Pai kubis dalam ketuhar

Pai kubis dalam ketuhar adalah pilihan ideal untuk penaik buatan sendiri yang cepat dan murah. Pai sedemikian boleh dibakar dengan cara yang berbeza: dengan doh jeli, dengan adunan ragi atau dengan pastri puff, tetapi dalam apa jua keadaan anda tidak akan meninggalkan orang yang anda sayangi atau tetamu kecewa, kerana pai kubis adalah hidangan yang enak, aromatik dan sangat menyelerakan! Kami menawarkan anda 10 resipi langkah demi langkah yang cepat dan lazat untuk pai kubis. Resipi pertama dengan foto.

Pai jeli cepat dengan kubis di dalam ketuhar

Menggunakan resipi ini, anda akan dapat membakar pai yang gebu dan merah jambu, hampir sama dengan kek span, tetapi dengan isi yang enak. Untuk doh, lebih baik menggunakan kefir yang tidak segar, tetapi sudah berdiri; walaupun kefir dengan tarikh tamat tempoh adalah sesuai, kerana ia mula menggelembung lebih daripada segar, yang hanya membantu dalam menyediakan doh kelas pertama.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai kubis di dalam ketuhar? Potong kubis nipis; lebih baik menggunakan kubis muda yang lembut, tetapi kubis yang sesuai untuk penyimpanan musim sejuk jangka panjang juga akan berfungsi. Masukkan garam ke dalam kubis yang dicincang, kacau, dan sapu kubis yang terlalu keras dengan garam untuk melembutkannya sedikit.
2. 
   Buat doh dalam bekas besar. Pukul telur, masukkan garam dan gula, pukul hingga rata.
3. 
   Tambah kefir hangat ke telur yang dipukul, kacau semuanya dengan teliti dengan pukul. Kemudian masukkan soda, ia perlu dipadamkan sedikit dengan cuka. Soda harus mula menggelembung dalam kefir, biarkan doh selama 3-5 minit untuk proses ini berjalan dengan baik.
4. 
   Masukkan tepung ke dalam doh dalam bahagian, kacau perlahan-lahan dan elakkan pembentukan ketulan. Doh untuk resipi ini akan menjadi lebih cair sedikit daripada doh pancake klasik.
5. 
   Gris bahagian bawah dan tepi kuali pai dengan minyak sayuran. Kalau nak boleh lapik dengan baking paper tapi kertas tu kena minyak sikit.
6. 
   Letakkan kubis dan lobak merah di bahagian bawah borang, yang perlu diparut.
7. 
   Tuangkan doh ke atas inti, ratakan ke atas inti. Jika suka, taburkan kek dengan biji bijan.
8. 
   Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan bakar pai jeli selama kira-kira 45-50 minit. Selepas masa ini, semak kesediaan pai dengan batang kayu: ia harus kekal kering jika anda menusuk pai di tengah dengannya. Pai siap perlu sejuk sedikit, dan kemudian hidangkan ke meja.

Selamat menjamu selera!

Pai yang lazat dengan kubis pada adunan yis

Kemerah-merahan, gebu, sangat lazat, dengan pengisian kubis segar yang berair, kami akan mendapat pai dengan doh ragi mengikut resipi ini. Kami akan menyediakannya hari ini menggunakan doh cepat yang tidak memerlukan penyerapan lama. Ia akan memerlukan yis kering.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum – 500 g (+ 50-100 g mengikut keperluan).
• Susu (atau kefir, atau air) - 250 ml.
• Ragi kering - 2 sudu kecil.
• Gula – 2 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l. ke dalam doh + untuk bekerja dengan doh.
• Telur - 1 pc. (dalam doh) + 1 pc. untuk melincirkan pai.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Telur - 2 pcs.
• Kubis muda - 700-800 gr.
• Semolina - 1-2 sudu besar. l.
• Sandung lamur asap - 150 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Serbuk roti - 3-6 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Bawang hijau, pasli segar, dill - 1 tandan.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, ayak tepung, satukan separuh tepung dengan yis kering dan gula.

2. Panaskan susu sehingga suam. Sebagai tambahan kepada susu manis, doh yang sama boleh diuli dengan kefir suam atau air suam.

3. Pukul telur dan garam.

4. Masukkan susu yang dipanaskan, minyak sayuran, dan kemudian telur yang dipukul ke dalam tepung.

5. Buat bebola daripada doh yang lembut tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli doh selama 5-7 minit.

6. Jika anda mahu, biarkan doh berehat di tempat yang hangat, tetapi anda boleh segera membentuk pai jika anda sudah sedia mengisi. Jika tidak, tutup doh dan buat inti.

