Pai dengan kentang dan daging cincang

Jika anda benar-benar menyukai sayuran akar seperti kentang, tetapi bosan dengan kentang tumbuk cetek dan pilihan memasak biasa yang lain, ada jalan keluar. Cuba sediakan hidangan kompleks yang akan merangkumi kedua-dua hidangan sampingan dan komponen daging - pai dengan daging cincang dan kentang. Hidangan ini boleh memberi makan seisi keluarga dengan mudah. Anda juga boleh menambahnya mengikut citarasa anda: kubis atau cendawan. Anda juga boleh menggunakan doh yang berbeza untuk penaik seperti itu, contohnya, kefir atau krim masam.

Pai jeli dengan kentang dan daging cincang

Hanya sekali, setelah menyediakan pai doh kefir buatan sendiri dengan isi hirisan kentang dan daging cincang yang enak dan berkhasiat, anda akan kembali ke resipi ini lagi dan lagi. Kerana pastri yang enak seperti itu terbang dari pinggan dalam sekelip mata. Inilah yang "menyebarkan", jadi kami mengesyorkan menyediakan bahagian berganda terlebih dahulu supaya tidak menafikan keluarga dan tetamu anda lebih banyak.

1. 
   Sebelum memulakan memasak, letakkan semua produk di atas meja, setelah sebelumnya mengukur jumlah tepung, sayur-sayuran dan daging yang diperlukan.
2. 
   Kupas dan potong lobak merah menggunakan parut dengan lubang kecil, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan nipis, cincang halus sayur-sayuran. Kami memutar daging melalui penggiling daging dan goreng selama beberapa minit dalam sedikit minyak sayuran, ditaburi dengan garam dan rempah. Selepas rawatan haba, lalukannya melalui pengisar daging sekali lagi dan biarkan masa untuk menyejukkan.
3. 
   Rebus hirisan kentang selama 2-3 minit dalam air mendidih dan masin, kemudian letakkan dalam colander supaya air yang berlebihan boleh mengalir. Pada masa yang sama, tumis bawang cincang dan lobak merah, selepas kira-kira tiga minit masukkan kandungan kuali dengan herba - tuangkan sedikit air dan reneh dengan api perlahan selama 4-5 minit. Bahagikan sayur-sayuran lembut kepada dua bahagian yang sama dan campurkan dengan kentang dan daging cincang.
4. 
   Mari buat doh: tuangkan kefir ke dalam mangkuk dan tambah soda - kacau dan biarkan selama lima minit. Kemudian pukul telur, masukkan minyak dan garam. Masukkan tepung dalam bahagian kecil dan uli doh, seperti untuk pancake. Kami melincirkan hidangan tahan panas dengan minyak dan tuangkan satu pertiga daripada doh, tenggelamkan hirisan kentang di dalamnya (rizab 7-10 keping untuk hiasan), sekali lagi doh dan kini mengedarkan lapisan daging, yang juga kami "tutup" dengan doh. Hiaskan bahagian atas dengan kentang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit (180 darjah).
5. 
   Keluarkan kek merah jambu dengan berhati-hati dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit tepat di dalam kuali, kira-kira 10-15 minit.Selepas dikeluarkan, potong pastri aromatik dan mengenyangkan menjadi beberapa bahagian, letakkan di atas pinggan dan mula rasa. Selamat menjamu selera!

Lapiskan pai dengan kentang dan daging cincang di dalam ketuhar

Memasak mana-mana pai mengambil masa yang agak lama, terutamanya apabila menggunakan adunan ragi, yang boleh "naik" selama kira-kira dua jam. Tetapi untuk menggembirakan diri anda dan seisi keluarga dengan pastri buatan sendiri yang harum, anda boleh menggunakan satu helah - pastri puff siap sedia. Terima kasih kepada penggunaan produk ini, memasak mengambil masa yang minimum.

