Pai dengan daging

Pai cincang adalah pastri buatan sendiri yang hebat yang mempunyai banyak tafsiran berbeza. Dalam pemilihan hari ini, saya cuba mengumpul resipi paling lazat yang mudah dilaksanakan walaupun untuk pemula. Pai yang lazat sesuai untuk jamuan teh mesra atau makan malam keluarga. Anda boleh membawa makanan yang dibakar bersama anda untuk makan tengah hari, ke tempat kerja atau untuk snek dalam perjalanan.

Pai daging jeli dalam ketuhar

Pai daging jeli di dalam ketuhar adalah hidangan yang walaupun seorang pemula boleh mengulanginya dengan mudah. Resipi yang hebat tidak akan menyebabkan sebarang masalah. Seluruh proses mengambil masa kira-kira sejam. Doh lapang dan isi berair digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain. Masak dengan senang hati!

1. 
   Bagaimana untuk memasak pai daging yang lazat? Panaskan ketuhar hingga 180°C. Potong bawang yang telah dikupas dan dicuci. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Selepas masukkan bawang, goreng.
2. 
   Bilas dan keringkan daging, cincang halus atau kisar melalui penggiling daging. Masukkan bawang dan goreng selama 10 minit. Perasakan dengan rempah. Sejukkan dengan mengeluarkan dari dapur.
3. 
   Keluarkan mentega dan potong menjadi kiub (anda boleh larutkan dalam tab mandi air). Pukul telur bersama garam dan gula pasir.
4. 
   Campurkan soda dengan kefir dan tambah telur yang dipukul. Selepas kacau, ayak tepung. Masukkan mentega lembut dan kacau. Biarkan selama 5 minit.
5. 
   Kami menutup borang dengan kertas silikon. Tuangkan separuh adunan. Masukkan isi daging dan isi dengan baki adunan. Aras dengan spatula.
6. 
   Parut keju di atas menggunakan parut kasar dan masukkan ke dalam ketuhar panas untuk dibakar selama 40-45 minit. Berhati-hati meletakkan pai siap di atas rak panas. Biarkan ia sejuk.
7. 
   Pai daging sudah siap! Selepas menyejukkan produk, keluarkan dengan teliti dari acuan. Pindahkan ke dalam pinggan dan potong mengikut bahagian. Kami membancuh minuman dan menghidangkan. Selamat menjamu selera!

---

Daging dan pai kentang

Pai dengan daging dan kentang ternyata cukup mengenyangkan dan akan menggantikan hidangan penuh. Hidangan lazat ini dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Makanan bakar yang lazat akan memberikan pengalaman yang tidak dapat dilupakan. Proses melaksanakan resipi adalah sangat panjang, tetapi tidak memerlukan tenaga kerja.

Masa memasak – 2 jam 20 minit

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 250-300 gr.
• Yis kering - 5 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Mentega - 30 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Susu - 150 ml. + 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Kuning kuning - 1 pc.

Pengisian:

• Bawang - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa.
• Daging babi - 300 gr.
• Kentang sederhana - 7 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1.Selepas panaskan susu, masukkan garam dan gula. Selepas kacau, masukkan telur, sayuran dan mentega (dilembutkan atau cair) mentega. Mari bersatu.

Langkah 2. Tuangkan yis berbutir dan beberapa sudu besar tepung. Selepas kacau, biarkan yis mula bekerja dan doh mengembang seperti "topi".

Langkah 3. Masukkan baki tepung ke dalam doh yang telah kembang dan uli doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda. Tutup dan biarkan naik.

Langkah 4. Keringkan daging babi yang telah dibasuh dan potong ke dalam kiub. Selepas garam, perasakan dengan perasa. Selepas mengupas bawang, potong dan masukkan ke dalam hirisan daging. Uli inti, seperti menguli. Bawang akan mengeluarkan jus dan campuran akan menjadi lebih berair.