7. Hiris nipis kobis atau carik menggunakan mesin khas. Tidak perlu menghancurkan atau menghancurkannya jika anda mempunyai kubis muda. Potong bawang ke dalam cincin suku, lalu bawang putih melalui penekan.

8.Potong daging salai (boleh jadi apa-apa daging) menjadi kiub kecil dan goreng sehingga keemasan dalam sedikit minyak.

9. Keluarkan brisket dari kuali, letakkan bawang merah dan bawang putih di tempatnya, tambah sedikit garam dan goreng sehingga bawang telus dan keluarkan dari api.

10. Pukul telur bersama garam.

11. Masukkan bawang goreng, bawang putih dan daging salai ke dalam kubis, serta serbuk roti, gula, mustard, rempah ratus dan herba cincang segar. kacau.

12. Pada akhir, masukkan telur yang dipukul dengan garam ke dalam inti dan gaul sebati lagi.

13. Bahagikan doh kepada dua bahagian, uli setiap bahagian. Canai bahagian pertama mengikut saiz kuali pai.

14. Acuan hendaklah digris dengan minyak sayuran dan ditaburkan dengan semolina, dan lapisan doh hendaklah diletakkan di atas.

15. Letakkan semua inti di atas doh, tutup dengan bahagian kedua doh di atas. Adalah penting bahawa lapisan doh tidak tebal. Jika acuan anda kecil dan terdapat banyak doh dan inti, maka lebih baik membuat pai kecil dari doh yang tinggal dan mengisi, membungkus inti di dalamnya.

16. Cubit tepi doh pada pai bersama-sama. Dari baki doh anda boleh membuat hiasan untuk bahagian atas. Anda perlu membuat lubang pada kek di beberapa tempat untuk wap keluar.

17. Pukul telur lagi dan sapu pai dengannya.

18. Sekarang biarkan kek berdiri selama 20 minit di bawah tuala.

19. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah. Jika doh anda telah diselitkan sejurus selepas menguli, maka pai boleh dibakar tanpa infusi.

20. Masa membakar pai adalah 50-60 minit. Untuk mengelakkan bahagian atas kek hangus, anda boleh terlebih dahulu menutupnya dengan kertas pembakar dan kemudian mengeluarkannya.

21. Biarkan pai yis siap dengan kubis dan daging salai sejuk sedikit, dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk pai kubis dengan kefir

Pai kubis dengan kefir aspic adalah penyelamat sebenar untuk semua penggemar penaik buatan sendiri yang cepat. Terdapat sangat sedikit mengutak-atik doh, dan intinya mudah disediakan. Perkara yang paling penting ialah memilih suhu ketuhar yang betul supaya karya masakan anda tidak terbakar di bahagian bawah, tetapi dibakar dengan baik di bahagian atas dan dalam.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 1.5-2 sudu besar.
• Kefir - 300 ml.
• Krim masam 15% - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - secubit.

Untuk pengisian:

• Kubis - 300 gr.
• Mentega - 40-50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Pala - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mana-mana kubis sesuai untuk mengisi pai ini, tetapi lebih kerap mereka menggunakan kubis putih awal, pertengahan musim atau lewat, serta kubis Beijing. Kubis lewat perlu direbus dalam mentega (anda juga boleh menggunakan minyak sayuran), memotongnya dengan sangat nipis. Peking dan kubis awal tidak perlu direbus, ia sudah lembut.

2. Seterusnya, garam kobis dan masukkan rempah secukup rasa.

3. Sediakan adunan jeli. Untuk melakukan ini, anda perlu menggabungkan krim masam dengan telur, kefir dan soda, sedikit marah dengan gigitan, dalam mangkuk, dan juga tambah tepung. Uli doh pai dengan teliti dengan pukul pastri supaya tiada ketulan tepung.

4. Letakkan inti kobis di bahagian bawah loyang yang telah digris sedikit.

5. Isikan pai dengan doh dan letakkan di dalam ketuhar, sudah dipanaskan hingga 180-200 darjah. Masa membakar adalah 30-40 minit, ia bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda.

6. Apabila pai kubis dengan kefir sudah siap, sejukkan sedikit dalam acuan, dan kemudian letakkan di atas pinggan dengan isinya menghadap ke atas.

