Acar timun untuk musim sejuk adalah pengawet asli yang digunakan secara meluas dalam masakan. Timun ini sesuai untuk menyediakan sandwic Amerika, burger lazat dan sandwic sarapan biasa. Hirisan nipis berharmoni sempurna dengan keju yang diproses, sosej salai dan semua jenis derivatif roti dan roti bakar. Dan jika anda seorang peminat memasak sesuatu yang luar biasa di rumah, maka pastikan anda mencuba membuat jeruk dan anda pasti akan berpuas hati!
Acar timun dengan cuka untuk musim sejuk
Acar timun dengan cuka untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang enak dan sederhana pedas yang akan menghiasi meja percutian anda dan membuatkan tetamu anda bertanya lebih banyak atau berkongsi rahsia memasak. Tetapi ini sama sekali tidak menghairankan, kerana sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini memikat dengan rasa mereka.
- Timun segar 1 (kilogram)
- Mentol bawang 2 (benda)
- Biji sawi 2 (sudu besar)
- Cuka cider epal 6% 2 Seni. (200 ml.)
- garam 3 (sudu besar)
- Kunyit ½ (sudu kecil)
- Gula pasir 300 (gram)
- Kacang allspice 10 (benda)
-
Mudah untuk menyediakan jeruk timun untuk musim sejuk! Bilas buah-buahan kecil dan rendamkannya dalam air sejuk selama beberapa jam untuk rangup tambahan. -
Selepas memotong ekor, potong sayur-sayuran menjadi cincin kira-kira ½ sentimeter tebal. -
Kami menambah potongan dengan bawang cincang dan jumlah garam yang diperlukan. -
Campurkan bahan-bahan dan biarkan selama tiga jam, kacau setiap 60 minit. -
Kemudian letakkan sayur-sayuran dalam colander atau ayak dan tuangkan air ke atasnya. -
Untuk menyediakan perapan, tuangkan cuka ke dalam periuk dan tambah rempah. -
Rebus perapan, biarkan kristal manis larut sepenuhnya - masukkan bawang dan timun. -
Masak sayur selama satu minit. -
Edarkan sayur-sayuran dengan cecair ke dalam balang dan gulung. Letakkan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya dan kemudian simpan pada suhu bilik. Selamat menjamu selera!
Acar timun untuk musim sejuk tanpa pensterilan dalam balang
Acar timun untuk musim sejuk tanpa pensterilan dalam balang disediakan dengan mudah dan mudah, tetapi dengan ciri-ciri rasa mereka benar-benar menggembirakan. Meletakkan beberapa hirisan timun ini di atas sandwic biasa akan mengubah hidangan yang tidak dapat dikenali!
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1.
bahan-bahan:
- Timun - 1 kg.
- Bawang - 2-3 pcs.
- Garam - 3 sudu besar.
- Gula pasir - 350 gr.
- Cuka - 500 ml.
- Kunyit - ½ sudu kecil.
- Lada hitam - 10 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan cincin timun dan hirisan nipis bawang kupas ke dalam pinggan dengan sisi yang tinggi.
Langkah 2. Masukkan garam dan gaul rata.
Langkah 3. Tutup sayur-sayuran dengan piring dan tetapkan tekanan, biarkan seperti ini selama tiga jam.
Langkah 4. Seterusnya, pindahkan bahan ke dalam colander dan bilas, biarkan masa untuk kelembapan berlebihan mengalir.
Langkah 5. Dalam periuk, satukan cuka dengan gula pasir, kunyit dan biji lada.
Langkah 6. Dengan kacau berterusan, dengan api sederhana, biarkan adunan mendidih.
Langkah 7Letakkan sayur-sayuran dalam air garam mendidih dan rebus lagi, masa selama 60 saat.
Langkah 8. Bungkus jeruk ke dalam balang steril dan tutupkannya menggunakan kunci khas. Selamat menjamu selera!
Acar timun dengan cuka sari apel untuk musim sejuk
Acar timun dengan cuka sari apel untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang lazat dan beraroma yang boleh digunakan dalam semua hidangan dan juga dihidangkan dengan minuman beralkohol. Sebagai bahan tambahan kita akan menggunakan bukan sahaja cuka buah, tetapi juga kunyit dan biji sawi putih.