Langkah 5. Setelah membebaskan kentang dari kulit, basuh dan potong ke dalam bar. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Kami membentuk asas dari sekeping doh yang lebih besar dan memindahkannya ke lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran. Setelah membuat sisi, letakkan bar kentang dan taburkan dengan garam dan rempah mengikut budi bicara anda.

Langkah 6. Tutup dengan lapisan daging. Apabila membakar, jus akan meresap ke dalam kentang.

Langkah 7. Setelah melancarkan doh, bentuk "penutup" dan tekan dengan kuat di sepanjang tepi. Potong lubang di tengah. Selepas menggoncang kuning telur dan satu sudu susu, tutup bahagian atasnya. Ia akan menjadi berkilat apabila dibakar.

Langkah 8. Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 45-50 minit pada suhu 180°C. Kami mengeluarkan produk rosy dari ketuhar menggunakan sarung tangan ketuhar dan biarkan ia sejuk. Keluarkan dari kuali menggunakan spatula, jalankan pisau di sekeliling perimeter supaya tidak merosakkan penampilan.

Langkah 9. Bahagikan produk kepada bahagian.

Langkah 10. Mari mulakan minum teh. Membakar adalah baik kedua-dua panas dan sejuk. Doh kekal lembut walaupun selepas disejukkan, dan jika anda memanaskan pai dalam ketuhar gelombang mikro, produk tidak dapat dibezakan daripada yang baru dibakar.

Langkah 11Kami juga menghidangkan pai sebagai hidangan penuh, ditambah dengan sup. Selamat menjamu selera!

Pai doh ragi dengan daging

Pai doh ragi dengan daging adalah karya kulinari. Jika anda mempunyai jamuan keluarga atau acara penting yang akan datang, pastikan anda menggunakan resipi. Tidak akan ada had untuk kekaguman tetamu. Penampilan yang menakjubkan akan memikat dan diingati oleh semua orang.

Masa memasak – 2 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 500-550 gr.
• Yis kering - 8 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kefir - 130 ml.
• Susu - 130 ml.
• Minyak sayuran - 7 sudu besar. + untuk pelinciran.
• Bawang kering - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - 40 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Daging cincang - 600 gr.
• Bawang putih berbutir - secukup rasa.
• Rempah untuk daging - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kacau gula dan yis dalam susu yang dipanaskan (kandungan lemak tidak penting). Ketepikan selama satu pertiga daripada satu jam. Campurkan kefir secara berasingan (dengan sebarang kandungan lemak), telur, minyak sayuran dan garam. Selepas kacau, tuangkan doh dan bahan cecair lain ke dalam tepung yang telah diayak. Kacau dan biarkan naik selama sejam atau setengah jam, bergantung pada kesegaran yis.

Langkah 2. Perasakan daging cincang dengan rempah dan perasa mengikut budi bicara anda dan tambah sedikit air untuk juiciness. Campurkan inti dan pukul perlahan.

Langkah 3. Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan jadikan setiap satu lapisan setebal 3 milimeter.

Langkah 4. Menggunakan gelas, potong kek leper bulat, seperti ladu. Kami mengumpul baki doh, gulungkannya ke dalam bola, gulung semula dan ulangi langkah dengan kaca. Kami melakukan ini sehingga semua doh habis.

Langkah 5.Letakkan daging cincang berperisa pada kepingan dan taburkan dengan keju parut halus. Saya mempunyai yang Rusia. Mana-mana produk lain yang melebur dengan baik juga akan berfungsi.

Langkah 6. Lipat setiap bahagian menjadi dua.

Langkah 7. Lipat separuh lagi dan picit hujungnya. Anda akan mendapat sesuatu seperti kelopak.

Langkah 8. Untuk kesan yang lebih besar, ambil bentuk bulat, lapik dengan parchment dan tuangkan minyak sayuran. Letakkan kelopak satu demi satu.

Langkah 9. Setelah membentuk bunga, tutupnya dan tunggu satu pertiga daripada satu jam untuk produk meningkat.

Langkah 10. Pukul kuning telur dan gris produk. Letakkan dalam ketuhar panas selama 35 minit dan bakar pada suhu 180°C.

