Pai blackberry di dalam ketuhar

Pai dengan mana-mana beri bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik. Sebaliknya, beri hitamlah yang kekal utuh dan memberikan barangan yang dipanggang kelihatan elegan tanpa merebak ke seluruh permukaan doh. Dalam artikel ini anda pasti akan menemui resipi untuk pai blackberry yang anda pasti ingin mencuba.

Pai pendek dengan beri hitam di dalam ketuhar

Pai shortbread popular kerana kemudahan menyediakan doh dan pada masa yang sama ringannya. Selepas sekeping pai ini, bukannya rasa berat, anda akan berasa kenyang dan puas. Dan untuk aroma yang kaya dan piquancy, jangan abaikan menambah sedikit cognac.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai blackberry yang lazat di dalam ketuhar? Untuk menyediakan pastri shortcrust berkualiti tinggi, mentega mesti dibekukan. Oleh itu, kami memarutnya pada parut kasar secepat mungkin supaya ia tidak mula cair.
2. 
   Kemudian segera menapis tepung gandum ke dalam mentega dan menguli jisim dengan teliti dengan tangan anda, menjadikan kandungannya menjadi serbuk.
3. 
   Kemudian masukkan kuning yang dipisahkan, sedikit cognac dan uli doh roti pendek plastik.
4. 
   Bentukkan doh menjadi bebola, bungkus dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit sehingga semua bahan siap.
5. 
   Selepas masa ini, doh bersedia untuk manipulasi selanjutnya. Gulungkan ketulan yang telah disejukkan dan letakkan di atas loyang. Kami juga menusuk doh dengan garpu atau objek tajam lain, tutupnya dengan selembar kertas dan isi dengan mana-mana kacang berat. Bakar roti pendek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit.
6. 
   Pada masa ini, sediakan beri. Masukkan tepung jagung, gula tepung dan 50 gram gula ke dalam beri hitam. Kami mengedarkan semua komponen pukal secara sama rata ke seluruh isipadu beri. Selepas 15-20 minit, keluarkan kek dari ketuhar, keluarkan kulit dengan kacang dan letakkan lapisan beri yang disediakan.
7. 
   Untuk mendapatkan kerak yang ringan dan lapang, pukul putih telur bersama gula tepung sehingga membentuk puncak yang stabil, kemudian ratakan jisim protein pada lapisan beri hitam dan letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Untuk membakar, 30-40 minit akan cukup pada suhu 190 hingga 200 darjah.
8. 
   Selepas masa ini, kemungkinan besar pai anda sudah siap dan anda boleh menyediakan teh dengan lebih cepat.

Kami berharap anda suasana yang baik dan pesta teh yang menyenangkan!

Resipi mudah dan lazat untuk pai dengan keju kotej dan beri hitam

Pai yang mengingatkan kepada kaserol keju kotej atau keju kotej kegemaran semua orang dan kek keju beri. Pencuci mulut mengikut resipi ini tidak boleh gagal jika anda mengikuti urutan penyediaan dan mengambil kira ciri setiap peringkat.Ambil perhatian resipi supaya anda dan orang yang anda sayangi akan gembira dengan penuaian pertama buah beri.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Keju kotej - 200-220 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.
• Pati - 1 sudu besar. l.
• Beri hitam - 250 gr.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, lalukan tepung gandum melalui ayak halus.

2. Masukkan sedikit mentega beku ke dalam tepung yang telah diayak dan kisar dengan teliti sehingga lumat.

3. Pukul telur ayam di sini, masukkan serbuk penaik bersama gula. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga rata.

4. Uli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda dan menjadi seanjal yang mungkin. Letakkan filem berpaut di atas mangkuk dan biarkan sejuk selama 15 minit.

5. Untuk inti, satukan keju kotej, kanji, gula dan sebiji telur. Kami dengan teliti mengisar semua komponen bersama-sama.

6. Keluarkan doh dari peti sejuk dan letakkan di dalam acuan, ratakan ke seluruh permukaan.

7. Kemudian masukkan inti ke dalam doh, ratakan dengan spatula.

8. Letakkan beri hitam di atas inti dadih dan hidupkan ketuhar untuk memanaskan. Bakar pai selama 30-40 minit.

9. Selepas masa ini, periksa kesediaan pai blackberry, sejukkan dan keluarkan dari acuan. Kemudian potong pai yang disejukkan ke dalam bahagian dan hidangkan dengan teh.

