Pai daging

Kek buatan sendiri yang lembut ini disukai ramai. Kemerah-merahan, lapang, dengan kerak berkilat dan isi daging berair - pai sesuai untuk snek yang menyelerakan. Mereka mudah dibawa ke jalan raya dan diberikan kepada anak anda di sekolah. Kami menawarkan resipi untuk pai dengan doh tanpa ragi dan yis.

Pai doh ragi dengan daging di dalam ketuhar

Kami menguli doh dengan yis - selepas dibakar ternyata lembut, seperti bulu. Anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang untuk mengisi. Perkara utama ialah ia tidak terlalu berminyak. Untuk juiciness, masukkan bawang.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai daging yang lazat? Untuk menyediakan doh, tuangkan air suam ke dalam mangkuk, tambah gula dan yis. Larutkan. Masukkan 3 sudu besar tepung dan kacau hingga rata. Tutup mangkuk dengan campuran dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama dua puluh minit untuk mengaktifkan yis.
2. 
   Pada masa ini, "topi" buih harus timbul di permukaan doh.
3. 
   Selepas ini, masukkan telur, susu suam, garam dan beberapa sudu tepung ke dalam doh. Campurkan.
4. 
   Masukkan mentega cair, gaul dan masukkan tepung yang telah diayak di bahagian-bahagian.
5. 
   Pertama, campurkan dengan sudu, kemudian letakkan doh di atas meja dan mula menguli dengan tangan anda. Doh hendaklah lembut. Gulungkannya menjadi bola, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk membuktikan selama satu jam. Isipadu jisim hendaklah dua kali ganda.
6. 
   Untuk menyediakan inti untuk daging cincang, masukkan bawang cincang halus, garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur, tuang separuh daripada cecair telur yang dihasilkan ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya dengan baik.
7. 
   Letakkan doh yang telah naik di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Gulung dua sosej dan potong setiap satu, dari mana kita akan membentuk pai. Untuk kemudahan, tangan anda boleh dilincirkan dengan minyak sayuran. Gulungkan setiap bahagian ke dalam kek rata dan letakkan isi daging di tengah. Cubit tepi dengan ketat. Letakkan pai yang telah dibentuk, jahitan sebelah bawah, pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas minyak. Tutup pai dengan tuala dan biarkan ia naik selama setengah jam sebelum dibakar.
8. 
   Lumurkan permukaan pai yang telah dibangkitkan dengan baki campuran telur menggunakan berus silikon dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar selama dua puluh lima minit sehingga perang keemasan. Pindahkan pai yang telah siap dari loyang ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai daging digoreng dalam kuali

Kami menawarkan resipi mudah untuk pai daging goreng. Doh adalah yis lurus, isinya adalah daging cincang dengan herba. Kami membentuk pai dalam bentuk segi tiga - ia kelihatan luar biasa dan sangat menyelerakan.

Masa memasak: 40 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Susu - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Yis kering - 10 gr.
• Daging cincang - 400 g.
• Sayuran segar - 1-2 tandan.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, campurkan susu suam, gula dan yis kering dalam bekas kecil. Kacau sehingga larut sepenuhnya. Biarkan di tempat yang hangat selama sepuluh minit untuk diaktifkan - buih harus muncul di permukaan. Ayak tepung ke dalam mangkuk, pecahkan telur, masukkan garam. Tuangkan susu dengan yis. Campurkan. Doh hendaklah agak lembut. Gulungkannya ke dalam bola dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Isipadu jisim hendaklah dua kali ganda.

2. Untuk inti, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan bawang cincang, garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran yang anda suka. Pilihan menang-menang ialah dill dan pasli. Kami membasuh sayur-sayuran, mengeringkannya, memotongnya dengan halus dan menambahnya kepada daging cincang.Campurkan semuanya dengan baik.

3. Letakkan doh di atas permukaan kerja yang ditabur dengan tepung. Bentukkan doh menjadi sosej dan potong kecil. Jika perlu, tambah tepung untuk mengelakkan tangan anda melekat pada doh. Gulung setiap bahagian ke dalam kek rata nipis dan letakkan sebiji bola daging cincang di tengah.

4. Naikkan bahagian tepi kek yang bertentangan dan picit dalam bentuk segitiga.

5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali sehingga panas. Letakkan pai yang telah dibentuk di dalamnya, jahitan ke bawah. Apabila kerak berwarna perang keemasan di bahagian bawah, terbalikkan pai ke bahagian lain dan goreng sehingga masak. Pastikan api sederhana rendah.