Langkah 11. Rendam kek yang dibakar dengan mentega cair. Ia akan menambah aroma yang tidak dapat dilupakan dan menepukan doh. Tutup dengan tuala dan biarkan produk selama 15 minit.

Langkah 12. Pindahkan pai ke dalam pinggan. Setelah diletakkan di atas meja, tidak akan ada had untuk menggembirakan.

Langkah 13. Setelah memotong produk menjadi beberapa bahagian, kami duduk untuk minum teh. Selamat menjamu selera!

Pai daging Ossetia di rumah

Pai daging Ossetia di rumah ternyata memuaskan dan sangat berair. Sesiapa sahaja boleh memasaknya. Jika anda takut bekerja dengan adunan yis, resipi ini akan menghilangkan semua ketakutan anda, dan hidangan aromatik akan menjadi biasa di atas meja anda.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Yis ditekan - 20 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Susu - 100 ml.
• Kefir - 200 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bawang - 220 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - 30 gr.
• Cilantro - 1 sudu besar.
• kambing - 1 kg.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Sup/air – 100 ml.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Lada cili - 0.3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1.Hancurkan yis yang ditekan ke dalam bekas (atau tuangkan yis kering, anda memerlukan tiga kali lebih sedikit), gula pasir dan satu sudu tepung. Tuangkan 100 mililiter susu yang dipanaskan (sebarang kandungan lemak). Selepas menggoncang bahan, biarkan ia naik, biarkan selama 15 minit.

Langkah 2. Setelah memperkaya tepung dengan oksigen, luluskannya melalui penapis ke dalam mangkuk tinggi, tuangkan kefir, tambah telur, garam dan tambah doh. Uli doh. Perasakan dengan minyak sayuran dan gabungkan dengan tangan anda selama beberapa minit. Jika adunan terus melekat, masukkan minyak dan uli. Doh yang diuli dengan baik akan mudah jatuh dari tapak tangan anda.

Langkah 3. Tutup dengan tuala dan letakkan di dalam bilik bebas draf selama 1 jam. Pada masa ini, doh akan naik dengan baik dan naik beberapa kali.

Langkah 4. Selepas mengupas bawang merah dan bawang putih, potong. Kami memotong daging atau memutarnya melalui penggiling daging. Keluarkan biji dari lada cili yang telah dibasuh, cincang halus dan masukkan ke dalam daging. Garam dan lada. Cincang daun ketumbar yang telah dibasuh, masukkan ke dalam inti dan tuangkan kuahnya untuk juiciness.

Langkah 5. Setelah memukul daging cincang, bahagikan secara visual jisim kepada 3 bahagian. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Ambil doh dan bahagikan kepada 3 bahagian, taburkan permukaan kerja dengan tepung. Setelah meletakkan doh, regangkan lapisan berbentuk bulat dengan tangan anda. Letakkan daging cincang aromatik di tengah.

Langkah 6. Tarik tepi bebas ke arah tengah dan cubit dengan kuat. Dengan cara ini, apabila membakar, jus akan kekal di dalam produk.

Langkah 7. Regangkan kek dengan tangan anda atau gulungkannya dengan pin penggelek, terbalikkan bahan kerja. Lapik loyang dengan kertas silikon. Gerakkan pai, jahitan harus berada di bahagian bawah. Kami membuat luka atau tusukan di sepanjang permukaan.

Langkah 8. Bakar pai selama 20 minit. Keluarkan pai yang dibakar dan sejukkan. Letakkan di atas permukaan rata dan salut dengan mentega.Ia akan mengenyangkan doh dan memberikannya rasa selepas berkrim yang istimewa.

Langkah 9. Tutup pai Ossetia dengan pinggan untuk memastikan ia hangat. Letakkan yang seterusnya pada pai dan salut dengan mentega. Kami mengulangi langkah dengan produk ketiga.

Langkah 10. Selepas memotong pai menjadi kepingan, hidangkan panas dan tambah dengan sup atau teh. Selamat menjamu selera!