Kami doakan anda selamat makan!

Pai cepat dengan beri hitam dan isi krim masam

Tiada kombinasi yang lebih berjaya dan kontras daripada buah beri masam manis dengan warna gelap yang cantik dan krim masam manis dengan tambahan esen vanila.Anda tidak akan perasan bahawa asasnya adalah pastri kerak pendek, kerana semuanya akan cair di dalam mulut anda.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 40-45 min.

Hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

     Untuk ujian:

• Tepung gandum - 280 gr.
• Mentega - 130 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Krim masam - 1 sudu besar. l.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 0.25 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Krim masam - 360 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula pasir - 100 gr.
• Kanji - 20-25 gr.
• Esen vanila - 1 sudu kecil.
• Beri hitam - 250-300 gr.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari sediakan pastri kerak pendek. Untuk melakukan ini, tambah tepung yang dicampur dengan serbuk penaik ke mentega beku.

2. Kemudian kita hancurkan semuanya menjadi serbuk halus menggunakan pemproses makanan. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar atau peranti lain.

3. Kemudian masukkan gula, garam, telur dan krim masam ke dalam serbuk ini. Pukul semua kandungan sekali lagi menggunakan pemproses makanan sehingga homogen sepenuhnya.

4. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda dan pada masa yang sama menjadi sangat plastik.

5. Edarkan doh yang telah siap ke atas permukaan acuan dan tekan hingga sebati. Letakkan borang dengan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.

6. Pada masa ini, mari kita menjaga buah beri dan sediakan intinya. Satukan gula dan kanji dan gaul bahan kering sebati.

7. Sekarang satukan telur, krim masam dan tuangkan sedikit esen vanila. Kacau bahan cecair dengan tangan menggunakan whisk. Campurkan jisim cecair dengan campuran pukal dan kacau dengan baik, mengelakkan pembentukan ketulan. Sekali lagi, kami melakukan semua ini tanpa menggunakan pengisar atau pemproses makanan.

8. Keluarkan acuan dengan doh dari peti sejuk dan isi dengan krim masam, mengedarkannya secara merata ke seluruh isipadu.

9.Apa yang tinggal ialah meletakkan beri yang telah dibasuh dan semestinya kering supaya ia lemas dalam isinya. Bakar pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-45 minit.

10. Anda benar-benar akan merasai kesediaannya dengan aroma yang datang dari dapur. Potong kepingan menjadi kepingan yang lebih besar dan sajikan dengan teh.

Nikmati teh anda!

Pai yis yang subur dengan beri hitam di dalam ketuhar

Tidak mustahil untuk berlalu dan tidak jatuh cinta dengan aroma istimewa pastri yang kaya. Terima kasih kepada ragi, doh benar-benar tumbuh di hadapan mata anda dan akibatnya kek itu ternyata sangat menarik, gebu dan boleh berfungsi sebagai hiasan untuk sebarang percutian.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 350 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 90 gr.
• Beri hitam - 200 gr.
• Pati - 1.5-2 sudu kecil.
• Whey - 150 gr.
• Yis kering - 10 gr.

Proses memasak:

1. Masukkan gula pasir dan garam ke dalam telur dalam mangkuk dan kacau rata sehingga buih ringan terbentuk.

2. Kemudian tuangkan minyak dan whey suam ke dalam jisim telur dan kacau rata. Kemudian masukkan segenggam tepung yang telah diayak dan yis kering.

3. Biarkan doh selama lebih kurang 10 minit untuk membenarkan yis larut. Dan hanya selepas masa ini kita menapis tepung yang tinggal.

4. Bentuk bola padat dari doh siap, tutup mangkuk dengan tuala atau filem dan ketepikan kira-kira satu jam untuk kalis.

5. Dalam masa yang singkat ini, doh akan mengembang dan ketara jumlahnya bertambah. Ini bermakna anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya.

6. Bahagikan doh yang telah siap kepada dua bahagian yang sama dan bulatkan mengikut saiz yang dikehendaki, fokus pada diameter acuan.Juga, salah satu lapisan, yang akan menjadi asas, mestilah lebih besar sedikit daripada saiz yang kedua, supaya ia mungkin untuk membentuk sisi. Kemudian masukkan lapisan doh yang telah digulung ke dalam loyang yang telah digris.

