Pai labu

Pai labu adalah hidangan wangi yang akan mendorong bukan sahaja ahli keluarga anda, tetapi juga gourmet yang paling pemilih gila. Walaupun fakta bahawa komponen utama adalah sayur-sayuran, kemanisannya sangat luar biasa, kerana ramuan oren adalah harmoni sempurna dengan gula pasir dan pelbagai jenis doh. Jika masa mengizinkan, pastikan anda mencuba membakar pai dengan adunan yis; ia akan memikat anda dengan kemegahan dan keliangannya. Tetapi jika anda tidak suka membakar, maka pilihan pastri puff hanya untuk anda!

Pai labu klasik dalam ketuhar

Pai labu manis di dalam ketuhar adalah pastri yang halus dan beraroma yang boleh dikendalikan walaupun kanak-kanak, kerana keseluruhan proses melibatkan pencampuran bahan-bahan dalam perkadaran yang betul. Terima kasih kepada penggunaan sayur-sayuran, pencuci mulut memperoleh warna yang menyelerakan dan aroma yang luar biasa.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai labu yang lazat di dalam ketuhar? Tuangkan jumlah semolina yang diperlukan ke dalam pinggan dengan sisi yang tinggi.
2. 
   Isikan semolina dengan kefir.
3. 
   Seterusnya, masukkan gula ke dalam bekas, gaul dan biarkan selama 5 minit.
4. 
   Tanpa membuang masa, parut pulpa labu pada parutan lubang halus dan campurkan ke dalam adunan utama.
5. 
   Masukkan campuran dengan telur dan minyak bunga matahari dan kacau dengan teliti.
6. 
   Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan uli menjadi doh yang licin dan homogen.
7. 
   Pindahkan produk separuh siap ke dalam bentuk kalis api.
8. 
   Bakar makanan istimewa selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian berhati-hati keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sedikit.
9. 
   Pai labu klasik dalam ketuhar sudah siap! Potong bahagian dan rasa segera. Selamat menjamu selera!

---

Pai dengan labu dan keju kotej

Pumpkin and Cottage Cheese Pie ialah hidangan berbilang lapisan yang sesuai untuk tukang masak yang tidak suka melancarkan doh. Serbuk mentega digunakan sebagai asas, yang menjadi lebih enak dan lebih aromatik pada hari berikutnya!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 160 gr.
• Gula pasir - 40 gr.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 350 gr.
• Pulpa labu - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung - 40 gr.
• Gula pasir - 60 gr.
• Kayu manis tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: letakkan tepung, kiub mentega sejuk, gula pasir dan serbuk penaik ke dalam pinggan.

Langkah 2. Gosok secara aktif dengan tapak tangan sehingga serpihan halus terbentuk.

Langkah 3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan bahan-bahan inti: keju kotej dan telur ayam.

Langkah 4. Masukkan ½ tepung dan jumlah gula yang sama.

Langkah 5.Kisar menggunakan pengisar rendaman.

Langkah 6. Kupas labu dan parut pada parutan halus, gabungkan jisim sayuran dengan satu pertiga daripada campuran dadih, baki gula dan tepung, dan kayu manis.

Langkah 7. Tuangkan 2/3 serbuk mentega ke dalam acuan dan bentuk sisi dengan jari anda, letakkan lapisan labu.

Langkah 8. Edarkan jisim dadih di atas dan ratakan.

Langkah 9. Taburkan dengan serbuk yang tinggal.

Langkah 10. Masak pada 170 darjah selama setengah jam.

Langkah 11. Potong hidangan yang telah disejukkan kepada bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai madu labu dalam ketuhar

Pai Madu Labu Oven ialah pencuci mulut yang sangat lazat yang akan mengejutkan anda dengan aroma yang kaya dan tekstur yang halus dan cair di mulut anda yang tidak seperti yang lain. Untuk memasak kita memerlukan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Mentega - 75 gr.
• Pure labu - 200 gr.
• Gula pasir - 120 gr.
• Madu - 40 gr.
• Tepung - 220 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.