Masa memasak – 4 jam 5 minit
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 0.5 l.
bahan-bahan:
- Timun - 500 gr.
- Cuka epal - 2 sudu besar.
- Bawang - 100 gr.
- Garam - 30 gr.
- Biji sawi putih - 2 sudu besar.
- Kunyit - ¼ sudu teh.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Lada hitam - 2 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh menjadi kepingan bulat nipis.
Langkah 2. Garam dan campurkan timun, biarkan mereka berdiri pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya tiga jam.
Langkah 3. Tanpa membuang masa, sediakan perapan: campurkan cuka dengan rempah dan rebus, tambah gula pasir.
Langkah 4. Bilas timun dengan air dan tunggu sehingga cecair yang berlebihan mengalir - pindahkannya ke air garam.
Langkah 5. Seterusnya masukkan bawang besar yang dihiris, gaul dan renehkan sehingga warna timun bertukar.
Langkah 6. Bungkus snek ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!
Timun jeruk dengan mustard untuk musim sejuk
Timun jeruk dengan mustard untuk musim sejuk adalah cara baru dan asli untuk menyediakan buah-buahan rangup untuk musim sejuk. Timun ini akan mengejutkan anda dengan rasa manis dan masamnya, keenakan mustard dan warna emas yang kaya yang diperolehi daripada kunyit.
Masa memasak – 35 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 10-15.
bahan-bahan:
- Timun - 3.5 kg.
- Kunyit - 2 sudu kecil.
- Kacang sawi - 4 sudu besar.
- Bawang - 1 kg.
- Cuka 6% - 500 ml.
- Gula pasir - 300 gr.
- Garam - 70 gr.
- Ketumbar tanah - 2 sudu kecil.
- Lada cili api - 1 pc.
- Paprika manis tanah - 2 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan rempah, bawang kupas dan timun yang dibasuh di permukaan kerja.
Langkah 2. Potong bawang menjadi cincin nipis.
Langkah 3. Lengan diri anda dengan parut kerinting dan potong timun.
Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk dan taburkan dengan garam, kunyit, paprika, ketumbar, sawi dan gula pasir, tuangkan cuka, gaul dan ketepikan selama 15 minit.
Langkah 5. Kemudian renehkan campuran dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit dari saat ia mendidih.
Langkah 6. Letakkan jeruk aromatik dalam balang steril yang bersih dan kering, gulungkannya dan terbalikkannya. Untuk penyejukan yang lancar, tutup dengan tuala terry. Selamat menjamu selera!
Timun jeruk untuk musim sejuk dengan kunyit
Timun jeruk musim sejuk dengan kunyit adalah tambahan yang ideal untuk shawarma buatan sendiri, burger atau sandwic biasa. Pembuka selera sedemikian tidak mengganggu rasa komponen utama, tetapi menyerlahkannya dan memberi mereka sentuhan istimewa yang akan menarik semua orang tanpa pengecualian.
Masa memasak - 4 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 5.
bahan-bahan:
- Bawang - 1 pc.
- Timun - 500 gr.
- Kunyit - ¼ sudu teh.
- Garam - 1.5 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Cuka epal - 200 ml.
- Mustard - 1 sudu besar.
- Lada hitam - 8 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh timun dan potong "punggung", potong bulatan.
Langkah 2. Masukkan separuh atau suku cincin bawang dan garam.
Langkah 3. Campurkan bahan-bahan dan letakkan di bawah tekanan selama 3 jam.
Langkah 4.Selepas masa berlalu, bilas sayur-sayuran dan pindahkannya ke penapis dengan lubang halus.
Langkah 5. Untuk perapan, tuangkan cuka sari apel ke dalam periuk, tambah gula dan rempah.
Langkah 6. Rebus air garam selama 2-3 minit dan masukkan timun dan bawang.
Langkah 7. Didihkan lagi dan panaskan selama 60-90 saat.
Langkah 8. Edarkan snek ke dalam balang steril dan skru dengan ketat. Letakkan pada penutup di bawah selimut selama 24 jam. Selamat menjamu selera!