7. Gris lapisan bawah dengan minyak sayuran dan taburkan dengan breading. Dan hanya di atas lapisan ini kita meletakkan beri hitam yang dicampur dengan kanji dan taburkannya dengan gula.

8. Kemudian sapukan satu lagi lapisan doh di atas beri dan kencangkan bahagian tepi supaya inti tidak merebak.

9. Jika dikehendaki, anda boleh mengetepikan sedikit doh dan membentuknya menjadi hiasan berbentuk jalinan, yang akan memberikan pai rupa yang sangat mengagumkan. Griskan doh dengan lapisan nipis kuning telur dan bakar pai yis dengan beri hitam selama 45 minit.

10. Selepas masa ini, anda boleh membuka ketuhar dan menyemak kesediaan. Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa masa membakar mungkin berbeza-beza bergantung pada ciri ketuhar anda. Kami yakin bahawa semuanya akan berjaya untuk anda, dan anda akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang sangat aromatik.

Kami doakan anda selamat makan!

Pai blackberry buatan sendiri dengan pastri puff

Proses membuat pai ini sangat unik sehingga tiada kesulitan yang menakutkan. Bukan sahaja asasnya mempunyai tekstur yang rangup dan berlapis, tetapi bahagian atas pai menarik perhatian dengan kelegaannya. Dan semua ini dilengkapi dengan pengisian yang sangat lazat, yang termasuk salah satu gabungan keju kotej dan beri hitam yang paling berjaya.

Masa memasak: 60-70 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 1000 gr.
• Keju kotej - 500 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar. l.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Mentega - 10 gr.
• Beri hitam - 200-250 gr.

Proses memasak:

1.Pindahkan keju kotej ke dalam pinggan yang dalam dan kisar dengan teliti bersama gula biasa dan vanila. Kami juga memukul dalam satu telur dan terus menguli sehingga jisim menjadi homogen dalam konsistensi.

2. Untuk peringkat ini kita akan memerlukan pastri puff, jadi lebih baik untuk mendapatkannya terlebih dahulu dan mencairkannya. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulungkan lapisan doh kami, selepas itu kami membahagikannya kepada tiga bahagian yang sama.

3. Sapukan jisim dadih secara merata di sepanjang setiap tiga pinggan, biarkan bahagian tepinya bebas.

4. Kemudian kami menyambungkan tepi ini bersama-sama, membentuk tali, dan sedikit melancarkannya untuk menjadikan bahan kerja lebih rata.

5. Kami mengulangi perkara yang sama dengan beri. Untuk melakukan ini, gulungkan lapisan kedua pastri puff, bahagikannya kepada tiga bahagian dan letakkan beri hitam, taburkan dengan gula.

6. Kami menyambungkan tepi ke tepi, dan dengan itu kami mendapat enam sosej secara keseluruhan (tiga tali dengan jisim dadih dan tiga tali dengan beri hitam).

7. Sediakan hidangan pembakar. Gris bahagian bawah dan dinding dengan sekeping mentega dan, jika perlu, taburkan dengan semolina. Kemudian kami menggulung kepingan memanjang ke dalam lingkaran, berselang-seli inti dadih dengan inti beri.

8. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan sapu pai yang telah dibentuk dengannya. Bakar selama 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

9. Semasa membakar, pastri puff akan naik dan menjadi perang sedikit. Tetapi sebelum mengeluarkan pai dari ketuhar, periksa kesediaannya menggunakan lidi kayu atau pencungkil gigi. Ia harus kekal kering.

10. Pai yang telah siap dan dihiris kemas boleh dihidangkan dengan sebarang minuman panas.

Kami berharap anda mempunyai pai yang lazat dan selera makan yang baik!

Bagaimana untuk membakar pai yang lazat dengan beri hitam beku?

Jika anda bernasib baik untuk menyimpan beberapa beri hitam sehingga lewat musim luruh atau musim sejuk, manfaatkan peluang ini untuk membuat pai yang berbaloi dengan masa anda. Di samping itu, beri hitam adalah salah satu buah beri yang tidak kehilangan rasa, aroma dan sifat bermanfaat semasa pembekuan.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 450 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula pasir - 180 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 gr.
• Serbuk penaik - 25 gr.
• Beri hitam beku - 150 gr.

