Pai dengan kubis

Pai dengan kubis adalah makanan bakar buatan sendiri yang lazat untuk meja keluarga. Doh untuk mengisi kubis boleh menjadi apa sahaja: ragi atau bebas ragi, tanpa lemak, dengan produk susu yang ditapai, atau bahkan pastri puff siap sedia. Kubis sentiasa digoreng atau direbus, dan sesuai dengan telur, bawang, nasi dan pelbagai perasa. Kami memilih resipi dan memasak.

Pai goreng dengan kubis pada adunan ragi

Pai goreng dengan kubis pada adunan ragi adalah makanan bakar berkalori tinggi, tidak begitu sihat, tetapi sangat lazat. Resipi ini menyediakan resipi untuk adunan pai yang sempurna untuk mengisi kubis dan menggoreng dalam kuali. Uli doh menggunakan kaedah span mudah menggunakan susu, air, minyak sayuran dan yis kering. Goreng kubis dengan bawang.

1. 
   Bagaimana untuk membuat pai kubis yang lazat? Segera ukur semua bahan untuk pai mengikut perkadaran resipi. Untuk doh mudah, campurkan yis kering dengan satu sudu teh gula dalam cawan.
2. 
   Tuangkan 100 ml air suam ke dalam campuran ini, campurkan semuanya dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit sehingga topi berbuih muncul.
3. 
   Panaskan sedikit susu dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Pecahkan telur ke dalamnya, tambah satu sudu teh garam, tuangkan 2 sudu besar minyak sayuran dan tuangkan doh yang sesuai. Campurkan bahan-bahan ini.
4. 
   Kemudian masukkan tepung yang diayak melalui penapis ke asas cecair dan uli doh dengan tangan anda selama 7-10 minit. Tutup hidangan dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit sehingga ia meningkat dua kali ganda.
5. 
   Pada masa ini, sediakan pengisian. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan.
6. 
   Potong kubis ke dalam jalur nipis, tambah bawang dan goreng dengan kacau sehingga masak sepenuhnya. Taburkan inti dengan garam dan lada hitam.
7. 
   Uli doh yis yang telah naik. Pindahkan ke atas meja yang ditaburkan tepung dan bahagikan kepada kepingan yang sama pada sebarang saiz. Gulungkannya menjadi kek leper. Letakkan satu sudu besar inti pada setiap bahagian dan bentuk pai, picit tepi doh dengan ketat.
8. 
   Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali. Goreng pai di atasnya dengan api sederhana sehingga perang keemasan di semua sisi.
9. 
   Hidangkan pai goreng yang disediakan dengan kubis pada doh ragi panas. Selamat menjamu selera!

Pai dengan kubis pada doh yis dalam ketuhar

Pai dengan kubis pada adunan ragi mudah disediakan di dalam ketuhar, ia ternyata kurang lemak berbanding dengan menggoreng dalam kuali dan akan menjadi pembuka selera yang sangat baik atau tambahan kepada hidangan pertama. Uli doh menggunakan yis bertindak cepat, susu dengan air, telur dan minyak sayuran. Doh ragi memerlukan 1 jam untuk mengembang dan 20 minit untuk dibuktikan. Untuk inti, renehkan kubis dengan bawang dan masukkan telur.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 550 gr.
• Yis segera - 7 gr.
• Susu - 150 ml.
• Air - 150 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 30 ml.

Untuk pengisian:

• Kubis - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.

Untuk melincirkan pai:

• Telur - 1 pc.
• Susu - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung melalui ayak dan tuangkan sebahagian besar (400 g) ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Masukkan yis segera, garam dan gula ke dalamnya dan gaul rata.

Langkah 2. Tuangkan susu dan air yang dipanaskan ke dalam adunan kering ini. Pecahkan telur, tambah minyak sayuran dan kacau dengan spatula supaya tepung menyerap semua cecair.

Langkah 3. Kemudian masukkan baki tepung dan uli doh dengan tangan selama 7 minit sehingga teksturnya licin dan tidak melekat di tapak tangan. Tutup doh dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk mengembang.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub dan goreng sehingga telus dalam minyak sayuran panas.

Langkah 5. Potong kubis ke dalam jalur nipis, letakkan dalam kuali dengan bawang dan goreng dengan api sederhana sehingga lembut.Masukkan sedikit air ke dalam kobis pekat dan kacau sekali-sekala semasa merebus untuk mengelakkan ia hangus.

