Perepechi

Perepechi

Perepechi adalah hidangan kebangsaan masakan Udmurt yang mudah disediakan di rumah. Snek yang menyelerakan akan mempelbagaikan meja anda dengan terang, menggembirakan anda dengan sifat pemakanan dan penampilan yang cerah. Pastikan anda mengambil perhatian tentang pemilihan masakan terbukti sepuluh resipi dengan gambar langkah demi langkah.

Udmurt perepechi - resipi klasik

Udmurt perepechi adalah resipi klasik yang pastinya patut diambil perhatian. Hidangan yang sangat lazat yang akan melengkapkan meja rumah atau percutian anda. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan resipi ringkas kami dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang proses tersebut.

Perepechi

bahan-bahan
+3 (hidangan)
  • Tepung Gandum 400 (gram)
  • Tepung rai 80 (gram)
  • air 200 (mililiter)
  • garam ½ (sudu kecil)
  • Untuk pengisian:
  • Daging cincang ½ (kilogram)
  • Mentol bawang 1 (benda)
  • Minyak sayuran 40 (mililiter)
  • garam  rasa
  • Rempah-rempah dan Perencah  rasa
  • Untuk pengisian:
  • susu lembu 100 (mililiter)
  • Telur ayam 3 (benda)
Langkah-langkah
60 min.
  1. Bagaimana untuk memasak Udmurt perepechi mengikut resipi klasik? Uli doh yang ketat daripada dua jenis tepung, air dan garam. Mari beri dia rehat sedikit.
    Bagaimana untuk memasak Udmurt perepechi mengikut resipi klasik? Uli doh yang ketat daripada dua jenis tepung, air dan garam. Mari beri dia rehat sedikit.
  2. Bahagikan ketulan doh kepada 16 bahagian. Canai setiap satu ke dalam kek rata nipis.
    Bahagikan ketulan doh kepada 16 bahagian. Canai setiap satu ke dalam kek rata nipis.
  3. Seterusnya, dari setiap kek rata kami membentuk kosong untuk dibakar semula. Angkat tepi kek dan betulkan. Letakkannya di atas lembaran pembakar.
    Seterusnya, dari setiap kek rata kami membentuk kosong untuk dibakar semula. Angkat tepi kek dan betulkan.Letakkannya di atas lembaran pembakar.
  4. Untuk pengisian, goreng bawang dengan daging cincang dalam minyak sayuran. Garam dan taburkan dengan rempah ratus. Masukkan inti ke dalam kepingan doh.
    Untuk pengisian, goreng bawang dengan daging cincang dalam minyak sayuran. Garam dan taburkan dengan rempah ratus. Masukkan inti ke dalam kepingan doh.
  5. Masukkan sedikit minyak dari kuali di sini.
    Masukkan sedikit minyak dari kuali di sini.
  6. Seterusnya, tuangkan campuran telur dan susu ke atas inti. Bakar hidangan selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah.
    Seterusnya, tuangkan campuran telur dan susu ke atas inti. Bakar hidangan selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah.
  7. Udmurt perepechi mengikut resipi klasik sudah siap.Hidangkan ke meja!
    Udmurt perepechi mengikut resipi klasik sudah siap. Hidangkan ke meja!

Perepechi dengan cendawan

Perepecha dengan cendawan adalah sangat berkhasiat dan rasa yang cerah. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja rumah dan percutian. Hidangannya mudah disediakan. Untuk melakukan ini, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Tepung gandum bijirin penuh - 300 gr.
  • Telur - 2 pcs.
  • Krim masam - 100 gr.
  • Mentega - 50 gr.
  • Garam - 2 secubit.
  • Beras bulat - 70 gr.
  • Bawang - 80 gr.
  • Cendawan - 100 gr.
  • Lada hitam - 3 secubit.
  • Susu - 2 sudu besar.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan doh. Anda boleh menggunakan pengadun planet. Letakkan kepingan mentega di sini.

Langkah 2. Tambah satu telur dan krim masam ke mentega.

Langkah 3. Masukkan tepung dan garam. Kacau selama satu setengah minit.

Langkah 4. Kami mengumpul serbuk yang terhasil ke dalam bola.

