Pilaf babi

Pilaf babi adalah hidangan yang enak dan berkalori tinggi yang telah memenangi hati jutaan orang berkat proses memasaknya yang ringkas dan ketersediaan bahan-bahannya. Menggunakan daging dengan lemak, pilaf sentiasa menjadi sangat lazat dan rapuh, dan jika anda suka eksperimen, anda boleh menambah produk seperti cendawan, buah-buahan kering atau lemak babi putih. Dan mana-mana pilihan yang anda pilih, ia akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan - dijamin dan diuji!

Pilaf rapuh dengan daging babi dalam kuali

Pilaf hancur dengan daging babi dalam kuali adalah hidangan utama yang sederhana berlemak dan sangat aromatik, yang setiap tukang masak menyediakan dengan caranya sendiri. Walau bagaimanapun, kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada versi klasik ini untuk menyediakan hidangan yang enak dan lazat.

1. 
   Pilaf rapuh dengan daging babi mudah disediakan di rumah. Bilas daging babi yang telah dinyahbeku dan keringkan dengan tuala kertas, potong bersaiz sederhana. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. 
   Selepas mengeluarkan kulit dari lobak merah, potong menggunakan parutan sayuran Korea. Keluarkan kulit bawang putih dan rendam bijirin beras yang telah dibasuh dalam air selama 40 minit.
3. 
   Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng daging dengan api yang tinggi sehingga kerak yang menyelerakan muncul di semua sisi.
4. 
   Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam daging babi, campurkan dan goreng semuanya bersama selama kira-kira 5-7 minit.
5. 
   Tuangkan air mendidih ke atas bahan, perasakan dengan rempah dan garam.
6. 
   Rebus zirvak selama 5 minit dan tuangkan beras, ratakan dan tutup dengan penutup. Reneh di atas api sederhana sehingga kelembapan menyejat.
7. 
   Susun ulas bawang putih.
8. 
   Kami mengumpul pilaf dalam gundukan dan tutup rapat dengan tudung, diameternya lebih kecil daripada kuali. Biarkan makanan berdiri selama 10-15 minit.
9. 
   Hidangkan pilaf hangat dan aromatik dengan daging babi ke meja dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pilaf babi Uzbekistan dalam kawah

Pilaf babi Uzbekistan dalam kawah disediakan dengan mudah; seluruh rahsia aroma yang indah dan menggoda terletak pada set rempah yang betul, yang semestinya termasuk jintan, kunyit dan sejumlah besar bawang putih. Manjakan diri anda dengan beberapa klasik Asia! Walaupun fakta bahawa pilaf Uzbekistan dalam versi klasiknya disediakan dari kambing atau daging lembu, orang yang agamanya membenarkan mereka makan daging babi telah berjaya menyesuaikan resipi ini kepadanya.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Beras untuk pilaf - 500 gr.
• Air - 5 sudu besar.
• Lobak merah - 500 gr.
• Mentol - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil.
• Safron - ½ sudu kecil.
• Kunyit - 1 secubit.
• Lada panas - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Zira - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong satu bawang menjadi separuh cincin dan buang ke dalam kawah dengan minyak bunga matahari panas. Perang dan keluarkan dengan sudu berlubang.

Langkah 2. Tanpa membuang masa, bilas dan keringkan daging, potong kiub.

Langkah 3. Potong lobak merah menjadi kepingan besar.

Langkah 4. Potong bawang menjadi cincin suku tebal.

Langkah 5. Letakkan daging babi ke dalam minyak mendidih dan kacau sentiasa sehingga ia bertukar menjadi coklat muda. Masukkan bawang, selepas beberapa minit masukkan lobak merah.

Langkah 6. Pada masa ini apabila lobak merah telah lembut, tambah garam dan perasa - tambah air dan reneh selama kira-kira setengah jam.

Langkah 7. Basuh beras dalam beberapa air.

Langkah 8. Edarkan bijirin dalam kawah.

Langkah 9. Tekan butir beras dan masukkan pod lada dan ulas bawang putih.

Langkah 10. Masak dengan api sederhana selama 20 minit dari saat ia mendidih. Kemudian campurkan sedikit lapisan atas dan kumpulkannya ke dalam busut yang rata (lihat foto).

Langkah 11. Tutup hidangan dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit lagi. Kemudian campurkan makanan yang telah siap.

