Pilaf dengan ayam

Pilaf ayam adalah hidangan yang enak dan berkhasiat yang datang kepada kami dari negara-negara Kaukasia dan telah mendapat populariti di seluruh dunia, terima kasih kepada rasa aslinya dan aroma yang mempesonakan, yang sememangnya mustahil untuk ditentang oleh seorang vegan! Secara tradisinya, pilaf disediakan dengan daging seperti kambing atau daging lembu, bagaimanapun, dengan menggantikan komponen ini dengan ayam, makanan ternyata kurang berlemak dan, dengan itu, dengan kandungan kalori yang berkurangan. Pilaf yang dimasak dengan ayam lebih sesuai untuk diet wanita dan kanak-kanak, kerana selepas itu anda tidak akan merasa berat di perut dan pedih ulu hati, tetapi anda akan merasakan kepuasan gastronomi maksimum!

Pilaf rapuh dengan ayam dalam kuali

Pilaf rapuh dengan ayam dalam kuali disediakan mengikut prinsip yang sama seperti variasi klasik hidangan dalam kawah. Sudah tentu, untuk memasak anda harus menggunakan hidangan refraktori yang luas dan dalam, sebaik-baiknya diperbuat daripada besi tuang, kerana bahan ini mengekalkan haba dengan baik dan nasi boleh masak dengan sempurna.

1. 
   Bagaimana untuk memasak pilaf rapuh dengan ayam? Kami menyediakan produk mengikut senarai yang dibentangkan di atas.
2. 
   Kami membasuh burung di bawah air dan mengeringkannya dengan cara yang mudah, memotongnya menjadi bahagian yang besar.
3. 
   Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan perangkan ayam di semua sisi dengan api yang tinggi.
4. 
   Masukkan seperempat cincin bawang, batang lobak merah, garam dan perasa kepada daging emas dan kacau.
5. 
   Rebus zirvak dengan api sederhana selama kira-kira 7-10 minit.
6. 
   Isikan bahan-bahan sepenuhnya dengan air mendidih, tambahkan lagi garam dan rendamkan kepala bawang putih di tengah (buang sekam bahagian atas dahulu).
7. 
   Rebus asas selama 18-20 minit.
8. 
   Seterusnya, ratakan nasi dalam lapisan yang rata.
9. 
   Tuangkan air mendidih sekali lagi, paras cecair harus melebihi bijirin kira-kira satu setengah sentimeter. Kecilkan api dan reneh bertutup selama 20-25 minit.
10. 
    Campurkan pilaf siap dengan ayam dan biarkan tanpa menyentuh penutup selama 15 minit lagi. Hidangkan ke meja dalam hidangan biasa. Selamat menjamu selera!

---

Pilaf rapuh dengan ayam dalam kuali di atas dapur

Pilaf hancur dengan ayam dalam kuali di atas dapur adalah pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari yang enak dan lazat yang akan memuaskan semua ahli keluarga anda, manakala memasak akan mengambil sedikit masa lapang anda. Bawang putih dan perasa panas menambah rasa piquancy dan aroma yang cerah pada hidangan.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 5-10 min.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

• Ayam - 550 gr.
• Beras - 400 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air - 800 ml.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk pilaf - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bangkai ayam mengikut saiz yang dikehendaki.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari bawang, potong kepala menjadi separuh atau suku cincin dan tuangkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 3. Selepas 2-3 minit, masukkan batang lobak merah.

Langkah 4. Hantar kepingan ayam untuk digoreng dan teruskan menggoreng sehingga semua bahan berwarna perang keemasan.

Langkah 5. Seterusnya, masukkan beras yang telah dibasuh, ratakan dan masukkan seluruh kepala bawang putih ke tengah.

Langkah 6. Perasakan dan garam, tambah air dan reneh selama kira-kira 20 minit dari saat mendidih pada api minimum, tutup tudung.

Langkah 7. Hidangkan pilaf yang rapuh, hiaskan dengan bawang hijau cincang. Selamat menjamu selera!