Masa memasak – 1 jam 5 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Daging cincang (daging babi + daging lembu) - 300 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Pastri puff - 450 gr.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk inti, nyahbeku dahulu daging cincang atau kisar daging melalui penggiling daging. Kami menggabungkan komponen daging dengan bawang cincang halus, ia akan menambah juiciness.

Langkah 2. Kami "membebaskan" ubi kentang dari kulitnya, memotongnya menjadi kiub kecil dan menambahnya ke daging cincang. Taburkan bahan dengan garam dan rempah kegemaran anda dan gaul.

Langkah 3. Untuk membuat pastri puff mudah untuk digunakan, keluarkan ia dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan.

Langkah 4. Canai doh ke dalam lapisan nipis dan bahagikan kepada dua bahagian, lebih kurang 2/3 dan 1/3.

Langkah 5. Salutkan lembaran penaik atau acuan dengan lapisan nipis minyak sayuran.

Langkah 6. Letakkan sekeping besar doh ke dalam mangkuk dan edarkan inti supaya tepi (kira-kira dua sentimeter) kekal bebas.

Langkah 7. Canai atau regangkan bahagian doh yang lebih kecil supaya menutupi inti.

Langkah 8Kami "menyembunyikan" kentang dan daging di bawah lapisan pastri puff.

Langkah 9. Menggunakan jari yang basah, picit tepi dan buat lubang di tengah kek untuk membolehkan wap keluar dengan bebas.

Langkah 10. Letakkan hidangan tahan panas ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit.

Langkah 11. Selepas masa berlalu, keluarkan dengan teliti hidangan yang telah ditutup dengan kerak emas.

Langkah 12. Sejukkan sedikit pai yang lazat, potong dan jemput keluarga dan tetamu ke meja untuk makan. Selamat menjamu selera!

Pai tertutup dengan kentang dan adunan yis cincang

Pada masa ini, terdapat sejumlah besar resipi untuk pai yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran, tetapi hari ini kita akan bercakap tentang pai yis, yang mana kita akan menambah daging cincang mentah, hirisan kentang dan bawang. Disebabkan fakta bahawa komponen daging menjalani rawatan haba yang sudah ada dalam doh, pai siap ternyata sangat berair di bahagian dalam dan coklat keemasan di luar.

Masa memasak – 2 jam 15 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Tepung - 500 gr.
• Ragi segar - 25 gr.
• Susu - 250 ml.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Mentega - 25 gr.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh lapang, panaskan sedikit susu, hancurkan yis ke dalamnya dan gaul hingga sebati. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dengan garam dan gula pasir - tuangkan ke dalam doh dan kacau lagi. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan yang dihasilkan dalam genggaman kecil dan uli doh. Sekarang tuangkan mentega cair dan minyak sayuran - campurkan, tutup dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.Selepas kira-kira sejam, uli dan tunggu kenaikan seterusnya.

Langkah 2. Tanpa membuang masa, sediakan inti: perasakan daging cincang dengan garam dan rempah, gaul rata dan pukul.

Langkah 3. Kupas ubi kentang, bilas di bawah air yang mengalir dan potong menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin atau separuh cincin.

Langkah 4. Bahagikan doh pukal kepada dua bahagian (satu bahagian hendaklah lebih besar sedikit daripada yang lain). Gulungkan ketulan yang lebih besar dan bentuk "bawah" pai dalam hidangan pembakar.

Langkah 5. Letakkan kepingan kentang di sekeliling seluruh perimeter, sedikit bertindih. Untuk menambah rasa, taburkan dengan garam dan perasa.

Langkah 6. Edarkan daging cincang di atas lapisan sayuran.

Langkah 7. Masukkan separuh cincin bawang pada daging cincang.

Langkah 8. Kami juga melancarkan baki doh dan menutup pengisian dengan lapisan yang terhasil, dengan ketat mencubit tepi bahan kerja.

Langkah 9. Bakar makanan selama 60 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!

