Pai Pear

Pai pir adalah pastri teh yang ringkas dan lazat yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Dengan bermulanya musim luruh, pada masa apabila semua pokok taman membongkok di bawah berat buah-buahan, anda pasti perlu menyediakan pai yang halus dan aromatik dengan isi pir, yang akan dengan mudah mencerahkan dan mempelbagaikan pesta teh keluarga atau meja percutian. Pai ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza, contohnya, berdasarkan pastri puff atau pastri kerak pendek, dengan buah segar atau karamel. Cuba pilihan yang berbeza dan pilih kegemaran anda!

Pai pir diperbuat daripada pastri kerak pendek

Hanya sekali, setelah menyediakan pai ini, anda akan mengulangi resipi ini lagi dan lagi, kerana gabungan pastri shortcrust yang halus, pir berair dan meringue buatan sendiri tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai pir yang mudah dan lazat di dalam ketuhar? Dalam pinggan dalam, campurkan mentega lembut dan gula dan kisar sehingga halus.
2. 
   Tambah satu telur keseluruhan dan dua kuning telur, kulit lemon dari separuh buah, vanillin dan serbuk penaik kepada jisim yang terhasil.
3. 
   Campurkan semuanya dengan teliti dan secara beransur-ansur tambah tepung yang diayak - uli doh elastik.
4. 
   Jika doh tidak berhenti melekat di tangan, taburkan sedikit lagi tepung sehingga ia menjadi lembut dan lentur.
5. 
   Bahagikan doh ke dalam loyang, bentuk sisi dengan jari basah dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Pada masa ini, potong pir.
6. 
   Selepas setengah jam, keluarkan acuan dan tuangkan buah cincang ke atas doh. Bakar pai pear dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
7. 
   Semasa kek masak, pukul putih telur dan gula hingga puncak kaku. 15 minit sebelum siap, tutup bahagian atas panas dengan meringue dan kembalikan ke ketuhar (kurangkan suhu kepada 150 darjah).
8. 
   Sebelum dihidangkan, sejukkan pai pir, potong ke dalam bahagian dan nikmati. Selamat menjamu selera!

---

Pai pear buatan sendiri yang diperbuat daripada pastri puff di dalam ketuhar

Jom sediakan pai cepat dan ringkas dengan isi buah menggunakan bahan yang paling ringkas dan berpatutan. Menggunakan pastri puff siap mengurangkan separuh masa yang dihabiskan di dapur, jadi sesiapa sahaja boleh mengendalikan penyediaannya.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa yis - 250 gr.
• Pear - 1 pc.
• Mentega (cair) - 1 sudu besar.
• Kayu manis (kisar) - 1 sudu kecil.
• Halia (kisar) - ½ sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Gulungkan doh yang telah dicairkan ke dalam lapisan nipis dan buat dua potong memanjang, berundur kira-kira satu setengah sentimeter dari tepi.

Langkah 2. Potong pir besar menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Dalam mangkuk, campurkan minyak, kayu manis dan halia yang dikisar.

Langkah 4. Salutkan doh dengan minyak aromatik.

Langkah 5. Letakkan kepingan pear pada pastri puff, sedikit bertindih antara satu sama lain.

Langkah 6. Gris dengan baki mentega dan bahan tambahan.

Langkah 7. Taburkan pai dengan gula pasir dan letakkan di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 200 darjah. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai dengan pir dan keju kotej?

Kami sedang menyediakan pai buah berair di bawah nama lirik "Musim Gugur Hangat" dari keju kotej dan pear taman. Pencuci mulut ini sesuai untuk pergi melawat, kerana penampilannya akan menjadi iri hati mana-mana produk kuih-muih bakeri.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Mentega - 150 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Gula pasir - 75 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Keju kotej - 350 gr.
• Pati kentang - 2 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Gula tepung - 50 gr.
• Jus lemon - 2 sudu kecil.
• Pear - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: ayak tepung gandum ke dalam bekas yang dalam, tambah garam dan gula pasir - gaul rata dan tuangkan telur dan mentega yang dipukul sedikit, potong. Uli doh dengan cepat, gulung menjadi bola, bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan selama 60 minit.