Langkah 12. Letakkan di atas pinggan yang telah dibahagikan dan makan. Selamat menjamu selera!

Pilaf buatan sendiri dengan daging babi dalam periuk perlahan

Pilaf buatan sendiri dengan daging babi dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat lazat dan beraroma yang akan menjadi hidangan yang indah untuk anda dan ahli keluarga anda, selepas itu anda tidak akan berasa lapar untuk masa yang lama. Terima kasih kepada penggunaan teknologi, tukang masak hanya perlu memotong bahan-bahan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Beras - 2 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Perasa untuk pilaf - 20 gr.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Air - 2 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - ½ sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, basuh bijirin dengan teliti, kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong lobak merah menjadi jalur bujur.

Langkah 3. Cincang kasar bawang.

Langkah 4. Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk dan letakkan kiub daging babi, taburkan dengan banyak perasa dan garam, tambah sayur-sayuran dan kacau.

Langkah 5. Ratakan nasi dalam lapisan sekata.

Langkah 6. Isikan bahan dengan air, perasakan sedikit dan masukkan garam, letakkan kepala bawang putih di tengah dan tutup penutup perkakas.

Langkah 7. Hidupkan program "pilaf" dan lupakan dapur selama sejam.

Langkah 8. Hidangkan pilaf aromatik dan rapuh ke meja "panas". Selamat menjamu selera!

Pilaf dengan daging babi dan pes tomato

Pilaf dengan pes daging babi dan tomato berbeza daripada resipi lain yang serupa dengan rasa yang sangat kaya dan aroma yang cerah yang akan memenuhi seluruh rumah anda walaupun pada peringkat memasak. Dan sebaik sahaja anda cuba menambah tampal pada komposisi, anda akan mula melakukan ini secara tetap!

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Beras bijirin panjang - 270 gr.
• Daging babi - 500 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Rempah untuk pilaf - 2 sudu kecil.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan utama: kupas dan potong sayur-sayuran, bilas bijirin sehingga airnya jernih, potong daging ke dalam kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 2.Panaskan minyak sayuran dalam mangkuk tahan api dan goreng lobak merah dan bawang selama 5 minit, tambah bawang putih dan daging babi - campurkan dan masak selama 10-15 minit.

Langkah 3. Kemudian perasakan bahan dengan perasa dan pes tomato - masukkan air dan biarkan mendidih, reneh selama 20 minit.

Langkah 4. Ratakan nasi dalam lapisan rata, masukkan daun salam, garam dan ulas bawang putih yang belum dikupas. Tutup penutup dan ketepikan selama 30 minit, reneh dengan api perlahan.

Langkah 5. Sebelum dihidangkan, hias dengan herba segar dan rasa. Selamat menjamu selera!

Pilaf babi sebenar dalam kawah di atas api

Pilaf babi sebenar dalam kawah di atas api, disediakan mengikut resipi Uzbekistan, adalah keseronokan gastronomi sebenar yang tiada tandingannya dengan apa-apa lagi. Jangan takut dengan sejumlah besar lemak sayuran, kerana ia adalah terima kasih kepada makanan itu ternyata sangat berair.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 5-7.

bahan-bahan:

• Beras bijirin panjang - 900 gr.
• Daging babi - 1 kg.
• lobak merah - 800-900 gr.
• Bawang - 800-900 gr.
• Minyak sayuran - 250-300 ml.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Perasa untuk pilaf - 1 paket.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan potong sayur-sayuran: bawang menjadi separuh cincin, dan lobak merah menjadi jalur tebal, jangan sentuh kepala bawang putih. Potong daging babi menjadi kiub dengan saiz yang sama.

Langkah 2. Tuangkan sejumlah besar minyak sayuran ke dalam kawah dan panaskannya, tambah hirisan daging dan masak selama 5-7 minit, kacau kerap.

Langkah 3. Masukkan bawang dan lobak merah dan goreng sehingga lembut (kira-kira 6 minit), kemudian tuangkan segelas air mendidih dan tambah ½ daripada semua rempah - gaul.

Langkah 4.Masa selama 5 minit dan masukkan bijirin yang telah dibasuh, tambahkan lagi air panas supaya cecair menutupi nasi dengan dua jari dan tuangkan baki perasa. Kacau perlahan-lahan dan hampir tenggelamkan kepala bawang putih di tengahnya, tutup penutup dan reneh selama 20 minit.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, keluarkan kawah dari api dan biarkan tertutup selama 20 minit lagi.