6. Letakkan pai yang telah siap keluar dari kuali ke atas tuala kertas supaya lebihan minyak diserap. Letakkan pai kering di atas pinggan dan hidangkan panas atau suam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai daging dan kentang yang lazat?

Pai yang sangat cepat walaupun pada hakikatnya ia disediakan dengan adunan ragi. Sebagai tambahan kepada daging, kami akan menambah kentang untuk mengisi. Ia mesti terlebih dahulu direbus sehingga lembut. Gunakan perasa untuk inti mengikut citarasa anda sendiri.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Mentega - 100 gr.
• Susu - 150 ml.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Yis kering - 5 gr.
• Tepung - 300 gr.
• Untuk pengisian:
• Daging cincang - 200 g.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Mentega - 30 gr.
• Susu - 50-100 ml.
• Perasa untuk daging - secukup rasa.
• Telur - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Mari kita mulakan dengan pengisian.Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng bawang cincang sehingga telus. Masukkan daging cincang, garam, lada hitam yang dikisar dan perasa lain secukup rasa, gaul dan teruskan goreng semuanya sehingga cecair sejat.

2. Kupas kentang, rebus, toskan kuahnya dan tumbuk menjadi puri. Masukkan susu dan mentega, kacau. Pindahkan puri yang dihasilkan ke daging cincang goreng dan gaul.

3. Untuk menyediakan doh, tuangkan susu, mentega cair ke dalam mangkuk, masukkan yis kering, garam dan gula pasir. Campurkan.

4. Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian dan uli secara beransur-ansur doh yang lembut dan berbentuk.

5. Bahagikan doh kepada tiga bahagian yang sama banyak. Gulungkan setiap satu menjadi segi empat tepat setebal dua milimeter. Letakkan inti di tepi dan gulung. Kami mencubit jahitan.

6. Seterusnya, gunakan sisi tapak tangan anda untuk menekan pada gulungan, dengan itu memisahkan pai masa depan. Dengan menggunakan jari anda, kami kemudian memisahkan pai di tempat yang kemek, seperti dalam foto. Cubit tepi pai dengan lebih ketat selepas memisahkannya.

7. Letakkan pai di atas kertas minyak di atas loyang. Sapu permukaan dengan telur yang dipukul menggunakan berus silikon. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit sehingga perang keemasan.

8. Pindahkan pai panas yang telah siap dari loyang ke pinggan hidangan.

Selamat menjamu selera!

Pai cepat dengan daging yang diperbuat daripada pastri puff

Pai yis gebu sangat sedap. Tetapi pilihan yang sama lazat boleh dibuat daripada pastri puff. Produknya rapuh, ringan, dengan kerak rangup. Di samping perbezaan rasa dan visual, terdapat juga perbezaan yang ketara dalam masa memasak.Dari pastri puff siap sedia, pai ini disediakan dalam masa sepuluh minit!

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 250 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Daging babi dan daging lembu cincang - 200 gr.
• Serbuk roti - 1 sudu besar.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan pastri puff di rak bawah peti sejuk untuk mencairkan beku dengan lembut. Semasa mencair beku, sediakan inti. Letakkan daging cincang, serbuk roti, garam, lada hitam yang dikisar, herba Provençal dan garam secukup rasa dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik.

2. Letakkan pastri puff yang telah dinyahbeku di atas permukaan yang ditaburkan tepung. Gulung sedikit. Potong menjadi jalur dua belas hingga empat belas sentimeter lebar.

3. Letakkan daging cincang di sepanjang setiap jalur, seperti dalam foto. Gulung ke atas.

4. Potong gulungan menjadi kepingan lebih kurang lima sentimeter panjang. Kami menusuk bahagian atas dengan pisau di beberapa tempat.

5. Pindahkan pai yang telah dibentuk ke kertas minyak di atas loyang. Lumurkan permukaan dengan kuning telur yang dipukul menggunakan berus silikon.

6. Letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama dua puluh lima minit sehingga perang keemasan.

7. Pindahkan pai merah jambu yang telah siap dari lembaran pembakar ke hidangan yang cantik dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk membuat pai dengan daging dan kubis

Siapa yang tidak suka pai kubis? Isi yang berair dan beraroma sesuai dengan doh lembut dan kerak coklat keemasan. Pai ini boleh dimakan suam atau sejuk, atau dipanaskan semula tanpa kehilangan rasa.