Pilaf sebenar dengan ayam dalam kawah di atas api

Pilaf sebenar dengan ayam dalam kawah di atas api adalah hidangan seimbang yang mesti dicuba oleh semua orang! Pilaf disediakan dengan cepat dan mudah, dan hasilnya adalah sangat rapuh, aromatik dan memuaskan. Dengan cara ini, anda boleh melibatkan seluruh keluarga dalam proses memasak dan berseronok dalam alam semula jadi!

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 12-15.

bahan-bahan:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Ayam - 1.5 kg.
• lobak merah - 1.5 kg.
• Bawang - 400 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Ketumbar - 0.5 sudu kecil.
• Zira tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada panas - 1 pc.
• Beras - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Agar tidak terganggu semasa proses, kami menyediakan komponen: kupas, basuh dan potong sayur-sayuran seperti yang ditunjukkan dalam foto. Kami memotong bangkai burung menjadi kepingan.

Langkah 2. Panaskan segelas minyak sayuran dalam kawah dan masukkan burung.

Langkah 3. Goreng sehingga kerak ciri terbentuk dan masukkan bawang, kacau sehingga lembut.

Langkah 4. Letakkan batang lobak merah, garam dan lada hitam dalam mangkuk tahan panas yang panas.

Langkah 5.Masukkan baki rempah, kacau dan goreng selama 8-10 minit.

Langkah 6. Kemudian rendam sebiji buah lada panas dan sebiji kepala bawang putih dalam zirvak. Isi campuran sepenuhnya dengan air dan reneh di bawah tudung selama 40 minit.

Langkah 7. Sementara itu, masukkan garam ke dalam nasi dan masukkan air panas. Kacau dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Langkah 8. Keluarkan bawang putih dan lada dari asas yang disediakan, rasa dan tambah garam jika perlu.

Langkah 9. Basuh bijirin dengan teliti dalam banyak air dan tuangkan ke dalam kawah, ratakan menggunakan sudu berlubang.

Langkah 10. Tuangkan air panas supaya bijirin tertutup sepenuhnya. Reneh pilaf di bawah tudung, kacau nasi sekali-sekala sehingga semua kelembapan diserap.

Langkah 11. Untuk membuat makanan menjadi rapuh, keluarkan besi tuang dari api dan tutup kandungannya dengan tuala, dan tutup rapat penutup di atas. Hidangkan ke meja selepas 15 minit dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pilaf ayam di dalam ketuhar

Pilaf ayam dalam ketuhar adalah cara mudah untuk menyediakan hidangan yang lembut dan berperisa yang akan melegakan anda daripada kelaparan untuk masa yang lama dan memberi tenaga kepada anda. Untuk mengelakkan bahan-bahan daripada merebak dan kehilangan bentuknya semasa proses membakar, mula-mula gorengnya dalam sedikit minyak sayuran.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Air suam - 2 sudu besar.
• Nasi kukus - 1 sudu besar.
• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lobak merah - 1 pc.
• Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, keluarkan filem dan keluarkan rawan. Keluarkan sekam dan kulit dari sayuran akar.

Langkah 2.Potong ayam dan bawang menjadi kepingan sederhana.

Langkah 3. Potong lobak merah menjadi separuh cincin.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran dan daging dengan api sederhana selama 8-10 minit. Bilas beras sehingga airnya jernih.

Langkah 5. Tuangkan bijirin, garam dan rempah ke dalam zirvak - gaul dan ketepikan selama 2-3 minit.

Langkah 6. Pindahkan kandungan kuali ke dalam hidangan pembakar, tambah air suam dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah.

Langkah 7. Reneh pilaf selama setengah jam dan hidangkan tanpa menunggu ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Pilaf ayam dengan cendawan

Pilaf ayam dengan cendawan adalah hidangan asli yang akan dengan mudah mempelbagaikan diet biasa anda dan akan mengejutkan isi rumah anda. Dengan menambah komposisi dengan champignons segar (anda juga boleh menggunakan cendawan tiram atau cendawan liar pra-rebus), hidangan akan serta-merta berkilauan dengan warna-warna baru sepenuhnya.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Air - 500 ml.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, keluarkan sekam dan kulit dari sayur-sayuran, bilas dan potong bawang menjadi separuh cincin dan lobak merah menjadi jalur besar.

