Kuki "Cendawan"

Kuki di bawah nama asal "Cendawan" adalah rasa yang biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak: asas rapuh yang manis dan "topi" yang ditutup dengan sayu coklat. Makanan istimewa ini boleh dibuat dengan tangan, tetapi lebih baik menggunakan acuan khas yang memberikan doh bentuk cendawan ciri. Pencuci mulut yang telah siap akan dengan mudah menceriakan mana-mana pesta teh dan memberikan anda rasa nostalgia yang menyenangkan dan ringan. Untuk menyediakan kuki, hanya bahan-bahan yang ada digunakan yang boleh didapati di rak mana-mana kedai runcit, dan proses memasak sangat dipermudahkan kerana bentuknya, kerana tukang masak hanya perlu menguli doh.

Kuki "cendawan" dalam kuali gas - resipi lama

Jika anda ingin mengejutkan dan menggembirakan diri sendiri dan isi rumah, sediakan biskut yang wangi dan lembut mengikut resipi lama yang nenek-nenek kita gunakan. Makanan istimewa "cendawan" adalah hidangan yang sangat lazat dan tidak manis yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari gigitan pertama. Dan dengan menghias pencuci mulut dengan biji popi dan sayu, anda boleh dengan mudah menghidangkannya ke meja percutian.

1. 
   Bagaimana untuk membuat kuki "Cendawan" mengikut resipi lama? Dalam mangkuk yang dalam, satukan krim masam dan soda.
2. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dengan gula pasir, vanila dan garam.
3. 
   Satukan adunan telur dengan krim masam dan masukkan mentega cair - gaul.
4. 
   Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian.
5. 
   Dan uli doh elastik.
6. 
   Panaskan acuan di atas api dan salutkan dengan lapisan minyak sayuran dan isi dengan campuran gandum.
7. 
   Bakar "cendawan" di kedua-dua belah selama satu setengah hingga dua minit.
8. 
   Pindahkan biskut ke dalam pinggan, biarkan ia sejuk sedikit dan pecahkan lebihan doh dengan berhati-hati.
9. 
   Sediakan hiasan: cairkan coklat dan campurkan dengan krim, dalam mangkuk lain campurkan gula tepung dengan jus lemon.
10. 
    Celupkan kaki "cendawan" ke dalam campuran gula-lemon dan kemudian ke dalam biji popi; griskan penutup dengan coklat. Letakkan kuki yang dihias di atas papan pemotong yang ditutup dengan filem berpaut dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama 60-90 minit.
11. 
    Selepas masa berlalu, kami menyajikan hidangan "anggun" ke meja dalam kombinasi dengan teh atau kopi aromatik. Selamat menjamu selera!

Kuki "Cendawan" dengan topi coklat

Daripada bahan-bahan mudah seperti tepung, mentega dan mayonis, anda boleh dengan mudah menyediakan kuki yang dilupakan, tetapi begitu lazat dan aromatik - "Cendawan". Makanan istimewa ini dibakar bukan di dalam ketuhar, tetapi dalam acuan logam khas pada gas.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Mayonis - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Pati - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Gula vanila berbutir - 2 sudu kecil.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• aising coklat - 100 gr.
• Biji popi - 1 sudu besar.
• Sirap - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk kelajuan tindakan dan kemudahan kita sendiri, sediakan dan ukur jumlah komponen yang diperlukan yang ditunjukkan dalam senarai ramuan.

Langkah 2. Pukul telur dengan gula menggunakan mixer.

Langkah 3. Masukkan mentega lembut dan mayonis - kerjakan dengan pengadun sekali lagi.

Langkah 4. Dalam mangkuk yang sama, tambah soda, slaked dengan jus lemon dan tepung bercampur dengan kanji - uli doh tebal.

Langkah 5. Panaskan kuali pada penunu dan salutkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran.

Langkah 6. Isi rongga dengan doh (biasanya 1/3 sudu teh sudah cukup).

Langkah 7. Sambungkan bahagian dan mula membakar: pegang acuan dengan api sederhana, sentiasa pusingkannya dari satu sisi ke sisi yang lain. Kami memusingkannya 4-5 kali dan cuba membukanya; jika bahagiannya mudah pecah, biskut sudah menjadi perang dan siap.

Langkah 8. Goncang perlahan-lahan hidangan ke atas pinggan dan sejukkan sedikit.

Langkah 9. Sediakan komponen untuk hiasan.

Langkah 10. Celupkan topi ke dalam glaze coklat siap sedia yang telah dibeli.

Langkah 11. Celupkan kaki dalam sirap (anda boleh menggunakan jem) dan kemudian dalam biji popi - pindahkan "kulat" ke selembar kertas parchment dan masukkan ke dalam sejuk untuk mengeras selama 15 minit.

Langkah 12. Selamat makan!

"Cendawan" tanpa mengisi kuali gas

Jika anda benar-benar ingin terjun ke nostalgia yang menyenangkan, sediakan kuki "Cendawan" yang harum dan rapuh dalam bentuk khas untuk memasak dengan gas. Makanan istimewa ini akan menambah kepelbagaian pada mana-mana pesta teh dan mengisi seluruh rumah anda dengan aroma menawan yang biasa dari zaman kanak-kanak.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 125 gr.
• Marjerin/mentega – 75 gr.
• Krim masam / mayonis - 100 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Cuka – 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Soda - ¼ sudu kecil.

Untuk coklat fudge:

• Mentega - 50 gr.
• Krim masam - 50 gr.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Serbuk koko - 3 sudu besar.
• coklat pahit - 15-25 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam pinggan yang dalam, pukul telur dengan gula dan secubit vanillin.

Langkah 2. Tuangkan mentega cair atau marjerin + mayonis/krim masam (ikut citarasa anda).