Masa memasak: 40 min.tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Air - 1.2 l.
• Tepung - 900-1000 gr.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Yis kering - 1 pek (11 g).
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Untuk pengisian:
• Daging babi cincang - 500 g.
• Kubis - 1 kepala kecil.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk besar, satukan air suam, minyak sayuran, gula, garam dan yis kering. Campurkan. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli secara beransur-ansur menjadi doh lentur yang lembut. Biarkan di tempat yang hangat selama tiga puluh hingga empat puluh minit untuk naik. Kemudian uli dan biarkan naik semula.

2. Seterusnya, letakkan doh di atas permukaan kerja yang ditabur dengan tepung. Kami membentuk tali doh dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Jika perlu, tambah tepung untuk mengelakkan tangan anda melekat pada doh. Kami akan membentuk setiap kepingan doh menjadi pai.

3. Untuk inti, cincang halus kobis dan cincang halus bawang besar. Goreng bawang cincang dalam kuali sehingga lut sinar, tambah kubis dan goreng selama lima hingga sepuluh minit lagi dengan api sederhana. Garam dan lada sulah secukup rasa, kacau, kecilkan api dan masak kubis di bawah tudung sehingga masak. Dalam kuali lain, goreng daging babi cincang juga dengan bawang. Garam dan lada sulah secukup rasa. Selepas goreng, satukan kobis dan daging dan gaul.

4. Canai setiap kepingan doh menjadi kek leper, dan letakkan daging dan inti kobis di tengah. Naikkan tepi di atas inti dan picit dengan ketat.

5. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran secukupnya sehingga panas. Letakkan pai yang telah dibentuk di dalamnya.Apabila kerak coklat keemasan telah terbentuk di bahagian bawah, terbalikkan pai ke bahagian lain dan goreng sehingga perang keemasan. Pastikan api sederhana rendah. Pai digoreng dengan cepat, kira-kira satu minit setiap sisi.

6. Keringkan pai yang telah siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Hidangkan panas atau sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat pai daging dan nasi buatan sendiri?

Pengisian klasik untuk pai adalah daging cincang dengan nasi. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat mengenyangkan. Untuk juiciness, pastikan untuk menambah bawang, selepas menggorengnya dalam kuali. Uli doh menggunakan doh yis. Kami akan membakar pai ini di dalam ketuhar.

Masa memasak: 60 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Untuk pengisian:
• Daging lembu rebus - 400-500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Beras - 1/3 cawan.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Untuk ujian:
• Tepung - 4 sudu besar.
• Susu - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Yis kering - 11 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh beras dan rebus dalam air masin selama dua puluh minit. Selepas memasak, letakkan bijirin dalam colander dan biarkan air mengalir.

2. Kupas dan potong bawang. Goreng dalam kuali dengan tambahan minyak sayuran.

3. Tatal daging lembu rebus melalui penggiling daging dengan grid halus.

4. Masukkan bawang goreng ke dalam daging cincang.

5. Seterusnya masukkan beras yang telah direbus dan gaul.

6. Masukkan garam dan lada hitam yang dikisar secukup rasa dan gaul.

7. Untuk menyediakan doh, campurkan susu suam, gula dan yis kering ke dalam jag.Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan susu dan yis ke dalamnya.

8. Kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama lima belas minit untuk naik.

9. Kemudian tuangkan telur yang telah dipukul dengan garam ke dalam doh.

10. Tuangkan minyak sayuran.

11. Kacau.

12. Uli doh lembut yang telah dibentuk dan uli dengan tangan di atas permukaan kerja.

13. Kami segera mula memotong doh, tidak perlu meninggalkannya untuk kalis.

14. Potong doh kepada kepingan yang sama saiz.

15. Canai setiap bahagian ke dalam kek rata setebal lima milimeter.

16. Buat saiz kek mengikut budi bicara anda, bergantung pada saiz pai yang anda mahu habiskan.

17. Letakkan inti di tengah-tengah roti rata.

18. Angkat bahagian tepi kek yang bertentangan dan picit.

19. Kami membentuk setiap pai dengan cara ini.

20. Letakkan pai yang terbentuk pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas minyak, pada jarak antara satu sama lain, jahitan sebelah bawah.

21. Tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam. Kemudian gris permukaan dengan kuning telur yang dicampur dengan secubit gula dan sesudu air.