Pai kefir dengan daging

Pai kefir dengan daging ternyata sangat menyelerakan dan mengenyangkan dengan baik. Doh nipis dan jumlah inti yang banyak pasti akan menarik minat semua pencinta makanan yang lazat. Membakar mudah disediakan dan sesuai untuk snek dan sarapan pagi yang lazat.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Soda - secubit.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bijan - secukup rasa.

Pengisian:

• Bawang - 2 pcs.
• Krim / susu - 3 sudu besar.
• Sayuran cincang - 3 sudu besar.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Daging babi - 400 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas memukul telur dengan garam, tuangkan produk susu yang ditapai dan minyak sayuran. Masukkan baking soda dan kacau.

Langkah 2. Tuangkan tepung dan uli doh. Tutup dan biarkan berehat selama 25 minit.

Langkah 3. Basuh daging dan potong besar. Letak dalam chopper. Masukkan bawang putih yang dikupas dan setengah bawang besar. Untuk juiciness, daging harus mempunyai lapisan lemak.

Langkah 4. Hiris nipis 1.5 biji bawang besar. Kami membasuh dan memotong sayur-sayuran. Campurkan produk dengan daging cincang yang dipintal. Perisa dengan krim atau susu. Garam, lada sulah dan kacau adunan.

Langkah 5. Canai doh di atas permukaan yang ditaburkan tepung sepenuhnya dalam satu bahagian atau bahagikan dua.Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 8 milimeter. Letakkan daging cincang aromatik di tengah dan ratakan.

Langkah 6. Kami mengumpulkan tepi bebas di tengah dan mencubitnya.

Langkah 7. Setelah rata, terbalikkan dan gunakan rolling pin untuk membentuk bulatan. Alaskan loyang dengan parchment tidak melekat dan pindahkan pai. Tebuk pai dengan garpu tanpa menyentuh bahagian bawah.

Langkah 8. Sapu bahagian atas dengan telur atau krim yang dipukul.

Langkah 9. Taburkan dengan bijan. Bakar selama setengah jam pada suhu 180°C.

Langkah 10. Keluarkan kek perang keemasan, taburkan sedikit air dan tutup dengan tuala dapur yang bersih. Biarkan selama 15 minit.

Langkah 11. Setelah membahagikan pai kepada bahagian, kami duduk untuk minum teh.

Langkah 12. Barangan yang dibakar ternyata berair dan sangat menyelerakan.

Langkah 13. Pai adalah mudah untuk diambil sebagai snek atau diberikan kepada anak anda ke sekolah. Selamat menjamu selera!

Pai dengan daging dan kubis

Pai daging dan kubis sangat bagus untuk snek yang lazat dan makan malam yang lazat. Pai yang lazat ini mudah dibawa bersama anda semasa melancong atau berkelah. Memasak pai tidak akan membebankan walaupun orang yang paling malas. Doh diuli tanpa yis, yang sangat memudahkan proses dan mengurangkan masa.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 400-450 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Krim masam - 200 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Mentega - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Putih telur - 1 pc.
• Kuning telur - 1 pc.
• Bijan - 2-3 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Pengisian:

• Bawang - 150 gr.
• Kubis - 300 gr.
• Daging cincang - 300 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Selepas membebaskan bawang dari sekam, potong ke dalam kiub.

Langkah 3.Kupas daun layu dari garpu kubis, potong tangkai dan potong. Kami mengambil jenis kubis musim sejuk. Jika anda menggunakan kubis awal, isinya akan menjadi bubur.

Langkah 4. Panaskan kuali, salut permukaan panas dengan minyak sayuran dan masukkan hirisan bawang. Tumis hingga lembut.

Langkah 5. Sebelum menumis, turunkan daging cincang dan masak selama 10 minit, kacau sentiasa.

Langkah 6. Apabila jus telah sejat, masukkan kubis cincang, setelah dicincang sebelum ini.

Langkah 7. Selepas menambah garam dan lada sulah, apabila kandungan kuali telah mendap, goreng selama 10 minit dan keluarkan dari dapur. Letakkan di atas rak panas dan biarkan sejuk.