Pai kefir cepat dengan kentang dan daging cincang

Daging cincang dan kentang adalah produk yang boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat kentang tumbuk dan potong. Dan untuk membuktikan ini, kami membentangkan kepada anda resipi yang terbukti dan sangat mudah untuk pai jeli dengan pengisian yang enak dibuat dengan doh kefir. Pastri sedemikian akan menjadi kemuncak mana-mana jamuan dan pastikan tetamu akan meminta anda berkongsi kaedah memasak.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Ayam cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
• Kefir - 1.5 sudu besar.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 2 secubit.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Telur - 2 pcs.
• Bijan – 1 sudu besar.
• Kentang (rebus) - 2 pcs.
• Marjerin - 2 sudu kecil.
• Semolina - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Untuk adunan jeli, campurkan kefir dengan telur dalam bekas yang dalam.

Langkah 2. Tuangkan garam dan soda ke dalam campuran telur kefir dan campurkan.

Langkah 3. Masukkan tepung.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan minyak bunga matahari dan kacau lagi.

Langkah 5. Salutkan hidangan pembakar dengan bahagian yang tinggi dengan marjerin dan habuk dengan semolina. Tuangkan ½ bahagian adunan.

Langkah 6. Goreng setengah kilogram ayam cincang dalam kuali sehingga separuh masak dengan bawang cincang, taburkan dengan garam dan lada tanah semasa rawatan haba, memberi tumpuan kepada pilihan anda.

Langkah 7. Edarkan komponen daging di atas doh.

Langkah 8. Kisar kentang rebus menggunakan parut dengan lubang besar dan letakkan di atas daging cincang, tambah garam jika perlu.

Langkah 9. Isikan lapisan daging dan kentang dengan doh yang tinggal, hias dengan bijan dan bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 10. Hidangkan pai wangi dan menyelerakan hangat atau sejuk - ia akan tetap lazat. Selamat menjamu selera!

Pai krim masam dengan kentang dan daging cincang

Mari kita sediakan pai yang mudah, tetapi pada masa yang sama sangat lazat dan memuaskan pada doh dengan mentega dan krim masam. Dan untuk pengisian kami akan menggunakan bahan-bahan yang enak seperti daging cincang, bawang dan kentang. Pai siap sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mentega - 125 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Kuning telur - 2 pcs.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 200 gr.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan produk mengikut senarai: kupas kentang dan bilas dengan air, nyahbekukan daging cincang atau masukkan daging melalui penggiling daging, ukur jumlah tepung yang diperlukan menggunakan skala gram dapur.

Langkah 2. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam pinggan yang dalam, tambah mentega sejuk dan garam - kisar bahan dengan tangan anda sehingga lumat.

Langkah 3. Tambah kuning ke jisim yang terhasil dan tambah krim masam.

Langkah 4. Uli doh hingga sebati, bentukkan ketulan dan letak dalam beg - pindahkan ke peti sejuk.

Langkah 5. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan komponen daging dan kentang, potong kiub kecil.

Langkah 6. Masukkan bawang cincang, garam dan rempah mengikut citarasa anda.

Langkah 7. Campurkan inti dengan teliti supaya kristal garam dan rempah-rempah diagihkan secara sama rata.

Langkah 8. Mari kita mulakan membentuk: gulungkan separuh doh ke dalam lapisan ketebalan sederhana dan letakkan di atas lembaran penaik, letakkan inti di atas.

Langkah 9. Kami juga melancarkan doh yang tinggal dan tutup kentang dan daging dengannya. Dengan jari basah kami mengikat sisi bersama-sama, dan di tengah-tengah bahan kerja kami membuat lubang kecil supaya wap dapat keluar dengan bebas dan kek tidak membengkak.

Langkah 10. Letakkan produk separuh siap di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 60 minit.

Langkah 11. Biarkan pai dengan kerak rangup dan isi berair sejuk sedikit dan sajikan untuk menggembirakan tetamu dan keluarga. Selamat menjamu selera!