Langkah 5. Bentuk ketulan padat homogen.

Langkah 6. Tutup ketulan siap dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Langkah 7. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan doh dari peti sejuk dan bentukkan sosej daripadanya.

Langkah 8. Potong kepada 8-9 bahagian yang sama.

Langkah 9. Bentukkan setiap bahagian menjadi bola yang kemas.

Langkah 10. Rebus cendawan (jika menggunakan hutan atau beku).

Langkah 11. Seterusnya, cincang halus cendawan dan goreng dalam minyak sayuran dengan bawang.Garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah 12. Satukan cendawan dengan nasi rebus. Kami membuat bakul kecil yang kemas dari bebola doh dan mengisinya dengan nasi dan cendawan.

Langkah 13. Letakkan kosong dalam hidangan pembakar dengan kulit. Salutkan doh dengan telur dan susu yang telah dipukul.

Langkah 14. Bakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 15. Barangan yang dibakar dengan cendawan sudah siap. Hidangkan ke meja!

Perepechi dengan telur dan bawang hijau

Semua orang boleh menyediakan perepecha dengan telur dan bawang hijau di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami untuk ini. Hidangan siap tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dan akan mempelbagaikan menu rumah anda dengan terang. Pastikan anda mencubanya!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Tepung rai - 90 gr.
  • Air - 70 ml.
  • Garam - 1 gr.
  • Minyak zaitun - 7 ml.
  • Telur - 1 pc.
  • Keju - 30 gr.
  • Dadih dadih - 14 ml.
  • Bawang hijau - 1 bulu.
  • Telur rebus - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Bentuk doh padat dari tepung rai, air, garam, minyak zaitun.

Langkah 2. Bentukkan doh menjadi bakul yang kemas.

Langkah 3. Cincang halus telur rebus dan campurkan dengan bawang. Letak dalam bakul.

Langkah 4. Tuangkan telur dan whey yang telah dipukul ke atas inti, taburkan dengan bawang hijau. Bakar selama kira-kira 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Langkah 5. Taburkan dengan keju pra-parut. Kami melakukan ini 5 minit sebelum kesediaan.

Langkah 6. Bakar sehingga keju cair dan keluarkan dari ketuhar.

Langkah 7. Perepechki dengan telur dan bawang hijau sudah siap. Anda boleh cuba!

Perepechi dengan kentang

Perepechas dengan kentang ternyata sangat berkhasiat, berair dan menyelerakan. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang menarik untuk makan malam atau meja percutian anda. Membuat hidangan anda sendiri adalah mudah.Untuk melakukan ini, gunakan resipi yang terbukti dengan foto langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

  • Tepung rai - 100 gr.
  • Tepung oat - 70 gr.
  • Tepung soba - 50 gr.
  • Ragi segar - 15 gr.
  • Gula - 0.5 sudu kecil.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Air - 200 ml.
  • Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

  • Kentang - 250 gr.
  • Bawang - 100 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar.
  • Biji bunga matahari - 1 sudu besar.
  • Jintan manis - secukup rasa.
  • Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Uli doh yang keras daripada tiga jenis tepung, yis, gula, garam, air dan minyak sayuran. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.

Langkah 2. Rebus kentang untuk inti dan tumbuk menjadi puri.

Langkah 3. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Masukkan bawang ke kentang tumbuk. Garam, masukkan telur yang telah dipukul dan gaul.

Langkah 5. Buat bot yang kemas dari doh dan letakkannya di atas lembaran penaik dengan kulit.

Langkah 6. Isi bot dengan pengisian. Taburkan dengan biji dan jintan manis. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Kentang bakar dengan kentang sudah siap. Cuba hidangan yang lazat!

Perepechas dengan daging dalam ketuhar

Membakar dengan daging dalam ketuhar ternyata sangat berkhasiat dan menarik dalam rasa. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja rumah dan percutian. Hidangannya mudah disediakan. Untuk melakukan ini, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 9

bahan-bahan:

  • Tepung - 600-700 gr.
  • Kuning telur - 1 pc.
  • Marjerin berkrim - 200 gr.
  • Garam - secukup rasa.
  • Gula - secukup rasa.
  • Susu - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

  • Daging cincang - 600 gr.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Bawang - 1 pc.
  • Telur - 5 pcs.
  • Putih telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar marjerin bersama kuning telur, susu, garam dan gula. Masukkan tepung di sini dan uli menjadi doh yang ketat. Biarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.