Langkah 6. Hidangkan makanan yang hancur dalam hidangan besar dan segera ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Pilaf dengan daging babi dan lemak babi

Pilaf dengan daging babi dan lemak babi adalah hidangan popular yang terkenal dengan rasa kenyang dan pemakanannya. Untuk resipi kami memerlukan bahan-bahan klasik: nasi, daging, sayur-sayuran dan, tentu saja, sejambak rempah aromatik yang didedahkan semasa memasak.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Nasi kukus - 1 sudu besar.
• Daging babi - 500 gr.
• Lemak babi - 100 gr.
• Mentol - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 7 gigi.
• Air mendidih - 2.5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk pilaf - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Peringkat persediaan melibatkan mengupas sayur-sayuran dan membilas serta mengeringkan daging babi.

Langkah 2. Buang kepingan kecil lemak babi ke dalam kawah, cairkan semua lemak dan goreng sehingga kerisik - keluarkan dengan sudu berlubang.

Langkah 3. Buang hirisan daging babi ke dalam lemak cair, perang dan garam dengan baik.

Langkah 4. Pada masa ini apabila daging telah berubah warna, masukkan bawang cincang dan bawang putih dan kacau.

Langkah 5. Selepas 3-4 minit, masukkan batang lobak merah besar.

Langkah 6. Taburkan zirvak dengan rempah aromatik, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 15 minit lagi.

Langkah 7. Seterusnya, tambahkan kepada komposisi beras.

Langkah 8Tuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan dan kecilkan api ke rendah, reneh di bawah tudung selama 40 minit. Jangan campur.

Langkah 9. Kemudian bungkus kawah dalam selimut hangat dan biarkan seperti itu selama 10-15 minit sehingga bijirin siap.

Langkah 10. Selamat makan!

Pilaf dengan daging babi dan kismis

Pilaf dengan daging babi dan kismis adalah hidangan seimbang yang disukai ramai kerana rasa yang cerah dan aroma yang kaya dan menyenangkan dengan nota bawang putih. Selain kismis, anda juga boleh menambah komposisi utama dengan buah-buahan kering seperti prun dan aprikot kering.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Beras - 150 gr.
• Daging babi - 100 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - ¼ pc.
• Air - 1 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 30 ml.
• Kismis - 20 gr.
• aprikot kering - 40 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan produk yang ditunjukkan dalam senarai di atas pada permukaan kerja: keluarkan kulit dan sekam dari sayur-sayuran, basuh dan keringkan daging babi.

Langkah 2. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tambah lobak merah parut, kiub daging babi dan bawang - kacau, goreng selama kira-kira 3 minit.

Langkah 3. Sapukan bijirin yang telah dibasuh di atas dalam lapisan yang sekata.

Langkah 4. Masukkan kismis yang telah dibasuh dan aprikot kering yang dicincang.

Langkah 5. Tuangkan bahan dengan air, perasakan dengan lada kisar dan garam.

Langkah 6. Reneh di bawah tudung selama 15-20 minit dan keluarkan dari penunu tanpa mengeluarkan penutup, kukus nasi selama 15 minit lagi.

Langkah 7. Edarkan pilaf aromatik ke dalam mangkuk bahagian dan mula merasa. Selamat menjamu selera!

Pilaf dengan daging babi dan cendawan

Pilaf dengan daging babi dan cendawan akan mengejutkan anda dan isi rumah anda dengan aroma asli dan rasa yang luar biasa, yang akan memikat anda pada percubaan pertama.Komposisinya tetap klasik, kecuali kami akan menambah cendawan wangi, yang akan mengimbangi rasa.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Beras - 1 sudu besar.
• Cendawan - 350 gr.
• Daging babi - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Perasa untuk pilaf - 2 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua yang anda perlukan di atas meja.

Langkah 2. Basuh daging dengan teliti dan keringkan dengan serbet, potong ke dalam segmen bersaiz sederhana.

Langkah 3. Perangkan daging babi dalam minyak sayuran panas.

Langkah 4. Dalam mangkuk tahan api yang berasingan, goreng hirisan champignon sehingga kelembapan berlebihan menyejat.

Langkah 5. Pada masa yang sama, cincang halus bawang dan parut lobak merah.