Langkah 2. Sementara adunan direhatkan, mari buat inti. Campurkan keju kotej dengan dua kuning telur, kayu manis tanah dan kanji kentang - kacau dengan teliti dengan pukul. Potong pir menjadi kepingan nipis, potong kapsul benih.Letakkan hirisan buah di atas pinggan dan taburkan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.

Langkah 3. Selepas sejam, keluarkan doh dari peti sejuk dan edarkannya dalam acuan (pra-lincirkan bahagian bawah dengan minyak), bentuk sisi dan gulungkannya dengan garpu berkali-kali. Letakkan dalam ketuhar selama 8-10 minit pada 200 darjah.

Langkah 4. Pada masa ini, pukul putih menjadi buih gebu, tambah gula tepung dan pukul lagi sehingga tekstur licin homogen.

Langkah 5. Perlahan-lahan kacau putih ke dalam campuran keju kotej.

Langkah 6. Edarkan inti dadih ke atas doh yang telah ditetapkan, dan letakkan hirisan pear di atas, kulit menghadap ke atas. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Sejukkan sedikit kek panas betul-betul dalam acuan dan kemudian keluarkan dengan berhati-hati. Potong kecil semasa suam, bancuh teh dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai "Tidak kelihatan" dengan pear dan epal

Pencuci mulut buah asli dengan epal dan pear sangat ringkas dan mudah disediakan, dan hanya bahan-bahan yang ada digunakan, yang boleh didapati dengan mudah di rak setiap kedai runcit. Daya tarikan utama makanan istimewa ini terletak pada jumlah doh yang minimum dan banyak isi buah.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Epal - 400 gr.
• Pear - 400 gr.
• Susu - 100 ml.
• Mentega (cair) - 30 gr.
• Tepung - 70 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 50 gr.
• Gula vanila berbutir - 10 gr.
• Garam - 1 secubit.

Untuk percikan:

• Tepung - 80 gr.
• Gula pasir - 30 gr.
• Gula vanila berbutir - 10 gr.
• Mentega (lembut) - 40 gr.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1.Dalam mangkuk dengan bahagian tinggi, satukan gula pasir, gula vanila, telur dan garam - pukul dan kemudian masukkan tepung gandum dengan serbuk penaik, susu dan mentega.

Langkah 2. Kupas buahnya, potong biji benih dan tangkai, dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Griskan loyang dengan sedikit mentega dan alaskan dengan sehelai kertas parchment untuk dibakar.

Langkah 4. Celupkan setiap cakera buah sepenuhnya ke dalam doh dan masukkan ke dalam acuan, tuangkan baki adunan tepung di atas. Bakar selama setengah jam pada suhu 180-190 darjah.

Langkah 5. Untuk topping yang menyelerakan, satukan tepung, mentega, gula pasir dan vanillin, secubit garam dan kisar semuanya sehingga lumat.

Langkah 6. Taburkan bahagian atas pai dengan serbuk manis dan bakar selama kira-kira 20 minit. Selamat menjamu selera!

Pai jeli cepat dengan pear pada kefir

Apabila tetamu berada di ambang pintu, dan tiada apa-apa untuk melayan mereka, tidak mengapa, mari sediakan pai pear yang menakjubkan mengikut resipi Perancis dan pastikan anda akan diminta untuk berkongsi rahsia memasak. Dan ia terdiri daripada bahan-bahan berkualiti tinggi, contohnya, gula tebu dan ekstrak vanila.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 250 gr.
• Pear (besar) - 2 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sirap gula - 100 ml.
• Lemon - ½ pc.
• Gula tebu butiran - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan mentega dalam periuk dengan api perlahan.

Langkah 2. Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik, dan tuangkan kefir, sirap gula dan pukul dalam telur - uli doh.

Langkah 3.Seterusnya, masukkan ekstrak vanila dan mentega cair ke dalam adunan dan gaul sebati lagi.

Langkah 4. Potong limau pada separuh dan perahkan jus dari satu bahagian.

Langkah 5. Potong dua pir menjadi kepingan nipis, pastikan untuk memotong buah benih. Taburkan hirisan buah dengan jus lemon dan taburkan dengan satu sudu gula pasir.