Langkah 8. Letakkan mentega dalam mangkuk dan kisar dengan garam.

Langkah 9. Pecahkan telur yang telah dibasuh. Yang kedua dibahagikan kepada putih dan kuning. Tuangkan putih ke dalam mangkuk dan gaul hingga rata. Biarkan kuning telur untuk melincirkan pai.

Langkah 10. Punggah 200 gram krim masam dengan sebarang kandungan lemak. Saya biasanya mengambil 18-20% produk.

Langkah 11. Campurkan bahan.

Langkah 12. Masukkan tepung yang telah diayak dicampur dengan serbuk penaik. Kami mengumpul jisim ke dalam ketulan, menguli dengan teliti.

Langkah 13. Goncangkan kuning telur.

Langkah 14. Griskan bentuk tahan haba dengan minyak sayuran. Bahagikan roti kepada separuh dan bentuk asas.

Langkah 15. Putuskan isian dan ratakan.

Langkah 16. Buat penutup dari baki doh dengan meregangkannya dengan tangan anda atau melancarkannya dengan pin penggelek. Anda boleh menusuk bahagian atas dengan garpu di beberapa tempat untuk membolehkan wap keluar.

Langkah 17. Sapu permukaan kek dengan kuning telur yang dipukul menggunakan berus silikon.

Langkah 18. Taburkan dengan bijan. Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 35 minit. Untuk mengelakkan daripada terbakar, gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan loyang.

Langkah 19Selepas menyejukkan sedikit dalam kuali dan mengangkatnya dengan spatula, gerakkan pai yang dibakar dan sejukkan di atas rak dawai, potong ke dalam bahagian.

Langkah 20. Tambah teh panas kepada produk aromatik. Selamat menjamu selera!

Pai pastri puff dengan daging

Sesiapa sahaja boleh membuat pai puff pastry dengan daging. Kami mengambil doh siap. Ini menjimatkan banyak masa. Barangan yang dibakar kekal lazat baik yang baru dibakar mahupun yang sejuk. Isi berair dalam adunan rangup akan memikat semua pencinta masakan rumah. Resipi ini akan menjadikan mana-mana hidangan menjadi acara istimewa.

Masa memasak – 1 jam 05 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Daging cincang - 600 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Lada cili - ½ pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus bawang yang telah dikupas. Selepas mengeringkan sayur-sayuran yang dibasuh pada tuala, cincang halus. Pindahkan hirisan ke daging cincang.

Langkah 2. Perasakan dan kacau jisim, pukul ringan.

Langkah 3. Bahagikan pastri puff kepada ⅔ dan ⅓ bahagian. Gulungkan ⅔ mengikut saiz acuan, tidak melebihi ketebalan 1 sentimeter. Letakkan sehelai kertas perkamen berkualiti tinggi dalam acuan dan letakkan doh yang telah digulung.

Langkah 4. Masukkan inti, membentuk sisi dari doh dan meregangkannya ke atas kuali.

Langkah 5. Bagi penggemar pedas, masukkan cili api ke dalam inti. Ia akan menambah sedikit rempah. Bulat ⅓ pastri puff dan tutup inti dengannya, picit hujungnya. Panaskan ketuhar dengan melaraskan suis suhu kepada 200°C.

Langkah 6. Bakar kek selama setengah jam; bergantung pada teknik, ia mungkin mengambil masa lebih atau kurang. Kami sedang memantau prosesnya. Perkara utama adalah jangan keterlaluan.

Langkah 7Selepas menyejukkan sedikit produk emas dalam acuan, pindahkan ke rak dawai sehingga ia sejuk sepenuhnya dan bahagikan kepada bahagian.

Langkah 8. Hidangkan dengan teh panas atau sup. Selamat menjamu selera!

Pai dengan daging dan cendawan dalam ketuhar

Pai dengan daging dan cendawan dalam ketuhar kelihatan hebat dan ternyata sangat lazat. Pencinta baking tidak akan dapat berhenti selepas mencuba sekurang-kurangnya sekeping hidangan lazat ini. Pai yang menakjubkan ini sesuai untuk minum teh atau perhimpunan mesra.