Langkah 2. Bahagikan doh yang telah siap kepada 9 bahagian yang sama dan gulungkannya ke dalam bulatan nipis.

Langkah 3. Lipat tepi doh dan bentuk bahagian tepi.

Langkah 4. Kami mendapat bakul yang kemas.

Langkah 5. Untuk inti, campurkan daging cincang, telur ayam, garam, lada sulah dan bawang cincang.

Langkah 6. Isikan tempat kosong dengan pengisian. Salutkan doh dengan putih telur yang disebat. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 220 darjah.

Langkah 7. Daging bakar dalam ketuhar sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

Perepechi dengan kubis

Perepechas dengan kubis mudah disediakan di rumah. Resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami akan membantu anda dengan ini. Hidangan lazat ini tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh dan pastinya akan mempelbagaikan menu rumah biasa anda. Perhatikan idea ini!

Masa memasak - 50 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 9

bahan-bahan:

  • Tepung - 2 sudu besar.
  • Telur - 1 pc.
  • Air - 1 sudu besar.
  • Garam - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk pengisian:

  • Kubis putih - 0.5 pcs.
  • Telur - 5 pcs.
  • Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan cincang halus kubis putih.

Langkah 2. Garam kubis dan gosok dengan tangan anda untuk mengeluarkan jus.

Langkah 3. Rebus kubis dalam minyak sayuran, biarkan ia sejuk.

Langkah 4. Campurkan kubis dengan telur ayam. Rasa garam dan tambah jika perlu.

Langkah 5. Uli doh yang ketat dari tepung, air, telur dan garam. Kami membentuknya menjadi sosej.

Langkah 6. Bahagikan bahan kerja kepada 9 bahagian yang sama.

Langkah 7Kami melancarkan setiap bahagian dengan nipis dan membentuk bakul yang kemas dengan sisi.

Langkah 8. Letakkan kepingan dalam kuali dengan minyak sayuran.

Langkah 9. Isikan mereka dengan pengisian. Goreng sehingga perang keemasan dan terbalikkan dengan teliti.

Langkah 10. Tutup hidangan dengan tudung dan renehkan sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 11. Lada dengan kubis sudah siap. Hidangkan hidangan yang cerah ke meja!

Perepechas dengan adunan kefir

Perepechas dengan doh kefir ternyata sangat lembut, lazat dan menyelerakan. Hidangan ini akan melengkapkan jadual makan tengah hari atau percutian anda. Tidak sukar untuk menyediakan hidangan di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan resipi yang terbukti dengan foto langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 40 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

  • Tepung - 0.6 kg.
  • Kefir - 0.5 l.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Garam - 1 sudu kecil.
  • Soda - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

  • Kentang - 1 kg.
  • Keju kotej - 200 gr.
  • Susu - 1.5 sudu besar.
  • Telur - 2 pcs.
  • Mentega - 100 gr.
  • Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan doh. Tambah minyak sayuran, garam dan soda ke kefir pada suhu bilik. Campurkan.

Langkah 2. Tuangkan tepung di sini dan uli ke dalam doh elastik yang ketat. Biarkan dia berehat selama 30 minit.

Langkah 3. Rebus kentang sehingga empuk.

Langkah 4. Tambah keju kotej kepada kentang. Uli, tambah susu.

Langkah 5. Kami juga menghantar telur, mentega dan garam ke sini. Campurkan inti.

Langkah 6. Gulungkan doh dengan nipis, potong bulatan kecil, dari mana kami kemudian membentuk bakul yang kemas dengan sisi.

Langkah 7. Isikan tempat kosong dengan inti dan letakkan di atas loyang. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Barangan yang dibakar dengan doh kefir sudah siap. Anda boleh cuba!

