Pai dengan sorrel dalam ketuhar

Pai sorrel adalah pastri yang disediakan dengan sangat ringkas dan cepat di dalam ketuhar. Sorrel adalah hijau musim panas yang indah yang biasa kita lihat dalam sup. Tetapi ia berfungsi hebat sebagai pengisian pai. Kami menawarkan anda pilihan memasak dengan pastri puff, roti pendek, yis, kefir, versi manis, dengan keju kotej, dengan epal dan dengan telur.

Pai dengan sorrel pada pastri puff di dalam ketuhar

Puff pastry menjadikan pai sorrel rangup dan masam dari sorrel. Untuk mengelakkan jus daripada keluar dari inti, kanji kentang ditambah kepadanya.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai sorrel di dalam ketuhar? Keluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu. Taburkan meja dengan sedikit tepung, letakkan doh di atasnya dan biarkan pada suhu bilik.
2. 
   Bilas sorrel dengan teliti di bawah air dan biarkan kering di atas tuala kertas. Potong tangkai daun.
3. 
   Cincang halus daun dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.
4. 
   Tumbuk sorrel yang dicincang dengan tangan anda sehingga ia menjadi lembut.
5. 
   Masukkan gula dan kanji kentang pada daun. Campurkan semuanya dengan baik.
6. 
   Canai puff pastry. Ia tidak sepatutnya terlalu nipis. Kami membuat potongan kecil pada satu sisi.
7. 
   Kami meletakkan isian sorrel kami di tengah.
8. 
   Tutup sorrel dengan satu bahagian doh dan picit di sekeliling perimeter. Tekan dengan berhati-hati dengan jari supaya doh tidak merebak.
9. 
   Sekarang tutup dengan bahagian dengan potongan. Kami juga mencubit di semua sisi.
10. 
    Tutup lembaran pembakar dengan kertas dan pindahkan pai masa depan ke atasnya. Sapu bahagian atas dengan kuning telur menggunakan berus.
11. 
    Panaskan ketuhar hingga 180°C dan bakar kek di dalamnya selama kira-kira 25-30 minit, bergantung pada kuasa peralatan. Ia harus mengambil warna emas.
12. 
    Keluarkan pai dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kemudian potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak pai jeli dengan coklat kefir pada kefir?

Untuk pai ini, mula-mula sediakan doh dari kefir, garam, lada, telur dan tepung. Kemudian sorrel cincang dengan dill ditambah kepadanya dan semuanya bercampur. Pai siap lembut dan berair.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• coklat segar - 120 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Dill segar - 4 cawangan.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam, tambah garam, lada dan campurkan dengan pukul. Kemudian pecahkan 2 biji telur dan pukul semuanya sehingga timbul buih.

2. Ayak tepung melalui penapis untuk mengenyangkan dengan oksigen. Seterusnya, tambah serbuk penaik dan kacau dengan teliti sehingga anda mendapat jisim homogen tanpa ketulan.

3.Basuh sorrel dengan dill di bawah air sejuk dan biarkan ia kering sepenuhnya pada tuala kertas. Cincang halus dill dan potong sorrel menjadi jalur.

4. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam doh dan gaul rata supaya ia sekata ke seluruh adunan.

5. Lumurkan sedikit loyang dengan mentega atau minyak sayuran dan tuangkan doh ke dalamnya. Ratakan bahagian atas dengan sudu atau spatula silikon. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai selama 40-45 minit sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di atas. Kemudian biarkan sejuk sedikit, keluarkan dari acuan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai yang ringkas dan lazat dengan sorrel pada pastri kerak pendek

Pilihan pai ini sesuai dengan teh. Asas pastri shortcrust yang lazat dan isi sorrel dan gula bertukar menjadi hidangan yang indah yang tepat sebagai pencuci mulut.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 min.

Bahagian -9.

bahan-bahan:

• Lada merah segar - 1 tandan besar.
• Tepung gandum - 2.5-3 sudu besar.
• Marjerin - 200 gr.
• Yis kering - 11 gr.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Air minuman - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan sebungkus yis ke dalam bekas yang berasingan, masukkan satu sudu teh gula dan air suam, campurkan sedikit dan biarkan selama beberapa minit sehingga yis mula menunjukkan aktivitinya.