Selamat menjamu selera!

Pai kubis yang lazat dan memuaskan dengan mayonis

Kami menjemput anda untuk membakar pai merah jambu dan lazat dengan kubis dan daun bawang pada doh dengan penambahan bukan sahaja krim masam, tetapi juga mayonis. Mayonis menjadikan makanan yang dibakar lebih gebu, dan daun lembut daun bawang serta batang putihnya tidak mempunyai rasa pahit, itulah sebabnya bawang jenis ini disyorkan untuk menambah inti sayuran. Tetamu pasti akan menghargai usaha masakan anda!

bahan-bahan:

• Kubis - 350 gr.
• Daun bawang - 100 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung - 6 sudu besar. l.
• Mayonis - 5 sudu besar. l.
• Krim masam - 5 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Basil, oregano - secukup rasa.
• Lada hitam tanah (atau campuran lada) - secukup rasa.
• Biji bijan - pilihan.

Proses memasak:

1. Cincang kubis dengan sangat halus dan nipis, masukkan sedikit garam dan tumbuk dengan tangan anda supaya ia mengeluarkan jus. Jika anda mempunyai pelbagai kubis awal atau Cina, anda tidak perlu menghancurkannya.

2. Jika anda mahu, tambah dill cincang segar ke dalam kubis, cincang halus.

3. Seterusnya, masukkan daun bawang, dicincang menjadi cincin nipis.

4. Masukkan garam dan perasakan inti, kacau.

5. Campurkan krim masam, telur dan mayonis dalam mangkuk menggunakan pemukul masakan, tambah garam dan serbuk penaik.

6. Ayak tepung, masukkan ke dalam adunan, kacau.

7. Tuang separuh doh ke dalam loyang yang dalam, disapu dengan sedikit minyak sayuran.

8. Letakkan inti kobis dan bawang di atas doh dan isikan dengan bahagian kedua adunan.

9. Bahagian atas pai boleh ditaburkan dengan bijan.

10. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar pai sehingga siap, 35-40 minit.

11. Sejukkan sedikit pai yang telah siap, dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kubis dan pai telur dalam ketuhar

Pai dengan kubis dan telur pada doh kefir ragi dengan penambahan minyak bunga matahari sangat lazat sejuk atau hangat, bukan sahaja dengan teh, ia juga boleh dimakan dengan sup atau borscht. Pai ini kekal segar untuk masa yang lama dan menjadi basi dengan perlahan.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Yis kering - 10 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Garam - secubit.
• Gula – 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kubis - 350-400 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung dan masukkan yis kering, serta garam dan gula, kacau.

2. Panaskan kefir sehingga suam, campurkan ke dalam tepung bersama minyak sayuran.

3. Uli doh elastik, licin. Terima kasih kepada minyak, ia tidak akan melekat pada tangan anda, jadi bekerja dengannya adalah mudah dan menyenangkan.

4. Gulungkan doh yang telah diuli menjadi bebola, letak dalam mangkuk di bawah cling film dan letakkan di tempat yang hangat sehingga doh naik.

5. Sementara itu, mula mengisi pai. Potong kubis nipis, potong bawang menjadi separuh cincin atau lebih kecil, tambahkan ke kubis.

6. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang besar dan kobis, kacau, kemudian masukkan sedikit air dan reneh hingga kobis empuk. Reneh bertutup.

7. Rebus telur ayam terlebih dahulu, kemudian sejukkan dan potong kiub, potong juga bawang hijau. Masukkan semua ini ke dalam kubis rebus apabila ia telah sejuk.

8. Perasakan isi pai dengan rempah ratus dan garam secukup rasa, kacau.

9. Selepas sejam atau lebih lama, doh harus mengembang. Tebuk ke bawah dan bahagikan kepada dua bahagian.

10.Griskan kuali pai dengan mentega dan ratakan satu bahagian doh ke dalam kuali, membentuk bahagian rendah.

11. Letakkan inti pada doh.

12. Tutup inti dengan baki doh yang digulung.

13. Sapu bahagian atas kek dengan telur yang telah dipukul dan biarkan lubang kecil di tengahnya untuk mengukus.

14. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar produk tepung dari doh dan kaput selama 40-45 minit.

15. Pai yang telah siap harus mempunyai kerak coklat keemasan yang indah, dibakar di dalam dan tidak dibakar di luar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai kubis dengan krim masam di dalam ketuhar?