22. Letakkan lembaran penaik dengan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit.

23. Sejukkan sedikit pai yang telah siap dan pindahkan ke dalam pinggan. Anda boleh menghidangkan pai ini dengan sup, sup, borscht, atau hanya dengan teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Pai daging Tatar buatan sendiri

Memasak pai Tatar dengan daging. Keanehan mereka adalah bahawa kentang mentah ditambah kepada pengisian, dan pai dibentuk sedemikian rupa sehingga ia tetap terbuka. Bakar pai ini di dalam ketuhar dan hidangkan panas. Isi di dalamnya sangat juicy.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Kentang - 5 pcs.
• Daging - 300 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 10 gr.
• Garam - 10 gr.
• Soda - 2 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar dan potong mentega menjadi kepingan. Kisar menjadi serbuk. Masukkan garam dan soda, campurkan. Tuangkan kefir dan pecahkan telur. Uli doh licin homogen. Konsistensi harus lebih lembut daripada ladu. Selepas menguli, biarkan ia berdiri selama satu jam.

2. Untuk inti, kupas kentang dan parut pada parutan kasar. Kisar daging melalui penggiling daging. Potong bawang kecil. Dalam mangkuk, campurkan daging cincang, bawang dan kentang parut. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Campurkan.

3. Letakkan doh yang telah direhatkan di atas permukaan kerja yang ditabur dengan tepung. Potong kecil-kecil. Canai setiap kepingan doh ke dalam kek leper kecil dan letakkan inti di tengah. Kami mencubit tepi kek, meninggalkan lubang di atas pengisian, seperti dalam foto. Mari kita bentuk pai yang lain.

4. Letakkan pai yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar selama dua puluh minit. Selepas masa ini, keluarkan lembaran pembakar dan letakkan sekeping kecil mentega dalam setiap pai. Biarkan ia dibakar selama dua puluh minit lagi.

5. Kemudian sapu pai dengan telur, masukkan sedikit sup ke dalam lubang, kembalikan ke ketuhar dan bakar selama sepuluh hingga lima belas minit lagi. Kami mengeluarkan pai yang sudah siap dari ketuhar, memindahkannya ke dalam pinggan dan tutup dengan tuala supaya ia lembut dan menjadi lemas. Selepas kira-kira lima belas minit mereka boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai daging yang subur dengan kefir

Doh untuk pai tersebut diuli tanpa yis. Ia longgar dan agak berliang, kerana ia disediakan dengan kefir. Untuk pengisian, kami mengambil daging yang sudah direbus, kerana pai digoreng dengan cepat, dan pengisian mungkin tidak mempunyai masa untuk disediakan.

Masa memasak: 40 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Kefir 1% - 1.2 l.
• Gula pasir - 2-3 sudu besar.
• Tepung - 800-900 gr.
• Garam - 1-2 sudu kecil.
• Soda - 2 sudu kecil.
• Daging babi - 600 gr.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Garam untuk mengisi - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir dan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Masukkan garam, gula dan soda, kacau.

2. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli doh elastik lembut.

3. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan biarkan sejuk selama satu setengah jam.

4. Untuk inti, rebus daging babi terlebih dahulu selama satu setengah jam.

5. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sehingga kekuningan.

6. Lulus daging rebus melalui penggiling daging dengan grid halus. Gaulkan adunan daging bersama bawang goreng, masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Campurkan.

7. Potong doh yang telah direhatkan kepada tiga puluh dua bahagian. Canai setiap kepingan doh menjadi kek leper dengan diameter lapan hingga sepuluh sentimeter. Letakkan inti yang disediakan di tengah.

8. Angkat tepi di atas inti dan picit dengan kuat. Kami membentuk pai dari keseluruhan doh, menggunakan semua pengisian.

9. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran tidak berbau sehingga panas. Letakkan pai yang telah dibentuk di dalamnya, jahitan ke bawah. Tutup penutup. Kami mengekalkan suhu dapur pada sederhana rendah.Apabila kerak keperangan di bahagian bawah, terbalikkan pai ke bahagian lain dan goreng sehingga perang keemasan.

10. Letakkan pai yang telah siap di atas tuala kertas supaya ia menyerap lebihan minyak. Hidangkan panas atau sejuk.

Selamat menjamu selera!

