Pelengas dalam ketuhar adalah hidangan mudah dalam semua aspek yang boleh disediakan dengan cepat untuk makan tengah hari atau makan malam. Ini bukan ikan laut yang sangat biasa, tetapi ia sangat lembut dan enak. Bangkai ikan jenis ini adalah kecil, jadi pelenga kebanyakannya dibakar utuh. Sangat mudah untuk bereksperimen dengan ikan seperti itu, mencuba perapan baru dan menghasilkan hidangan sampingan yang lazat.
Pelengas dibakar dalam foil dalam ketuhar
Pelengas, dibakar dalam foil dalam ketuhar, adalah hidangan lazat dan sihat yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu kanak-kanak. Ikan mesti ada dalam diet setiap orang. Lagipun, makanan laut kaya dengan fosforus, kalium dan mikroelemen berguna lain yang diperlukan untuk badan.
- Pelengas 300 (gram)
- garam rasa
- Lada hitam dikisar rasa
- Mentol bawang 1 (benda)
- Minyak sayuran 1 (sudu besar)
- lobak merah 1 (benda)
- kapur rasa
- Perasa untuk ikan ½ (sudu kecil)
- Pasli 2 cawangan
-
Pelengas sangat mudah disediakan di dalam ketuhar. Ambil semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan pelengas. Kupas lobak merah dan bawang dan basuh bersama-sama dengan herba segar di bawah air yang mengalir. -
Ambil kuali tahan panas dengan saiz yang sesuai. Letakkan kepingan foil di dalamnya. Sapukan foil dengan minyak dan susun hirisan lobak merah dan cincin bawang. -
Basuh pelenga, bersihkan sisik dan isi perut, buang insangnya. Tuangkan jus lemon ke atas bangkai, tambah garam dan perasakan dengan rempah ikan dan lada kisar secukup rasa. Letakkan beberapa tangkai pasli ke dalam perut bangkai yang diproses. -
Letakkan bangkai pelengas di atas katil sayur dan sapu dengan minyak sayuran. Lipat tepi kerajang ke arah tengah dan kencangkannya supaya tidak ada lubang kecil. Bakar ikan dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama setengah jam. -
Kemudian, berhati-hati, supaya tidak membakar diri sendiri, buka kerajang dan biarkan pelengas coklat sedikit selama 10 minit. Hidangkan keseluruhan ikan bakar bersama-sama dengan sayur-sayuran yang dibakar dalam foil. Selamat menjamu selera!
Pelengas keseluruhan dalam ketuhar
Pelengas keseluruhan dalam ketuhar ternyata sangat berair dan berkhasiat. Tiada tulang kecil dalam ikan ini, jadi ia sangat mudah untuk dimakan. Secara keseluruhannya, ia boleh dibakar dengan sayur-sayuran, kentang, sos krim masam atau, sebagai contoh, dengan herba.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak – 15-20 min.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Pelengas - 1 pc.
- Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
- Garam laut - secukup rasa.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Minyak sayuran tidak berbau - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Bangkai pelengas mesti dicairkan sepenuhnya. Kemudian kupas sisik dan usus bahagian dalam, juga potong insang. Bilas bangkai dengan baik di dalam dan luar di bawah air yang mengalir. Sapu bangkai dengan garam dan lada pada semua sisi.
Langkah 2. Buat potongan tidak terlalu dalam di bahagian tepi. Potong lemon menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam potongan yang dibuat pada bangkai.
Langkah 3. Letakkan bahan kerja dalam lengan pembakar dan taburkan dengan minyak sayuran. Letakkan lengan pada lembaran pembakar.
Langkah 4. Sematkan tepi lengan pada kedua-dua belah.Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 5. Bakar pelengas dalam ketuhar selama 40 minit. Hidangkan ikan secara keseluruhan, dihiasi dengan hirisan lemon, hidangan sampingan sayur-sayuran atau herba segar. Selamat menjamu selera!
Pelengas, dibakar dalam kepingan
Pelengas, dibakar dalam kepingan, akan menjadi makan tengah hari atau makan malam berkhasiat yang indah untuk seisi keluarga. Untuk ikan, anda boleh memilih mana-mana ulam mengikut citarasa anda: bubur rebus, kentang dalam sebarang bentuk, sayur rebus atau pasta.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak – 20-30 min.
Bahagian – 6-8.
bahan-bahan:
- Pelengas - 300 gr.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
- Garam laut - secukup rasa.
- Bawang - 1 pc.
- Sos tomato - 2-3 sudu besar.
- Gula - pilihan.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Ambil semua bahan yang diperlukan. Kupas dan basuh lobak merah dan sekeping kecil bawang.