Hampir tanpa sebarang kerumitan, pai seperti kubis seperti jeli dengan adunan krim masam disediakan. Resipinya sangat mudah sehingga sesiapa sahaja boleh menguasainya pada kali pertama. Jadi mari kita mulakan!

bahan-bahan:

• Kubis putih - 300 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Mayonis - 50 gr.
• Tepung - 6 sudu besar. l.
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Bawang hijau - 30 gr. (atau 1 bawang).
• Garam - 1 sudu kecil. tiada slaid.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Bijan - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa tanah (basil, ketumbar, dll.) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk besar, pukul krim masam, telur dan mayonis sehingga rata.

2. Masukkan gula, garam dan serbuk penaik ke dalam tepung yang telah diayak.

3. Satukan asas doh kering dengan asas cecair, kacau semuanya dengan baik. Anda sepatutnya mempunyai doh yang agak cair, sama seperti krim masam.

4. Cincang halus kubis putih (atau kubis Beijing) dengan pisau atau pada mesin.

5. Masukkan rempah yang dinyatakan dalam resipi atau yang kegemaran anda, serta garam, ke dalam kubis.

6.Sekiranya anda mempunyai pai yang dibuat daripada kubis musim sejuk yang keras, maka anda perlu mengulinya bersama garam dan rempah dengan tangan anda atau reneh sedikit dalam kuali, jika tidak, isinya mempunyai peluang yang baik untuk kekal keras.

7. Basuh bawang hijau (atau bawang), cincang halus, dan kemudian kacau dengan kubis.

8. Gris lembaran penaik dengan bahagian dalam atau hidangan penaik dengan minyak sayuran, tuangkan separuh daripada doh.

9. Letakkan kobis dalam lapisan sekata di atas dan isi dengan doh yang tinggal. Jika suka, taburkan bijan di atas kek.

10. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, bakar pai selama 35-45 minit, bergantung pada cara ia membakar.

11. Makan pai kubis dengan doh krim masam dengan senang hati!

Selamat menjamu selera!

Pai yang ringkas dan lazat dengan kubis dan daging cincang

Jika anda ingin membakar pai yang cepat dan ringkas dengan kubis dan daging cincang, maka kami cadangkan anda menggunakan pastri puff siap sedia dari kedai; ia boleh menjadi yis atau tanpa yis. Ragi berbeza kerana ia perlu dibentuk menjadi produk, dan kemudian dibiarkan naik di tempat yang hangat selama 20-30 minit sebelum dibakar.

bahan-bahan:

• Kubis - 400-500 gr.
• Daging cincang 300 gr.
• Pastri puff - 500 gr.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Bawang putih - 1 pilihan.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Bijan - 2-3 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Semasa anda menyediakan inti, doh akan mencairkan beku. Untuk melakukan ini, letakkan di atas papan pemotong atau meja kerja yang ditaburi tepung.

2. Potong kubis nipis yang mungkin, dan kemudian goreng ringan, kacau, dalam kuali dalam minyak panas.

3.Semasa kubis digoreng, kupas bawang dan bawang putih, cincang bawang putih atau letakkan melalui penekan, dan potong bawang menjadi cincin suku.

4. Goreng bawang dengan bawang putih dan kubis, dan kemudian masukkan daging cincang ke dalam kuali, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi, pecahkan sebarang ketulan daging cincang.

5. Garam dan perasakan inti secukup rasa dengan campuran lada sulah dan selasih kering.

6. Canai doh dan potong kepada dua segi empat sama.

7. Letakkan segi empat tepat pertama doh di atas kertas pembakar yang sepatutnya ada di atas dulang pembakar anda. Ia perlu disapu sedikit dengan minyak sayuran.

8. Isi dibentangkan pada lapisan doh, dan kemudian ditutup dengan lapisan kedua doh.

9. Tepi pai dicubit dengan baik, pai disapu dengan telur lepas dan dicucuk di beberapa tempat dengan garpu.

10. Jika mahu, taburkan kek dengan bijan.

11. Bakar pai dengan kubis dan daging cincang sehingga doh siap, kerana intinya sudah hampir masak sepenuhnya dalam kuali. Suhu ketuhar – 200 darjah (atau gunakan ketuhar anda sebagai panduan). Masa - 25-30 minit.

12. Biarkan pai dengan kubis dan daging cincang sejuk sedikit pada lembaran penaik, dan kemudian makan dengan teh panas.

Selamat menjamu selera!