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Ragi segar - 20 gr.
• Gula pasir - 60 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Susu - 200 ml.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk pengisian:

• Bawang - 1 pc.
• Daging - 450 gr.
• Cendawan - 400 gr.
• Beras - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Basuh beras dengan baik dan masak, tambah garam ke dalam air.

Langkah 3. Selepas mengupas bawang dan bilas cendawan, potong.

Langkah 4. Potong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan dan putar melalui penggiling daging.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan. Punggah bawang dan cendawan. Goreng hingga kekuningan.

Langkah 6. Selepas memindahkan goreng ke dalam pinggan dan menambah minyak sayuran ke dalam kuali, memunggah daging cincang dan masak sehingga warna berubah.

Langkah 7. Dalam bekas yang dalam, satukan cendawan goreng, daging cincang dan nasi yang telah dimasak. Garam dan lada.

Langkah 8. Sediakan produk untuk ujian.

Langkah 9. Selepas menapis tepung ke dalam mangkuk tinggi, buat lubang di tengah. Biarkan sedikit tepung untuk menyesuaikan konsistensi doh. Tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam lubang, kisar yis mampat, tambah satu sudu teh gula.Kacau, secara beransur-ansur menyapu tepung dari semua sisi.

Langkah 10. Tutup dengan tuala, biarkan ia naik selama setengah jam.

Langkah 11. Pukul telur secara berasingan pada suhu bilik. Tuangkan ke dalam mangkuk, tinggalkan sedikit campuran telur untuk memberus produk. Masukkan gula dan kacau.

Langkah 12. Selepas mencairkan mentega, masukkan garam dan kacau. Apabila adunan telah sejuk, tuangkan ke dalam mangkuk. Gaul adunan.

Langkah 13. Masukkan baki tepung dan uli adunan sehingga lembut dan elastik.

Langkah 14. Tutup, biarkan selama 1.5 jam. Jisim akan meningkat dengan ketara dalam jumlah.

Langkah 15. Perlahan-lahan menguli doh dengan tangan anda dan bahagikannya kepada separuh. Selepas menapis permukaan yang bersih dan kering dengan tepung, gulungkan doh dan letakkan dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran atau dialas dengan kertas pembakar.

Langkah 16. Cucuk permukaan dengan garpu dan edarkan inti.

Langkah 17. Setelah melancarkan lapisan kedua, tutup inti.

Langkah 18. Tutup tepi dengan ketat. Kami membentuk hiasan daripada doh yang tinggal. Kami membuat lubang di tengah. Biarkan kek naik selama 20 minit. Sapu permukaan dengan baki adunan telur. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C.

Langkah 19. Bakar selama 40-50 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 20. Keluarkan kek siap dan sejukkan dalam kuali. Keluarkan kek rosy dari acuan.

Langkah 21. Bahagikan pai kepada bahagian. Selamat menjamu selera!

Pai pastri kerak pendek dengan daging

Pai pastri kerak pendek dengan daging kelihatan hebat. Makanan bakar yang luar biasa menyelerakan tidak memerlukan banyak usaha untuk menyediakan. Setiap suri rumah boleh membuat doh roti pendek. Malah seorang remaja boleh mengendalikan pai lazat ini dengan mudah. Lapisan wangi berair dan doh roti pendek bersama-sama mewakili ciptaan masakan yang lazat.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Krim masam - 100 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 1 pc.
• Daging cincang - 300 gr.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Kami menyediakan produk.

Langkah 2. Pukul telur dengan garam.

Langkah 3. Tuangkan 100 gram krim masam dengan sebarang kandungan lemak dan mentega cair dan sejuk.

Langkah 4. Selepas kacau, masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak.

Langkah 5. Selepas mencampurkan komponen, masukkannya bersama-sama. Balut dalam filem berpaut atau beg plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 6. Selepas mengupas bawang, bilas dan cincang halus, gabungkan dengan daging cincang. Garam dan perasakan dengan rempah ratus. Campurkan inti.