Pai yang lazat dengan daging dan cendawan

Daging dan cendawan adalah satu lagi kombinasi klasik apabila ia datang untuk mengisi pai. Dalam kes ini, kami mencadangkan menggunakan champignons dan ayam - produk ini tidak memerlukan rawatan suhu jangka panjang. Dan kami mengambil pastri puff. Pai ini disediakan dengan cepat dan sesuai sebagai hidangan "mendesak" untuk teh.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa ragi - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Daging ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 60 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam 15% - 2 sudu besar.
• Telur - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Rebus daging ayam sehingga empuk. Toskan kuahnya, keluarkan kulit dan tulang dari daging. Sejuk.

2. Basuh champignons dan keringkan.

3. Potong kecil.

4. Kupas bawang dan potong dengan pisau.

5. Panaskan mentega dalam kuali, goreng champignons di dalamnya sehingga lembut, kemudian masukkan bawang dan goreng semuanya bersama sehingga cecair benar-benar sejat. Masukkan garam dan lada hitam yang dikisar, tambah krim masam, gaul dan goreng selama beberapa minit lagi.

6. Lulus ayam rebus melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam cincang cendawan. Gaulkan inti sebati.

7. Nyahbekukan pastri puff. Kemudian letakkan di atas permukaan tepung. Gulung sedikit. Potong segi empat sama saiz yang dikehendaki.

8.Letakkan pengisian yang disediakan pada petak, seperti dalam foto.

9. Kami membentuk segi tiga dengan menyambungkan sudut bertentangan. Tekan ke bawah tepi dengan garpu. Pindahkan pai yang telah dibentuk ke dalam loyang yang dialas dengan kertas minyak. Sapu permukaan pai dengan telur.

10. Letakkan lembaran pembakar dengan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Bakar selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga perang keemasan. Pindahkan pai yang telah siap ke dalam hidangan hidangan dan hidangkan panas atau suam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai dengan daging dan telur di dalam ketuhar?

Jika anda ingin membuat pai lebih mengenyangkan, masukkan telur rebus ke dalam isi daging. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berkhasiat. Untuk aroma, warna dan juiciness, kami juga akan menambah sayur-sayuran. Kami mencadangkan menguli doh untuk pai tersebut dengan yis. Pai yang dibakar dalam ketuhar sangat lembut, dengan kerak emas yang halus.

Masa memasak: 60 min. tidak termasuk masa pemeriksaan

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Susu - 250 ml.
• Tepung - 500 gr.
• Minyak sayuran - 1/4 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Untuk pengisian:
• Daging cincang - 400 g.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Bawang merah - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Pasli - 3 cawangan.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, tuangkan susu ke dalam mangkuk. Larutkan separuh isipadu gula dan yis di dalamnya. Tambah satu sudu tepung, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama dua puluh minit untuk mengaktifkan yis. Secara berasingan, pukul telur dengan baki gula dan ayak tepung dan garam.Tuangkan telur ke dalam doh yang sesuai, tambah separuh jumlah tepung dan tambah minyak sayuran, campurkan. Letakkan doh di atas meja, tuangkan baki tepung dan uli dengan tangan anda. Kemudian kami membentuk doh menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk, tutupnya dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

2. Isipadu doh hendaklah dua kali ganda. Apabila ia sesuai, uli dan segera teruskan untuk membentuk pai.

3. Semasa doh mengeras, sediakan inti. Kupas dan potong bawang. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga lembut.

4. Seterusnya, masukkan daging kisar ke dalam kuali bersama bawang besar dan gaul rata. Goreng sehingga daging kisar siap. Di akhir menggoreng, masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa.

5. Kupas telur rebus dan potong menjadi kiub kecil dengan pisau. Basuh pasli, kering dan potong. Masukkan telur cincang dan herba ke dalam daging cincang goreng dan gaul. Jika inti masih panas, biarkan ia sejuk.

6. Letakkan doh yang telah naik di atas permukaan kerja yang ditabur dengan tepung. Bahagikan doh kepada kepingan kecil untuk membentuk setiap satu ke dalam pai. Gulungkan setiap bahagian menjadi bebola dan uli menjadi kek leper. Letakkan inti yang disediakan di tengah.

7. Cubit bahagian tepi kek yang bertentangan dengan ketat. Letakkan pai yang telah dibentuk, jahitan sebelah atas, pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas minyak.

8. Biarkan produk selama lima belas minit mengembang sebelum dibakar. Kemudian sapu permukaan dengan telur yang dipukul untuk berkilat.

9. Letakkan lembaran penaik dengan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama dua puluh hingga dua puluh lima minit sehingga perang keemasan. Hidangkan pai siap panas atau suam.

Selamat menjamu selera!