Perepechi dengan keju

Perepecha dengan keju sangat berkhasiat dan rasa yang cerah. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja rumah dan percutian. Mudah untuk menyediakan hidangan yang lazat. Untuk melakukan ini, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah dari pilihan masakan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • Tepung - 300 gr.
  • Telur - 3 pcs.
  • Krim masam - 100 gr.
  • Mentega - 50 gr.
  • Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

  • Keju keras - 100 gr.
  • Cendawan - 200 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Dill - 1 cawangan.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2. Uli doh dari tepung, telur, krim masam, mentega dan garam.

Langkah 3. Uli ketulan doh yang terhasil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Langkah 4. Untuk pengisian, cincang cendawan, bawang, dill dan parut keju keras.

Langkah 5. Goreng cendawan dengan bawang dalam minyak sayuran. Garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah 6. Untuk pengisian, satukan keju, dill, telur ayam dan cendawan goreng.

Langkah 7. Bahagikan doh yang telah siap kepada bahagian yang sama besar.

Langkah 8. Gulung setiap bahagian dan acuan ke dalam bakul yang kemas dengan sisi. Isikan doh dengan inti dan bakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 9. Perepechki dengan keju sudah siap. Boleh dihidangkan.

Barangan bakar tepung rai

Sesiapa sahaja boleh menyediakan makanan yang dibakar daripada tepung rai di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami untuk ini. Hidangan siap akan menyelerakan, berkhasiat dan sangat lazat. Ambil perhatian untuk mempelbagaikan menu biasa anda.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

  • Tepung rai - 500 gr.
  • Daging babi/daging fillet - 1 kg.
  • Tepung gandum - 1 kg.
  • Soda - 0.5 sudu kecil.
  • Cuka - untuk memadamkan soda.
  • Garam - secukup rasa.
  • Telur - 14 pcs.
  • Susu/air – 500 ml.
  • Bawang - 4 pcs.
  • Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Uli doh yang ketat dari dua jenis tepung, susu, dua telur, soda, cuka slaked dan minyak sayuran.

Langkah 2. Bahagikan doh ke dalam bebola yang sama. Kami melancarkannya dan membentuk bakul yang kemas dengan sisi.

Langkah 3. Letakkan kosong pada lembaran pembakar.

Langkah 4. Tatal daging melalui penggiling daging. Masukkan baki telur dan bawang cincang ke dalam kisar. Garam dan gaul sebati.

Langkah 5. Isikan kepingan doh dengan inti.

Langkah 6. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 7. Barangan bakar tepung rai sudah siap. Hidangan sedia untuk dihidangkan!

Perepechi dengan ayam

Perepechas dengan ayam adalah hidangan yang sangat berair dan menyelerakan yang pasti akan mempelbagaikan menu anda. Produk ini boleh dihidangkan sebagai snek berasingan atau sebagai hidangan bebas. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

  • Tepung - 4 sudu besar.
  • Marjerin - 100 gr.
  • Susu/air – 200 ml.
  • Garam - 0.5 sudu kecil.
  • Gula – 1 sudu besar.
  • Telur - 2 pcs.

Untuk pengisian:

  • Ayam cincang - 500 gr.
  • Bawang - 100 gr.
  • Rempah - secukup rasa.

Untuk pengisian:

  • Telur - 2 pcs.
  • Susu - 50 ml.
  • Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula menguli doh. Satukan telur bersama marjerin, garam dan gula.

Langkah 2. Kacau, tuangkan susu dan tambah tepung secara beransur-ansur.

Langkah 3. Uli doh homogen dan biarkan ia berehat selama kira-kira 20-30 minit.

Langkah 4. Goreng ayam cincang bersama bawang besar sehingga masak.Masukkan rempah secukup rasa.

Langkah 5. Bahagikan doh yang telah siap kepada bahagian yang sama besar.

Langkah 6. Gulungkan setiap bahagian menjadi bulatan nipis. Kami membentuk sisi yang kemas.

Langkah 7. Isikan setiap bahagian dengan ayam cincang.

Langkah 8. Isikan inti dengan campuran telur, susu dan garam.

Langkah 9. Letakkan kosong dalam hidangan pembakar.

Langkah 10. Masak selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 11. Baki ayam sudah siap. Cubalah segera!

( 356 gred, purata 4.99 daripada 5 )
culinary-ms.techinfus.com

ikan

daging

Pencuci mulut