2. Mari kita mulakan menyediakan pastri kerak pendek. Lebih baik menggunakan gabungan untuk ini. Tuangkan tepung yang telah diayak dan marjerin sejuk yang dicincang. Gaulkan sedikit.

3. Sekarang masukkan yis di sana dan gaul. Seterusnya, tambah minyak sayuran dan kacau lagi.

4. Pindahkan doh dari pemproses ke bekas yang berasingan. Taburkan tepung di atas.Tutup dengan tuala atau filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.

5. Basuh sorrel segar dengan baik di bawah air dan biarkan ia kering sepenuhnya di atas tuala kertas.

6. Potong kasar.

7. Selama ini doh sepatutnya mengembang. Potong kepada 2 bahagian dalam nisbah 2/3 dan 1/3.

8. Canai sebahagian besar doh dengan rolling pin dan masukkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas parchment. Kami membuat sisi.

9. Letakkan sorrel cincang di atas doh dan taburkan rata dengan setengah gelas gula. Perlu ada banyak pengisian, kerana ia akan mengecut dalam ketuhar.

10. Sekarang bulatkan bahagian kedua doh dan tutup inti dengannya. Kami mencubit tepi dan menggunakan pisau untuk membuat lubang kecil di bahagian atas.

11. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama 40 minit.

12. Biarkan ia sejuk sedikit. Sebagai hiasan, anda boleh taburkan sedikit gula tepung.

13. Sekarang boleh potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai yang subur diperbuat daripada adunan yis dengan isi sorrel

Untuk menyediakan doh kita memerlukan tepung, yis, minyak sayuran, gula dan air. Bahan-bahan ini menghasilkan doh yang lembut dan lapang yang digabungkan dengan inti coklat dan gula.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 9.

bahan-bahan:

Untuk adunan yis:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Ragi segar - 100 gr.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar.
• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Air minuman - 2 sudu besar.
• Garam - 2 secubit.

Untuk pengisian:

• coklat segar - 400 gr.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Panaskan air dalam ketuhar gelombang mikro. Ia tidak sepatutnya panas, kerana yis mungkin tidak mula berfungsi.Tuangkan air suam ke dalam bekas yang sesuai dan pecahkan sekeping yis. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran. Campurkan.

2. Masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak ke dalam yis sedikit demi sedikit untuk menjadikannya lembut dan anjal. Tutup doh dengan tuala atau filem berpaut dan tunggu kira-kira sejam sehingga ia mengembang dua kali ganda.

3. Basuh sorrel dengan baik di bawah air dan biarkan ia kering sepenuhnya di atas tuala kertas. Kemudian kami memotong tangkai daun dan memotong daun secara kasar.

4. Bahagikan doh yang telah kembang kepada 2 bahagian, canai satu daripadanya dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan parchment. Kami membuat sisi di sepanjang tepi dan meletakkan sorrel. Taburkan rata dengan gula.

5. Kami juga melancarkan bahagian kedua doh dan tutup inti dengannya. Kami mencubit tepi dan memotong sekeping doh di atas di mana kelembapan berlebihan akan keluar. Panaskan ketuhar kepada 180^OBakar kek selama kira-kira 40 minit atau sehingga ia berwarna perang keemasan.

6. Biarkan ia sejuk, potong mengikut bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai sorrel manis

Yang mengejutkan semua orang, sorrel adalah pengisian yang sangat baik untuk pai. Apabila digabungkan dengan gula, rasanya seperti cranberry atau lingonberry. Untuk menyediakan doh kita memerlukan tepung, susu, yis, garam, gula dan minyak sayuran.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 9.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 3 sudu besar. + 3 sudu besar.
• Susu - 1 sudu besar.
• Yis kering - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1/3 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Sorrel - 250 gr.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• kanji kentang - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan menyediakan doh.Untuk melakukan ini, panaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro. Ia tidak sepatutnya panas, tetapi hangat. Masukkan 3 sudu besar tepung, gula dan yis kering ke dalamnya. Gaul rata dengan pukul, tutup dengan tuala atau filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit.

2. Buih hendaklah terbentuk pada doh yang telah siap. Jika ini tidak berlaku, maka anda harus melakukannya sekali lagi dengan paket yis baru.