Langkah 6. Campurkan dua telur dengan pukul, tambah garam dan lada hitam, tuangkan ke dalam kubis goreng, kacau dan matikan api selepas satu minit. Biarkan isi kubis sejuk sedikit.

Langkah 7. Selepas sejam, uli sedikit doh yang telah naik dengan tangan anda.

Langkah 8. Di atas meja yang ditaburkan tepung, bahagikan doh kepada 16 bahagian, gulungkannya menjadi bebola dan biarkan selama 10 minit.

Langkah 9. Kemudian gulungkan kosong ke dalam kek rata, sebarkan isi kubis di atasnya dan bentuk pai, tutup rapat tepi.

Langkah 10. Letakkan pai, jahitan sebelah bawah, dalam bekas pembakar yang digris dengan minyak sayuran dan biarkan selama 10 minit lagi untuk membuktikan. Hidupkan ketuhar pada suhu 190°C. Sapu bahagian atas pai dengan telur dan susu yang telah dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Langkah 11. Letakkan pai dengan kubis pada doh yis yang dibakar dalam ketuhar ke atas pinggan, gris dengan mentega untuk kerak lembut dan tutup dengan serbet, sejukkan sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai dengan kubis tanpa yis dalam kuali

Pai dengan kubis tanpa yis dalam kuali masak lebih cepat daripada dengan adunan ragi, kerana tiada masa diperlukan untuk naik dan kalis. Doh tanpa ragi dicampur dengan produk susu yang ditapai dengan soda atau serbuk penaik, dan apabila menggoreng ternyata gebu, lembut dan enak. Dalam resipi ini kami mencampurkan doh dengan kefir. Kami melengkapkan pengisian kubis dengan bawang, lobak merah dan telur rebus.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 350-400 gr.
• Kefir 3.2% - 200 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 2 sudu kecil.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Kubis - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus kubis dan sapu sedikit dengan garam. Panaskan 3 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan letakkan kubis cincang di atasnya.

Langkah 2. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Potong bawang menjadi kiub kecil. Letakkan sayur-sayuran ini dalam kuali dengan kubis.

Langkah 3. Taburkan sayur-sayuran dengan lada hitam dan sebarang perasa dan goreng dengan api perlahan dengan kacau sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 4. Pada penghujung penggorengan, masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalam inti kubis dan sejukkan inti.

Langkah 5. Masukkan telur rebus yang dipotong dadu ke dalamnya dan gaul.

Langkah 6. Tuangkan kefir yang dipanaskan ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Larutkan soda dengan garam dan gula di dalamnya dan biarkan selama 5-10 minit.

Langkah 7. Kemudian pecahkan telur ke dalam jisim kefir dan tuangkan minyak sayuran. Menggunakan sudu, campurkan semuanya dengan baik sekali lagi.

Langkah 8. Ayak tepung melalui penapis dan tuangkan ke dalam jisim kefir.

Langkah 9. Uli doh kepada tekstur yang padat dan seragam.

Langkah 10. Bahagikan doh bebas yis yang diuli kepada kepingan yang sama dan gulungkannya ke dalam kek rata. Letakkan satu sudu besar isi kubis pada setiap tortilla.

Langkah 11. Bentuk pai, kedap tepi doh dengan ketat.

Langkah 12. Panaskan 150 ml minyak sayuran dalam kuali dan goreng pai di dalamnya dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 13. Pai goreng dengan kubis tanpa yis boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Pai dengan kubis dan telur

Pai dengan kubis dan telur sebagai pengisian yang lazat dan memuaskan disediakan dalam versi yang berbeza. Dalam resipi ini, goreng kubis dalam kuali dan tambah telur rebus. Kami menguli doh dengan kefir dan yis bertindak cepat, dan ia disatukan secara literal dalam 30 minit. Kami membakar pai dalam ketuhar. Resipinya mudah dan semua bahan ada.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Yis segera - 10 g.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 30 gr.
• Gula - 30 gr.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Kuning untuk pelinciran - 1 pc.
• Bijan - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Kubis - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Telur rebus - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk pai, mengikut perkadaran resipi. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Rebus telur dengan kuat dan sejuk.