Untuk krim:

• Krim 33-35% - 250 ml.
• Gula pasir - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dengan menggunakan mixer, pukul mentega lembut bersama gula dan madu, masukkan telur ayam satu persatu.

Langkah 2. Masukkan puree labu dan teruskan pukul.

Langkah 3. Ayak tepung yang dicampur dengan serbuk penaik ke dalam jisim homogen.

Langkah 4. Gaul sebati.

Langkah 5. Pindahkan komposisi ke dalam bekas yang sesuai untuk dibakar.

Langkah 6. Pindahkan bahan kerja ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah, selama 30-40 minit.

Langkah 7. Salut pencuci mulut yang telah siap dengan krim putar dan gula dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pai yang lazat dengan labu dan epal

Labu dan pai epal yang lazat ini adalah hidangan yang akan menggembirakan sesiapa sahaja yang menyukai tekstur lembap dan juiciness. Pai ternyata sederhana lembut dan sangat lazat, kerana ia menggabungkan nota buah, rempah sayuran oren dan aroma kayu manis tanah.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Labu - 250 gr.
• Epal - 1-2 pcs.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.
• Susu - 250 ml.
• Tepung - 300 gr.
• Kayu manis tanah - ½ sudu kecil.
• Mentega – untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas labu dan potong ke dalam segmen sewenang-wenangnya, letakkan dalam mangkuk pengisar.

Langkah 2. Kisar hingga sebati.

Langkah 3. Letakkan puri di atas pinggan dan masukkan telur, gula dan susu.

Langkah 4. Gaul dan masukkan tepung, kayu manis dan serbuk penaik.

Langkah 5. Kami mencapai keseragaman dan meneruskan ke peringkat seterusnya.

Langkah 6. Salut acuan refraktori dengan mentega dan taburkannya dengan segenggam tepung, letakkan doh, dan susun hirisan epal dengan cantik tanpa pod benih di atas.

Langkah 7. Masak selama 30-40 minit pada 200 darjah, periksa kesediaan dengan pencungkil gigi.

Langkah 8. Sejukkan sedikit pai wangi dan hidangkan ke meja, untuk menggembirakan keluarga. Selamat menjamu selera!

Pai kefir ringkas dengan labu

Pai kefir ringkas dengan labu akan sentiasa membantu suri rumah apabila tetamu tiba-tiba muncul di depan pintu, dan sama sekali tidak ada apa-apa untuk ditawarkan untuk minum teh. Gabungan doh berliang lapang dengan labu yang cerah dan hiasan yang diperbuat daripada gula tepung dan biji popi tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh - dijamin!

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Labu - 400 gr.
• Tepung - 300 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - 1/3 sudu kecil.
• Kayu manis - secukup rasa.
• Gula pasir - 100 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Mac - secukup rasa.
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas labu, bersihkan kawasan benih dan buang kulitnya.

Langkah 2. Kisar sayur menggunakan parut berlubang kecil.

Langkah 3. Dalam bekas kerja, campurkan tepung dengan soda, kayu manis, gula pasir dan secubit garam.

Langkah 4. Campurkan jisim labu dengan kefir dan campuran kering - gaul rata dan pindahkan ke acuan yang digris dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Untuk 15 minit pertama, bakar pencuci mulut pada 220 darjah, kemudian kecilkan api kepada 180 dan tetapkan selama 45 minit.

Langkah 6. Keluarkan pastri dari acuan dan taburkan bahagian atasnya dengan gula tepung dan biji popi - ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Pai labu Ossetia

Pai labu Ossetia mempunyai nama nyaring "Nasjin", yang merupakan klasik masakan tradisional. Untuk menyediakan pengisian, kami memerlukan bukan sahaja sayur-sayuran musim luruh oren, tetapi juga sejumlah besar keju Suluguni, dan kami akan memberi perhatian khusus kepada doh nipis elastik.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 7.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 400 gr.
• Air - 200 ml.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Labu - 300 gr.
• Keju Suluguni - 150 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 secubit.
• Thyme - secukup rasa.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mulakan dengan doh: campurkan tepung dengan yis, garam dan gula.

