Pai dengan kentang dalam ketuhar

Pai, seperti tiada yang lain, telah dapat berakar dalam budaya kita, dan bilangan resipi untuk penyediaannya semakin meningkat dengan pesat. Walau bagaimanapun, tidak setiap topping adalah popular seperti kentang. Lagipun, hanya beberapa pai ini dan hidangan penuh sudah sedia. Apa yang tinggal ialah memutuskan doh dan mula memasak.

Pai dengan kentang pada doh yis dalam ketuhar

Walaupun adunan yis tidak konsisten, anda tidak sepatutnya melepaskannya secepat ini. Ia dibuat untuk topping berair dan berkhasiat seperti kentang dan bawang. Semasa proses membakar, pai mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan tidak membenarkan isinya bocor, dan juga kekal segar untuk masa yang lama.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai kentang dalam ketuhar? Kebanyakan masa akan dibelanjakan untuk menyediakan doh ragi. Oleh itu, setelah mengukur kuantiti yang diperlukan semua komponen, kami segera meneruskan prosesnya. Pada mulanya, ayak 2.5 cawan tepung gandum, masukkan yis kering ke dalamnya dan gaul rata.
2. 
   Mengikuti yis, masukkan gula pasir dan garam dan gaul lagi dengan whisk. Kemudian buat lubang pada campuran yang dihasilkan di tengah-tengah.
3. 
   Panaskan susu hingga 35-37 darjah. Kemudian tuangkannya dengan ketat ke dalam rehat.
4. 
   Tambah minyak sayuran di sini dan mula menguli doh kami dengan sudu.
5. 
   Sebaik sahaja ia menjadi kurang melekit, kami mula menguli dengan tangan kami, menambah lebih banyak tepung jika perlu.
6. 
   Letakkan segumpal doh dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan beg. Biarkan seperti ini selama kira-kira 40-60 minit sehingga ia meningkat dalam jumlah.
7. 
   Kupas kentang, basuh dengan baik, potong beberapa kepingan jika dikehendaki dan letakkan dalam kuali air. Sebaliknya, potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
8. 
   Rebus kentang sehingga masak sepenuhnya dan kemudian kisar sehingga puri, toskan lebihan air. Pada peringkat yang sama, tambah garam dan lada hitam tanah, memberi tumpuan semata-mata pada citarasa anda. Apabila bawang dan puri siap, satukan dan gaul rata.
9. 
   Menyemak status ujian. Anda akan segera melihat kesediaannya untuk kerja selanjutnya. Sebelum mengeluarkan doh dari mangkuk, taburkan permukaan kerja dengan tepung.
10. 
    Kami mula-mula membahagikan ketulan doh ke dalam tali, yang kemudian kami potong dan bentuk menjadi bola. Setiap satunya kita gulung dengan pin rolling ke dalam kek yang tidak terlalu nipis.Terima kasih kepada ini, pai menjadi lebih gebu.
11. 
    Letakkan inti yang telah disediakan sebelum ini di tengah-tengah setiap roti rata menggunakan sudu pencuci mulut. Ini akan memudahkan anda menavigasi mengikut kelantangan. Dan picit kek di sekeliling tepi, membentuknya menjadi pai.
12. 
    Letakkan pai dalam hidangan pembakar, jahitan ke bawah, dan sapu dengan lapisan nipis campuran yang diperbuat daripada satu telur dan satu sudu teh susu. Mula-mula tutup kepingan dengan tuala selama 10-15 minit, dan kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah selama tidak lebih daripada 30 minit.
13. 
    Pindahkan pai panas dari loyang ke bekas lain dan sejukkan. Tepat pada masanya untuk menyediakan minuman dan menyediakan meja.

Kami doakan anda selamat makan!

Pai yang lazat dengan kentang tanpa yis di dalam ketuhar

Dan seperti biasa, alternatif kepada resipi sebelumnya, yang sama sekali tidak kalah dalam rasa. Walau bagaimanapun, anda perlu bersedia untuk fakta bahawa ketiadaan yis tidak akan memberikan kelegaan tersebut. Dan jika ini tidak menakutkan anda, maka jangan ragu untuk mula menyediakan hidangan yang sihat dan pada masa yang sama yang sihat.

Masa memasak: 60-90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 20.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 550 gr.
• Kefir (3.2%) - 350 gr.
• Minyak bunga matahari - 40-50 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Soda penaik - 5 gr.
• Serbuk penaik - 5 gr.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Kentang - 1000-1400 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Dill - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Bijan - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Oleh kerana yis tidak digunakan dalam proses memasak, kita akan memerlukan lebih sedikit masa. Mari kita mulakan! Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik dan masukkan garam dan soda.