Langkah 2. Tuangkan sedikit kefir yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Tuangkan garam dan gula ke dalamnya, tuangkan minyak sayuran, tambah telur kacau dan campurkan.

Langkah 3. Campurkan tepung dengan yis bertindak cepat dan tuangkan melalui penapis ke dalam jisim kefir. Uli doh sehingga mempunyai tekstur yang licin.

Langkah 4. Letakkan mangkuk dengan doh dalam beg, tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.

Langkah 5. Potong kubis menjadi jalur nipis.

Langkah 6. Potong bawang menjadi cincin suku nipis. Kisar lobak merah pada parutan kasar.

Langkah 7. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan renehkan semua sayur cincang dengan api sederhana dan kacau sehingga masak. Kemudian sejukkan sedikit sayur.

Langkah 8Kisar telur rebus pada parutan kasar, masukkan ke dalam kubis dan tambah garam, lada hitam dan herba cincang halus.

Langkah 9. Campurkan inti dengan telur sekali lagi, ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 10. Pindahkan doh yang telah timbul pada masa ini ke permukaan kerja yang ditapis, uli sedikit dengan tangan anda dan bahagikan kepada 12 bahagian yang sama. Gulungkannya ke dalam bebola dan biarkan selama 5 minit.

Langkah 11. Kemudian bentukkannya menjadi pai dengan isi kubis dan telur.

Langkah 12. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tutup loyang dengan kertas dan letakkan pai di atasnya, jahitan ke bawah. Beri pai lagi 5 minit untuk membuktikan. Kemudian sapu mereka dengan kuning telur, taburkan sama rata dengan bijan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.

Langkah 13. Sejukkan pai emas yang dibakar sedikit di atas rak dawai, tutupnya dengan serbet.

Langkah 14. Anda boleh menghidangkan kubis dan pai telur yang disediakan di atas meja. Selamat menjamu selera!

Pai dengan daging dan kubis

Pai dengan daging dan kubis paling kerap disediakan dengan adunan ragi, dan dalam resipi ini anda dijemput untuk menggunakan adunan Filo. Pai akan menjadi rangup, mengenyangkan dan sangat lazat. Untuk inti, kisar kobis dalam pengisar, dan gunakan ayam cincang sebagai bahan daging. Memasak pai dalam ketuhar. Semua orang, terutamanya kanak-kanak, akan menyukai makanan bakar ini.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Doh filo - 6 helai.
• Telur - 2 pcs.

Untuk pengisian:

• Kubis putih - 250 gr.
• Ayam cincang - 500 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Telur - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ayam - secukup rasa.
• Bijan - secukup rasa.
• Bawang putih – 2 ulas.

Proses memasak:

Langkah 1. Haluskan kubis untuk inti dalam pengisar.

Langkah 2.Masukkan ayam cincang ke dalamnya. Masukkan bawang putih kisar bersama garam, lada hitam dan perasa ayam.

Langkah 3. Gaulkan inti sehingga rata.

Langkah 4. Dalam mangkuk, pukul dua telur dengan secubit garam.

Langkah 5. Buka gulungan helaian doh phyllo di atas meja yang ditaburkan tepung dan potong setiap helaian kepada tiga bahagian memanjang.

Langkah 6. Sapu setiap bahagian dengan baik dengan telur yang telah dipukul.

Langkah 7. Letakkan satu sudu besar isian daging kubis pada setiap bahagian dan gulung dengan teliti ke dalam segi tiga.

Langkah 8. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan pai yang terbentuk di atasnya.

Langkah 9. Hidupkan ketuhar pada 200°C. Sapu bahagian atas pai dengan telur dan taburkan dengan biji bijan.

Langkah 10. Bakar pai selama 20 minit.

Langkah 11. Anda boleh menghidangkan pai daging dan kubis yang disediakan sama ada panas atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Pai dengan sauerkraut

Pai dengan sauerkraut, digoreng atau dibakar menggunakan sebarang doh, sentiasa menjadi sangat lazat dan mudah disediakan. Dalam resipi ini, kami menggoreng sauerkraut dan menambah bawang goreng dan lobak merah secara berasingan. Kami menyediakan pai menggunakan doh kefir dengan soda dan sedikit yis kering, yang akan menjadikannya gebu. Goreng pai.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 500-600 gr.
• Kefir - 0.5 l.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Yis segera - 0.5 sudu teh.