Langkah 2. Tambah air suam dan uli doh elastik lembut, tambah sedikit minyak sayuran dan bentuk bola.Tutup dengan filem dan biarkan berehat di tempat yang hangat.

Langkah 3. Dengan menggunakan parut kasar, kisar labu dan pulpa suluguni.

Langkah 4. Cincang halus bawang yang telah dikupas dan tumis dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju, labu, bawang goreng, serta garam, lada tanah, thyme dan sedikit gula.

Langkah 6. Bahagikan doh yang telah naik menjadi dua dan gulung satu bahagian ke dalam lapisan bulat, kira-kira 7 milimeter tebal.

Langkah 7. Letakkan separuh inti di tengah-tengah roti rata.

Langkah 8. Angkat tepi ke atas dan pasangkannya bersama-sama, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 9. Balikkan benda kerja dan ratakan dengan tangan atau pin penggelek.

Langkah 10. Kemudian gulungkan produk separuh siap hingga 7 milimeter dan hantar ke ketuhar pada suhu maksimum selama 10-15 minit.

Langkah 11. Lumurkan pai dengan mentega dan biarkan selama kira-kira 10 minit.

Langkah 12. Kemudian kami menghidangkan dan memulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Pai labu dengan semolina di dalam ketuhar

Pai labu dengan semolina di dalam ketuhar boleh disediakan walaupun semasa berpuasa, kerana ia tidak mengandungi telur ayam. Untuk kelembutan dan kelembapan tambahan, disyorkan untuk menghidangkan makanan yang dibakar dengan sirap sitrus, untuk penyediaannya kita hanya memerlukan tiga bahan.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Labu - 250 gr.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Semolina - 1.5 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Lemon - 1 pc.
• Vanillin - 1 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega – untuk melincirkan acuan.

Untuk sirap:

• Lemon - 1 pc.
• Air - ½ sudu besar.
• Gula pasir - ¾ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar pulpa labu dalam pengisar.

Langkah 2. Gosokkan kulit sebiji limau nipis pada sayur.

Langkah 3.Seterusnya masukkan semolina, kefir, serbuk penaik, vanillin, garam dan gula pasir.

Langkah 4. Uli doh hingga rata.

Langkah 5. Salutkan acuan dengan lapisan nipis mentega dan taburkan dengan semolina, pindahkan doh dan bakar hidangan selama kira-kira 40 minit pada suhu 170-175 darjah.

Langkah 6. Pada masa yang sama, sediakan sirap: perah jus lemon ke dalam periuk, tuangkan air dan tambah gula. Rebus larutan selama 60-120 saat sehingga kristal manis larut sepenuhnya.

Langkah 7. Tuangkan 2/3 sirap ke atas pai panas dan biarkan sejuk.

Langkah 8. Kami juga berkhidmat dengan sirap, mencelupkan setiap bahagian ke dalamnya. Masak dan bersenang-senang!

Pai ragi dengan labu

Pai doh ragi dengan labu akan menggembirakan citarasa anda, kerana doh, mengingatkan gebu, adalah selaras dengan labu. Agar kepingan inti dapat diedarkan secara merata di seluruh pencuci mulut, kami akan menyediakan makanan yang dibakar dalam bentuk gulungan yang menyelerakan.

Masa memasak – 3 jam 20 minit

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 400 gr.
• Susu - 200 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Ragi kering - 1.5 sudu teh.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Labu - 300 gr.
• Kismis - 80 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Kayu manis tanah - ½ sudu kecil.
• Kulit lemon - 1-2 sudu besar.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Semolina - 1 sudu besar.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, cairkan yis dalam susu suam dan biarkan selama 10 minit.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam bekas yang berasingan.