3. Masukkan minyak sayuran, garam dan gaul.

4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak ke dalam adunan. Anda boleh menguli doh sama ada dengan pengadun atau dengan tangan anda. Ia harus lembut dan tidak melekat pada tangan anda.

5. Griskan doh dan bekas yang akan mengembang dengan minyak sayuran. Tutupnya dengan tuala atau filem berpaut dan hantar ke tempat yang hangat selama 30-40 minit. Pada masa ini ia perlu meningkat kira-kira 2 kali ganda.

6. Mari mulakan menyediakan inti pai. Basuh sorrel dengan teliti di bawah air dan biarkan ia kering sepenuhnya pada tuala kertas. Potong tangkai daun dan potong menjadi jalur nipis.

7. Tumbuk sorrel dengan tangan anda supaya jumlahnya berkurangan.

8. Tambah separuh daripada jumlah gula dan satu sudu kanji ke dalamnya. Gaul sebati.

9. Bahagikan doh yang telah kembang kepada 2 bahagian. Salah satu daripada mereka harus sedikit lebih besar daripada yang lain. Gulungkan sebahagian besarnya kepada bentuk bulatan dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment.

10. Letakkan sorrel di atas doh dan taburkan baki gula dan pati kentang di atas.

11. Sekarang gulungkan bahagian kedua doh dan tutup inti dengannya. Kami mencubit tepi dan memotong sekeping kecil doh di atas supaya kelembapan berlebihan keluar dari pai semasa memasak.

12. Sapu bahagian atas dengan kuning telur. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira setengah jam.Pada masa ini ia harus memperoleh kerak emas. Biarkan ia sejuk sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak pai buatan sendiri dengan sorrel dan keju kotej di dalam ketuhar?

Pai mengikut resipi ini adalah tanpa gula, tetapi sesuai untuk teh. Rasa masam coklat kemerah-merahan bersama dengan kelembutan keju kotej mencipta kombinasi indah yang anda patut suka. Doh menggunakan mentega, krim masam, serbuk penaik, tepung, telur, garam dan gula.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mentega - 100 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 50 gr.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• coklat segar - 200 gr.
• Keju kotej - 200 gr.
• Pati kentang - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tambah 1 telur dan 1 kuning. Kami akan melincirkan pai dengan putih telur kedua. Seterusnya, masukkan gula dan gaul rata.

2. Masukkan asam keping dan gaul. Sekarang masukkan secara beransur-ansur tepung yang diayak melalui ayak bersama serbuk penaik. Mari kita mula menguli doh. Ia harus lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan anda.

3. Mari kita mula menyediakan inti. Untuk melakukan ini, bilas sorrel dengan baik dan biarkan ia kering sepenuhnya. Kisar menggunakan pisau atau menggunakan pengisar.

4. Masukkan kanji, keju kotej, gula dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi.

5. Griskan kuali di mana kita akan membakar kek dengan minyak sayuran. Bahagikan doh kepada dua bahagian dalam nisbah lebih kurang ¾ dan ¼. Mula-mula, bulatkan bahagian yang lebih besar dan letakkan di dalam acuan. Buat bahagian tepi dan masukkan inti.

6.Sekarang gulungkan bahagian yang lebih kecil daripada doh dan buat potongan kecil di atasnya. Tutup isi dengannya dan tutup tepinya.

7. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai selama 50 minit. Kemudian kami mengeluarkannya, berus dengan baki putih telur dan bakar selama 10 minit lagi.

8. Biarkan pai sejuk sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai yang lazat dengan sorrel dan epal?

Sebagai tambahan kepada epal dan coklat kemerahan, pengisian termasuk pudina, rhubarb dan gula vanila. Bersama-sama, bahan-bahan ini mencipta aroma dan rasa yang luar biasa yang sesuai dengan adunan yis kefir.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Kefir - 250-300 ml.
• Tepung - 450-500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 75 gr.
• Ragi segar - 7 gr.
• Gula pasir - 60 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Sorrel - 3 tandan.
• Epal - 3 pcs.
• Pudina - 2 tangkai.
• Gula pasir - 70 gr.
• gula vanila - 10 gr.
• Rhubarb - 2 batang.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan adunan yis, ayak tepung melalui ayak beberapa kali untuk menjadikannya kembang. Seterusnya, masukkan yis dan kisar dengan tangan anda. Kemudian masukkan mentega lembut dan gula ke dalam tepung. Kami menggosok semuanya semula dengan tangan kami. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan garam dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung. Tuangkan kefir, kacau dan biarkan selama 10 minit.