Untuk pengisian:

• Sauerkraut - 1.2 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak sayuran untuk menggoreng dan menggoreng - 700 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk pai, sediakan inti terlebih dahulu. Kupas dan bilas lobak merah.

Langkah 2. Kisar pada parutan kasar.

Langkah 3.Kupas bawang dan potong halus.

Langkah 4. Panaskan dua sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng lobak merah parut sehingga lembut.

Langkah 5. Goreng bawang cincang dalam dua sudu minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Bilas sauerkraut dalam colander di bawah air yang mengalir dan perah lebihan cecair.

Langkah 7. Letakkan kubis yang disediakan dengan lobak merah goreng dan bawang dalam kuali dengan tiga sudu minyak sayuran dan goreng selama 10-15 minit, kacau. Ambil sampel dan sesuaikan rasa. Kemudian sejukkan inti.

Langkah 8. Tuangkan kefir yang dipanaskan ke dalam mangkuk untuk menguli doh.

Langkah 9. Pecahkan dua telur ke dalamnya.

Langkah 10. Pukul bahan-bahan ini sehingga rata.

Langkah 11. Tambah satu sudu besar gula ke kefir.

Langkah 12. Kemudian tambah garam dan soda dan tambah sedikit (0.5 sudu teh) yis bertindak cepat. Campurkan semua lagi.

Langkah 13. Kemudian tuangkan tepung yang diayak ke dalam jisim kefir dalam bahagian dan uli doh. Ia sepatutnya menjadi lembut. Biarkan doh kefir menjadi bukti selama 15 minit.

Langkah 14. Bahagikan doh ke dalam kepingan yang sama, gulungkannya dalam tepung, gulungkannya sedikit, tambah satu sudu besar isi kubis dan bentuk pai.

Langkah 15. Panaskan minyak sayuran dalam penggoreng dalam atau kuali dalam. Letakkan pai ke dalamnya dalam bahagian-bahagian dengan jangkaan bahawa apabila menggoreng, pai akan berganda dalam jumlah. Goreng pai sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 16. Pai yang disediakan dengan sauerkraut, gebu dan dengan kerak rangup, boleh dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai kefir dengan kubis

Pai kefir dengan kubis mudah dan cepat disediakan, dan setiap suri rumah sentiasa mempunyai bahan untuk mereka. Doh kefir diuli dengan sangat lembut dan dengan penambahan telur, soda dan minyak sayuran. Pai yang dibuat dengan doh ini ternyata lembut, lembut dan seperti ragi. Goreng kubis untuk pengisian dengan penambahan lobak merah dan bawang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 330 gr.
• Kefir - 210 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Kubis segar - 0.7 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan pengisian kubis untuk pai. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub dan potong lobak merah pada parut kasar.

Langkah 2. Goreng mereka sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran panas.

Langkah 3. Potong kubis menjadi jalur nipis, letakkannya dalam kuali dengan sayur-sayuran goreng dan goreng sambil kacau sehingga ia mengurangkan jumlah. Kemudian tuang setengah gelas air panas ke atas sayur-sayuran, masukkan garam dan reneh dengan api perlahan sehingga kubis menjadi lembut.

Langkah 4. Tuangkan kefir hangat ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan larutkan garam, gula dan soda di dalamnya. Selepas gelembung udara muncul di kefir, pecahkan telur, tuangkan satu sudu minyak sayuran dan gaul rata.

Langkah 5. Tambah tepung yang diayak ke asas kefir dan uli doh dengan tangan anda dilincirkan dengan minyak sayuran.

Langkah 6. Di atas meja bertepung, gulungkan doh ke dalam penggelek.

Langkah 7. Sejukkan isi kobis selepas digoreng.

Langkah 8. Potong doh menjadi kepingan dan gulung menjadi bebola.

Langkah 9. Kemudian bulatkan doh ke dalam kek rata dan letakkan satu sudu besar inti kubis pada setiap satu.

Langkah 10. Bentuk pai, tutup rapat tepi doh.

Langkah 11. Panaskan jumlah minyak sayuran yang mencukupi dalam kuali yang mendalam dan goreng pai di dalamnya dalam bahagian.

Langkah 12. Goreng pai dengan api perlahan sehingga perang keemasan pada semua sisi.