Langkah 3. Tuangkan dua jenis gula, garam, tepung, mentega cair dan telur ke dalam doh - uli doh lembut dan bentukkan bebola.Tutup dengan tuala dan letakkan di dalam bilik yang hangat sehingga ia mengembang dalam jumlah (satu setengah hingga dua jam).

Langkah 4. Tiga labu dikupas pada parut borage.

Langkah 5. Berhati-hati mengeluarkan kulit dari lemon dan memerah satu sudu jus dari pulpa.

Langkah 6. Basuh kismis dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 7. Campurkan serutan labu dengan kismis, jus lemon dan kulit, kayu manis dan gula pasir.

Langkah 8. Bahagikan doh yang telah naik kepada dua bahagian, canai setiap satu menjadi satu lapisan. Taburkan kepingan dengan semolina dan edarkan inti.

Langkah 9. Bentuk gulung, letakkan produk separuh siap di atas kertas dan biarkan selama setengah jam.

Langkah 10. Sapu gulung dengan telur yang telah dipukul dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga masak (30-40 minit).

Langkah 11. Hidangkan pencuci mulut yang menyelerakan hangat atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Pai labu lobak merah

Pai lobak merah-labu adalah hidangan luar biasa yang akan menarik semua pencinta hidangan pedas dan asli. Sayur-sayuran melengkapi dan menyerlahkan rasa masing-masing, dan juga selaras dengan sempurna dengan doh yang lembap dan berliang, yang benar-benar cair di dalam mulut anda.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Labu dikupas - 300 gr.
• Lobak merah yang dikupas - 300 gr.
• Hazelnut - 150 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Jeruk - 1 pc.
• Tepung - 200 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Pala dikisar – ½ sudu kecil.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Buah pelaga tanah - 1 sudu kecil.
• Fruktosa - 50 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, bersihkan dan bilas sayur-sayuran di bawah air dan biarkan masa kering.

Langkah 2. Kisar kacang pra-kering dalam mangkuk pengisar atau pengisar kopi.

Langkah 3. Kami melakukan perkara yang sama dengan labu dan lobak merah.

Langkah 4.Pukul telur ke dalam pelbagai jenis sayuran, tambah fruktosa dan minyak sayuran.

Langkah 5. Masukkan kulit oren dan jus ke dalam adunan dan gaul hingga sebati.

Langkah 6. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan kacang hazel yang dicincang dengan tepung, serbuk penaik, kayu manis, buah pala, garam dan buah pelaga.

Langkah 7. Campurkan jisim kering dan basah.

Langkah 8. Letakkan doh dalam acuan silikon dan bakar selama sejam pada tanda suhu 180 darjah.

Langkah 9. Keluarkan pai yang telah disejukkan dari acuan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai pastri puff dengan labu

Pai pastri puff dengan labu adalah makanan istimewa yang ringkas dan cepat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja. Adalah disyorkan untuk menggunakan asas bebas yis dan jem atau jem yang tebal dan lazat. Beri keseluruhan dan gula tepung sesuai untuk hiasan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Labu parut - 300 gr.
• Jem/jem – secukup rasa.
• Gula tebu butiran - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar pulpa labu masak menggunakan parut berlubang besar.

Langkah 2. Bahagikan doh yang telah dinyahbekukan kepada dua bahagian yang sama, letakkan satu di atas loyang yang dialas dengan parchment.

Langkah 3: Taburkan asas dengan kerepek labu, tinggalkan sedikit doh yang longgar di sekeliling tepi.

Langkah 4. Sebarkan jem atau marmalade secara huru-hara dan taburkan dengan gula tebu.

Langkah 5. Potong lapisan kedua doh dengan pisau khas dan letakkan di atas inti, sapu bahagian atas dengan telur yang dipukul - masak pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam.

Langkah 6. Hiaskan pai yang subur dengan gula tepung dan jemput keluarga untuk minum teh. Selamat menjamu selera!