Langkah 6. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam cendawan dan gaul.

Langkah 7. Masak bahan sehingga sayur oren lembut, masukkan daging babi, garam dan perasa - kacau dan goreng selama 5-7 minit lagi.

Langkah 8. Isikan zirvak dengan beras yang telah dibasuh.

Langkah 9. Tuangkan air supaya cecair berada 2-3 sentimeter di atas bijirin.

Langkah 10. Masak di atas api sederhana sehingga lembapan hampir sepenuhnya sejat, kacau selalu, kemudian kecilkan api dan reneh di bawah tudung selama 5-10 minit. Seterusnya, tanpa menyentuh tudung, biarkan selama 10-15 minit lagi. Selamat menjamu selera!

Bulgur pilaf dengan daging babi

Bulgur pilaf dengan daging babi adalah versi asal untuk menyediakan hidangan biasa masakan Uzbekistan. Dengan menggantikan salah satu bahan utama: nasi dengan bulgur, rasa tidak menjadi lebih teruk, tetapi hanya berubah sedikit dan ternyata sangat asli. Pilaf ini sentiasa keluar rapuh dan berperisa.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

• Daging babi - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Air - 800 ml.
• lobak merah - 270 gr.
• Bawang putih - 20 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Zira - 1 sudu kecil.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan menyediakan bahan-bahan: potong daging yang dibasuh menjadi bahagian, setelah terlebih dahulu menyingkirkan filem dan lemak berlebihan. Kami membasuh sayur-sayuran, memotong bawang menjadi cincin, lobak merah menjadi jalur, dan membahagikan kepala bawang putih ke dalam ulas.

Langkah 2. Mari kita mulakan menyediakan zirvak: tuangkan dan panaskan minyak sayuran ke dalam kuali, tumis bawang selama 5-7 minit dan tambah daging babi, perang selama 10-12 minit lagi. Seterusnya, masukkan lobak merah dan bawa bahan sehingga lembut, biasanya 5-6 minit sudah cukup.

Langkah 3. Isikan campuran dengan air, perasakan dan garam, masukkan ulas bawang putih dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 40 minit.

Langkah 4. Kemudian, tuangkan bulgur yang telah dibasuh ke dalam lapisan sekata ke atas daging dan sayur-sayuran, tambah kunyit dan tambah sedikit lagi air panas, dan biarkan api perlahan selama 20 minit lagi. Pada akhir rawatan haba, biarkan pilaf ditutup selama 15-20 minit lagi.

Langkah 5. Hidangkan hidangan panas dan, jika dikehendaki, tambah hirisan lada panas dan herba. Selamat menjamu selera!

Pilaf beras perang rangup dengan daging babi

Adalah mustahil untuk merosakkan pilaf beras perang yang rapuh dengan daging babi dan mengubahnya menjadi mangkuk dengan menyimpannya di atas api. Terima kasih kepada penggunaan bijirin coklat, bijirin yang tidak hancur atau melekat bersama, makanan siap sentiasa menjadi sempurna.

Masa memasak – 80 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Beras perang - 200 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Perasa untuk pilaf - ½ sudu teh.
• Perasa untuk daging - ½ sudu teh.
• Zira - ½ sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan, kupas dan basuh sayur-sayuran, bilas sekeping daging dengan teliti dan beri masa untuk kering.

Langkah 2. Potong daging babi ke dalam segmen yang agak besar dan letakkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari panas, goreng dengan api yang tinggi sehingga membentuk kerak. Kemudian tuangkan sedikit air dan kecilkan api, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira 20 minit.

Langkah 3. Selepas masa berlalu, tambah sayur-sayuran cincang halus ke daging: bawang, bawang putih dan lobak merah.

Langkah 4. Selepas kira-kira 5 minit, tuangkan bijirin yang telah dibasuh, campurkan dan goreng selama satu minit lagi.

Langkah 5. Perasakan bahan, tambah garam dan tuangkan air mendidih 2 sentimeter di atas bahan. Tutup hidangan dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 40-50 minit.

Langkah 6. Perlahan-lahan campurkan hidangan siap dengan spatula dan biarkan di bawah tudung selama 10-15 minit lagi untuk membolehkan nasi masak.

Langkah 7. Letakkan pilaf yang rapuh ke dalam mangkuk dan hidangkan segera. Selamat menjamu selera!