Langkah 13. Pai kefir yang disediakan dengan kubis segera dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Pai goreng dengan kubis dan daging cincang

Kubis dan daging cincang sesuai dalam banyak hidangan dan akan menjadi pengisian yang lazat dalam pai goreng. Doh ragi lebih sesuai untuk pai seperti itu, tetapi dalam resipi ini kami mengulinya dengan air, yis kering dan minyak sayuran. Goreng kubis dan daging cincang dan reneh dalam krim dengan tambahan serbuk cendawan dan rempah.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 600 gr.
• Yis kering - 7 gr.
• Air - 270 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 7 gr.
• Gula - 15 gr.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Kubis - 500 gr.
• Daging cincang - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Krim - 50 ml.
• Serbuk cendawan - 1 sudu besar.
• pasli kering - 1 sudu besar.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 600 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan doh untuk pai. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Larutkan garam dan gula di dalamnya. Pecahkan sebiji telur dan gaul dengan whisk.

Langkah 2. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan yis kering dan tuangkan campuran ini ke dalam asas cecair.

Langkah 3. Kemudian tambah tiga sudu minyak sayuran dan uli doh dengan tangan anda selama 10-12 minit.Menguli lebih mudah dan cepat menggunakan peranti dapur. Gulungkan doh yang diuli ke dalam log, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik selama 1 jam.

Langkah 4. Potong kubis menjadi jalur nipis, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan, terutamanya dalam jenis kubis lewat. Kemudian toskan dalam colander.

Langkah 5. Potong bawang dan lobak merah ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 6. Kemudian masukkan kubis kepada mereka dan reneh dengan api sederhana di bawah tudung selama 10-12 minit.

Langkah 7. Masukkan daging cincang ke dalam kobis rebus, tumbuk menjadi kepingan kecil dengan garpu dan reneh dengan api sederhana sehingga hampir masak.

Langkah 8. Kemudian tambah garam, serbuk cendawan, pasli kering ke inti, tuangkan krim, campurkan segala-galanya dan reneh selama 5-7 minit lagi. Menjelang penghujung rebus, masukkan bawang putih yang dicincang, campurkan semuanya lagi, matikan api dan sejukkan inti.

Langkah 9. Tebuk doh yang telah timbul pada masa ini dan bahagikan kepada 13-14 bahagian yang sama.

Langkah 10. Gulungkan semua kepingan menjadi bebola dan beri masa 5-10 minit untuk dibuktikan.

Langkah 11. Gulungkan bebola ke dalam kek leper dan letakkan 1.5 sudu besar inti pada setiap satu.

Langkah 12. Bermula dari tengah, tutup tepi doh dengan ketat dan bentuk pai.

Langkah 13. Panaskan minyak sayuran untuk menggoreng. Letakkan pai yang terbentuk di atas papan, dilincirkan dengan minyak sayuran.

Langkah 14. Letakkan pai dalam minyak mendidih dalam bahagian dan goreng dengan api sederhana selama 3-5 minit pada satu sisi.

Langkah 15. Kemudian berhati-hati terbalik dan goreng selama 2-3 minit di sisi lain. Segera pindahkan pai yang dibakar ke dalam timbunan serbet untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.

Langkah 16. Hidangkan pai goreng yang dimasak dengan kubis dan daging cincang panas. Selamat menjamu selera!

Pai ragi dengan kubis dan daging cincang di dalam ketuhar

Pai ragi yang diisi dengan kubis dan daging cincang di dalam ketuhar dianggap sebagai pilihan yang paling berjaya dari barisan pai ketuhar. Dalam resipi ini, kami mencampurkan doh untuk mereka dengan doh yis menggunakan susu, mentega, telur dan yis kering. Goreng kubis dengan daging cincang.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 500 gr.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Susu - 250 ml.
• Mentega - 70 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Kuning untuk pelinciran - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Kubis - 300 gr.
• Daging cincang - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan sedikit susu yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk untuk menguli doh, larutkan gula dan yis kering di dalamnya, pecahkan telur dan gaul dengan pukul hingga rata.

Langkah 2: Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Ayak tepung melalui penapis dan campurkan dengan garam. Tuang separuh tepung ke dalam adunan susu, masukkan mentega cair dan gaulkan semuanya.

Langkah 3. Tuangkan baki tepung ke atas permukaan kerja, pindahkan jisim yang diuli dan akhir sekali uli doh dengan tangan anda sehingga teksturnya menjadi homogen dan tidak melekat pada tapak tangan anda.