2. Sekarang biarkan doh berdiri lebih lama dan mula menguli dengan tangan anda selama 5 minit. Tutupnya dengan tuala atau filem berpaut dan hantar ke tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda.

3. Uli doh yang telah kembang dengan tangan. Kami melakukan ini dengan berhati-hati. Lipat tepi, tekan ke dalam doh di atas.

4.Letakkan doh dalam bekas yang sesuai, tutup dengan tuala atau filem berpaut dan biarkan ia naik sedikit.

5. Mari kita mula menyediakan inti. Pertama, bilas sorrel dan pudina dengan baik di bawah air. Biarkan ia kering sepenuhnya pada tuala kertas. Kupas rhubarb, cincang halus dan tambah kira-kira 20 gram gula. Kami menguli sedikit supaya ia memberi jus. Biarkan seketika dan kemudian masukkan ke dalam colander. Anda tidak boleh mencurahkan jus rhubarb, tetapi gunakannya untuk merendam biskut.

6. Basuh epal, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis, tutup dengan baki gula. Tutup bahagian atas dengan filem berpaut dan biarkan selama 10-15 minit. Toskan jus dan letakkannya di dalam bekas bersama dengan coklat kemerah-merahan, pudina dan rhubarb. Campurkan inti.

7. Potong doh kepada 2 bahagian. Satu harus lebih besar sedikit daripada yang lain supaya sisi boleh dibentuk. Gulungkan bahagian yang lebih besar. Griskan loyang dengan mentega dan masukkan doh ke dalamnya. Tepi harus digantung sedikit.

8. Sekarang canai bahagian kedua doh dan potong corak di atasnya.

9. Seterusnya, masukkan inti kita ke dalam acuan, taburkan gula vanila di atasnya dan lipat tepi doh ke atas inti.

10. Tutup inti dengan bahagian kedua adunan. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira 40 minit. Ia sepatutnya berwarna perang dengan baik.

11. Lumurkan sedikit produk siap dengan mentega dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sekarang anda boleh menghidangkannya ke meja. Selamat menjamu selera!

Pai sorrel cepat dengan telur di rumah

Pilihan memasak ini paling sesuai sebagai snek atau sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan. Isinya termasuk sorrel, telur, keju dan garam. Semuanya dibakar dalam pastri puff selama kira-kira setengah jam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 500 gr.
• coklat segar - 150 gr.
• Telur - 5 pcs.
• Keju keras - 50 gr.
• Mentega - 25 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sorrel dengan teliti di bawah air, biarkan ia kering di atas tuala kertas dan potong.

2. Rebus 4 biji telur dan cincang halus menggunakan pisau.

3. Parut keju keras pada parutan kasar.

4. Pecahkan sebiji telur mentah ke dalam bekas berasingan dan pukul dengan garfu.

5. Masukkan telur rebus yang telah dicincang ke dalam bekas dengan sorrel dan gaul.

6. Seterusnya, masukkan keju keras parut dan gaul semuanya lagi.

7. Tutup lembaran pembakar di mana kita akan membakar pai dengan kertas parchment.

8. Canai separuh daripada pastri puff mengikut saiz loyang. Menggunakan berus, sapu dengan telur.

9. Masukkan garam ke dalam inti secukup rasa dan gaul rata. Adalah penting untuk melakukan ini pada peringkat ini, kerana sorrel akan mula mengeluarkan jus.

10. Letakkan inti pada pastri puff, tinggalkan ruang di sekeliling tepi.

11. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan lekatkan pada permukaan keseluruhan pai.

12. Sekarang tuangkan sedikit telur ke atas inti. Biarkan sedikit untuk sapu bahagian atas kek.

13. Canai bahagian kedua doh dan tutup pai dengannya. Cubit tepi dan sapu dengan baki telur.

14. Dengan menggunakan pisau, buat potongan kecil supaya semua kelembapan berlebihan keluar melaluinya.

15. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira 35 minit. Ia sepatutnya berwarna perang dengan baik.

16. Tutup produk siap dengan tuala di atas dan biarkan ia berdiri. Hidangkan pai yang telah disejukkan ke meja. Selamat menjamu selera!