Pai kubis pada pastri puff

Menggunakan pastri puff beku yang dibeli di kedai, anda boleh membakar pai kubis dengan sosej salai dengan cepat dan mudah, kerana ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan inti.

bahan-bahan:

• Doh pastri puff - 0.5 kg.
• Kubis putih - 0.5 kg.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Sosej asap - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Susu - 2 sudu besar. l.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - mengikut keperluan.
• Dill, pasli atau ketumbar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Hiris nipis kubis dan goreng ringan dalam minyak sayuran panas, kacau. Api - sederhana.

2. Parut lobak merah, potong bawang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kubis, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

3. Apabila semua sayur telah digoreng, masukkan sedikit air ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan renehkan sehingga sayur siap. Sayur-sayuran harus menjadi lembut, tetapi rebus tanpa sos.

4. Perasakan sayur-sayuran yang disediakan dengan bawang putih cincang, rempah dan garam secukup rasa, kacau.

5. Potong sosej menjadi kiub atau empat. Masukkan ke dalam kuali terakhir dan goreng semuanya bersama tanpa penutup selama beberapa minit, kacau.

6. Jika anda mahu, tambahkan mana-mana sayur-sayuran yang dicincang halus pada inti pai.

7. Semasa anda menyediakan inti, doh telahpun dicairkan. Canai jadi 2 lapis.

8. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar, kemudian minyak sedikit supaya kek tidak melekat.

9. Letakkan lapisan pertama doh di atas loyang, dan sapukan inti di atasnya dalam lapisan yang sekata.

10. Tutup inti dengan lapisan kedua doh.

11. Sambungkan tepi pai dengan ketat antara satu sama lain, cucuk bahagian atas pai dengan garpu di beberapa tempat.

12. Kacau telur dalam susu dan salutkan pai dengannya.

13. Bakar pai ini sekurang-kurangnya 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

14. Hidangkan pai kobis pada pastri puff semasa ia masih suam.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan lazat untuk kubis dan pai ikan

Sekiranya anda menyukai gabungan bahan pengisi yang luar biasa seperti kubis dan ikan, maka bakar pai tertutup dari adunan yis lembut mengikut resipi kami. Anda boleh menambah kubis putih atau Peking di sini, dan mana-mana ikan, perkara utama ialah tiada tulang di dalamnya.Pai ini boleh dimakan sejuk, tetapi ia masih terasa lebih enak hangat.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Ragi bertindak cepat kering - 1.5 sudu teh.
• Tepung gandum premium - 0.5 kg.
• Krim masam - 150 gr.
• Air - 100 ml.
• Gula – 2 sudu besar. l.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar. l.

Untuk pengisian:

• Isi ikan - 0.7 kg.
• Kubis - 0.4-0.5 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Krim 10% – 200 ml
• Garam - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Dill kering atau hijau - secukup rasa.

Untuk membekukan kek:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Krim 10% - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Gantikan doh pai. Pertama, ayakan tepung ke dalam mangkuk, tambah garam, gula dan yis kering ke dalam tepung, kacau.

2. Tuangkan air suam dan minyak sayuran, tambah krim masam dan satu telur.

3. Uli doh (boleh juga diuli dalam mesin roti).

4. Tutup doh, letakkan di atas radiator suam, tab mandi air atau pad pemanas, dan kemudian biarkan ia naik dua kali ganda, menguli sedikit setiap kali.

5. Untuk pengisian, potong bawang ke dalam kiub, dan kemudian goreng dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan.

6. Potong kubis nipis, tambah bawang, dan kemudian tuangkan krim dan renehkan segala-galanya sehingga krim telah menguap. Lebih baik reneh di bawah tudung.

7. Apabila inti sayur direbus, masukkan dill, garam dan rempah secukup rasa, tutup api di bawah kuali.

8. Potong isi ikan menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam dan perasakan secukup rasa.

9. Tebuk doh kali kedua dan bahagikan kepada 2 bahagian, satu daripadanya hendaklah lebih besar daripada yang lain.

10. Canaikan kepingan doh sedikit di atas meja atau papan pemotong. Rolling pin hendaklah digris dengan minyak sayuran.

sebelas.Gris loyang atau dulang pembakar dengan minyak, letakkan sebahagian besar doh di atasnya, regangkan dengan tangan anda ke dalam bentuk, membentuk bahagian yang tinggi.