2.Pecahkan telur ke dalam kefir pada suhu bilik dan tambah minyak bunga matahari. Gaul semuanya hingga sebati.

3. Sekarang gabungkan asas cecair dengan yang kering dan uli doh melekit, berhati-hati menguli dengan tangan anda. Tutup doh yang telah siap dengan filem berpaut dan biarkan selama 30 minit. Sementara itu, mari kita teruskan untuk menyediakan pengisian kita.

4. Rebus kentang dalam apa jua cara dan tumbuk sehingga ia mempunyai konsistensi puri, dan goreng bawang cincang halus dengan minyak sayuran. Kami menggabungkan kedua-dua komponen ini menjadi satu, musim dengan garam, lada, dill cincang, dan, jika perlu, boleh ditambah dengan rempah lain.

5. Selepas 30 minit, letakkan doh di atas permukaan kerja yang sebelum ini ditaburkan dengan tepung, uli lagi dan hanya selepas itu bahagikan kepada bola dengan jumlah yang sama, setiap satunya digulung ke ketebalan yang dikehendaki.

6. Letakkan inti di tengah-tengah kek dan lipat tepi bahan kerja, membentuk pai yang cantik.

7. Letakkan pai yang telah diisi di atas loyang yang dialas dengan sehelai parchment. Sapu bahagian atas pai dengan telur yang telah dipukul, taburkan dengan sedikit biji bijan dan kemudian hantarkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 180 darjah. Masa membakar lebih kurang 30 minit.

8. Sejukkan pai yang baru dibakar pada suhu bilik dan hidangkan bersama teh atau minuman kegemaran lain.

Kami doakan anda selamat makan!

Bagaimana untuk membakar pai dengan kentang dan daging cincang?

Pai ialah masa anda boleh menggabungkan bahan kegemaran anda bersama-sama dan mendapatkan hasil yang memenuhi semua jangkaan.Oleh kerana bentuk yang dipilih dengan baik dan lubang di bahagian atas, daging cincang dan kentang dibakar dengan cepat dan tidak memerlukan pra-goreng, yang bukan sahaja memudahkan proses memasak itu sendiri, tetapi juga merupakan pilihan yang lebih sihat.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan – 15-20.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Yis kering - 9 gr.
• Susu - 150 ml.
• Mentega - 180-200 gr.
• Air - 100-150 ml.

Untuk pengisian:

• Kentang - 500 gr.
• Daging cincang - 200 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Segera mulakan tindak balas yis untuk menjadikan doh seaang dan gebu mungkin. Panaskan air hingga 35-38 darjah, tambah yis kering dan gula. Campurkan semua bahan dengan baik dan ketepikan selama 15-20 minit.

2. Untuk langkah ini kita akan memerlukan susu sejuk. Pukul telur ayam ke dalamnya dan masukkan sedikit garam. Pukul bahan secara intensif sehingga rata.

3. Kemudian ayakan jumlah tepung yang diperlukan dan parut mentega beku pada parut kasar, secara berkala mencelupkannya ke dalam tepung. Uli doh dengan sangat ringkas dan intensif supaya mentega tidak mempunyai masa untuk cair.

4. Periksa keadaan yis. Semasa penyediaan doh, buih harus terbentuk di permukaannya. Kacau lagi dan masukkan ke dalam adunan tepung. Tuangkan campuran susu telur dan uli doh seintensif mungkin, membentuknya menjadi bebola.

5. Balut ketulan doh dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam supaya semua komponen boleh melekat bersama dan mentega boleh sejuk.

6.Mari kita beralih kepada penyediaan pengisian. Kupas kentang dan potong, sebaik-baiknya menjadi jalur nipis. Ia juga boleh diberikan dalam bentuk apa pun.

7. Kemudian potong secara rawak bawang besar dan satukan dengan kentang. Kepada mereka kami menambah daging cincang dan rempah seperti lada tanah, garam, kunyit. Campurkan semua bahan dengan tangan, edarkan rempah sekata mungkin ke seluruh isipadu. Akhir sekali, masukkan minyak bunga matahari, ia akan menjadikan inti lebih berair.

8. Keluarkan doh dari peti sejuk dan letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung. Kami membahagikan lapisan siap ke bahagian yang sama, dari mana kami akan membuat pai.

