atas dan kacau semuanya dengan pemukul sehingga rata.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan baki tepung dalam bahagian, tambah minyak sayuran dan uli doh. Uli doh menggunakan tangan sehingga menjadi licin dan elastik.

Langkah 7. Letakkan doh yang diuli dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat untuk bukti.

Langkah 8. Doh hendaklah lebih kurang dua kali ganda dalam jumlah.

Langkah 9. Uli dan biarkan ia naik semula. Apabila doh telah naik semula, kita mula memotong.

Langkah 10. Bahagikan doh kepada bahagian yang sama besar. Canai setiap bahagian ke dalam satu lapisan.Lubricate bahagian atas dengan minyak sayuran.

Langkah 11. Taburkan dengan gula.

Langkah 12. Taburkan dengan biji popia.

Langkah 13. Gulungkan lapisan bersama-sama dengan taburan ke dalam gulungan.

Langkah 14. Letakkan bahagian jahitan ke bawah.

Langkah 15. Gulungkan gulungan ke dalam bagel.

Langkah 16. Cubit hujungnya.

Langkah 17. Ambil bahan kerja di tangan anda dan pusingkan bagel ke sisi.

Langkah 18. Kami membuat potongan di sebelah, seperti dalam foto.

Langkah 19. Kami tidak membuat potongan sepanjang jalan, dan potongan harus lebih besar di bahagian atas daripada di bahagian bawah.

Langkah 20. Kami membuka tempat potongan - anda mendapat roti berbentuk hati.

Langkah 21. Letakkan hati di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Tutup dengan tuala dan biarkan naik selama sepuluh minit di tempat yang hangat. Kemudian letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti sehingga perang keemasan.

Langkah 22. Pindahkan roti yang telah siap ke dalam hidangan.

Resipi mudah untuk roti dengan gula pada doh tanpa yis

Kami menyediakan roti ini menggunakan doh tanpa yis. Uli doh dengan kefir. Barangan yang dibakar wangi, lembut dan agak lapang. Isinya adalah gula tradisional.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Kefir - 250 ml.
• Gula pasir - 30 gr.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Garam - 2 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Tepung - 2-3 sudu besar. (kira-kira).
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan kefir suhu bilik ke dalam mangkuk. Masukkan garam dan soda, kacau, biarkan selama beberapa minit.

Langkah 2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kefir dan campurkan dengan pukul.

Langkah 3. Ayak tepung di atas.

Langkah 4. Uli doh dengan tangan anda, yang sepatutnya lembut, lentur dan sedikit melekat pada tangan anda.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula biasa, vanila dan kayu manis.

Langkah 6.Bahagikan doh yang diuli kepada sembilan bahagian yang sama, canai setiap satu menjadi bebola dan canai sedikit tepung.

Langkah 7. Gulungkan setiap bola dengan rolling pin di atas meja dan taburkan dengan campuran gula dan kayu manis.

Langkah 8. Bentukkan gulung, picit tepi supaya inti tidak tumpah.

Langkah 9. Lipat gulungan separuh dan picit hujungnya.

Langkah 10. Buat potongan dari bahagian lipatan dan buka lipatannya, seperti dalam foto.

Langkah 11. Letakkan hati yang terhasil pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas minyak. Jika dikehendaki, permukaan roti boleh digris dengan kuning telur.

Langkah 12. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti sehingga perang keemasan selama dua puluh hingga tiga puluh minit.

Langkah 13. Hidangkan roti siap, sejuk sedikit, dengan kopi atau teh.

Bagaimana untuk membakar roti buatan sendiri dengan gula dan kefir?

Untuk roti ini, campurkan doh dengan yis dan kefir. Komposisi ujian adalah mudah dan boleh diakses. Malah suri rumah baru boleh membuat roti.

Masa memasak: 40 min. tidak termasuk masa pemeriksaan.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Kefir - 160 ml (1 sudu besar).
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 80 ml.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 300 gr. (kira-kira).
• Ragi segar - 25 gr. (atau 10 g kering).
• Garam - secubit.
• gula vanila - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan sedikit kefir dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 2. Tambah satu sudu gula ke kefir dan hancurkan yis ke dalamnya. Campurkan.

Langkah 3. Biarkan campuran kefir-yis di tempat yang hangat selama sepuluh hingga lima belas minit - buih harus muncul di permukaan.

Langkah 4. Masukkan mentega cair (50 gram), baki gula pasir, telur, gula vanila dan garam ke dalam doh. Gaul dan masukkan tepung yang telah diayak dalam beberapa penambahan.Tutup doh yang diuli dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.

Langkah 5. Doh hendaklah dua kali ganda saiznya.

Langkah 6. Bahagikan doh yang diuli kepada lapan bahagian yang sama, dan gulung setiap satu ke dalam roti.

Langkah 7. Canai setiap bun dengan pin rolling di atas meja ke dalam lapisan. Gris dengan mentega cair.

Langkah 8. Lipat satu tepi.

Langkah 9. Lipat pertindihan kedua.

Langkah 10. Lipat bahan kerja separuh.

Langkah 11. Buat potongan dari bahagian lipatan dan pusingkan potongan itu ke luar.

Langkah 12. Letakkan roti yang dihasilkan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Tutup lembaran pembakar dengan tuala dan biarkan roti berdiri selama lima belas hingga dua puluh minit lagi sebelum dibakar.

Langkah 13. Gris permukaan dengan baki mentega dan taburkan dengan banyak gula.

Langkah 14. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti sehingga perang keemasan selama tiga puluh hingga tiga puluh lima minit. Taburkan roti siap dengan sedikit air, tutup dengan tuala dan biarkan selama dua puluh minit.

Langkah 15. Hidangkan roti siap hangat.