12. Letakkan isi ikan sebagai lapisan pertama, dan edarkan kubis dan bawang di atas.

13. Tutup pai dengan lapisan kedua doh, kedap tepi dengan ketat. Buat lubang di tengah untuk mengukus.

14. Salut pai dengan mentega digabungkan dengan krim.

15. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan bakar pai sehingga berkerak cantik selama 40-50 minit. Jika ketuhar anda memerlukan lebih masa, kemudian tutup kek dengan kertas pembakar untuk mengelakkannya daripada hangus di atas.

16. Biarkan pai panas dengan kubis dan ikan sejuk sedikit pada lembaran pembakar, dan kemudian makan untuk kesihatan anda!

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Sekiranya anda mempunyai kuali pai kecil, maka dari jumlah doh dan inti yang diberikan anda boleh membakar dua pai, membahagikan doh kepada 4 bahagian dan inti kepada 2 bahagian.

Resipi langkah demi langkah untuk pai kubis dengan kentang

Pai dengan kubis dan kentang yang disediakan mengikut resipi ini adalah baik kerana ia dibakar dengan sempurna, kerana intinya sedikit digoreng dan direbus dalam kuali terlebih dahulu, dan doh roti pendek dengan krim masam keluar lembut dan rapuh. Keputusan: pai yang indah, lazat dan memuaskan di atas meja anda!

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Krim masam - 200 gr.
• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Air - 100 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - secubit.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Sayuran kecil - 2-3 sudu besar. l.

Untuk pengisian:

• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kubis - 200 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Zira - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong halus.

2. Potong kubis nipis dan parut lobak merah pada parut kasar.

3.Panaskan beberapa sudu minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang di dalamnya sehingga ia sedikit keperangan.

4. Masukkan kubis dan lobak merah ke bawang, goreng semuanya bersama selama beberapa minit.

5. Pada masa ini, potong kentang yang dikupas: anda perlu memotongnya dengan sangat halus, atau anda boleh memarutnya pada parut kasar.

6. Masukkan kentang ke baki sayur-sayuran, goreng sedikit, kacau, dan kemudian renehkan semuanya bersama-sama di bawah tudung selama kira-kira 5 minit. Jika tidak ada cecair yang mencukupi daripada sayur-sayuran, tambahkan beberapa sudu air untuk membantu sayur-sayuran merebus lebih baik dan tidak hangus.

7. Selepas 5 minit, tutup api, masukkan garam ke dalam inti dan masukkan rempah secukup rasa.

8. Biarkan inti sejuk semasa anda menyediakan doh pai dalam mangkuk besar. Masukkan minyak, air, garam, gula dan asam keping, kacau rata.

9. Masukkan serbuk penaik (atau baking soda), serta tepung. Jumlah tepung yang ditetapkan sepatutnya cukup untuk menguli doh roti pendek yang lembut dalam mangkuk. Dan untuk meletakkan doh di atas meja, tambah setengah gelas tepung lagi atau lebih sedikit. Tetapi jangan berlebihan, jika tidak, doh akan menjadi terlalu ketat, yang anda tidak mahu.

10. Uli doh di atas meja selama beberapa minit lagi, ia akan menjadi lembut, seperti doh ragi. Untuk mengelakkannya daripada melekat pada tangan anda, sapukan tangan anda dengan minyak sayuran.

11. Biarkan doh di atas meja selama seperempat jam atau 20 minit, tutup dengan tuala dapur. Dan kemudian bahagikan kepada 2 bahagian.

12. Anda boleh griskan sedikit loyang dengan minyak. Sapukan sedikit doh ke atas acuan.

13. Letakkan inti yang telah sejuk di atasnya.

14. Tutup inti dengan bahagian kedua doh, selitkan tepi dan picit dengan kuat.

15. Buat lubang kecil di tengah-tengah kek untuk membolehkan wap keluar.

16.Sapu bahagian atas pai dengan sedikit krim masam, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah (jika acuan anda adalah seramik atau kaca, kemudian letakkan pai dalam ketuhar sejuk).

17. Pai boleh dibakar selama 30 minit pertama di bawah foil untuk mengelakkannya daripada terbakar, dan kemudian dibakar selama 20-30 minit lagi tanpa ia sehingga masak sepenuhnya.

18. Untuk menjadikan kek berkilat, lumurkan dengan mentega semasa panas.

19. Biarkan kek sejuk sedikit di dalam kuali, kemudian angkat dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!