Langkah 6. Salutkan bahagian bawah acuan dengan baki mentega dan taburkan gula, ratakan ½ buah yang dicincang dalam lapisan yang sekata.

Langkah 7. Isikan lapisan buah dengan doh dan letakkan hirisan pir yang tinggal di atas dengan cantik.

Langkah 8. Bakar pada suhu 190 darjah selama setengah jam. Selamat menjamu selera!

Pai pear karamel buatan sendiri

Cepat, lazat dan sangat aromatik - mari sediakan pai yang halus dan mudah disediakan yang diisi dengan pear dan badam berkaramel. Pencuci mulut ini akan menggembirakan semua orang yang mempunyai masa untuk mencubanya. Ia akan "mempunyai masa", kerana makanan istimewa itu tersebar dalam sekelip mata!

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Pear - 500-600 gr.
• Pastri puff - 250 gr.
• Gula perang - 70 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Badam (kisar) - 30 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong pir separuh, kupas dan keluarkan intinya. Dalam kuali, cairkan mentega bersama gula pasir dan letakkan separuh buah.

Langkah 2. Renehkan pir dalam karamel sehingga lembut, potong menjadi kepingan dan kemudian masukkan ke dalam loyang, sebelum ini disapu minyak.

Langkah 3. Taburkan buah dengan badam kisar dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 4. Gulungkan pastri puff ke dalam lapisan nipis dan tutup pear dengannya. Bakar pada suhu 190 darjah selama kira-kira 25 minit.

Langkah 5. Tutup loyang dengan pinggan rata yang besar dan terbalikkan.

Langkah 6. Hidangkan dengan sesudu ais krim dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Pai yang subur dengan pir dan keju ricotta

Hanya dalam masa sejam, pai yang sangat aromatik, buatan sendiri dengan isi buah-buahan, boleh muncul di atas meja anda. Pencuci mulut ini sesuai dengan teh herba dan kopi asli, dan ia sangat mudah untuk disediakan, jadi tukang masak yang tidak berpengalaman pun boleh mengendalikannya.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Telur - 1 pc.
• Keju Ricotta - 250 gr.
• Jus lemon - 20 ml.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Pear - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Gula tebu butiran - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, satukan mentega lembut dan gula pasir - pukul dengan garfu atau pukul sehingga kembang.

Langkah 2. Pecahkan telur ke dalam jisim yang terhasil dan kacau dengan teliti lagi.

Langkah 3. Uli sedikit keju dengan spatula dan tuangkan jus lemon - masukkan ke dalam campuran telur.

Langkah 4. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan secubit garam - campurkan secara beransur-ansur dengan asas keju dan uli doh.

Langkah 5. Tutup kuali dengan kertas pembakar, gris dengan 25 gram mentega dan taburkan dengan gula perang. Masukkan ke dalam ketuhar selama 8-9 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 6. Letakkan kepingan mentega (25 gram) pada gula panas.

Langkah 7. Letakkan pir yang dikupas dan dihiris nipis pada kepingan mentega seperti kipas.

Langkah 8. Pindahkan doh lapang dengan berhati-hati ke atas buah dan bakar selama kira-kira 40-45 minit (180 darjah).

Langkah 9Balikkan pai yang telah siap ke atas pinggan rata dengan pear di atasnya, sejukkan sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

 

Resipi mudah dan lazat untuk pai kayu manis pir

Mari sediakan pai yang ringkas dan cepat dengan isi pir, dan kita hanya perlukan tepung gandum, sedikit kayu manis untuk perisa, telur dan sedikit gula pasir. Kanak-kanak dan orang dewasa pasti akan menikmati pastri ini.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Kayu manis (kisar) - 1 sudu kecil.
• Tepung - 120 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Pear - 4 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula pasir.

Langkah 2. Dengan menggunakan mixer, pukul bahan hingga kembang sedikit, masukkan baking soda dan pukul lagi.

Langkah 3. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak ke dalam adunan telur-gula.

Langkah 4. Campurkan semuanya lagi sehingga konsistensi tebal homogen terbentuk.

Langkah 5. Potong pir secara rawak, pastikan untuk mengeluarkan pod dan tangkai benih. Letakkan kepingan buah dalam loyang, sebelum ini dialas dengan lembaran kertas dan digris dengan mentega. Taburkan pir dengan kayu manis dan gula jika mahu.