Langkah 7. Bahagikan kosong pasir yang telah disejukkan kepada ⅔ dan ⅓ bahagian. Letakkan kepingan yang lebih besar di atas permukaan yang ditaburkan tepung dan gulungkannya supaya sesuai dengan acuan. Gris acuan refraktori dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan yang dilancarkan. Kami membuat sisi. Letakkan inti dan ratakan.

Langkah 8. Canai bahagian yang lebih kecil dan letakkan di atas inti. Kami mencubit hujungnya, memutar sisi menjadi lingkaran, dan menggunakan garpu untuk membuat lubang.

Langkah 9. Letakkan pai dalam ketuhar panas, kecilkan api kepada 180°C dan bakar selama 50 minit. Berhati-hati, supaya tidak membakar diri sendiri, keluarkan barang yang dibakar menggunakan sarung tangan ketuhar. Selepas sejuk, keluarkan dari acuan. Potong menjadi kepingan dan masukkan teh. Selamat menjamu selera!

Pai Tatar dengan daging

Malah seorang pemula boleh menghidupkan pai daging Tatar. Proses mudah tidak memerlukan kemahiran profesional. Doh tidak menggunakan yis, jadi ia tidak memerlukan masa untuk mengembang. Pastri yang lazat dihidangkan secara tradisional dengan sup.Pai disediakan daripada bahan-bahan yang ada dan sangat lazat dan memuaskan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Tepung - 330 gr.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Krim masam - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Yogurt - 100 gr.

Pengisian:

• Bawang - 2 pcs.
• Kentang - 350 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Daging cincang - 500 gr.
• Kambing (tulang rusuk) - 400 gr.
• jintan tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk. Panaskan 100 gram mentega berkualiti tinggi dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro dalam denyutan 5 saat dan sejukkan. Jika tiada mentega, gantikan dengan marjerin.

Langkah 2. Kami memperkayakan tepung dengan oksigen. Setelah menggabungkan kuning telur, yogurt asli dan krim masam dengan sebarang kandungan lemak, tuangkan mentega yang telah disejukkan. Kami memadamkan soda dengan air mendidih dan tuangkan ke dalam bahan cecair. Selepas kacau, tuangkan ke dalam tepung dan uli doh. Tutup dengan filem dan ketepikan.

Langkah 3. Potong daging dari tulang rusuk. Isi tulang dengan air dan masak sup, tambah garam dan daun bay, lada, bawang dan lobak merah. Potong kambing menjadi kiub. Kupas bawang, cincang halus. Selepas garam, uli dengan tangan anda. Potong mentega menjadi kiub. Keluarkan kulit dari kentang dan potong kiub. Dengan cara ini inti akan masak dengan lebih cepat.

Langkah 4. Satukan bahan cincang dengan daging cincang. Perasakan dengan rempah ratus dan kacau. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan bekas pembakar dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Potong doh kepada kepingan yang lebih besar dan lebih kecil. Selepas membersihkan permukaan kerja yang bersih dan kering dengan tepung, regangkan sekeping besar ke dalam lapisan tidak lebih daripada 1 sentimeter tebal dan letakkan di dalam bekas pembakar, menutup bahagian tepi.

Langkah 6.Kami mengalihkan lapisan dan meratakannya. Setelah melancarkan bahagian yang lebih kecil, tutup inti. Kami mengikat "jahitan" di sekeliling lilitan, mencubitnya dengan ketat. Potong "lubang" di tengah. Pukul putih telur dan tutup permukaan pai dengannya. Bakar selama 45-50 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Keluarkan barang yang dibakar dengan berhati-hati. Setelah sejuk sedikit, lepaskan dari acuan. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai dan tutup dengan tuala, biarkan selama 10 minit.

Langkah 8. Potong produk ke dalam bahagian dan tambah sup wangi, setelah ditapis terlebih dahulu dan ditaburi dengan dill cincang atau pasli. Selamat menjamu selera!