9. Cepat gulung setiap ketulan dan letakkan inti di tengah. Kemudian kami melipat tepi di sisi, meninggalkan bahagian atas sedikit terbuka. Dengan cara ini inti akan membakar lebih baik dan memberikan aroma yang luar biasa.

10. Letakkan semua persediaan pada lembaran penaik, berus dengan lapisan nipis telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Ia akan mengambil masa kira-kira 30 minit untuk kesediaan sepenuhnya.Selepas itu, sejukkan pai dan hidangkan.

Kami doakan anda selamat makan!

Pai gebu dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Resipi ini adalah mengenai klasik kegemaran semua orang. Lagipun, adunan yis yang gebu dan isi kentang dan cendawan yang berair tidak pernah membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Jika anda sedang mencari resipi yang tidak akan menyebabkan banyak masalah dan tidak akan mengecewakan anda, maka kami mengesyorkan berhenti pada resipi ini.

Masa memasak: 180-200 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan – 10-15.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 3-3.5 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 0.75 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Air - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Kentang - 4-6 pcs.
• Cendawan - 200-400 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak zaitun - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mari mulakan menyediakan doh. Untuk melakukan ini, panaskan segelas air dan larutkan yis kering dengan satu sudu tepung di dalamnya. Biarkan campuran ini selama 10-15 minit.

2. Sementara itu, ayak tepung gandum dan masukkan garam dan gula pasir. Campurkan semua bahan dan satukan dengan campuran yis hangat. Masukkan minyak zaitun di sini dan akhir sekali uli menjadi doh yang licin. Bentukkan bebola daripadanya dan pindahkan doh ke dalam mangkuk sehingga kembang.

3. Kami mempunyai satu jam untuk menyediakan inti yang lazat. Untuk melakukan ini, rebus kentang dengan kulit mereka, jika tidak dipanggil dalam jaket mereka. Kemudian sejukkan kentang rebus, kupas dan potong ke dalam kiub kecil.

4. Cincang bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas dan goreng dalam minyak zaitun. Daripada minyak zaitun, anda boleh menggunakan bunga matahari atau mentega. Masukkan cendawan yang dihiris nipis ke dalam bawang merah. Rebus inti selama kira-kira 15 minit dan masukkan kentang ke dalamnya. Beberapa minit sebelum menutup kuali, perasakan kandungan dengan garam dan lada sulah.

5. Semak kesediaan ujian kami. Ia akan meningkat dengan ketara dalam jumlah dan menjadi agak gebu. Kami membahagikan ketulan besar ke dalam bola, setiap satunya kami melancarkan dengan pin rolling. Letakkan inti yang telah disejukkan di tengah-tengah roti rata dan lipat tepinya. Biarkan pai yang terbentuk mengembang selama kira-kira 20 minit semasa kita memanaskan ketuhar.

6. Tutup dulang pembakar dengan kepingan kertas dan letakkan pai di atasnya. Gris mereka dengan lapisan nipis minyak zaitun dan bakar selama 20 minit sehingga kerak emas terbentuk. Biarkan pai sejuk sebelum dihidangkan.

Bagaimana untuk memasak pai kefir yang subur dengan kentang?

Sangat mudah untuk disediakan dan pada masa yang sama pilihan yang berjaya untuk menyediakan doh tanpa ragi. Doh kefir ini boleh menjadi asas untuk merealisasikan banyak fantasi anda, sama ada pai cincang, pai percutian atau pizza. Kami pasti anda akan berjaya!

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan – 15-20.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Kentang - 3-5 pcs.
• Mentega - 3 sudu kecil.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, ayakan tepung gandum, masukkan garam, gula pasir dan soda ke dalamnya. Jangan campurkan komponen pada peringkat ini.

2. Kemudian tuangkan kefir pada suhu bilik ke dalamnya dan mula menguli doh dari tengah.

3. Semasa proses, masukkan minyak sayuran dan teruskan menguli doh.

4. Ia sepatutnya bertukar menjadi gumpalan yang cantik dan sekata, yang kita ketepikan seketika.

5. Untuk inti, rebus jumlah kentang yang diperlukan, kemudian masukkan mentega dan kisar semua bahan dengan baik. Jika dikehendaki, anda boleh membuat jisim serupa dengan puri. Walau bagaimanapun, kami akan memberi tumpuan kepada keadaan peralihan.

6. Kembali kepada ujian semula. Kami membahagikannya kepada beberapa bahagian dan melancarkan kek rata nipis, cuba menjadikannya lebih memanjang dan sekemas mungkin. Lagipun, penampilan memainkan peranan yang besar.