Proses memasak:

1. Dalam mana-mana bekas, gabungkan telur ayam dengan gula pasir dan pukul dengan tangan dengan pukul sehingga jisim telur homogen diperolehi. Pada masa yang sama, nyahbekukan beri hitam.

2. Kemudian campurkan krim masam ke dalam jisim telur manis dan tambah sedikit mentega, sambil terus mengocok semuanya dengan pukul.

3. Kami teruskan menguli doh. Untuk melakukan ini, secara beransur-ansur ayakan tepung dan serbuk penaik ke dalam bekas dengan telur dan gaul sehingga rata.

4. Letakkan betul-betul separuh daripada keseluruhan doh ke dalam kuali yang disediakan, ditutup dengan parchment. Kami juga meletakkan lapisan beri hitam yang dicairkan dan kering.

5. Letakkan doh yang tinggal di atas buah beri dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah. Kami membakar pencuci mulut kami selama kira-kira 45 minit. Selepas masa ini, pastikan anda menyemak kesediaan doh dengan menusuknya dengan pencungkil gigi; ia harus kekal kering.

6. Hiris pai terus semasa panas dan hidangkan bersama minuman kegemaran anda.

Kami doakan anda selamat makan!

Epal dan pai blackberry buatan sendiri

Pai ini akan menjadi ciri musim panas anda. Lagipun, tidak ada yang lebih enak daripada pengisian yang dibuat daripada beri bermusim dan epal berair.Buah-buahan dan pai epal yang elegan ini dibezakan oleh rasa yang mulia, di mana anda boleh menemui semua nota manis dan masam bersama-sama dengan kelazatan halia. Semua ini bersama-sama menyelubungi dapur anda dengan aroma pedas.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 280 gr.
• Mentega - 130 gr.
• Gula tepung - 55 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• susu - 40 gr.
• Lemon - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Epal - 450-500 gr.
• Beri hitam - 100 gr.
• Currants - 100 gr.
• Halia -15 gr.
• Gula pasir - 70 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kayu manis tanah - 0.5-1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Mari kita mulakan proses penyediaan pastri kerak pendek. Ayak jumlah tepung yang diperlukan dan tambah mentega ke dalamnya, kisar semuanya dengan teliti.

2. Hasilnya mestilah serbuk halus yang mudah dilalui melalui jari anda. Parut limau yang telah dibasuh dan masukkan sedikit perahan pada doh, masukkan juga gula tepung dan teruskan kacau.

3. Untuk melekatkan semua komponen, pukul telur ke dalam adunan tepung dan tuangkan susu secara beransur-ansur.

4. Uli jisim dengan pergerakan ringan sehingga ia menjadi homogen, elastik dan tidak begitu melekit. Dan adalah penting bahawa doh kekal sebagai rapuh yang mungkin.

5. Kemudian balut ketulan dalam gulungan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan selama setengah jam. Pada masa ini, mari kita sediakan bahan-bahan untuk inti.

6. Kupas epal, keluarkan inti dan potong kecil. Kemudian taburkan dengan gula, mengikut citarasa anda.

7. Kemudian kami mengumpul semua buah beri yang dibasuh dan kering bersama-sama, tambah epal dalam gula dan sedikit halia cincang kepada mereka. Pada ketika ini, penyediaan pengisian boleh dianggap lengkap.

8.Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikannya kepada dua bahagian, satu daripadanya harus lebih besar sedikit. Kami melancarkannya dan meletakkannya dalam acuan yang dilapisi dengan kertas, membentuk sisi yang kemas.

9. Ratakan isi buah dan beri dan canai bahagian kedua adunan itu nipis yang mungkin.

10. Letakkan doh yang telah digulung di atas inti, picit dengan teliti bahagian tepi kedua-dua lapisan supaya jus beri tidak bocor. Kami juga membuat lubang kecil dengan garpu dan sapu pai dengan telur yang dipukul. Terima kasih kepadanya, kita akan mendapat kerak coklat yang cantik.

11. Akhir sekali, taburkan pai dengan gula pasir dan kayu manis yang dikisar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama kira-kira 40 minit. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada ketuhar anda. Kami menyemak kesediaan pai dengan pencungkil gigi kayu, yang sepatutnya kekal kering apabila ia keluar.

12. Buah siap dan pai beri boleh dihidangkan sama ada sejuk atau panas. Salah satu daripada dua pilihan ini akan menjadi lazat.

Kami doakan anda selamat makan!