Langkah 6. Isikan kepingan dengan doh likat.

Langkah 7. Bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah. Sejukkan sedikit, keluarkan dari kuali dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar "Tukar pai" dengan pear?

Jika anda mempunyai beberapa buah pir, sediakan pai yang lembut dan beraroma dengan buah-buahan berair ini. Tepung, telur dan gula adalah bahan utama, dari mana ia sangat mudah untuk membakar pencuci mulut lazat buatan sendiri yang semua orang akan suka, terima kasih kepada bahan tambahan asli: buah pelaga, badam dan walnut.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk pengisian:

• Pear (besar) - 3 pcs.
• Gula pasir - 120 gr.
• Walnut - 50 gr.
• Mentega - 1 sudu kecil.
• Garam - ¼ sudu teh.

Untuk ujian:

• Tepung - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Gula pasir - 120 gr.
• Badam - 50 gr.
• Buah pelaga (dalam buah) - 3 pcs.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.
• Garam - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong pir besar menjadi empat dan keluarkan bahagian biji bersama tangkai.

Langkah 2. Cairkan 120 gram gula pasir dalam kuali, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus.

Langkah 3. Letakkan pir dalam "karamel" dan karamel pada semua sisi sehingga lembut.

Langkah 4. Kisar 50 gram badam dalam pengisar atau pengisar kopi hingga menjadi tepung.

Langkah 5. Tekan buah pelaga, keluarkan bijirin dan kisar dalam mortar.

Langkah 6. Sediakan doh: menggunakan pemproses makanan, pukul 150 gram mentega lembut dan 120 gram gula.

Langkah 7. Tanpa henti pukul, masukkan buah pelaga, garam dan serbuk penaik.

Langkah 8. Masukkan telur dan badam yang telah diayak dan tepung gandum satu persatu, uli hingga rata.

Langkah 9. Salutkan hidangan pembakar dengan bahagian yang tinggi dengan baki minyak dan, menggunakan sudu berlubang, letakkan buah-buahan manis, tinggalkan sedikit ruang di antara suku.

Langkah 10. Pecahkan biji walnut dengan tangan anda dan letakkan di antara buah pear.

Langkah 11. Masukkan secubit garam ke dalam gula pasir cair yang tinggal di dalam kuali dan reneh dengan api perlahan.

Langkah 12. Tuangkan karamel yang terhasil ke atas komponen dalam acuan.

Langkah 13. Letakkan doh pada buah-buahan dan kacang dan ratakan ke dalam lapisan yang sekata supaya ia meliputi semua komponen pai yang lain.

Langkah 14Bakar pada suhu 180 darjah selama 45-50 minit.

Langkah 15. Sejukkan sedikit pencuci mulut yang telah siap, terbalikkan ke atas pinggan dan hidangkan di atas pinggan biasa. Selamat menjamu selera!

Pai pear lapang dengan krim masam

Atas sebab tertentu, kebanyakan suri rumah sering membakar pai dengan isi epal, bagaimanapun, pear adalah sama sesuai untuk peranan ini, dan mungkin lebih baik! Membakar dengan isi pir ternyata sangat berair, lembut dan mudah cair di mulut anda, walaupun menggunakan buah-buahan keras.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Pear (sederhana) - 4-5 pcs.
• Krim masam (lemak) - 200 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 15 ml.
• Gula tepung - secukup rasa.
• Soda - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas buahnya, potong biji benih dan potong menjadi kepingan, taburkan dengan jus lemon.

Langkah 2. Letakkan pir di bahagian bawah hidangan pembakar.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan gula pasir sehingga kembang dan tambah krim masam secara beransur-ansur.

Langkah 4. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan secubit soda - gaul dan perlahan-lahan masukkan satu sudu pada satu masa ke dalam adunan telur. Uli doh hingga rata.

Langkah 5. Tuangkan doh likat ke atas hirisan buah dan panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Langkah 6. Ratakan doh ke dalam lapisan yang sekata.

Langkah 7. Bakar selama 40-45 minit sehingga bahagian atas pai bertukar keemasan.