Langkah 4. Kemudian pindahkan doh ke dalam hidangan yang digris dengan minyak sayuran, tutup dengan serbet atau tudung dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam untuk naik.

Langkah 5. Pada masa ini, doh akan mengembang dengan baik dan dua kali ganda dalam jumlah.

Langkah 6. Semasa doh mengembang, sediakan inti. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran panas.

Langkah 7. Masukkan daging cincang ke dalam bawang goreng, tumbuk dengan garpu dan goreng sedikit.

Langkah 8Potong kubis menjadi jalur nipis dan letakkan dalam kuali dengan daging cincang.

Langkah 9. Goreng kubis dengan daging cincang, kacau, tanpa tudung selama 15-20 minit. Kemudian taburkan inti dengan garam dan sebarang perasa, kacau dan selepas seminit tutup api. Sejukkan inti.

Langkah 10. Uli doh yang telah naik dengan tangan, bahagikan kepada kepingan yang sama saiz dan gulung menjadi kek leper. Letakkan satu sudu besar inti pada setiap roti rata.

Langkah 11. Tutup tepi doh dengan ketat.

Langkah 12. Lipat tepi dengan hujung ke arah tengah untuk membentuk pai.

Langkah 13. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan pai di atasnya. Sapu semua pai dengan kuning telur dan biarkan pai selama 20 minit.

Langkah 14. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-25 minit.

Langkah 15. Hidangkan pai yis yang dibakar dalam ketuhar dengan kubis dan daging cincang panas, dihiasi dengan krim masam atau sebarang sos. Selamat menjamu selera!

Pai dengan kubis, nasi dan telur

Isi yang enak dalam kuantiti yang mencukupi adalah penting untuk mana-mana barangan bakar buatan sendiri, dan pai dengan kubis, nasi dan telur tidak terkecuali. Dalam resipi ini, kami menguli adunan yis yang kaya untuk pai menggunakan yis segar, susu dan marjerin. Goreng kubis untuk mengisi. Rebus telur kuat-kuat dan rebus nasi hingga al dente. Bakar pai dalam ketuhar.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 1 kg.
• Ragi segar - 25 gr.
• Susu - 350 ml.
• Marjerin - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Telur untuk pelinciran - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Kubis - ½ kepala.
• Beras - 150 gr.
• Telur rebus - 5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula sediakan doh untuk doh yis. Tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam mangkuk yang berasingan, hancurkan yis segar ke dalamnya, tambah gula dan dua sudu tepung, gaul rata dan biarkan selama setengah jam.

Langkah 2. Tuangkan tepung yang diayak melalui ayak ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Pecahkan dua biji telur ke dalamnya, masukkan garam dan masukkan marjerin cair dan sejuk sedikit. Kemudian tuangkan ke atas doh yang sesuai dan uli doh dengan tangan selama 5-7 minit.

Langkah 3. Tutup doh dengan serbet dan sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi lebih mungkin, letakkan di tempat yang hangat untuk naik. Pada masa ini, uli doh beberapa kali.

Langkah 4. Semasa doh mengembang, sediakan inti. Cincang halus bawang dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran panas.

Langkah 5. Potong kubis menjadi jalur nipis, tambah bawang, taburkan garam dan lada hitam dan reneh sehingga lembut. Anda boleh menambah sedikit air panas ke dalam kubis.

Langkah 6. Pindahkan kubis goreng ke dalam mangkuk yang berasingan dan sejukkan sedikit. Kemudian masukkan nasi rebus, telur rebus yang dipotong dadu dan bawang besar yang dicincang halus. Taburkan inti dengan garam dan lada hitam, kacau, ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 7. Bahagikan doh yang naik menjadi kepingan yang sama, gulungkannya ke dalam kek rata dan, letakkan satu sudu besar inti kubis pada setiap satu, bentuk pai. Letakkan pai di atas loyang, sapu dengan telur yang telah dipukul dan biarkan naik selama 20 minit.

Langkah 8. Hidupkan ketuhar pada 250°C. Bakar pai selama 15-20 minit, bergantung pada ciri ketuhar anda. Sejukkan pai yang telah disediakan bersama kobis, nasi dan telur sedikit dan boleh dihidangkan. Selamat menjamu selera!