Langkah 3. Padamkan soda dengan cuka dan masukkan ke dalam campuran telur-gula.

Langkah 4. Masukkan garam dan tepung yang diayak, uli doh lembut dengan sudu.

Langkah 5. Panaskan acuan dengan teliti, tahan di atas api, gris dengan minyak sayuran dan isi dengan doh. Tutup pintu dan bakar selama 4 minit di kedua-dua belah dengan api sederhana.

Langkah 6. Cungkil biskut dengan hujung pisau dengan berhati-hati dan keluarkan dari acuan.

Langkah 7. Letakkan cendawan di atas permukaan kerja untuk menyejukkan sepenuhnya.

Langkah 8. Sediakan fudge: satukan mentega, krim masam, gula pasir dan serbuk koko dalam periuk - campurkan dan letakkan dalam tab mandi air, biarkan mendidih. Angkat dari api, masukkan coklat dan gaul hingga sebati.

Langkah 9. Sejukkan sedikit fondant dan celupkan penutup biskut ke dalamnya. Selamat menjamu selera!

Kuki "Cendawan" yang lazat dengan susu pekat rebus

Hanya sekali, setelah menyediakan biskut buatan sendiri dalam bentuk istimewa di mana nenek kami biasa memasak: cendawan, tupai dan kacang dengan isi susu pekat rebus dan biji walnut yang lazat. Pusat manis dan pastri kerak pendek adalah gabungan menarik yang akan menggembirakan semua orang.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Marjerin - 250 gr.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Susu pekat rebus - secukup rasa.
• Walnut - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula dan pukul.

Langkah 2. Cairkan marjerin dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro dan tambah soda yang dihiris dengan cuka ke dalamnya.

Langkah 3. Satukan marjerin dengan adunan telur, masukkan tepung yang telah diayak dan gaul hingga sebati.

Langkah 4. Doh lembut dan lentur.

Langkah 5. Panaskan acuan dengan baik di atas api dan salutkan dengan minyak sayuran, kemudian isi 1/3 daripada jumlah keseluruhan dengan doh. Goreng selama kira-kira 4 minit pada setiap sisi dengan api sederhana.

Langkah 6. Keluarkan kosong biskut dengan berhati-hati, griskan bahagian dengan susu pekat dan tekan kuat kedua-dua bahagian kulat atau tupai sehingga ia disatukan. Anda boleh memasukkan sebahagian daripada biji walnut ke dalam separuh daripada kuki "kacang" dan juga selamatkannya dengan susu pekat.

Langkah 7. Hidangan lazat untuk teh sudah sedia. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar biskut Cendawan yang digoreng?

Dengan meluangkan hanya 20 minit masa lapang anda, anda boleh menyediakan biskut Cendawan yang lembut dan cair di mulut anda. Makanan istimewa ini pastinya akan mengejutkan seluruh keluarga anda dan mempelbagaikan minuman teh anda, dan bentuk pencuci mulut yang menarik akan menarik minat walaupun kanak-kanak kecil.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Mayonis - 1 sudu kecil.
• Tepung - 3-5 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu kecil. dengan slaid.
• Gula vanila berbutir - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan acuan khas: bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dengan sabun dan lap kering.

Langkah 2. Uli doh: dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, tepung, mayonis, gula pasir, mentega dan vanillin.

Langkah 3. Konsistensi adalah serupa dengan adunan pancake, hanya nipis sedikit.

Langkah 4. Panaskan 200 mililiter minyak sayuran dengan teliti dalam lemak dalam atau dalam mana-mana bekas lain yang sesuai.

Langkah 5. Celupkan acuan selama 10 saat dalam minyak menggelegak, kemudian sapukan doh ke permukaan bergaris dan isi lompang, celup lagi dan selepas beberapa saat keluarkan - goncangkan doh ke dalam minyak dan goreng "kulat" selama 10-15 saat sehingga perang keemasan. Letakkan hidangan siap pada tuala kertas yang dilipat dalam beberapa lapisan untuk menyerap lebihan minyak.

Langkah 6. Sebelum dihidangkan, jika mahu, taburkan sedikit gula tepung dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Biskut Cendawan Ringkas dengan Tepung Jagung

Tiada apa-apa yang lebih mudah dan lebih enak daripada kuki "Cendawan" yang lembut dan rapuh yang dibuat dengan tangan anda sendiri dengan kasih sayang dan penjagaan yang istimewa. Walaupun anda tidak mempunyai bentuk istimewa, botol plastik biasa akan datang untuk menyelamatkan, yang mencipta semula bentuk yang diingini dengan sempurna.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 370 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula tepung - 140 gr.
• Kanji jagung - 120 gr.
• Serbuk penaik - 7 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
• Serbuk koko - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: pukul mentega pada suhu bilik dengan mixer sehingga berbuih, masukkan gula tepung dan pukul telur satu persatu. Masukkan ekstrak vanila dan secubit garam dan pukul hingga rata.

Langkah 2.Ayak tepung, kanji dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan bahan kering dengan pemukul.

Langkah 3. Tuangkan adunan kering ke dalam adunan telur-gula dan gaul.

Langkah 4. Dengan tangan kering, uli doh elastik.

Langkah 5. Gunakan satu sudu untuk "mencedok" doh dan gulung menjadi bebola - letakkannya di atas lembaran penaik, yang sebelum ini ditutup dengan kulit, pada jarak yang dekat antara satu sama lain.

Langkah 6. Celupkan leher botol plastik dalam serbuk koko dan tekan ke tengah setiap bebola doh. Oleh itu, kami membentuk semua "cendawan".

Langkah 7. Bakar hidangan selama 15 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Selamat makan!