Pai yang ringkas dan lazat dengan kentang, daging cincang dan kubis

Kami menyediakan pai "negara" yang enak dan aromatik yang dipenuhi dengan sayur-sayuran seperti kentang dan kubis putih dengan daging cincang.Gabungan bahan-bahan ini akan memberi anda rasa kenyang yang panjang, berkat hidangan ini boleh dianggap sebagai hidangan lengkap, yang juga sangat mudah untuk dibawa ke tempat kerja atau sekolah sebagai makanan ringan.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk pengisian:

• Kubis - 400 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Daging cincang - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Hijau - 30 gr.
• Herba Provencal / Itali - 1-2 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar.

Untuk ujian:

• Mayonis / krim masam - 1 sudu besar.
• Tepung - 8 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - 2 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menjadikan kubis dalam pai lembut, rebus selama beberapa minit selepas mendidih, selepas dipotong menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Tanpa membuang masa, tumis bawang besar yang telah dicincang halus dengan sedikit minyak.

Langkah 3. Masukkan daging cincang ke kepingan bawang lut sinar, masukkan garam (tambah perasa jika suka) dan renehkan di bawah tudung sehingga daging masak. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 4. Dalam bekas yang dalam, campurkan kefir dengan mayonis atau krim masam.

Langkah 5. Tambah sedikit garam, pukul dalam telur dan tambah soda - kacau dengan teliti sehingga bahan menjadi homogen.

Langkah 6. Ayak tepung ke dalam asas cecair dan uli doh.

Langkah 7. Letakkan kubis yang telah dimasak ke dalam kuali dengan daging cincang, kacau dan masak selama beberapa minit lagi.

Langkah 8. Masukkan juga sayur-sayuran cincang halus ke dalam inti.

Langkah 9. Lumurkan pinggan tahan panas dengan bahagian yang tinggi dengan minyak dan tuangkan ½ daripada doh.

Langkah 10. Edarkan inti aromatik ke atas doh, dan letakkan hirisan kentang nipis sebagai lapisan seterusnya.

Langkah 11. Isikan inti dengan doh yang tinggal dan, jika perlu, ratakan dengan spatula.

Langkah 12Bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai dengan kentang, daging cincang dan cendawan?

Gabungan kentang dan cendawan adalah kombinasi menang-menang, tanpa mengira hidangan di mana bahan-bahan ini digabungkan. Dan jika anda menambah kedua-dua produk ini dengan daging cincang dan menyediakan pai kemerahan, maka pastikan separuh daripada tetamu akan meminta untuk berkongsi resipi, dan separuh lagi akan meminta bahan tambahan!

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Ayam cincang / fillet - 200 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Cendawan hutan - 200 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa.
• Susu - 50 ml.
• Krim masam - 70 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 250 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, campurkan doh roti pendek: tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambah mentega cair, 20 gram krim masam dan satu telur - kisar.

Langkah 2. Bentukkan ketulan dan letakkan di atas rak peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Langkah 3. Tanpa membuang masa, mari kita mulakan dengan inti: rebus kentang dalam air masin sehingga hampir masak. Jika anda menggunakan fillet, kemudian masak juga, dan kemudian potong kiub bersama kentang.

Langkah 4. Dalam kuali, goreng bawang sehingga telus, dan kemudian masukkan kepingan kentang, daging cincang (atau fillet rebus) dan cendawan yang dicairkan ke dalamnya - masak selama 10 minit.

Langkah 5. Gulungkan doh sejuk dan bentuk "bawah" pai dalam hidangan pembakar, letakkan inti di atas dan isi dengan campuran telur yang dipukul, susu, herba dan 50 gram krim masam.

Langkah 6. Bakar produk separuh siap selama kira-kira tiga puluh minit pada 180 darjah.

Langkah 7. Potong pai yang enak kepada bahagian dan mula rasa. Selamat menjamu selera!