Langkah 2. Bersihkan bangkai pelengas kecil dari sisik, usus, dan basuh dengan air mengalir. Potong ikan mengikut bahagian. Garam dan perasakan ikan secukup rasa.
Langkah 3. Parut lobak merah pada parut kasar, dan potong bawang menjadi kiub kecil. Mula-mula goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah ke dalamnya dan reneh sehingga sayur-sayuran lembut selama beberapa minit lagi.
Langkah 4. Cairkan sos tomato dengan air, tambah campuran ke sayur-sayuran dan teruskan reneh selama 5 minit. Garam bakar dan perasakan secukup rasa.
Langkah 5. Letakkan kepingan pelenga dalam bentuk tahan panas. Ratakan gorengan dalam sos tomato ke atas ikan.
Langkah 6. Letakkan bahan kerja dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-40 minit. Pelenga bakar yang sudah siap boleh ditambah dengan sebarang lauk mengikut citarasa anda. Selamat menjamu selera!
Pelengas dengan kentang dalam ketuhar
Pelengas dengan kentang dalam ketuhar adalah hidangan yang lengkap dan mencukupi, penyediaannya tidak memerlukan banyak masa. Sebaik-baiknya potong kentang menjadi kepingan nipis supaya betul-betul masak, atau pun rebus terlebih dahulu sehingga separuh masak.
Masa memasak – 70 min.
Masa memasak – 20-30 min.
Bahagian – 2-4.
bahan-bahan:
- Pelengas - 1 pc.
- Kentang - 3-4 pcs.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 20 ml.
- Garam meja - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan semua produk. Jika anda mempunyai pelenga beku, maka anda perlu mencairkannya sepenuhnya, kupas sisik dan ususnya. Kupas dan basuh sayur-sayuran.
Langkah 2. Potong kentang menjadi kepingan nipis. Anda boleh bermain dengan selamat dan pra-rebus kentang, maka mereka pasti akan menjadi lembut dan rapuh, ini terutama berlaku untuk kentang lama. Griskan acuan dengan minyak sayuran dan letakkan hirisan kentang di dalamnya.
Langkah 3. Potong lobak merah ke dalam kepingan dan letakkan di atas kentang.
Langkah 4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, pisahkan dengan jari anda dan ratakan ke atas sayur-sayuran.
Langkah 5. Garam sayur-sayuran cincang dan perasakan dengan lada kisar secukup rasa.
Langkah 6. Potong sirip dari bangkai pelengas dan potong kepala. Gosok ikan dengan garam dan rempah ratus dan letakkan di atas sayur-sayuran.
Langkah 7. Tutup kuali dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 35-40 minit. Sayur-sayuran hendaklah dibakar sepenuhnya dan ikan hendaklah berwarna perang dengan baik.
Langkah 8. Keluarkan pelenga dan kentang yang telah dibakar dari acuan ke atas pinggan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!
Pelengas dengan sayur-sayuran dalam ketuhar
Pelengas dengan sayur-sayuran dalam ketuhar adalah hidangan yang cepat dan sihat.Pelengas mempunyai rasa yang menyenangkan dan masak dengan cepat. Anda boleh memilih mana-mana sayur-sayuran sebagai tambahan kepada ikan mengikut budi bicara anda; kami telah memilih set standard, tetapi anda boleh mengembangkannya dengan mudah.
Masa memasak – 50 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Pelengas - 1 pc.
- Lada loceng - 150 gr.
- Bawang - 50 gr.
- Lobak merah - 50 gr.
- Tomato ceri - 100 gr.
- Saderi - 1 pc.
- Garam meja - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Lemon - 1 keping.
Proses memasak:
Langkah 1. Bersihkan bangkai pelenga dari sisik, usus, potong insang dan cuci bersih dengan air mengalir. Juga basuh dan keringkan sayur-sayuran dengan baik. Kupas bawang dan lobak merah, keluarkan biji dan membran putih dari lada benggala.
Langkah 2. Potong lada benggala, bawang besar, bawang putih dan batang saderi menjadi kepingan besar. Biarkan tomato ceri utuh. Letakkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk.
Langkah 3. Garam dan perasakan sayur-sayuran dengan lada tanah, tuangkan minyak sayuran dan campurkan.
Langkah 4. Gosok bangkai pelengas yang disediakan dengan garam dan lada, taburkan dengan minyak sayuran dan jus lemon. Ketepikan selama 15 minit.
Langkah 5. Letakkan pelbagai jenis sayuran dalam pinggan tahan panas dengan saiz yang sesuai.
Langkah 6. Potong pelengas separuh dan letakkan di atas sayur-sayuran. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit.
Langkah 7. Hidangan itu ternyata lazat, cantik dan sangat sihat. Selamat menjamu selera!