Langkah 2. Potong champignons separuh atau empat bahagian.

Langkah 3. Potong daging ayam menjadi kiub.

Langkah 4. Dan perangkannya dalam minyak sayuran panas selama 5 minit.

Langkah 5. Masukkan cendawan ke daging, goreng, kacau selama 5 minit.

Langkah 6. Masukkan sayur-sayuran cincang dan goreng bahan selama 5 minit lagi.

Langkah 7. Masukkan beras ke dalam kandungan kuali dan campurkan bahan-bahan.

Langkah 8Garam hidangan dan tambah air, reneh di bawah tudung selama 40 minit, api perlahan.

Langkah 9. Kami menghidangkan pilaf aromatik dan segera menghidangkannya ke meja untuk menggembirakan keluarga. Selamat menjamu selera!

Pilaf Uzbekistan dengan ayam dalam periuk perlahan

Pilaf Uzbekistan dengan ayam dalam periuk perlahan sentiasa menjadi rapuh dan beraroma, manakala tukang masak perlu melakukan sedikit usaha, kerana keseluruhan prosesnya dikendalikan oleh teknologi moden. Apabila dimasak bersama, nasi direndam dalam jus sayuran dan lemak daging - anda akan menjilat jari anda!

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Beras - 400 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Air - 400 ml.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Zira - 1 sudu kecil.
• Paprika tanah asap - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - 3 sudu kecil.
• Barberry - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan komponen zirvak: potong ayam menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin, dan lobak merah menjadi kiub besar.

Langkah 2. Hidupkan program "menggoreng" dan panaskan minyak bunga matahari.

Langkah 3. Goreng bahan cincang selama 15 minit, kemudian tambah rempah dan garam dan masak, kacau, selama 10-15 minit lagi.

Langkah 4. Pada masa yang sama, bilas bijirin sehingga airnya jernih, dan biarkan air mendidih di dalam cerek.

Langkah 5. Sapukan nasi dalam lapisan yang sama rata ke atas ayam dan sayur-sayuran, masukkan kepala bawang putih dan tuangkan air dua sentimeter di atas makanan. Tukar mod kepada "pilaf" atau "bijirin".

Langkah 6. Selepas kira-kira 40 minit, matikan multicooker dan biarkan pilaf dibancuh selama 15-30 minit lagi. Selamat menjamu selera!

Pilaf ayam dalam lengan pembakar

Pilaf ayam dalam lengan pembakar adalah versi "malas" untuk menyediakan hidangan yang popular dan sangat lazat, terdiri daripada sayur-sayuran goreng, daging cair di mulut anda dan bijirin yang rapuh, berwarna cerah dengan semua jenis rempah ratus.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 600 gr.
• Beras - 1.5 sudu besar.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Air - 450 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan potong sayur akar: potong lobak merah menjadi kiub.

Langkah 2. Cincang halus bawang.

Langkah 3. Potong ulas bawang putih menjadi kepingan.

Langkah 4. Potong fillet ayam kepada kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 5. Kami mengikat satu hujung lengan dan tuangkan bahan-bahan yang disediakan, tambahkan beras yang dibasuh.

Langkah 6. Kami menambah komposisi dengan minyak sayuran, perasa dan garam - secara aktif mencampurkan jisim.

Langkah 7. Isikan makanan dengan air dan ikat tepi kedua dengan ketat. Untuk membenarkan wap keluar, kami membuat beberapa lubang dengan pencungkil gigi dan meletakkan bahan kerja pada lembaran pembakar.