7. Letakkan adunan kentang di tengah-tengah setiap roti rata.

8. Kemudian kami membentuk pai, berhati-hati membengkokkan tepi dan memberi mereka bentuk yang betul. Letakkan pai pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ini akan mengambil masa dari 20 hingga 30 minit, bergantung pada ciri peralatan anda.

9.Selepas itu kami menyejukkan pai panas supaya tidak hangus semasa makan dan menghidangkannya untuk minum teh.

Nikmati hidangan anda!

Pai yang lazat dengan kentang pada pastri puff

Kami tahu bahawa di kalangan kamu akan ada peminat puff rangup dan segala yang berkaitan dengannya. Jadi mengapa tidak mencuba sesuatu yang baru sekali lagi dan buat pai ini untuk teh. Rasa neutraliti doh memfokuskan semua perhatian pada pengisian, membolehkan anda menjadikannya yang paling pelbagai.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan – 15-20.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 1 pc.
• Kentang - 3-5 pcs.
• Telur ayam - 1-2 pcs.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sementara doh kita mencairkan beku, mari kita sediakan intinya. Untuk melakukan ini, rebus kentang yang dikupas, tambah sedikit garam ke dalam air. Kemudian toskan air dari kuali, pukul telur ke dalam kentang rebus dan buat puri dari jisim ini, menggunakan pengadun untuk tujuan ini.

2. Pada ketika ini, doh telah dicairkan dan menjadi kenyal. Gulungkannya dengan pin penggelek dan potong menjadi segi empat sama kecil dengan saiz yang sama.

3. Letakkan inti di setiap petak, letakkan jauh dari tepi doh.

4. Kemudian kami melipat persegi ke dalam sampul surat, membengkokkan tepi pada setiap sisi.

5. Tutup dulang pembakar dengan lapisan nipis minyak sayuran dan letakkan puff kentang di atasnya. Kami membakar persiapan kami selama kira-kira 15 minit sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.

6. Selepas masa ini, periksa untuk kesediaan dan biarkan sejuk. Jika tidak, terdapat risiko terbakar oleh inti kentang panas.

Kami doakan anda selamat makan!

Pai Tatar dengan kentang dalam ketuhar

Dan perkara yang paling luar biasa, seperti biasa, adalah untuk pencuci mulut.Resipi untuk membuat pai Tatar tradisional memerlukan pematuhan dengan setiap peringkat dan tidak bertolak ansur dengan pengabaian perkara kecil. Oleh itu, untuk memastikan pengisian anda menjadi lebih berair, dan pai, sebaliknya, tidak menjadi hambar di dalamnya, jangan ragu untuk menambah sekeping mentega.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25-30 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Mentega (82%) - 100-150 gr.
• Soda penaik - ½ sudu teh.
• Garam - 2/3 sudu kecil.
• Air - 300 ml.

Untuk pengisian:

• Kentang - 1500 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Kubis putih - 200-300 gr.
• Dill kering - secukup rasa.
• Mentega - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk doh, satukan semua bahan pukal, gaul rata dan perasakan dengan air dan mentega cair. Masukkan doh ke dalam pemproses makanan untuk diuli. Sementara itu, mari kita mulakan dengan pengisian.

2. Kupas kentang dan potong sekecil mungkin supaya intinya sesuai dengan doh. Potong kubis menjadi kepingan nipis.

3. Pada ketika ini, doh kami mempunyai masa untuk menguli, dan kami mengeluarkannya dari pemproses, menguli sedikit lagi dan bungkusnya dalam filem supaya ia berehat dan menjadi lebih elastik. Sementara itu, potong bawang, potong sehalus mungkin.

4. Apabila semua bahan untuk inti sudah siap, pindahkan ke dalam bekas yang dalam, garam, lada sulah dan perasakan dengan mana-mana rempah mengikut citarasa anda. Untuk membuat bawang mengeluarkan lebih banyak jus, campurkan kandungan dengan tangan anda. Anda juga boleh mula menguji. Kami membahagikannya kepada ketulan bahagian yang sama, setiap satunya kami gulung nipis yang mungkin.

5. Kemudian kita teruskan untuk membentuk pai itu sendiri.Melangkah ke belakang dari tepi doh, letakkan inti di tengah dan tambah sekeping mentega.

6. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 25 minit sehingga kerak yang berwarna perang dan rangup.

7. Sebelum dihidangkan, sejukkan pai panas sebentar supaya tidak melecur. Dan kemudian, potong memanjang kepada dua bahagian, sajikan ke meja. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan sedikit mentega di antara dua bahagian.

Kami doakan anda selamat makan!