Langkah 8. Letakkan produk separuh siap di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Selepas masak, segera rasa dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pilaf beras perang dengan ayam

Pilaf beras perang dengan ayam adalah hidangan baru yang, nampaknya, tidak lagi boleh mengejutkan sesiapa pun. Walau bagaimanapun, dengan menggantikan nasi putih dengan beras perang, hidangan itu serta-merta mula bermain dengan warna baru, memperoleh aroma asli, sedikit roti dan tekstur yang lebih padat.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Beras perang - 200 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Ayam - 300 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan zirvak: tumis kepingan kecil bawang kupas dan lobak merah dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 5-7 minit.

Langkah 2. Masukkan ayam cincang ke sayur-sayuran, goreng selama 10-12 minit lagi, kacau.

Langkah 3. Selepas itu, masukkan beras perang yang telah dibasuh dan ratakan bijirin dengan spatula.

Langkah 4. Perasakan bahan dengan garam dan lada sulah, masukkan ulas bawang putih dan tambah air supaya cecair menutupi bahan sepenuhnya.

Langkah 5. Reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama 30-35 minit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bulgur pilaf dengan ayam

Bulgur pilaf dengan ayam bukan sahaja hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat, tetapi juga sihat. Hidangan ini juga menggabungkan komponen menarik yang melengkapi dan menyerlahkan rasa dan aroma satu sama lain dengan sempurna. Peminat eksperimen pasti akan menyukainya!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Fillet paha ayam - 700 gr.
• Bulgur - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• lobak merah - 150 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar.
• Zira - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pulpa paha ayam dan potong kiub.

Langkah 2. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kepingan kecil, keluarkan sekam dari kepala bawang putih panas.

Langkah 3. Panaskan minyak bunga matahari dan tumis bawang selama 2-3 minit, masukkan lobak merah dan teruskan menggoreng.

Langkah 4. Pindahkan sayur-sayuran yang telah dilembutkan ke dalam periuk berdinding tebal, dan masukkan juga daging ayam goreng.

Langkah 5. Isi zirvak dengan bulgur yang dibasuh dan ratakan, masukkan kepala bawang putih, tambah garam dan lada, dan isi setengah sentimeter dengan air.

Langkah 6.Biarkan makanan mendidih, kemudian tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Pada akhir rawatan haba, jangan sentuh tudung dan biarkan pilaf selama 10-15 minit lagi.

Langkah 7. Sebelum dihidangkan, gaul sebati dan hias dengan herba jika mahu. Selamat menjamu selera!

Pilaf dengan ayam dalam periuk itik

Pilaf dengan ayam dalam periuk itik adalah kaedah memasak yang telah diuji masa yang dilakukan oleh nenek kita. Hidangan berdinding tebal dengan penutup sesuai untuk merebus pilaf; hidangan itu sentiasa menjadi kaya dan rapuh, serta dengan aroma yang cerah dan mempesonakan yang mustahil untuk ditolak!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Ayam - 600 gr.
• Beras - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 300 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Air / sup - 1 sudu besar.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan sekam dan kulit dari sayuran akar, potong lobak merah menjadi kepingan besar, dan bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali panggang dan perangkan bawang dengan api yang tinggi.

Langkah 3. Masukkan kepingan daging.

Langkah 4. Masak bahan-bahan di bawah tudung, kacau sekali-sekala, selama 7-10 minit dan masukkan lobak merah.

Langkah 5. Kacau campuran dan tuangkan segelas air atau sup, taburkan dengan garam dan rempah kegemaran anda (jintan manis, lada merah dan hitam yang dikisar berfungsi dengan baik). Reneh selama lebih kurang 7 minit lagi.

Langkah 6. Letakkan beras yang telah dibasuh bersih di atasnya, ratakan dan masukkan seluruh kepala bawang putih ke dalam kulitnya. Jangan campur.

Langkah 7. Isikan dengan air supaya cecair meliputi komponen sebanyak 1-2 sentimeter dan biarkan mendidih, kemudian tutup dengan penutup dan reneh dengan api perlahan selama 15-20 minit.

Langkah 8Hidangkan pilaf panas ke meja dan nikmati. Selamat menjamu selera!